Серия сообщений "птица":Выбрана рубрика птица.
Часть 1 - куринный рулет пошаговое фото
Часть 2 - Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"
Часть 3 - Домашняя колбаса из курочки с печенкой.
Часть 4 - Плов с уткой
Часть 5 - Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!
Часть 6 - Куриный хлебец
Часть 7 - очень нежные Куриные Отбивные с хрустящей сырной корочкой
Часть 8 - невообразимо вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ из духовки
Часть 9 - Котлеты «Метрополь»
Часть 10 - тушенка из птицы
Часть 11 - 20 лучших блюд из курицы
Часть 12 - Куриный сальтисон
Часть 13 - Запеченный язык в куриной грудке.
Часть 14 - РЕЦЕПТ К НОВОМУ ГОДУ - ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Часть 15 - Фаршированная курица или инструкция по препарированию
Часть 16 - Куриная грудка ! Очень интересно
Часть 17 - ЛЮБИМАЯ МОЯ КУРОЧКА ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ
Часть 18 - Забытые рецепты... Курник
Часть 19 - Пастрома из куриного филе
Часть 20 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ C РЫБКОЙ- 5 МИНУТ И НИКАКИХ ЗАБОТ!
Часть 21 - сказочно вкусное, сочное куриное филе «Белая медведица»
Часть 22 - Курица тетушки Хураман
Часть 23 - Куриная грудка в кефире (1- тушеная) (2 - запеченная)
Часть 24 - Курица в луковом соус
Часть 25 - КЛУБОК" ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ФАРШИРОВАННЫМ ПОМИДОРОМ
Часть 26 - Голубцы на ножке - новое прочтение любимого блюда!
Часть 27 - Куриное филе в яично-томатном соусе
куринный рулет пошаговое фото |
|
Метки: готовим птицу куринный рулет |
Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля" |
Метки: готовим сами |
Домашняя колбаса из курочки с печенкой. |
|
Плов с уткой |
Ингредиенты на 8 порций:
1,2 кг утиных ножек или бедер - желательно пожирнее
100 мл оливкового масла
3 средних луковицы
1 кг моркови
2 крупных головки чеснока
1 острый перчик
1 ст.л. зиры соль по вкусу
1 кг риса для плова - в идеале девзира, но я готовлю с пропаренным басмати
|
Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают! |
|
Куриный хлебец |
Куриный хлебец слова и фото Ляночка08 ссылка http://forum.say7.info/topic51953.html Продукты: • Куриная грудка без кожи и костей – 3 шт- мне хватило 2 грудки • Сливки нежирные, или сметана – 250г - для системы молоко до 5% • Белки от 2х яиц • Соль по вкусу • Перец по вкусу • **** • Для начинки: • Яйца – 3 шт + оставшиеся два желтка • Зелень любая свежая( петрушка, укроп, кинза, на выбор) • Перец болгарский красный – ½ стручка • Перец болгарский желтый – ½ стручка • Паприка молотая – 1 ч.л. • Карри – ½ ч.л. Приготовление: 1. Куриную грудку без кожи и костей пропустить через мясорубку или пробить блендером, добавить сливки -я добавляла молоко, перемешать. 2. Белки взбить отдельно в пушную пену, практически на безе ввести белки в фарш посолить и поперчить по вкусу, постараться взбить еще разок, миксером ли, блендером ли, неважно - я не взбивала второй раз а только хорошо вымешала ложкой Чем тщательнее взбить фарш, тем сочнее будет готовый хлебец. 3. Перцы порезать по отдельности на махонькие кубики, зелень измельчить-у меня был замороженный укроп 4. Яйца и оставшиеся 2 желтка взбить с щепоткой соли Полученную яичную смесь разделить на три части. 5. К одной части добавить рубленную зелень. 6. Ко второй части добавить паприку и мелкорубленый красный перец. 7. К третьей части добавить карри и желтый перец. 8. На сковороде выпечь по отдельности три яичных блинчика, каждый скрутить рулетом -скатывайте плотно а то у меня в оном блинчике осталась дырка по серединке и горячим завернуть в фольгу . Убрать рулеты в холодильник, немного остудить. 9. Прямоугольную форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки - я брала форму силиконовую - вот такую - поэтому не выстилала а только слегка совсем смазала растительным маслом, выложить слой фарша - на этом этапе у меня сели батарейки у фотоаппарата и я фоткала телефоном - поэтому следующие 3 фото размытые в середину уложить рулетики закрыть оставшимся фаршем 10. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут. Вытащить, сверху на хлебец положить пресс до остывания изделия-я сначала остудила а потом положила под пресс. Вот что у меня получилось после остывания и пребывания под грузом: 11. И как основное блюдо, и как холодный рулет, и на бутербродик. Приятного аппетита. |
|
очень нежные Куриные Отбивные с хрустящей сырной корочкой |
|
невообразимо вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ из духовки |
|
Котлеты «Метрополь» |
|
тушенка из птицы |
Дневник |
Горбуша в кокосовой стружке | Домашний медовый торт » |
Тушенка из птиц |
|
|||||||||||||
Ингредиенты для "Тушенка из птиц" | |||||||||||||
|
|||||||||||||
Рецепт "Тушенка из птиц" | |||||||||||||
|
|
20 лучших блюд из курицы |
Куриное мясо, пожалуй, самое популярное в мире: во-первых, из-за его доступности, во-вторых, оно является диетическим, отлично усваивается и полноценно заменяет другие виды мяса. Мясо курицы – это источник цинка, железа, калия, фосфора, кальция, магния, меди, селена, серы, витаминов группы В, а также РР, С, Е, А. Как известно, грудка является самой полезной частью курицы, а окорочка лучше есть пореже, так как в них накапливается большее количество вредных веществ.
