(и еще 33 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
23 февраля баночно-бутылочное... букет из конфет веночки год петуха горяченькое на второе горяченькое на первое дачное декупаж день рождения десерты для детишек закуски идеи для уюта идеи для штор камушки костюмы карнавальные морское... народная медицина новый годрождество обновление мебели оформление подарка панно папье-маше пасха печенье пироги пирожки пластиковые бутылки в дело поделочки подушки поздравления постная кухня причесочки разное раскраски распечатать рыбка салаты свадьба солонушки-маринушки топиарий тортики тортикипироженки флай-леди фото хи-хи хотелочки цветы своими руками школьное
Необыкновенный торт с хрустящей прослойкой |
Тесто:
Внимание! Ингредиенты указаны для одного коржа, выпекать нужно три!
3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука).
Всего таких три коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме.
Крем:
10 желтков,
10 ст.л. сахара,
5 ст.л. муки,
2 пакетика ванильного сахара,
350 мл. молока,
170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель:
350 мл. сливок,
200 гр. сахара,
120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
Пошаговый рецепт приготовления
Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно мешая доводим смесь почти до кипения.
Перед самым закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену, добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста. Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хрустящий слой.
Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками.
Метки: тортикипироженки |
Сливочный крем "Пятиминутка" |
|
Метки: тортикипироженки |
Как сделать формочки для маффинов из пекарской бумаги |
Серия сообщений "кулинарные хитрости":
Часть 1 - Разрыхлитель теста своими руками
Часть 2 - Как определить возраст яйца
...
Часть 40 - Формы для кулича своими руками!
Часть 41 - Незаменимая шпаргалка ։ для кухни, собранные в одном месте
Часть 42 - Как сделать формочки для маффинов из пекарской бумаги
Часть 43 - А вы так делаете?
"Крем "Мокрое безе" от Анны Верещак + Видео!)) |
Метки: тортикипироженки |
Торт "Миньон". Рецепт |
Метки: тортикипироженки |
Крем из маскарпоне |
Мне давно пришла идея приготовления крема из сливочного сыра маскрапоне, ведь он используется в десертах с мировым именем имен в сочетании с бисквитом. Но, в тех кремах используются или сырые яйца, что не приемлемо для наших условий. Или крема требуют заваривания желтков, что очень тонкий процесс. И, наконец, мы с женой придумали крем, который очень хорошо дополнил бисквит, добавив ему ещё больше нежности. При этом этот крем легко воспроизвести и приготовить. Маскарпоне уже достаточно проник в розничные супермаркеты и вполне доступен, по цене. За 500 гр. я отдал 150 рублей. |
Метки: тортикипироженки |
>Торт для мужа... с юмором. |
Метки: тортикипироженки |
Зеркальная глазурь для торта |
Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…
Готовила эту глазурь впервые и очень волновалась: так хотелось, чтобы получилось… В зеркальном глазурированном покрытии можно увидеть свое отражение — такой десерт всегда будет вызывать восторг за праздничным столом!
Этот рецепт оправдал мои надежды, покрытие для торта вышло на редкость удачным. Искристая, блестящая поверхность без единого недостатка… К тому же это непередаваемо вкусно. Глазурь от известного кондитера Пьера Эрме специально для тебя, уважаемый читатель!
Зеркальная глазурь для торта
ИНГРЕДИЕНТЫ
● 75 мл воды
● 150 мл мёда
● 150 г сгущенного молока
● 1 ст. л. желатина
● 150 г сахара
● 150 г молочного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замочи желатин в 30 мл воды до набухания, понадобится примерно 15 минут.
2. В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар.
Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут.
3. Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь разломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.
4. Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки.
Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.
5. Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид! Зеркальная шоколадная глазурь притягательна, словно звездное небо…
Для большего блеска в смесь для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от рецепта: идеальные пропорции продуктов в граммах обеспечат успех мероприятия и ты обрадуешь всех сияющим десертом.
Меня увлек этот простой способ приготовления шикарной глазури для десерта! Вспомни об этом рецепте, когда решишь испечь торт. Не сомневаюсь, что у тебя получится!
Метки: тортикипироженки |
Торт на сгущённом молоке. |
Отличный рецепт торта на сгущёном молоке. Самые простые ингрелиенты и готовится очень быстро и просто.
