Янтарный яблочный пирог - нужно целых полтора килограмма яблок, а муки всего три ложки Потряса...
ЦВЕТЫ КРЮЧКОМ - (0)ЦВЕТЫ КРЮЧКОМ.
Сказочный пирог с черносливом и сметаной - (0)Сказочный пирог с черносливом и сметаной.... Это что-то волшебное!!! Сказочный пирог с че...
Мое фирменное сало - (0)Мое фирменное сало Ингредиенты для "Мое фирменное сало" Сал...
Вязаные анти-стрессовые котики - (0)Вязаные анти-стрессовые котики своими руками! Известным мировым брендом «Британские...
Очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански |
|
|
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ |
|
Закуска из сёмги с белым хлебом и сливочным сыром |
Без таких закусок на праздничном столе не обойтись. Закуска из сёмги с белоснежным хлебом и сливочным сыром - отличный вариант. Готовится очень просто, выглядит очень красиво. Получается очень вкусно. Съедается практически мгновенно. Если у Вас намечается в ближайшее время какое то торжество, на которое будете готовить праздничный стол, то возьмите эту закуску на заметку и обязательно её приготовьте.
|
Вкуснейшая рыбка в кляре. |
Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...
Ингредиенты:
= кляр =
1 стакан муки,
2 яйца (отделить белки от желтков),
1/2 стакана молока,
2 ч. ложки сахара,
0,5 ч. ложки соли,
сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель)
500 гр. рыбы (треска, хек, судак...),
сок небольшого лимона,
~1 ч. ложка соли,
0,5 ч. ложки сахара,
перец,
зелень (петрушка, укроп),
1 ст.ложка раст.масла
Приготовление:
Приготовить маринад для рыбы:
смешать соль сахар, перец, выдавить сок из лимона, добавить масло, размешать.
Кусочки рыбы уложить в миску, залить маринадом, пересыпать зеленью. Держать в маринаде 0,5-3 часа.
Приготовить кляр:
2 желтка взбить с сахаром и солью, добавить молоко, постепенно ввести муку.
Взбить белки (капнуть пару капель лимонного сока, или на кончике ножа соль) и аккуратно ввести в тесто.
Добавить гашенную соду, аккуратно перемешать.
Так как рыба у нас в масле, и чтобы тесто не стекало, перед тем, как опускать рыбу в кляр, нужно ее "припудривать" мукой, т.е. обмакнуть в муку, затем в кляр и жарить в растительном масле на среднем огне.
В этом кляре я жарила яблоки и бананы - получается недурственно.
Предлагаю еще один хороший рецепт кляра:
на 100 гр. муки,
2 ст.ложки пива,
3 ст.ложки молока,
1 яйцо (отделить белок от желтка),
1 ч. ложка сахара,
0,5 ч. ложки соли
Едят эту рыбу с соусом тар-тар:
соленые огурцы, каперсы, соус Табаско, петрушка, майонез.
Огурцы натереть на мелкой терке, мелко порубить каперсы и петрушку, добавить соус Табаско и майонез.
Все тщательно перемешать.
Или с таким соусом: майонез+сметана+кетчуп.
|
Несколько советов по приготовлению рыбы. |
Дневник |
|
Белая рыба горячего копчения по-домашнему. |
Дневник |
Приходилось ли вам пробовать рыбу горячего копчения с пылу-жару,из
настоящей коптильни? Золотистую,ароматную,покрытую янтарными капельками
жира?На природе!С запотевшей рюмочкой,естественно!А? И непременно пучок
зелени и клюковка лопающаяся во рту в придачу?
|
Хе из кальмаров |
|
Салат из морепродуктов "Праздничный" |
Дневник |
Если Вы любите салаты из морепродуктов,
то этот праздничный вариант Вам наверняка понравится.
Изюминка салата - в необычном соусе.
Приглашаю попробовать этот изысканный салат!
Метки: салат морепродукты |
Салат - торт из крекеров |
|
Слоеный салат "Жемчужина" |
Автор рецепта и фото Наталья Чагай
Ингредиенты
Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке. Семгу нарезаем маленькими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезать колечками. Салат выкладываем слоями. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. Затем оливки и оставшуюся часть семги. Потом выкладываем сыр и немного майонеза. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.
|
Закусочный торт «Наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки. |
Очень вкусная закуска, все гости были в восторге, надеюсь, и вам понравится! Из одной упаковки коржей получается два приличных по размеру торта. Перед подачей на стол их следует сразу нарезать порционными кусочками.
|
Слоёный салатик "Рыбный торт" |
Ингредиенты:
Ингредиенты для крема:
Ингредиенты для украшения :
|
Заливной рыбный рулет с крабовыми палочками |
|
СОЛЯНКА ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРОМ. |
Дневник |
Это именно то блюдо, о котором говорят: "Вкусно и полезно". Первый раз я попробовала солянку в 1977 году.
Тогда ее производил только Владивостокский рыбокомбинат. Продавали в пластиковых баночках в фирменных магазинах "Океан", по вторникам и четвергам. И, чтобы купить эту вкуснятину, нужно было отстоять огромную очередь, да еще и давали не более четырех упаковок в одни руки.
Теперь солянку у нас выпускают все рыбные комбинаты и пищевые организации. У меня эту солянку любят все в семье, часто ее покупала. Но теперь она очень сильно подорожала, да и консервантов туда кладут очень много. И я решила готовить ее сама. Тем более, что ничего сложного в этом нет!
|
НЕОБЫЧНЫЙ ЗАСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ |
|
Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ РЫБЫ***":
Часть 1 - Рыба в горшочке
Часть 2 - Рыбка - пальчики оближешь!Эта изысканная закуска для торжественных случаев срывает аплодисменты в адрес хозяек
...
Часть 39 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
Часть 40 - ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ
Часть 41 - НЕОБЫЧНЫЙ ЗАСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ
Часть 42 - ПРЯНАЯ СЕЛЕДОЧКА
|
Салат-коктейль "Жемчужина" |
|
Маринованая рыба |
|
Очень быстрый рецепт посола рыбы |
На этот раз посол скумбрии, хотя по этому рецепту можно приготовить и другую рыбку, например селёдку.
|
Холодные блюда и закуски из морепродуктов |
Готовим без лука. "Я - креведко"
Итак, нам понадобится: http://www.annataliya.ru/post127756338/?upd
|
Салат с кальмарами и ветчиной «Дафна»
Ингредиенты: |
*Салат "Красное море"
Ингредиенты: |
*Салат с креветками
Креветки 150 г |
*Ананасная закуска
Ананас (консервированный) — 1 бан. |
*Сырная закуска "Мышки"
Ингредиенты: |
* Салат «Немо»
Ингредиенты: |
Креветки в пиве с чесноком.
На 2 порции: |
Великолепный и несложный салат "Флагман"
Ингредиенты |
салат "МОРСКАЯ ПЕНА"
Кальмар (консервированный) — 1 бан. |
Холодные блюда и закуски (из морепродуктов). Подборка 2
|
Маринованные мидии с клюквой |
Дневник |
|
Страницы: | [2] 1 |