Дальше, осторожно срезаем шкурку с небольшим слоем мяса с хребтины с двух сторон. Двигаемся до суставов (где ноги и крылья к скелетине крепятся)

 
 

Надрезаем суставы и освобождаем бренные останки от остова...

 
Далее выворачиваем окорочка и крылья и достаем бедренную и плечевую кости:

 

Получается у нас вот такое чудо

 
И вот такое чудо рядом:

 

Пущай отдыхает, шволочь... А мы пока натрем сыр:

 
Измельчим отваренные в крутую яйца (спасибо Михалычу, а то меня бесит эта работка)

 
Накромсаем зелени:

 

Надавим в сыр чесночка:

 
Смешаем это все вместе и приправим майонезом:

 
Нарежем болгарского перца и украсим им нашу тушку:

 

Набиваем сей смесью сначала полости в окорочках и крыльях

 
А потом и всю курку, постепенно зашивая или закалывая ее зубочистками:

 

Получается вот такое чучело (чувствую себя прям таксидермистом на данном этапе):

 
Закладываем сию птичку в домовину и сдабриваем сверху майонезом или сметанкой:

 

Заколачиваем крышку и в крематорий:

 
Честно скажу - первый раз от улик избавлялась - посему начинка выплыла через позвоночник Но думаю, шо все равно скусненько:.