Блины — это блюдо мировой кухни. Во многих европейских государствах готовят блины и считают их своим традиционным яством. Различаются блины английские, азиатские, славянские и даже американские. У каждой нации есть свои хитрости при готовке блинов.

 

Кроме отличий в рецептах, во всех странах есть традиции, связанные с блинами. Например, в Англии есть забег с блинами. Он проводится несколько веков. Цель забега — пройти дистанцию быстро с блинной сковородой. При этом в сковороде будет блин, который нужно постоянно переворачивать.

 

Расскажем, как приготовить блины 2 в 1 для Масленицы.

 

Ингредиенты для блинов:

 

Яйца — 2 шт.;

Молоко — 200 мл;

Кипяток — 200 мл;

Мука — 130 г;

Сахар — 2 ст.л.;

Сливочное масло — 2 ст.л.;

Соль — 1/4 ч.л.

Приготовление блинов:

Пироги — это хороший способ пообедать и поужинать. Не все воспринимают пироги, как отличный завтрак. Но, из пирогов вполне можно сделать отличное блюдо на утренний прием пищи. Главное, не брать за основу долгие рецепты.

 

Например, пироги с мясом или с картошкой не подходят, так как готовятся долго. Тем более если за работу возьмется неопытный кулинар.

 

Поэтому стоит знать рецепты приготовления простых пирожков. Такую выпечку часто называют ленивой, ибо она быстрая.

 

Как приготовить на завтрак ленивые пирожки?

 

Ингредиенты для ленивых пирожков:

 

кефир 1% — 200 мл;

яйцо — шт.;

соль — ½ ч. л.;

растительное масло — 50 мл;

мука — 180 г;

разрыхлитель — 6 г;

вареная колбаса — 200 г;

яйца — 2 шт.

Приготовление ленивых пирожков:

Такие оладьи получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. У них необычный вкус, который объединяет вкус 2 блюд - жареных драников и дрожжевых оладий. Картофельные оладьи готовлю разными способами. В качестве овощной основы использую сырой или отварной картофель, дополняю основу сметаной, молоком, водой, кефиром и дрожжами. Самый простой вариант – это оладьи из сырого картофеля на воде. Сегодня его и покажу. 

 

Порции 14-15 шт.

 

Время подготовки 1 час 10 минут

 

Время приготовления 20 минут

 

Если вы очень любите хачапури, но вас страшит столь длительный процесс готовки, предлагаю вам вот такой, простой, но очень вкусный рецепт быстрого блюда на завтрак, обед и ужин. Изюминка рецепта в том, что мы будем использовать кефир и молоко, что и делает тесто очень вкусным и мягким.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

кефир, 350 мл;

соль щепотка;

сода, 1 ч.л;

молоко, 150 мл;

яйца, 2 шт;

мука, около 250 г;

сыр, 250 г.

Процесс приготовления

Всем привет! А давайте приготовим вкусный завтрак для всей семьи. Готовить будем вкусные и недорогие оладьи с фаршем. Очень интересно получается, сытно и вкусно. Муж не очень любит блины и оладьи, но с мясом совсем другое дело))) А еще это отличный способ разнообразить привычное нам блюдо. Готовить этот завтрак быстро и без лишних завтрак. Также мясные оладьи станут хорошим вариантом обеда или еды с собой.

 

Мясные оладьи:

Яйца - 2 шт

 

Кефир - 250 мл

 

Кипяток - 60 мл

 

Мука - 200 г

 

Фарш 200 г

 

Сода - 1 ч.л

 

Соль и перец

 

Приготовление.

Пицца! Ну у кого не потекут слюнки при упоминании об этом блюде? Свежая зелень, томаты, колбаска и, конечно же, расплавленный тягучий сыр. Такую вкуснятину готовят не только в ресторанах, но и дома. Но что делать, когда пиццы хочется, а времени на готовку почти нет? Нужно спасать ситуацию оладьям-пицце. Сытный завтрак и хорошее настроение на весь день обеспечено.

Ингредиенты:

 

- 4 ст.л. сметаны

- 4 ст.л. майонеза

- 2 яйца

- 9 ст.л. муки(без горки)

 

Приготовление:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука 150 г
• сыр твердый 100 г
• яйца 1 шт.
• сметана 3 ст.л.
• масло растительное
• лук зеленый
• соль

Рецепт этих лепёшек пришёл ко мне из Вологодской деревни, где жила моя бабушка. Ещё в детстве такие лепёшки подавали с парным молоко и, казалось, что это самая вкусная выпечка на свете. Сейчас я сама пеку такие лепёшки и радую своих домочадцев вкусной и свежей выпечкой. 

 

Для приготовления деревенских лепёшек нам потребуется: 

1,5 ст. л. сухих дрожжей; 

50 мл тёплой воды; 

500 г муки; 

250 мл простокваши (комнатной температуры); 

5 ст. л. растительного масла; 

2 ч. л. соли; 

1 ч. л. сахара; 

кунжут, тмин (по желанию); 

растительное масло для жарки. 

Приготовление

С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. 
Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады! 

Ингредиенты для теста: 
500 мл кефира любой жирности 
1 ч. л. соды 
1 яйцо 
2 ст. л. растительного масла 
500–550 г муки 
50 г сливочного масла 
соль по вкусу 

Ингредиенты для начинки (на выбор) 
сосиски или ветчина с сыром 
тушеные грибы 
тушеная капуста 
картофельное пюре 
творог с зеленью 
Читать далее

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука 450 г
• молоко жирное 175-275 мл
• водка 75 г
• соль 5 г

для начинки:

• фарш мясной 450 г
• лук репчатый 100 г
• кефир холодный 80 мл
• перец черный молотый
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кефир 1 стакан
• соль
• мука

для начинки:

• фарш мясной 500 г
• лук репчатый 2-3 головки
• бульон мясной
• специи

Ингредиенты:

1 средний кабачок

1 яйцо

50 гр. натертого сыра