Кстати, немаловажное значение имеет, где и как была выращена курица. Если вы живете в городе, то на ваш стол, скорее всего, попадает птица, выращенная на птицефабрике в стрессовых условиях, ее кормили антибиотиками и улучшителями роста. Вот почему рекомендовано при варке мяса сливать первый бульон после закипания, ведь многие вредные вещества уходят в эту воду. Однако, такой способ может повлиять на вкусовые качества готового блюда. Так что решать вам.
Подбирая рецепты, мы были удивлены, сколько разных и вкусных блюд можно приготовить из курицы. Особенно аппетитно смотрится курица-гриль, но необходимо помнить, что злоупотреблять ею нельзя. Отварное, паровое, запеченное и тушеное мясо гораздо полезнее.
Выбирайте, готовьте и удивляйте близких разнообразием вкусов куриного мяса.
Приятного аппетита!
Щавелевый суп с курицей | Диетический бульон с куриными клецками | Щи на курином бульоне | Куриный суп с овощами | Куриный суп с рисовой запеканкой |
Солянка с курицей | Домашний шашлык из куриных грудок | Куриная отбивная под сырной корочкой | Курица под острым соусом | Куриный рулет с перцем |
|
Куриный сальтисон |
Куриный сальтисон. ( этот рецепт нашла на сайте кухарка.ru, спасибо автору Хлебниковой Ирине!!!!!)
Девочки и мальчики, вашему вниманию...наипростейший рецепт приготовления куриного сальтисона, мне понравилась сама технология приготовления. И конечно же спешу поделится и с вами. Может кому то и понравится.
Нам для этого понадобится:
|
Запеченный язык в куриной грудке. |
|
РЕЦЕПТ К НОВОМУ ГОДУ - ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ |
|
Фаршированная курица или инструкция по препарированию |
Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"
Условия конкурса здесь
Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me
***
Вообще, меня всегда вгоняло в транс словосочетание "фаршированная курица", так как представить себе эстетичное выковыривание костей из кучи начинки и мяса было довольно сложно. Согласитесь так себе зрелище получается.
Сейчас я покажу как сделать курицу безопасной для наших искушенных взглядов и едоков.
Для приготовления берем:
|
Куриная грудка ! Очень интересно |
Танцы от плиты и до компа!!!
Живу не быстро, небогато... Пою... На кухне хлопочу...
Неспешно отмечаю даты.... Спешу... Звоню... Бегу... Лечу...
Ничьей судьбы не омрачаю... За всё "спасибо" говорю...
Не требую... Не докучаю... Целую... Балую... Прощаю...
Надеюсь... Верю И Люблю!...
Я живу, как могу...Никому не мешаю...
За ошибки свои - лишь себя осуждаю...
Да и то - не всегда,и не очень глобально...
Невозможно прожить свою жизнь идеально !!
...Невозможно : не плакать, не лгать, не ругаться,
Невозможно всегда и для всех улыбаться...
Можно просто принять, что даётся судьбою..
Но всегда и во всем оставаться собою
Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!
Попробуйте!! убедитесь в этом сами! Куриное филе нарезать на кусочки.
Посолить и добавить пол чайной ложки соды. Хорошенько сбрызнуть лимонным соком. Произойдет реакция соды и лимонного сока , масса немного запенится.
Перемешать и отставить на 15минут.Затем каждый кусочек обмакнуть в муку смешанную с крахмалом , и обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются и становятся пышными и остаются сочными. А с картошечкой и помидорами это великолепно!!
Необыкновенно сочные, и вкусные особенно с картошечкой и по моему рецепту Помидорами с бархатцами (Помидоры получились изумительные)
|
ЛЮБИМАЯ МОЯ КУРОЧКА ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ |
|
Забытые рецепты... Курник |
|
Пастрома из куриного филе |
|
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ C РЫБКОЙ- 5 МИНУТ И НИКАКИХ ЗАБОТ! |
Метки: пирог выпечка |
Страницы: | [2] 1 |