Великий пост - Фасоль с овощами


Рецепт по-монастырски


Ингредиенты:

500 г фасоли
200 г растительного масла
головка репчатого лука
2 головки чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
5 помидоров
1 лавровый лист
зелень петрушки
соль, перец по вкусу

Вымочите и сварите фасоль до готовности.

Нарежьте ломтиками лук, обжарьте, влейте ложку воды, добавьте помидоры, очищенные от кожицы и семян и нарезанные квадратиками, томатную пасту, мелко нарезанные чеснок и зелень петрушки. Посолите, поперчите, перемешайте и прокипятите. Заправьте сваренную фасоль приготовленным соусом и держите в духовке, пока почти вся жидкость не выпарится.

Подавайте в теплом виде, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Малышкина книжка

Серия сообщений "детям":

Часть 1 - Каталог мультфильмов онлайн
Часть 2 - Детям развлечение
...
Часть 21 - М/ф "Сестрица Аленушка и братец Иванушка"
Часть 22 - М/ф "Грибок-Теремок"
Часть 23 - Малышкина книжка
Часть 24 - Для самых маленьких - "Ладушки - потешки"
Часть 25 - М/ф "Три богатыря и шамаханская царица"
...
Часть 29 - Сказки про Африку (сказка третья)
Часть 30 - Сказки про Африку (сказка четвертая)
Часть 31 - Сказки про Африку (сказка пятая)

Ходите чаще в гости к старикам...

Ходите чаще в гости к старикам, Их писем не кладите в долгий ящик… Ах, эти письма… Каждая строка В них просит между строк: «Пишите чаще!» А вы живете в сутолоке дел, А вы живете, не желая верить, Что вдруг они в один тяжелый день Неслышно за собой прикроют двери… О, как вам будет память нелегка Об этих днях - плывущих и летящих. Ходите чаще в гости к старикам, Ходите чаще! Автор - С. Гершанова Фото из Интернета

Шампиньоны в "гнёздышках"


Это незамысловатое блюдо требует немного затрат денег и времени, а выглядит вполне достойно.

Продукты, необходимые для приготовления шампиньонов в картофельном гнездышке:

+ Картофель - 750 гр.,
+ яичные желтки - 3 шт,.
+ шампиньоны - 300 гр.,
+ чеснок - 1-2 зубчика,
+ пшеничная мука - 1 ст. ложка,
+ оливковое масло - 1 ст. ложка,
+ чёрный молотый перец, соль

Процесс приготовления :

1. Картофель сварите "в мундире", отвар слейте. Картофель очистите и разомните. К протёртому картофелю добавьте яичные желтки, муку, посолите, поперчите и перемешайте.

2. Чеснок и шампиньоны нарежьте ломтиками, соедините, обжарьте на оливковом масле, посолите.

3. Картофельную массу отсадите на противень из кондитерского мешка с фигурной насадкой в виде 4 колец. В центр картофельных колец уложите жареные грибы.

4. Запекайте 15 минут при 230 С.

При подаче выложите "гнезда" на блюдо и оформите зеленью.

Шампиньоны в картофельном гнезде готовы!

Приятного аппетита!


http://vkus.3dn.ru/publ/vtorye_bljuda/ovoshhnye_bl..._kartofelnom_gnezde/31-1-0-217

Великий пост - Сырые голубцы


Конечно, эти голубцы не совсем сырые. Они маринованные. Попробуйте!

Ингредиенты:

небольшой рыхлый кочан капусты

5-7 морковок среднего размера

2-3 зубчика чеснока

Кочан капусты разберите на листья, срежьте утолщения, ошпарьте кипятком, затем ополосните холодной водой.
В мягкие податливые капустные листья положите натертую на крупной терке морковь, смешанную с измельченным чесноком.
Заверните изящные рулетики, уложите плотно рядами в посуду, залейте рассолом
(на 1/2 л воды 1 столовая ложка соли, 1/2 столовой ложки сахара и 1 чайная ложка 70 % уксуса) так, чтобы он покрывал рулетики.
Положите сверху деревянный кружок или тарелку и небольшой гнет, поставьте в холодильник или холодную кладовку на три дня.

Приятного аппетита!


http://happywoman.com.ua/articles/velikij-post-retseptyi-ot-happywoman--8/

Для самых маленьких - "Ладушки - потешки"

Эти сказки я адресую молодым мамочкам и бабушкам, у которых появился первый малыш. Почему именно первый? Всё очень просто - когда в семье рождается второе чудо, то взрослые знают эти потешки уже наизусть.
Дорогие мамы и бабушки, послушайте эту книгу. Надеюсь, она вам пригодится!

