Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Запеканка из свежей кильки с картофелем

Понедельник, 09 Июня 2025 г. 09:15 + в цитатник

Ингредиенты

Килька свежая - 600 г

Картофель - 300 г

Помидор - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сухари панировочные - 3 ст.л.

Пармезан тертый - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Масло постное - 1 ст.л. Зелень свежая - несколько веточек

Процесс приготовления

Сейчас мы будем готовить традиционный вариант итальянской запеканки Tortino di alichi con patate e pomodori. Конечно же, в оригинальном рецепте итальянцы используют свежего анчоуса, но как я уже не раз писала, что у нас эта рыбка горькая из-за большого количества в ней желчи, поэтому мы будем использовать свежую черноморскую килечку или сардельку, как говорят в Одессе.

Подготовьте необходимые продукты для запеканки из свежей кильки с картофелем. Картошку помойте жесткой кухонной губкой под проточной водой, отварите до готовности в кожуре. Кильку очистите от голов, внутренностей и хребта, помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг.

Фото 1

Нарубите свежий укроп и петрушку, смешайте в глубокой миске ее вместе с сухарями и пармезаном.

Фото 2

Смажьте форму для выпечки любым постным маслом, посыпьте сухарями с пармезаном и зеленью.

Фото 3

Выложите слой очищенной кильки, чуть посолите и поперчите по вкусу.

Фото 4

Выкладывайте слоями очищенный от кожуры картофель и кильку, слой картофеля слегка полейте взбитым яйцом. Каждый слой слегка присыпайте сухарями.

Фото 5

Дальше положите слой помидоров, накройте их оставшейся килькой. Каждый слой можно чуть посолить и поперчить.

Фото 6

Полейте верхний слой оставшимися взбитыми яйцами, посыпьте сухарями. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 без конвекции.

Фото 7

Готовую Tortino di alichi con patate e pomodori подавайте с жару с пылу, разрезав на порции.

Фото 8

Запеканка из свежей кильки с картофелем готова. Очень вкусная штука, приятного. https://www.iamcook.ru/showrecipe/21390

Рубрики:

рыбные блюда
овощные блюда
запеканки

Метки: запеканка

Процитировано 2 раз
Понравилось: 17 пользователям

Светлана_Ковалевска обратиться по имени Понедельник, 09 Июня 2025 г. 11:38 (ссылка)

Спасибо Валюша за рецепт. Надо попробовать.

Ответить С цитатой В цитатник

Ipola обратиться по имени Понедельник, 09 Июня 2025 г. 15:57 (ссылка)

Спасибо, Валечка!

Ответить С цитатой В цитатник

Васмак обратиться по имени Понедельник, 09 Июня 2025 г. 22:47 (ссылка)

СЂРµС†РµРїС‚ (447x240, 109Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте