Думаю, многие со мной согласятся, самый вкусный соус - кетчуп, а самый лучший - домашний кетчуп! Готовится он не сложно, и "заткнет за пояс" любой магазинный. Но, самое главное, что домашний кетчуп - натуральный и его не страшно дать даже ребенку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный соус - кетчуп с яблоками. Он отлично подойдет к макаронам или картофельному пюре, а также для пиццы. Каждый из вас найдет где его применить. Домашний кетчуп готов к употреблению сразу после того, как вы его сварите. Но, так как в конце лета у нас нет дефицита с необходимыми ингредиентами, то можно закатывать его и на зиму. Честно сказать, до зимы хватит кетчупа только тем, кто не полениться и приготовит его с хорошим резервом, либо тем - у кого большая выдержка и сила воли)) потому, что улетает он моментально.

Итак приступим!

Очень интересный рецепт – груши для этого варенья провариваются в молоке, а получившийся крем действительно напоминает сгущенку, и по консистенции, и по вкусу.

Вчера уже поздно ночью доварила -таки варенье, о котором  уже  говорила: айва и яблоки...)))  Которые широким жестом придарила Ксюшка, а ей в свою очередвь их друзья...)))

Рецепты вот здесь: http://www.liveinternet.ru/users/elena_laitdream/post294704076, я брала первый рецепт и четвертый. Отлично и нехлопотно получается!

Как я намучилась с айвой - знают только мои руки...(((( Она и вообще  жесткая и противная при  чистке и нарезании, но эта побила все рекорды! или просто я отвыкла.... после чистки два дня руки были чуть не скрюченные...(( Но ничего, главное - итог! А итог получился замечательный!!!!

Варила я два вида: айва с яблоками и просто айва, но в оба варенья добавила орехи...)) Грецкие и фундук...))) Получилось изумительно вкусно! понравилось, что НЕ разварились ни яблоки, ни айва (ну айву и в принципе разварить невозможно, но с яблоками такое случается...), получились  ломтиками чуть как бы подсушенными, похожи на цукаты - как раз как я люблю!!!! Аромат - упоительный!!! за счет и самих фруктов, и лимона, и ванилина!!!!!!

При том, что Света  первым делом сморщила нос: Я не люблю яблочное варенье! - примчалась на аромат,как только я начала доваривать...)))) И дальше - иллюстрация к басне Крылова "Лиса и Виноград"...)))))))) Круги нарезала - нарезала вокруг горячего варенья, а потом пренебрежительно выдохнула: Ну и ладно, яблочное - оно и есть яблочное!))))) 

Вот что у меня получилось:


Конечно, в таком  сочетании точно что-нибудь точно слипнется от сладкого - вернее,его обилия, но  пироженки чисто для красоты...))))) Ездила вчера по делам в город, пройти мимо кондитерской просто нереально...)))) Вот и прикупила...))))

Добро пожаловать! Девочки, забегайте!!!)))

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - селедка под шубой по-скандинавски
Часть 2 - три загадочных джема - просто и вкусно!
...
Часть 36 - Фейхоа в яблочном сиропе от простуды
Часть 37 - Айвово-яблочное варенье....совсем осень...))
Часть 38 - Приглашаю на чай!!!!! С вареньем!))))))))

Этот рецепт я нашла давным-давно в старой черно-белой книжице рецептов и вот уже много лет неустанно и с большой любовью пользуюсь им. Пробовала закатывать чеснок с киш-мишем, получается вкусно, но все же затратно, в результате пришла к простому варианту закатывать чеснок с крыжовником. Самый вкусный вариант с красным крыжовником, он получается десертным, и настолько вкуснейшим, что честно говоря, первым из тарелки зачастую разлетается именно крыжовник, едят его даже дети.

Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вобщем настолько хороша, что не опишешь надо пробовать и наслаждатся прекрасным вкусом:-)........... (простите если есть на сайте такой рецепт, искала по поисковику не нашла)

1.Томаты, вяленые в микроволновке
2.Кетчуп от Джейми Оливера
3.Помидоры в собственном соку, консервированные без уксуса
4.Приправа на зиму из хрена с томатами
5.Дольки помидоров с луком
6.Зеленые томаты с перцем и зеленью
7.Консервированные помидоры с виноградом

Не знаю помните Вы или нет какими в Советские времена вкусными были маринованные болгарские огурчики, которые просто так не залёживались на магазинных полках, их можно было только достать по великому блату. Покупали сразу коробками, впрок.))

Огурцы по этому рецепту получаются именно такими - хрустящими и изумрудными, как те самые...болгарские...
Настоятельно рекомендую! Потом спасибо скажите))))

Рецепт в сообществоgotovim_vmeste2 для раунда Овощи маринованные

Так приятно наблюдать у окна за снегопадом или осенним дождем, наслаждаясь чаем с домашним вареньем...

Практически все бахчевые культуры прекрасно подходят для приготовления варенья. К тому же они великолепно сочетаются с цитрусовыми фруктами и пряностями, что позволяет экспериментировать и каждый раз получать новый оригинальный вкус. И сегодня я расскажу о том, как сварить варенье из тыквы, дыни, арбуза, кабачков и даже из огурцов.

Варенье из дыни

Варенье из арбузных корок

Арбузный мед

Варенье из тыквы с лимоном и орехами

Тыквенно-цитрусовая «пятиминутка»

Варенье из кабачков с апельсинами

Варенье из огурцов