Капуста по-корейски

Невероятно красивая и вкусная закуска-салат капуста по-корейски, в простонародье – «лепестки». Очень вкусно сочетается с любым продуктом, советую попробовать любителям различных пряностей и солений!    Автор рецепта: Kvito4ka на http://vkysnjatinka.com/news/kapusta_po_korejski/2012-02-05-608

Читать далее...

Зимние витамины

Заканчивается январь. Капуста пекинская в одну цену с белокочанной, для салатов в свежем виде лучше – листики мягкие, сочные. Скомбинировав ее с другими свежими овощами, рыбой, грибами, отварным мясом, кукурузой можно получить огромнейшее разнообразие зимних салатов. Заправка – постное масло, сметана, йогурт, майонез. Зелень, лук, чеснок – по вкусу.

На фотографии салат из пекинской капусты, свежего огурца, кукурузы, чеснока и укропа. Заправлено домашним йогуртом.

Никто в семье от такого блюда не отказывается. Кушает самостоятельно ложкой даже малыш, которому еще нет 2-х лет.

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! Зато утром, первого!!! января!!!! ваши мужья будут вам особенно благодарны! Эх! Маловато будет!)))

на 1 кг свежих огурцов:
1 ч л соли
2 ст л уксуса
4 ст л соевого соуса
1/4 ч л острого красного перца
кунжут по вкусу
5 ст л растительного масла
4 зубчика чеснока
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.... Только вряд ли!!!)))

Одно успокаивает! Готовятся быстро, съедаются быстро... но ведь... и готовятся быстро!)))

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/565582/?page=3

***Шампиньоны по-корейски***

С наступлением холодных осенних деньков сразу же захотелось приготовить что-то остренькое, маринованное. А так как я любитель грибочков, соответственно и закуску предлагаю приготовить из шампиньонов. Получается пряный аромат с легким, жгучим вкусом. Кунжут можно поджарить на сковороде для лучшего вкуса, так же вместо молотого жгучего перца половинку красного перца в стручке.

А какой у Вас Завтрак по утрам?

Сегодня речь снова пойдет не об ужине, ведь предлагаемое блюдо больше подходит для завтрака.

И вообще, после некоторых споров, по мотивам прошлого поста о борще в других блогах, я думаю переименовать рубрику.
Из "Холостяцкого ужина" в "Неправильные рецепты"))) Потому, как и борщ я готовлю  "неправильно", и сегодняшнее блюдо тоже кто-то да назовет "неправильным". Но я скажу вот что - меня это волнует мало, т.к. я готовлю так, как мне нравится, никого не принуждая повторять за мной или утверждая, что делать нужно именно так. С лирикой покончили, пора готовить и садиться за стол - есть очень хочется...
Омлет по-японски, который подавать мы будем со свежими помидорами и вяленым мясом


 

СМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ НО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ УТРЕННЕГО ЗАВТРАКА

Запеченные кабачковые оладьи

 

Читать далее...

Эх, яйца то, с сюрпризом! Рецепт закуски.

Готовится закуска очень быстро! Если, до прихода гостей осталось 15 минут, то эта закуска на скору руку - спасёт ваше положение! И к тому же после того, как гости всё съедят сбольшим удовольствием, вам обязательно присвоят: Статус отличной хозяйки! И так, за дело!
Закуска из яиц с сюрпризом – готовим дома


Отличная закуска из яиц, которая украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

10 яиц, сваренных вкрутую

Пласт готовой ветчины (150 грамм)

2 ложки майонеза

2 ложки с верхом укропа (только самая тонкая его часть, ветки)

2 ложки сметаны

1 ложечка нежной горчицы

Зелень для украшения

Зерна черного перца или душистого

Соль, белый перец

Приготовление:

Почистите от скорлупы яйца, разрежьте в длину напополам, желтки выньте, а белки положите на доске. Очень мелко порежьте ветчину, соедините с майонезом и приправьте по вкусу солью. Приготовленной массой наполните белки, верх разровняйте и посыпьте порезанным укропом. Желтки разотрите со сметаной и горчицей, а когда масса станет гладкой, переложите ее в кулинарный шприц с наконечником и на каждое яйцо выдавите по порции такого крема. В середину положите по зерну перца. Подавайте, уложив на полу миски, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с копченой грудкой и ананасом

Попробуйте невероятно вкусный, свежий и оченьлегкий в приготовлении салат.

В нашей семье он известен под названием "От Галки", т.к. впервые попробовали в гостях у близкого друга нашей семьи - Галины.