Серия сообщений "детям":

Часть 1 - Каталог мультфильмов онлайн
Часть 2 - Детям развлечение
...
Часть 22 - М/ф "Грибок-Теремок"
Часть 23 - Малышкина книжка
Часть 24 - Для самых маленьких - "Ладушки - потешки"
Часть 25 - М/ф "Три богатыря и шамаханская царица"
Часть 26 - М/ф "Добрыня Никитич и Змей Горыныч"
...
Часть 29 - Сказки про Африку (сказка третья)
Часть 30 - Сказки про Африку (сказка четвертая)
Часть 31 - Сказки про Африку (сказка пятая)

Спагетти по-неаполитански


Блюдо вегетарианское и высококалорийное!

Ингредиенты

Спагетти - 400 г
Чеснок - 1 головка
Перец (красный, острый) - 3-4 шт
Масло оливковое - 100 мл
Пармезан (тертый)
Соль (крупная)
Перец

Готовим соус -
Зубчики чеснока очистите и разрежьте на дольки,
оливковое масло разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием.
Добавьте чеснок и измельченный перец, обжаривайте в течение 7–8 мин.

В это время -
Спагетти отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды.

Откиньте, выложите на блюдо и полейте соусом.
Быстро перемешайте и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

http://www.elle.ru/stil-zhizni/recepty/Spagetti-po-neapolitanski

Серия сообщений "паста":

Часть 1 - Ракушки с курицей и сыром
Часть 2 - Паста с соусом из сыра и кабачков с чесночным ароматом
...
Часть 22 - Мужская кулинария - ода пасте
Часть 23 - Вермишель по-армянски
Часть 24 - Спагетти по-неаполитански

Творожная запеканка (в СВЧ)


Творожная запеканка готовится очень быстро и хороша для детского питания.

Ингредиенты:

•Творог нежирный - 200 г
•Яйца куриные - 2 шт
•Сахар - 3 ст.л.
•Крахмал - 1 ст.л.
•Ягоды - свежие, замороженные или консервированные

Описание -

Смешать творог, желтки, 1 ложку сахара и крахмал.
Белки взбить с двумя ложками сахара.
В творожную массу добавить ягоды и помешивая влить взбитые белки.
Перемешать до однородной массы, запекать в микроволновой печи 12 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "деткам":

Часть 1 - Весело!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 35 - Чашечки из яйца.
Часть 36 - Кисель (детское меню)
Часть 37 - Творожная запеканка (в СВЧ)

Серия сообщений "в СВЧ":

Часть 1 - Рецепты для СВЧ
Часть 2 - Рулетики по-французски
...
Часть 7 - В СВЧ
Часть 8 - Цветная капуста по-польски (в СВЧ)
Часть 9 - Творожная запеканка (в СВЧ)

Русские сказки




"Царевна-лягушка"

"Последняя невеста Змея Горыныча"

"Лиса-Патрикеевна"

Необычные шашлычки


Необычные шашлычки - это грибы с сыром в тесте

Необходимо -

• 200 гр маленьких шампиньонов
• 300 гр твердого сыра (сыр можно взять любой – можно обыкновенный “Российский”, можно "Моцареллу"- все прекрасно подходит в это блюдо, придавая каждый раз особые нотки)
• упаковка дрожжевого слоеного теста
• соль
• яйцо
• кунжут

Приготовление -

- Грибы промыть, просушить, обжарить 5 минут (на небольшом количестве растительного масла). - - Посолить.
- Сыр нарезать небольшими кубиками (по размеру грибов).
- Нанизать на шпажку поочередно несколько грибов и кубиков сыра.
- Тесто раскатать, нарезать на полоски шириной около 3 см, обернуть тестом грибы и сыр на шпажке. Небольшой нюанс – сыр будет расплавляться и вытекать, если обернуть неплотно и с зазорами между тестом.
- Яйцо слегка взбить вилкой, смазать сверху тесто, присыпать кунжутом.
- Запекать в духовке 15 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Запеканка из капусты


Капустная запеканка не нуждается в представлении – это легкое вегитарианское блюдо, которое может быть подано в холодном и горячем виде.

Возьмите

- Капуста 1 кг
- Яйцо 3 шт.
- Масло 3 ст. ложки
- Сухари 2 ст. ложки
- Молоко 0.5 стакана

Дальше всё просто -

Свежую капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить молока и масла, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Когда капуста будет готова, добавить яйца и соль, хорошо вымешать и положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Разровнять, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 30 минут. К готовой запеканке можно подать молочный или сметанный соус либо отдельно в соуснике сметану.

Приятного аппетита!

Баранина, запеченная с лимоном


Чаще всего, конечно, мы готовим блюда из свинины или говядины, но если вы увидели в продаже баранину, не пропустите случай - купите ее и приготовьте с лимоном. Получится очень быстро, просто и вкусно!

