Простой рецепт вкусных домашних лепёшек.
Готовить их будем на сковороде. Начинка сыр — сулугуни… На самом деле начинка может быть любая, например картошка с сыром, зелень, сушеные томаты и т.д. Одним словом на любой вкус, но мой выбор пал на сулугуни с чесноком.
Что нужно:
Кефир — 200 мл
Мука — 500/600 гр
Сода — 1 ч л
Соль — 1 ч л
Сыр сулугуни — 300 гр
Масло сливочное — 30 гр
Чеснок
Укроп
Кефир смешать с содой и солью
Добавить просеянную муку
Перемешать
Замесить тесто
Закатать тесто в плёнку пищевую и оставить на 30 минут
В это время натереть сыр ( порезать зелень, почистить чеснок )
Сделать из теста колбаску. Порезать на равные части.
Раскатать тесто
В середину выложить сыр
На этом фото сыр с укропом и чесноком
Защипить края в центре
Раскатать
На разогретую сухую сковороду выложить лепёшку и обжарить с двух сторон.
Если лепёшка будет надуваться, нужно сделать маленькие проколы ножом
Готовую лепёшку обильно смазать сливочным маслом
Такие лепёшки хорошо есть как горячими так и охлаждёнными.
