-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Калёниська

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.02.2012
Записей: 17509
Комментариев: 438
Написано: 18119

Выбрана рубрика пироги пирожки рулеты лепешки.


Соседние рубрики: тортики,пироженки(428), тесто - виды,разделка и т.п.(222), сырно-творожное...(125), печенье,булочки,круассаны и т п(333), пельмени,вареники,манты(40), блинчики,оладьи(104)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(363), Шитье(797), Часики(304), Цветы(531), фэн-шуй(18), фото(103), Фильмы(32), Умненько(255), Тесты.Гороскопы(94), Стихи(648), Скрапбукинг(1), Сервировка стола.Этикет(39), Рукоделие(5231), Разное полезное(34), Психология,отношения(199), Праздники(2221), Полезности для дома(337), Открыточки(209), Обряды,традиции(63), Новостной листок(1), Музыка(1), Молитвы,религия(68), Мастер-классы(34), Магазины(3), Кулинария(2511), Крым(10), Компьютерная помощь(112), Интерьер и дизайн(2247), Идеи для творчества(119), Здоровье и красота(825), Заготовочки(535), Детская копилочка(1042), Декорирование(795), Дачное(313), Выпечка(1416), Букет из конфет(824), Букет(56)
Комментарии (0)

Беляши

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ещё один отличный рецепт. Спешу с вами поделиться...

беляши (500x445, 82Kb)


Да, вы правильно поняли, мои дорогие друзья, это БЕЛЯШИ, при том неимоверно вкусные, я от них просто в восторге... Рецепт очень простой, но вкус..., мне кажется, что вкуснее беляшей я в жизни не пробовала)). И так, не буду долго расхваливать, потому, как попробовав, вы сами в этом непременно убедитесь.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

слоеные лепешки на сковородке

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

дивные СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ на сковороде

Этот рецепт лепешек очень прост. Для того чтобы испечь слоеные лепешки, нам понадобится мука, вода, соль, топленое сливочное масло и сковорода.Да-да, готовится она из доступных продуктов и не очень сложно. Но получается очень вкусно!
lep005 (700x379, 176Kb)
Эти лепешки подходят к кашам, супам и к жаркому. Очень хорошо сочетаются с бутербродными пастами. По желанию, Вы можете их испечь в духовке, тогда после того, как лепешки будут готовы, смажьте их сливочным маслом, чтобы они смягчились.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

Пирожки домашние

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки домашние

 

Нам понадобится:  1 стакан кефира; 0,5 стакана растительного масла; 1 пакетик (11гр.)сухих дрожжей (1 столовая ложка); 1 чайная ложка соли ; 1 столовая ложка сахара; 3 стакана муки

 Начинка может быть любой.

Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного нагреть, добавить сахар,соль.

Просеянную муку смешать с дрожжами, постепенно влить кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тёплое месть минут на 30.

 

 

источник: http://zdorovaeda.ru/pirozhki-domashnie/

Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

яблочные пироги

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

яблочные пироги



 

И ещё пирог очень вкусный 

 

Тертый яблочный пирог

 

яблочный пирог

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

пирожки

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные пирожки

 

 

Итак.

400 гр теплого молока, кефира или воды, 2 яйца, 80 гр растит. масла, соль,  1 кг муки, 1 пачка сухих дрожжей.

только тесто увеличится в объеме, влить масло и пожмакать тесто вместе с маслом и затем хорошо вымесить. Муки больше нормы желательно не класть, иначе изделия будут грубоваты. Все, можно формировать пирожки.

Начинки можно использовать любые - тушеная капуста, рис с яйцом, с мясом и жареным луком, картошка с жареным луком.

 Это тесто также очень подходит для пиццы.

