-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЕваАня

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2012
Записей: 3159
Комментариев: 160
Написано: 4314





ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ из СВИНИНЫ

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения olga55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ из СВИНИНЫ

Очень простой и незамысловатый рецепт приготовления домашней колбаски,думаю что с ним
справится любая хозяйка,тем более что мясо можно использовать любое,курицу в том числе!
Такая колбаска подойдет и в качестве второго блюда для семьи и при выгодной подаче может
быть использована для праздничного стола!



Свинину нарезать как на отбивные и слегка отбить молоточком
 (600x469, 104Kb)
Выложить отбитые кусочки по длине внахлест

 (600x469, 121Kb)
Посолить,поперчить,добавить специи и кусочки твердого сыра

 (600x469, 120Kb)
Аккуратно свернуть колбаской,вот для чего мясо должно быть внахлест

 (600x469, 124Kb)
Колбаску свернуть улиткой и защепить зубочистками

45 (600x469, 113 Kb)
Обжарить на небольшом огне до готовности с обеих сторон
и конечно до появления румяной корочки!

 (600x469, 103Kb)
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса и курицы

Метки:  

К праздничному столу 9рецептов.

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К праздничному столу 9

 

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина
Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку.
После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась.
МУХОМОРЫ
Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой.
Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть.
Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть.
ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап
Окраска шляпок белых грибов.
Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить.
Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку.
Окраска шляпок мухоморов
Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко.
Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить.
Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом.
Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов.

 

Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой)
из
простого безопарного или сдобного теста

 
 
Смотрите далее очень много
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Пирожки-блинчики

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Реальная_мечта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-блинчики



Девочки и мальчики у меня просто нет слов чтобы выразить этот вкус!! Это очень-очень вкусно!!! делается всё очень просто а результат выше всяких похвал





Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Быстрый рецепт засолки капусты.

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рецепт засолки капусты.

Вчера вечером сделала маринованную капусту,а сегодня она уже была готова и мы ее ели на ужин, как закуску, с вареной картошкой и остатками рыбы, приготовленной в банке, с красивым названием " Пленница".





Острая капуста в маринаде

Понадобится – 2 кг капусты, 3 морковки, 1 головка чеснока, 2 разноцветных болгарских перца, 2 столовые ложки без верха соли, 200 гр. сахара, 150 мл подсолнечного масла, 180 мл 6% яблочного уксуса, 1 литр воды.

Приготовление - Очищенный от верхних листьев кочан капусты тонко нарезать ножом или нашинковать на овощерезке . Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В тазике соединить капусту, морковь и чеснок, все перемешать и немного помять руками.

Приготовить маринад - Налить в другую кастрюлю 1 литр воды, добавить соль, сахар, поставить на огонь и, помешивая, нагревать до растворения сахара. Добавить растительное масло, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус, еще раз перемешать.
Залить капусту кипящим маринадом, накрыть крышкой. Дать остыть. Поставить в холодильник. На следующий день капуста готова. Хранить в холодильнике. Очень вкусно !

Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  

ПИРОЖКИ-ЛЕПЕШКИ с картошкой и сыром.

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

потрясающе вкусные ПИРОЖКИ-ЛЕПЕШКИ с картошкой и сыром

Захотелось новенького и того, что быстро готовить. Нашла вот такие лепешки. Получилось очень вкусно, главное совсем не жирно и быстро.
01edited (700x483, 143Kb)
Готовим лепешки с картошкой и сыром.
galka (15x18, 0Kb)Для этого берем
100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля, пучок зелени, луковица.

galka (15x18, 0Kb)Для теста понадобится
2 яйца, мука, соль, стакан кефира.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Баклажаны по Пекински..

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по Пекински.


Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 24 февраля  2012 года,

Вкусно Быстро Недорого

Следите за обновлениями!

