ПИРОГИ СО ЩАВЕЛЕМ


ЛЕНИВЕЦ
500мл кислого кефира 2 стакана муки 250гр маргарина 1 пакетик ванильного сахара
1 стакан сахара 1, 5 ч.л. соды щавель мелко порезанный (примерно одна 2-ух литровая банка по объему) высыпаем в глубокую миску муку, добавляем гашеную кефиром соду, 0, 5 пакетика ванильного сахара, 0, 5 стакана сахара, перемешиваем. Затем добавляем размягченный маргарин, как-бы вмешивая его в муку руками (растираем с мукой до мелких комочков). Тем временем, в мелко порубленный щавель добавляем оставшийся сахар, ванильный сахар и хорошенько мнём 1-2 минуты. В миску с мукой добавляем кефир и хорошенько размешиваем (консистенция получается довольно жидкой).
Теперь переливаем половину теста на хорошо смазанный маслом противень , выкладываем равномерно начинку и заливаем оставшимся тестом.
Ставим в хорошо разогретую до 200С духовку и печем приблизительно 20-25 минут до зарумянивания.


ДРОЖЖЕВОЙ
мука - 350г; молоко - 1/2 стакана; яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 50г; дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.; сахар - 1 ч. л.; соль - 1/2 ч.л.;
для начинки: щавель - 500г; крахмал - 1 ст.л.; сахар - 5-7 ст.л.

Муку просеять в миску, смешать с дрожжами, в центре сделать углубление, вбить яйцо, затем, помешивая, влить тонкой струйкой молоко, добавить соль, сахар. Все перемешать. Сливочное масло растопить и теплым примешать к смеси. Вымесить не слишком крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется, обминать его 2-3 раза.
Щавель промыть под холодной водой, обсушить на салфетке, после чего тонко порезать.
Тесто разделить на две части. Половину раскатать в пласт по величине формы, в которой будет выпекаться пирог. Смазать форму растительным маслом. На пласт теста уложить мелко порезанный щавель, смешанный с картофельным крахмалом, посыпать сахарным песком.
Из оставшегося теста сформировать еще один пласт и накрыть пирог сверху. Вилкой сделать узор. Оставить на некоторое время в теплом месте, чтобы пирог подошел. Для красивой блестящей корочки пирог можно смазать яйцом или крепко заваренным сладким чаем. Выпекать в духовке около 40 минут при 200С.

Этот пирог напоминает вкус лесных уральских ягод. Лучше щавель порезать накануне и перемешать с 2-3 ложками сахара. Уложить в дуршлаги оставить в холодильник на ночь, чтобы стек сок. Сверху прикрыть тарелкой. Перед выпечкой доложить по рецепту сахар 3-4 ложки и перемешать. Если класть весь сахар сразу, большая часть выходит вместе с соком и начинка получается совсем кислая. Затем на раскатанное тесто распределить 1 столовую с горкой крахмала и сверху начинку.
Пошаговые фото здесь. Источник: Gotovim.ru


ЦАРСКИЙ

2 яйца•100 г сметаны•100 г маргарина•100 г сахара•соль•1 ч. л. соды• 2 ч. л. лимонного сока•250–300 г муки; для начинки: 400 г щавеля•1 ч. л. крахмала• белки 3 яиц•100 г сахара• ванилин.
Готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, растопленный маргарин, щепотку соли, соду, лимонный сок, постепенно всыпаем муку. Вязкое тесто выкладываем в смазанную маргарином форму, распределяем руками, присыпав мукой. Выпекаем при 200° около 15 минут. Занимаемся начинкой. Щавель промываем, режем и увариваем в собственном соку в сковороде под крышкой в течение 3 минут. В массу добавляем 50 г сахара, а затем – крахмал, активно перемешивая. Снимаем с огня. Белки взбиваем в крепкую пену с оставшимся сахаром и ванилином. Вынимаем подрумянившийся корж из духовки. Распределяем по нему щавелевую массу. Сверху волнами – белковый крем. И отправляем в духовку на 2–3 минуты, увеличив жар до 250°. Результат – потрясающий.

или так

щавель - 1 кг, ука пшеничная - 2 1/2 стакана, асло сливочное - 250 г, ахар - 1/2 стакана для теста и 1 стакан - для крема, сода - 1 ч. ложка, йцо - 3 шт.