Метки: тортикипироженки |
МЕДОВОЕ ПИРОЖНОЕ С НАЧИНКОЙ |
Метки: тортикипироженки |
Суперблестящая зеркальная глазурь из какао |
Метки: тортикипироженки |
Сметанник│Выпекать не надо, коржи обжариваем на сковороде |
Самый легкий торт Сметанник. Выпекать не надо, коржи обжариваем на сковороде.
Тесто.
200 гр сметаны
200 гр сахара
3 стакана муки
1 ч л разрыхлителя
Крем.
Метки: тортикипироженки |
Торт "Минни-маус". Мастер -класс. |
Серия сообщений "Детский праздник":
Часть 1 - Детские конфетные композиции
Часть 2 - Мультики и песенки
...
Часть 19 - Как складывать салфетки (ВИДЕО + МК)
Часть 20 - Торт Микки Маус и Минни Маус (идеи оформления)
Часть 21 - Торт "Минни-маус". Мастер -класс.
Часть 22 - Минни маус. Шьем игрушку.
Часть 23 - Украшение детских тортов мастикой или марципаном. Идеи №1
...
Часть 34 - Ангел
Часть 35 - Игры для детей и взрослых.
Часть 36 - Новогодний декор.Объемные звёздочки из бумаги.
Серия сообщений "марципан,мастика":
Часть 1 - Марципан для торта
Часть 2 - Примеры оформления тортов.
...
Часть 9 - Тортики.Декор мастикой.
Часть 10 - Торт Микки Маус и Минни Маус (идеи оформления)
Часть 11 - Торт "Минни-маус". Мастер -класс.
Часть 12 - Торт Бегемот
Часть 13 - Украшение детских тортов мастикой или марципаном. Идеи №1
...
Часть 19 - МК по лепке фигурок.
Часть 20 - Лепка Mickey Mouse своими руками
Часть 21 - Лепим Микки Мауса и Минни маус из мастики.Ссылки с мастер-классами.
Серия сообщений "Микки маус, Минни маус":
Часть 1 - Торт Микки Маус и Минни Маус (идеи оформления)
Часть 2 - Торт "Минни-маус". Мастер -класс.
Часть 3 - Лепка Mickey Mouse своими руками
Часть 4 - Очень симпатичные слюнявчики.
...
Часть 8 - Платье Минни Маус
Часть 9 - День рождения в стиле Микки (Минни Маус)
Часть 10 - Вышивка. Микки Маус.
Метки: тортикипироженки |
Вкусный и быстрый торт |
Вкусный и быстрый торт
Этот тортик, как и данный раннее рецепт торта: http://galkolas.ru/post401882550/ для любого времени года. Ничего особенного в продуктах и приготовлении нет, поэтому все могут их приготовить. Отличается торт от других только быстротой приготовления и вкусом. Поэтому обратите внимание на рецепт.
Метки: тортикипироженки |
Удивительный шоколадный пирог "Грязь Миссисипи" (Mississippi mud cake) |
Метки: тортикипироженки |
Как сделать простое и красивое украшение для любого торта на праздник: |
Чтобы создать потрясающий нарядный торт, украшение которого навеяно цветущим садом, воспользуемся несколькими простыми ингредиентами, а также инструментами, которые, вероятно, есть у каждой женщины в доме.
В этом мастер-классе предлагаем познакомиться с интересным и простым способом быстро украсить любые торты. Этот способ также может быть использован также для украшения небольших кексов.
Метки: тортикипироженки |
37 ТОРТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты тортов для детей на День Рождения
Метки: тортикипироженки |
Мастер-класс. Кружевные съедобные шарики!!! |
Метки: тортикипироженки |
Удивительный рецепт |
Метки: тортикипироженки |
Каталог темы Мастер-класс по тортикам |
Каталог темы Мастер-класс по тортикам
Ангелочки на паровозике от Просто Нади
Барби от t a t y a n a
Барби от Марино4ка
Барби от МарусяСергеевна
Барби от Саидовна
Барби от Nairka
Барби, платье со шлейфом от Nairka
Барби-бабочка от Nairka
Барби-Белоснежка от Nairka
Бассейн от Nairka
Бегемотик 3D от Nairka
Безе одним большим коржом (совет) от Антошки
Бейсбольная перчатка от Nairka
Белка (Ледниковый период) от Nairka
Божья коровка от МарусяСергеевна
Метки: тортикипироженки |
Страницы: | [2] 1 |