Баранину нарежьте крупными порционными кусками, посолите и поперчите по вкусу. Уложите подготовленные куски на двойной лист пищевой фольги, проложив между ними тонкие ломтики лимона. Заверните мясо с лимоном плотно в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180-200°С в течение 1,5-2 часов.

Приятного аппетита!


http://www.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2011-09-27-1747050.html

Пирог с начинкой из тыквы и лука


http://povar.ru/recipes/pirog_s_nachinkoi_iz_tykvy_i_luka-6705.html

Прекрасное блюдо для тех, кому хочется чего-то простого и вкусного, а также для любителей вегетарианской кухни.

Ингредиенты:

Мука — 1,25 стакан
соль — 1/4 чайная ложка
сливочное масло — 8 ст. ложка
сметана — 1/4 стакан
лимонный сок — 2 чайная ложка
холодная вода — 1/4 стакан
тыква — 450 грамм
оливковое масло — 2 ст. ложка
сливочное масло — 1-2 ст. ложка (для начинки)
луковица — 1 штука
соль — 1 чайная ложка (для начинки)
сахар — 1 щепотка
красный перец — 1/4 чайная ложка
сыр — 100 грамм
листья шалфея — 1,5 чайная ложка

Описание приготовления:
<< Смотрим дальше!>>

Восточный салат (с капустой)


Этот салат популярен в странах Востока: Япония, Бирма, Таиланд. Несмотря на необычность приготовления (требуется тепловая обработка) салат полностью сохраняет витамины.

600 г белокочанной капусты
0,5 стакана растительного масла
0,5 ч. л. красного молотого перца
сок 1 лимона
соль
Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. Нагреть в кастрюле растительное масло (но ни в коем случае не доводить до кипения!), положить туда щепотку красного перца, капусту, сахар, соль, влить лимонный сок и тщательно перемешать. Дать салату постоять не менее 4 часов и только потом подать к столу.

Приятного аппетита!

http://www.s-b-s.su/ya-sama/articles/gotovim-doma/novogodnee-menyu/vostochnyjj-salat/

Пирожное без выпечки


Великолепный десерт - пирожные со сливочным toffee и шоколадом - не может не понравиться.

Пусть вас не пугает многобуквие - рецепт элементарный.
Даже этап приготовления слоя toffee на практике покажется вам сущей безделицей.

Для основы:

125 мл сливок для взбивания
100 г молочного + 50 г горького шоколада, измельчить
25 г сливочного масла
1-2 ч. л. бренди или ликера
120-125 г несладкого печенья типа крекеров (или измельченные корнфлекс (хлопья для завтрака), можно добавить орехи)
<< Смотрим дальше!>>

Бамия (восточная сладость)

Ингредиенты:

- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- сода, соль
-т 1 стакан растительного масла
- 0,5 стакана сахара
- 1-2 ст.л. меда
- щепотка имбиря

Продолжение»

Катаиф (восточная сладость)

Ингредиенты - Катаиф (восточная сладость):

Тесто:
мука
вода
щепотка соли
сода
Начинка:
финики
Сахарный сироп:
вода
сахарный песок
сок лимона

Катаиф (восточная сладость) - рецепт приготовления:

Вначале пекутся маленькие блинчики. Только с одной стороны пропекаются. Такие блинчики у нас ещё и продаются, для ленивых хозяюшек.

Потом начиняются. Начинка может быть любая: орешки с изюмом, перемешанные с сахарным песком или финики, очищенные от косточек.
В нашем случае - финики. Края надо хорошенько защипать.

Потом пожарить в большом кол-ве растительного масла до коричневатого цвета. И сразу горячими их опустить в сироп: вода, сахарный песок и сок лимона (кипятить 10-15 минут).
Получаются вкусные, хрустящие и сочные!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Чак-чак

Продолжение»

РАХАТ-ЛУКУМ

200 граммов риса перебрать и вымыть. Отварить в литре воды до пастообразного состояния, примерно в течение получаса.

Отдельно уварить сахарный сироп —750 граммов сахара и стакан любого сока: апельсинового, абрикосового или отвара из кожуры яблок или айвы. Сироп следует уварить до состояния «тянущейся нити», примерно в течение сорока минут.

И за рисом, и за сиропом придется неустанно следить, чтобы не подгорели.

Рисовую пасту протереть через сито, добавить к сиропу и доварить до такого состояния, чтобы отставала от стенок кастрюли. Огонь — слабый, мешать постоянно.

Остывшую массу выложить на доску, обильно посыпанную сахарной пудрой. Толщина слоя примерно в палец.

Через сутки массу нарезать ровными квадратиками, обвалять в сахарной пудре.