Муку смешайте с содой и просейте, добавьте нарезанное охлажденное масло, сахар, яичные желтки и замесите песочное тесто. Заверните тесто в фольгу и положите на 2 часа в холодильник.Щавель промойте, нарежьте соломкой длиной 4–5 см.Тесто раскатайте на посыпанной мукой доске, перенесите на противень и в нескольких местах сделайте проколы вилкой. На тесто плотно и равномерно уложите нарезанный щавель. Выпекайте пирог в разогретой до 200 °С духовке 30 минут.Белки взбейте с сахаром в устойчивую пышную пену. Наполните массой кондитерский мешок с круглой насадкой и на слегка остывший пирог выпустите взбитые белки в виде решетки. После этого пирог снова поместите в духовку и выпекайте еще 10 минут, пока белок не подрумянится.

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

щавель - 200-300 г; 3 яйца; жир (смалец); стакан сахара, стакан муки.

1. 200-300 г щавеля промыть, подержать немного на полотенце и нарезать лапшой. Можно подбавить небольшую порцию сахара, смешанного с 2 сырыми желтками.

2. Форму смазать смальцем, положить щавель с желтками и залить жидким тестом: 1 яйцо и 2 белка перемешать со стаканом сахара, подбавить стакан муки (без горки).

3. Выпекать пирог с щавелем в духовке при 190 градусах 25-30 минут. Вместо щавеля можно взять черешки ревеня.



ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

источник http://www.good-cook.ru/tort/tort_201.shtml

Тесто сладкое. Прекрасно гармонирует с кислым щавелем (его я немного подсластила, но можно было бы сахар вообще не класть.

400г печенья, 100г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч ложка разрыхлителя, 3 ст ложки крахмала, 3~5 ст ложек сметаны, начинка
Печенье растолочь в мелкую крошку.

Вмешать разрыхлитель и крахмал. Растереть с маслом комнатной температуры до состояния жирной крошки.
Вмешать яйца и сметану. Должна получиться густая липкая масса.

Половину массы выложить в форму, застеленную пергаментом. (Если форма круглая, то диаметр не более 22 см, если квадратная, то размер не более 24х16см.)
Припорошить мукой и рукой разровнять по дну.
Выложить начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто.

В качестве начинки я использовала свежий щавель.
Для того, чтобы щавель потерял лишний объем, его нужно либо помять толкушкой, либо обварить. Но при обваривании получается много лишней воды, поэтому я предпочитаю припускать щавель в микроволновке.
Если начинка сочная, то в нее нужно положить 1~2 ст ложки крахмала, который свяжет лишнюю влагу.
Для начинки лучше всего брать что-нибудь кисленькое и не очень влажное, например, яблоки, сливы, распаренную курагу и т.п. Свежие ягоды лучше не использовать.

Так как тесто слишком мягкое, раскатать его не удастся. А если подсыпать муку, то оно будет через чур жестким. Поэтому выкладывать его нужно частями.
От оставшегося теста отщипывать кусочки размером с грецкий орех, формировать из них на ладони лепешечки и выкладывать поверх начинки в виде черепицы.

Пирог поставить в разогретую до t=180°С духовку.Выпекать до зарумянивания (15~20 минут).
Слегка остудить и порезать на кусочки.

ПИЦЦА

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (450 грамм)
большой пучок шпината
большой пучок щавеля
2 луковицы
350 г нежирного творога
горсть порубленнной мяты
горсть порубленной петрушки
100 г зеленых оливок
3 яйца
100 г твердого сыра
1 ст.л. слив. масла
щепотка соли
свежемолотый черный перец
щепотка мускатного ореха

1. Щавель и шпинат промыть, выложить на разогретую сковороду, тушить на среднем огне несколько минут до появления сока. Снять с огня, откинуть на дуршлаг.
2. Слив. масло разогреть на сковороде, добавить мелко нарубленный лук и мускатный орех, тушить 2 минуты.
3. В большую чашку протереть через сито творог, добавить слегка взбитые яйца, вымесить, добавить шпинат, щавель, зелень, обжаренный лук, натертый сыр и нарезанные оливки, посолить и поперчить по вкусу.
4. Раскатать тесто, выложить его в форму и смазать оливк. маслом. Выложить начинку и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.


ИЗ КОНСКОГО ЩАВЕЛЯ
отсюда http://www.anafor.ru/forums/index.php?showtopic=2055& ;st=20&p=101975&


Можно его делать с тонкими листьями теста, но я делаю его и как закрытый пирог.
Стакан воды или молока
20 грамм дрожжей
щипка соли
1 яйцо
1 ст ложка сахара
подсолнечное или сливочное масло - немного
Месим тесто и оставляем его на 30 минут
Делаем 2 шарика и разкатываем по форме выпечки.


