Этот список не откроет для каждого из нас кучу новых названий овощей и экзотических фруктов. Однако список одиннадцати must eat продуктов, составленный газетой New York Times — констатация того, что мы и так знали ("никто не любит свеклу, но она полезная", и так далее), но все равно игнорировали.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Свекла

Пожалуй, это больше американская проблема, но в наших краях свеклу употребляют, кажется, только благодаря культурно-кулинарному наследию. Даже несмотря на то, что это один из главных продуктов, сражающих с риском раковых заболеваний. NY Times вообще рекомендует употреблять ее сырой, для большего прока антиоксидантов.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Капуста (краснокачанная)

Опять же, не столько наша проблема, но все-таки. Отличная подпитка для противораковых энзимов, которую, как мы помним, некоторые знаменитые шефы (читай, Джейми Оливер) рекомендуют использовать даже в бургерах.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Мангольд

А вот тут уже интереснее. Мангольд — подвид свеклы, но внешне ничего общего с ней не имеет. Похож на шпинат, листы — до 30 см. Каротеноиды способствуют улучшению зрения, а употреблять можно в виде нарезанных ломтиков, поджаренных на оливковом масле.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Корица

Едва ли о ней можно сказать что-то новое. Контролирует уровень сахара и холестерина в крови, а употреблять ее некоторые и так любят, хотя бы даже в утреннем кофе.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Гранатовый сок

И снова наши друзья антиоксиданты и снижение кровяного давления. Just drink it.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Чернослив

Один из продуктов-лидеров по количеству "ненавистников" среди населения. Вкусовые качества заиграют новыми красками, если чернослив запечь, завернув в прошутто.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Тыквенные семечки

Вы вряд ли ожидали этого от семечек, но это - самая питательная часть тыквы, "набитая" магнием и минералами, снижающими риск ранней смерти.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Сардина

Фосфор, калий, цинк, марганец, медь, букет минералов и витаминов — это далеко не все, что может предложить сардина. Рекомендуется в оливковом масле, на тостах, смешанная с салатом и приправленная дижонской горчицей.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Куркума

На западе ее ласково называют "суперзвездой специй". Масса противовоспалительных свойств. Хороша в яичнице или в качестве приправы к салатам.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Замороженная черника

После экспериментов на животных выяснилось, что потери питательных свойств после заморозки меньше всего именно в чернике. Чернику связывают с улучшением памяти.

/www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif" target="_blank">http://www.prostosmak.com.ua/design/prostosmak.ua/images/bullet2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; zoom: 1; background-position: 55px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Тыква

Тыква хороша в разных вариантах, приправленная небольшим количеством масла, корицей и дробленым мускатным орехом. Как известно, она питательная при довольно маленькой калорийности.

Всем, кто хочет выглядеть моложе возраста в паспорте, следует обратить внимание на кукурузное масло. В нем содержится очень большое количество витамина Е — мощного антиоксиданта, защищающего организм от преждевременного старения.

Вдобавок кукурузное масло — продукт диетический, легко усваивается человеческим организмом. Его употребление снижает уровень холестерина в крови, очищает стенки сосудов, придаёт им эластичность. Как следствие, улучшается деятельность сосудистой системы, сердца и мозга.

По утверждению диетологов, ежедневный приём по столовой ложке кукурузного масла защитит организм от многих бед. Его рекомендуют употреблять при сахарном диабете, ожирении, сенной лихорадке, астме, мигренях, при заболеваниях печени, желчных путей, при камнях в почках, сердечных отеках, гипертонии, атеросклерозе. Также весьма благотворно оно влияет на функции нервной системы, здоровье кожи и волос.

Небольшое количество кукурузного масла можно употреблять в пищу абсолютно всем, но особую пользу оно приносит пожилым людям, детям, беременным женщин – их организм оно защищает от внешних токсических воздействий.

Как передает корреспондент «Комментариев», об этом, ссылаясь на данные зарубежных исследований, заявил главный диетолог Министерства здравоохранения Украины Олег Швец.

Также кофе уменьшает риск возникновения диабета и развития атеросклероза.

При этом, вопреки распространенному мнению, на артериальное давление кофе почти не влияет, за исключением случаев особой чувствительности к кофеину.

Читайте также

• Чай и кофе ›В зернах кофе есть вещества, понижающие долю сахара в крови
• Чай и кофе ›Пару чашек кофе в день продлевают жизнь

 

 

Чай диетологи ставят на третье место по полезности среди напитков. А вот фруктовых соков – как пакетированных, так и свежевыжатых – советуют употреблять поменьше, поскольку они, в отличие от фруктов, не содержат полезной клетчатки и содержат много сахара.