Жаркое под сыром

”Куриное филе с шампиньонами под сочной сырной корочкой не оставит никого равнодушным.„

Ингредиенты:

Филе куриное200 г

Шампиньоны свежие150 г

Сыр (твердого сорта)50 г

Луковица1 шт

Муки пшеничная высшего сорта1 ст. л.

Сливки 35 %-ной жир.20 мл

Масло сливочное несоленое30 г

Петрушка (зелень)2 веточ.

Масло подсолнечное4 ст. л.

Соль

Приготовление:

Лук мелко нашинковать. Сковороду раскалить с маслом. Добавить лук, немного обжарить.

Добавить мелко нарезанное куриное филе.

Обжарить с луком до полу готовности. Добавить грибы, нарезанные ломтиками. Обжарить. Добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности 15-20 минут до испарения воды.

Посолить. Выложить в керамическую форму или сковороду.

На чистой и сухой сковороде немного обжарить муку, добавить сливки и венчиком размешать до однородной консистенции. Добавить сливочное масло.

Вылить соус в форму. Посыпать нашинкованной зеленью.

После посыпать, натертым сыром.

Запечь в духовке 10 минут при температуре 180 градусов С, до образования румяной корочки сыра.

Приятного аппетита!

http://kedem.ru/recipe/dishes/game/zharkoe-pod-syrom/