ХАЧАПУРИ БЕЗ ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА

Хачапури без замешивания теста.

Ингредиенты:

по 200г тертого твердого сыра и сметаны,
100г зелени укропа,
2 яйца,
по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания. Подавать такие хачапури можно в горячем и холодном виде.

Универсальное творожное тесто - идеальный вариант для выпечки

 Универсальное творожное тесто. Рецепт Это и вправду универсальное творожное тесто. Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки. Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкуснейшая: мягкая и просто тающая во рту.
Читать далее...

Готовим на выходные сладенький нежный десерт

Десерт из творога - видео, фото

 Вы когда-нибудь пробовали чизкейк? Купить его — дело не хитрое, а вот приготовить самому этот нежнейший творожный десерт является не самой легкой задачей из-за того, что в нем присутствует достаточно большое количество ингредиентов.



Однако японка, чей канал на YouTube называется Ochikeron, изобрела гениальный рецепт этого пирога, в который входит всего 3 ингредиента.
Читать далее...

Львовский сырник в мультиварке

Львовский сыpник в мультиваpке — нет ничего пpоще. На первый взгляд можно показаться, что это вовсе не сырник, а какой-нибудь чизкейк или творожник, распознать его можно только на вкус.

Рецепт

ВЕРТУТА С БРЫНЗОЙ

http://blog-stilista.com/hudei/vertuta-s-brynzoj.html

вкуснейший творожный пирог...

Творожный торт


Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...

Берем два тазика.
В один тазик кладем:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 400-500 г творога (2 пачки)
Все перемешиваем.
Получается достаточно жидкое тесто.

В другой тазик кладем:







- 3-4 стакана муки
- 1 пачку натертого на терке маргарина
- 1 чайную ложку соды
- 1 стакан сахара
Все разминаем руками. Получается крошка.

Противень смазываем растительным маслом.
Далее самое интересное, главное не перепутать:

1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.

2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;

3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.

4) торт поставить в духовку минут на 20-30.

Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут.

Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.



Приятно аппетита!

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Часть 1 - Полезные свойства мяты
Часть 2 - простой тортик
Часть 3 - МОЙВА!!!
Часть 4 - вкуснющие пирожки!!!
Часть 5 - вкуснейший творожный пирог...

Маринованная брынза - пикантная закуска

Маринованная брынза - пикантная закуска

  400 г брынзы, 1 стручок сушеного горького перца, 4 зубчика чеснока. Маринад: 150 мл оливкового масла, 2 столовые ложки смеси перцев, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1 столовая ложка смеси сухих трав.

Приготовление маринованной брынзы

  На дно банки положите 1 стручок сушеного горького перца, слегка его надломав (или порезав на большие куски). В отдельной емкости приготовьте маринад. Налейте оливковое масло, добавьте бальзамический уксус и хорошо перемешайте. Затем добавьте ароматную смесь молотых перцев (черного, красного, белого, паприки, перемолотых зерен горчицы). Перемешайте и добавьте к маринаду  сухие травы (майоран, мята, базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян, розмарин).

  Брынзу нарежьте крупными кубиками. В банку со стручком горького перца положите порезанную кубиками брынзу, пересыпая ее пластинами чеснока. Залейте приготовленным маринадом. Закройте банку и встряхните, чтобы все кусочки брынзы были в маринаде. Поставьте в холодильник на двое суток. Иногда встряхивайте банку.

По такому же принципу можно мариновать сыр фета и его аналоги (фетаксу, фетаки). Вкусно употреблять с хлебом, гренками, свежими овощами. Можно использовать как ингредиент салата, а также добавлять в пиццу. Остренький маринад - отличная заправка для овощных салатов.

Маскарпоне-Меренговый рулет.

Маскарпоне-Меренговый рулет.

+ читать дальше

Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)

 

К тому, чтобы выложить здесь рецепт с пошаговыми фото этого примитивнейшего блюда, меня подтолкнул вчерашний разговор с несколькими мамочками на детской площадке. Беседа наша была на тему детского питания, и эта тема почему-то ставила их в тупик.