***

Готовила сегодня новое для себя блюдо-БАКЛАЖАНЫ ПО ПЕКИНСКИ.Очень понравилось,особенно вкусным получилось куриное мясо...,просто таяло во рту...
102_0601 (700x525, 91Kb)

НЕ БОЛЬШОЙ МАСТЕР КЛАСС
Рубрики:  кулинария/блюда из овощей

Метки:  

масленица рецепты журнал

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения mad1959 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

масленица рецепты

Фотографии в альбоме «масленица рецепты» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/книги и журналы

Метки:  

Постное меню

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения mad1959 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постное меню

Фотографии в альбоме «Постное меню» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/книги и журналы

Метки:  

Ажурный песочный пирог с ягодами “Халтура”

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ажурный песочный пирог с ягодами “Халтура”

Сегодня у нас к чаю песочный пирог с замороженными ягодами. Честно сказать, этот рецепт сладкого пирога подкупил меня своим названием. В журнале, где он был опубликован не было картинок, и поэтому насколько он хорош приходилось лишь догадываться.

Izobrazhenie-664-2 (700x525, 267Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Пасхальный стол

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения mad1959 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный стол

Фотографии в альбоме «Пасхальный стол» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/книги и журналы

Метки:  

идеи от мери клер

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения mad1959 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

идеи от мери клер

Фотографии в альбоме «идеи от мери клер» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...
Рубрики:  Дизаин

Метки:  

Головные уборы,носки.

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения mad1959 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Головные уборы,носки

Фотографии в альбоме «Головные уборы,носки» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами/шапочки и шарфы
вязание спицами/носочки

Метки:  

Видеоуроки для начинающих по бисероплетению...

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видеоуроки для начинающих по бисероплетению...

 

http://webzametki.com/wp-content/uploads/2009/09/b1.jpg

Видеоуроки по бисероплетению для начинающих (+скачать)

1. Наращивание нити Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 2. Крепление замков Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 3. Цепочка "колечки" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
4. Цепочка "змейка" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 5. Цепочка из наклоненных цветочков Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 6. Двойная цепочка с цветочками Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
7. Плотная цепочка и лента Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 8. Цепочка ступенчатая Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 9. Цепочка "квадратики" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
10. Цепочка "сердечки"Наращивание нити Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 11. Узкая лента "зигзаг" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 12. Цепочка и лента "усложненный квадрат" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
13. Петельная техника Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 14. Ажурный жгут Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 15. Мягкий спиральный жгут Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
16. Квадратный жгут Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 17. Лента с выступами Посмотреть онлайн Скачать на компьютер 18. Плетение типа "поднизей" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
19. Цветочек для сетки Посмотреть онлайн Скачать на компьютер

20. Парная мозаика Посмотреть онлайн Скачать на компьютер

21. Воздушная мозаика Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
Рубрики:  бисероплетение

Метки:  

Вязанная отделка

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения леньчик_75 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязанная отделка.

Это взято с альбома Гули Джураевой.


















































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































Рубрики:  вязание спицами/ техника вязания и узоры

Метки:  

Скрещенные столбики. Видео на русском языке.

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скрещенные столбики. Видео на русском языке



Рубрики:  вязание спицами/ техника вязания и узоры

Метки:  

Узоры *разноцветные косы* (спицы).

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanzja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры *разноцветные косы* (спицы).

Изображения увеличиваются по клику!

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами/ техника вязания и узоры

Метки:  

И это все о нем: рачий шаг. Видеосериал

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И это все о нем: рачий шаг. Видеосериал

http://www.knittingforbeginners.ru

Примечание мое Иримед: девочки, дважды встречается 6-й способ, но так на сайте, коды видео разные. Разберемся...

























Рубрики:  вязание спицами/ техника вязания и узоры

Метки:  

Tiny Love развивающий мультик часть 1

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Tiny Love развивающий мультик часть 1



Рукодельница-мастерица

Серия сообщений "Мультфильмы ":
Часть 1 - Жихарка
Часть 2 - Живая игрушка (мультфильм для детей)
...
Часть 20 - Говорят животные (видео для малышей)
Часть 21 - Иван-царевич и Серый Волк
Часть 22 - Tiny Love развивающий мультик часть 1
Рубрики:  Детям

Метки:  

Цвет и форма

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Т-ежиная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цвет и форма



1.
01 (700x524, 193Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Детям

Метки:  

Золотой ДЕКОР

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золотой ДЕКОР


Рубрики:  все для дневника

Метки:  

Поиск сообщений в ЕваАня
Страницы: 158 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1 Календарь