 

Копченая куринная грудка(или окорок свинной), китайскай капуста, консервированный ананас, болгарский перец (понемножку каждого цвета). Порезать кубиками и заправить майонезом или йогуртом...От себя я добавила немного сыра "Гауда", так же порезанного кубиками.

Салат с пастой и огурцом

Читать далее...

Лёгкий,празднечный салат.

Мои, друзья, это салат нашла на страничке у моего друга и не смогла пройти мимо.Хочу поделиться с вами.

Нам потребуется: 2 зеленых яблока «семеринка», банка консервированных ананасов - «шайбы», корень сельдерея - семья не очень его любит, поэтому заменил его стеблями, кочашок китайской капусты,  креветки – я взял какие были в холодильнике – обычные 20/40 и «королевские», хотя кто бывал в Средиземноморье или на островах Океании посмеется над этим…. «королевским» размером. Ну да ладно….

Читать далее...

морковь с кальмарами по-корейски

Читать далее...

Ароматная хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления.

2 кг капусты
3-4 зубчика чеснока
3 морковки
1 стакан уксуса ( 5% ), можно смесь из бальзамического и обычного
0.5 стакана растительного масла
2 ст.л. соли с верхом
2 ст.л. сахара с верхом
В кастрюлю кладём слоями мелко нарезанную капусту , тёртую морковь и выдавленный чеснок, потом опять - капуста, морковка, чеснок (количество чеснока на ваш вкус, можно уменьшить или увеличить .
Слои желательно слегка утрамбовывать в процессе укладки.
В другой кастрюле смешиваем растительное масло,уксус, соль, сахар.
На среднем огне довести до кипения, не кипятить!
Получившейся жидкостью полить капусту в кастрюле и оставить на ночь.
Прикрыть тарелкой и поставить груз.
На следующий день всё перемешать, переложить в банку и в холодильник.
К вечеру готово.

ТРИ ПРОСТЫХ САЛАТИКА С КАЛЬМАРАМИ

ТРИ ПРОСТЫХ САЛАТИКА С КАЛЬМАРАМИ Самые простые салаты, приготовление которых займет минимум вашего времени. Салаты на праздник, а также на каждый день. 1. Салат «Мартовский» Ингредиенты: - 5 свежих огурчиков; - банка консервированных ананасов; - 5 яиц; - густой майонез; - лимон. - 500 грамм кальмаров. Приготовление: 1. Подготавливаем кальмаров для салата. 2. Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. 3. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. 4. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. 5. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. 6. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. 7. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин. 8. Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. 9. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. 10. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам. 11. Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. 12. Украшать можно по желанию. 2. Салат с сыром Ингредиенты: - кальмары - вареные яйца - сыр - репчатый или зеленый лук - майонез. Приготовление: 1. Количество ингредиентов можно брать по желанию. 2. Кальмаров отваривают, лук режут четверть кольцами и сбрызгивают уксусом или соком лимона. 3. Остальные ингредиенты режут кубиками, смешивают и заправляют майонезом. 4. В этом салате сыр можно заменить яблоком. 5. Но в таком варианте салат стоит заправить оливковым маслом. 3. Салат с кукурузой Ингредиенты: - кальмары - консервированные ананасы - яйца - кукуруза - лук - майонез. Приготовление: 1. Лук режут мелко, кальмары, яйца и ананасы – кубиками. 2. Смешивают все с кукурузой, заправляют майонезом. 3. В таких салатах экспериментировать можно до бесконечности, радуя себя и своих близких каждый раз новым вкусом полезных кальмаров. Приятного аппетита!

 

Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски цветная капуста - 1кг 1 большая морковь пакетик специй к моркови по-корейски 4 ст.ложки уксуса 0,5 ст. растительного масла 1 головка чеснока 1маленький болгарский перец(сладкий) петрушка Капусту помыть, разобрать на соцветия. Отварить в кипящей воде 15- 20 мин (до легкой мягкости). Остудить. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать тоненькими полукольцами, нарезать мелко петрушку Смешать с капустой, добавить специи, уксус, масло(лучше нагреть), чеснок. Оставить на ночь в судочке.

 

Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты

Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты

Какой салат обязательно должен быть на праздничном  столе? Правильно, "Оливье". Но традиции для того и существуют, чтобы их нарушать. Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такой родной и привычный, но, честно говоря, уже поднадоевший .

Особенно интересно делать салаты из морепродуктов.

Кальмары

Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов.

Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром

Потребуется:
500 г кальмаров
500 г шампиньонов
300 г плавленого сыра
3 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
200 г грецких орехов

Читать далее...