Источник: http://maminakuxnya.ru/vypechka/pirozhki

Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

ВАК-БЕЛИШ (пирожки)

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАК-БЕЛИШ (пирожки)

БАШКИРСКАЯ КУХНЯ

6451696297_bf6eab9d1c_z (524x640, 165Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

мясной РУЛЕТ с яйцом

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ароматный, нежный мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста

 

Вот уж не знаю кого как, а меня мясные рулеты под хрустящей корочкой приводят в восторг. Приготовьте к мясному рулету с яйцом легкий овощной салат и шикарный ужин готов!
DSC_0077 (700x467, 153Kb)
Побалуйте своих близким этим ароматным, нежным мясным рулетом с хрустящей корочкой из слоеного теста.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

ПИРОГ «ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ»

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ «ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ»

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

Нежный наливной пирог

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный наливной пирог

А ведь и правда -это отличный выход.

 Для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом,  пирог наливной, который быстро готовится и очень нежен на вкус.Продукты для него самые простые, всё очень вкусно и просто.

Всё, что Вам для него потребуется это один стакан кефира, 250г майонеза, три яйца, 0,5 ч.ложки соды, которую надо загасить в кефире, 0,5 ч. ложки соли, 1,5 стакана муки, два варенных яйца, мелко нарезанных, две луковицы, зелень и на выбор грибы, тертый сыр или любое мясо. Можно консервы Сайра.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЖИРАФ" (фруктовый)

Четверг, 01 Марта 2012 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЖИРАФ" (фруктовый)

Очень нежный и вкусный фруктово – творожный пирог, а на вид веселый и праздничный. Любителям творога понравится особенно. А еще у этого пирога очень вкусное песочное тесто – такое рассыпчатое и хрустящее…вкуснятина!

0048-копия-2 (450x300, 76Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЖИРАФ" (шоколадный)

Четверг, 01 Марта 2012 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЖИРАФ" (шоколадный)

Нежное рассыпчатое шоколадное тесто и мягчайшая творожная начинка, соединенные в оригинальном дизайне.

f28-tvorojnyj-pirog (640x398, 50Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

хычин с мясом

Пятница, 02 Марта 2012 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

хычин с мясом







Хычин с мясом









А это хычин с мясом - у мужчин идет на ура. Да я и сама люблю выпечку где много-много мяса... да. я вовсе даже не вегетарианка...

На этот раз тесто было на кефире. Тоже очень даже вкусно, и прожаривается все замечательно - я немного переживала насчет начинки. Но уже в процессе поняла, что при таких пропорциях теста и начинки и при такой раскатке изделия, начинка просто не может не прожариться.



Для теста: 1 стакан кефира, 1 яйцо (но можно и без яиц), масло сливочное 2 столовые ложки, сахар - 1-2 ст. ложки, соль 1 чайная ложка, мука 3-3,5 стакана (количество регулируете по ощущениям), 0,5 ч. ложки соды.
<<
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ

Суббота, 03 Марта 2012 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ

x_19c3faa9 (604x419, 48Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки
Выпечка/сырно-творожное...

Метки:  
Комментарии (0)

суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой

Суббота, 03 Марта 2012 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой

Это очень, очень вкусно! Ее невозможно не полюбить! Вертута получается слоеная, нежная и просто тает во рту! Это очень, очень вкусно! Готовится элементарно! За 1,5 часа вы получите такой вкусный завиток с любой начинкой. Заверни свою вертуту...

vertuta09 копия (700x467, 166Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

Сумаcшедший пирог (Crazy cake)

Суббота, 03 Марта 2012 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения FrosyaAa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумаcшедший пирог (Crazy cake)

Рецепт от Адель
Слова автора,фото - моё


Очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века.
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с яблочной розой

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яблочной розой



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

ЭЧПОЧМАК

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭЧПОЧМАК

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ

31360ce8cedb (500x640, 47Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный. Цветаевский

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный. Цветаевский

Парадокс - я совершенно равнодушна к яблокам. Ну то есть абсолютно, это будет последний фрукт, который я выберу. Зато яблочные пироги люблю безумно! Но, можно подумать, я одна такая, подозреваю, что у каждой из нас есть собственный фирменный рецептик, да еще и с секретиком. 