Когда я, навскидку предложила им несколько простых рецептов, типа запеканки или сырников…они стали их записывать в телефоны… Меня это, конечно, сильно удивило. Ведь, что может быть проще. Но, видимо, кулинарные способности все же есть не у всех :)

Рецепт  этой творожной запеканки – прост до безобразия, но это одно из тех блюд, на котором выросла я и которое проходит «на ура» у моего сыночка-привереды. Оно очень вкусное, сытное и понравится, наверно, любому малышу.

Важна еще подача. Дети очень восприимчивы к внешним формам. Специально для ребенка я накупила кучу фигурного силикона в виде всяких котиков, машинок, заек и пр.  Вы не представляете, как котлета или запеканка в виде мишки экономит время, нервы и силы!!  И уговаривать даже почти не приходится ))))))

Короче, хочу поделиться с вами этим своим рецептиком, может, кому-то пригодится. 

Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)      

Читать далее...

Самые необычные сырники без яиц и сахара! Это не сырники, это что-то волшебное!

Огромная благодарность автору: Laralaram

Самые необычные сырники, которые я приготовила. Это… это что-то волшебное! Не просто сырники, a «Волшебный рецепт» сырников или творожников
…сырники из творога (назовём их так ?), которые остаются нежными и пушистыми, не становятся «резиновыми» и несъедобными в холодном виде, которые в прямом смысле слова «услада» — где же он, этот рецепт??? — этот вопрос меня мучал вечно…
Никто не мог мне сказать — где же он, где же, этот «волшебный» рецепт «Сырники из творога».
Искала…
Кое-что нашла, кое-что придумала сама…
читать рецепт

Львовский сырник

Очень - очень вкусный десерт по рецепту Дарьи Цвек

Читать далее...

Рецепты домашнего сыра

татьянка24

Приготовленный домашний сыр низкокалорийный продукт питания. Он вкусен в охлажденном виде сам по себе и с добавлением сметаны. но срок хранения всего одна неделя в условиях холодильника. Рецепт № 1 Взять 1 литр кислого молока, подогреть на водяной бане. Ткань смоченную в горячей воде застелить большой дуршлак, вылить молоко, добавить 1 литр теплой воды и отфильтровать. Повторить 2 раза. Затем вынуть за концы ткани и дать отфильтроваться на ночь. Добавить соль по вкусу. Рецепт № 2 В большую кастрюлю налить 2 литра скисшего молока, постепенно добавляя кипящую воду, пока начнет отделятся сыворотка и образовываться сырная масса. Всплывший сгусток вынуть, смешать со сливками, посолить по вкусу. Рецепт № 3 Две таблетки сычуга растворить в двух ложках холодной воды и влить в два литра подогретого молока. Две минуты перемешать и дать один час отстояться. вылить в фильтровальный мешок на 3 - 4 часа, что бы отделилась сыворотка. Добавить соль, сливки перец по вкусу. Рецепт № 4 Два литра кислого молока поставить на водяную баню и подогреть до образования сгустка. Вылить в фильтровальный мешок на 3 - 4 часа. В массу добавить соль, сливки по вкусу. Рецепт № 5 В литр свежего подогретого молока добавить чайную ложку соли и растворенную таблетку сычуга. Хорошо перемешать, оставить в теплом месте до образования сгустка.Сырную массу хорошо разбейте вилкой и вылейте в фильтровальный мешок. Добавить сливки, соль. перец по вкусу. Рецепт № 6 Домашний сыр их творога Хорошо обезвоженный творог протереть через сито и нагреть 10 минут в свежем молоке. Расплавленную массу перенести в мешочек из двухслойной марли и подвесить или поместить под небольшой груз. Приготовить массу из 500г сливочного масла ( на 2 кг творога), 8 яиц, соль по вкусу. Смесь подогревают, перемешивая. пока масса не станет однородной. Готовую смесь соединяют с творогом и вновь нагревают на слабом огне. Нагревание продолжать до тех пор, пока масса не будет отставать от дна посуды. Посолить, готовый продукт хранят открытым в холодильнике. Он обладает приятным вкусом и ароматом.