И у меня тоже есть свой секрет, по наследству доставшийся - для того чтобы яблочный пирог стал бесподобным чудом в него надо положить грушу... Дальше сами думайте и пробуйте, я вам ничего не говорила. 

Пеку яблочные пироги часто и рецептов у меня миллион, вот только есть один, к которому я возвращаюсь с завидной регулярностью, потому что он - НЕЧТО! Давным давно нашла его на форуме Кукинга

Цветаевский яблочный пирог от Иши

По рассказам, юные девушки Цветаевы в начале двадцатого века угощали  этим пирогом своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой. 

3576489_jab (450x385, 115Kb)

Тесто:

- 1,5 стакана муки 
- 0,5 стакана сметаны 
- 150 г сливочного масла растопленного 
- 1/2 чайной ложки гашеной соды 

Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1,5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. 

1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50. 

Внимание! 
Часто возникает вопрос по температуре выпекания, как правило этот пирог печётся при 180 гр. Возможны сдвиги температуры влево или вправо, но это уже зависит от индивидуальных возможностей каждой духовки. 

                   

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

ЛЕПЕШКИ с помидорами, чесночным творогом и зеленью

Четверг, 08 Марта 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕПЕШКИ с помидорами, чесночным творогом и зеленью - вкуснее чебуреков!

 

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!
recipes70 (700x466, 229Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

Удивительная выпечка....

Пятница, 09 Марта 2012 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительная выпечка....





Удивительная выпечка....



Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"
Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! )
Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .

Очень удобны в пост и при ограниченном количестве продуктов!

Итак, на 50 средних по размеру пирожков нам понадобится:

4 стакана с горкой муки
1 ст. теплой воды (или теплого молока, я всегда с водой делаю)
50 г свежих дрожжей или 8 грамм быстрорастворимых

Очень важный момент: если используете сухие дрожжи, то именно безопарные

1 ст. ложка сахара
1 ч.ложка соли
3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла
1 стакан крутого кипятка.

Приготовление:

1. В миске разводим дрожжи в 1 стакане теплой воды/молока, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла все перемешиваем.
2.Тем временем чайник греется на плите.
3.В глубокую миску просеиваем (или просто насыпаем) 4 стакана с горкой муки.
4.Выливаем содержимое первой миски в муку, быстро перемешиваем и следом льем 1 стакан крутого кипятка и быстро замешиваем тесто!

Вымешиваем тесто до тех пор, пока не станет эластичным (это процесс занимает не более 10 минут)
При надобности подсыпаем муки.

Как только вымесили тесто, сразу делаем пирожки и жарим, поэтому начинка должна быть готова заранее!!

Я обычно делаю маленькими и тонкими, и в процессе жарки они становятся пышненькими!
Масла для жарки в сковороде должно быть столько, чтобы когда сковорода заполнена пирожками, масла было где-то 1/3 , т.е. практически до серединки пирожка, тогда не будет белых полосочек по бокам и пирожки будут особенно пышными!
Огонь делаем средний, они пекутся очень быстро!На следующий день они такие же мягкие, как и в первый!

От себя:это как раз ТАКОЙ рецепт, которого точно боятся не стоит, если все выполнишь последовательно как в рецепте, гарантирую все получится!! На это тесто не нужна опара или вымешивать долго, как раз наоборот: быстро все смешала, когда тесто перестало липнуть к рукам, бегом пирожки раскатала и сразу же печь!!
Благодаря тому, что оно заварное, тесто мягкое, но прочное! Оно не рвется вообще, я делаю тонкие (не люблю много теста в пирожках) поэтому раскатываю до полусантиметра!! Пирожки лепятся без труда!
Не подумай что я расхваливаю как кулик свое болото , но я пользуюсь только этим рецептом пирожков много лет и многие брали рецепт-никто не жаловался !!



пост подготовила ТаБу,
по материалам дневника ПОЭЗА







Рубрики:  Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  

 Страницы: [35] 34 33 ..
.. 1