Собираем щавель (молодые листики), чем побольше, тем лучше. Моем и режен.
Обжариваем 2 средние головки лука, мелко порезанного, потом кладем щавель и жарим еще немного, чтоб обмяк. Соль, чер. перец. Можно размять кубик грибной или какой вам нравится. Тогда без соли надо. Когда остынет можно делать и пирог. Я его делаю так - разкатываю по размеру противня тесто и кладу в посудинку и на одну половину теста выкладываю начинку из щавеля и еще немного брынзы кладу, можно и маслины порезать мелко. Закрываю сверху тестом и прищипываю со стороны, чтоб не вытекла начинка. То же самое делаю и с другой половиной. Сверху вилочкой прокалываем узорчик, пусть дышит, пока печь будем. Печем в духовке на 200 градусов около 40 минут. Когда будет готово вынимаем и сверху я сбрызгиваю водой и оставляю минут так 10,



-blogs.privet.ru/community/rastenia_riadom/86765322

Серия сообщений "Заливные пироги":

Часть 1 - Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом
Часть 2 - Заливной пирог с вишней и сливой
...
Часть 16 - Курица в тарелке. (от Valentina Zurkan)
Часть 17 - Выпечка А-ля "Far Breton"
Часть 18 - ПИРОГИ СО ЩАВЕЛЕМ
Часть 19 - Заливные пироги: секреты и начинки
Часть 20 - КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
Часть 21 - Быстрый заливной пирог с печенью "Народный"

Выведение пятен доступными средствами!

1. Изделия из искусственных шелковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.

100 советов

Как приготовить стиральный порошок в домашних условиях

на правах рекламы

---

  На сегодняшний день стиральная машина является палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки. Эти модели вирпул стиральные машины по доступным ценам можно приобрести в магазине Фокстрот. Приемлемая цена и безупречное качество продукции!

---

Как приготовить стиральный порошок в домашних условиях?

Не доверяете вредным стиральным порошкам с фосфатами? Приготовьте стиральный порошок на основе мыла в домашних условиях.

Рецепт № 1

  Натрите 300 г хозяйственного мыла, добавьте 800 г кальцинированной (то есть хозяйственной соды и 1 кг пищевой соды. Для приятного аромата добавьте ароматизатор. Порошок для стирки готов!

Рецепт № 2

  Еще один рецепт. Понадобится 1 кусок мыла, половина стакана буры, половина стакана кальцинированной соды, пластмассовая емкость с крышкой, кастрюля для смешивания и терка. Изготовление: возьмите кусок мыла и измельчите его при помощи терки. Смешайте натертое мыло,с кальцинированной содой и бурой в подготовленной кастрюле. Полученную смесь поместите в пластмассовую емкость, закрыв крышкой. Храните средство в сухом прохладном месте.

  В результате мы получаем безопасный экологически чистый продукт, который не загрязняет окружающую среду и не вызывает аллергии.

  Эти средства не содержат ядовитых фосфатов, опасных ПАВ (поверхностно-активных веществ), отдушек и ароматизаторов. Запах хозяйственного мыла на белье не остается. Средства отлично стирают белье, не оставляя пятен и загрязнений. При этом цветные вещи не выцветают. Порошок необычайно прост в изготовлении и что самое главное - не требует больших финансовых затрат.

  На барабан белья используется около двух-трех столовых ложек домашнего стирального порошка, в зависимости от загруженности стиральной машины бельем. Порошок лучше добавлять непосредственно в барабан, вместе с бельем.

Удаление жирного пятна и подпалин от утюга

Вам наверняка знакома ситуация, когда вы тщетно пытались удалить жирное пятно с рубашки или пиджака? А ведь жирные пятна весьма легко удалить с одежды, если воспользоваться этими несложными советами! Протрите пятна от жира при помощи ватного тампона, смоченного в нашатырном спирте в сочетании с солью (всего 0,5 чайной ложки соли на 3 столовые ложки нашатыря).

Можно  попробовать удалить жирные и очень загрязненные места с помощью бензина. Однако, мне кажется, это весьма дорогое удовольствие. Во всяком случае, рецепт может пригодиться. Вдруг у вас не будет под рукой нашатыря, а бензин - тут как тут?!))) Темные ткани - применяйте бензина смешанный с панировочными сухарями. Да-да, именно так советуют бывалые домохозяйки! А вот для светлой одежды подойдет смесь бензина с крахмалом. Полученной кашицей смажьте жирное пятно. Держите до тех пор, пока не высохнет. Затем аккуратно счистите кашицу, ну а ткань тщательно прополосните.

Выводят жирные пятна и при помощи хозяйственного мыла. Это простой и достаточно эффективный рецепт. Намыльте жирное пятно и посыпьте сверху сахаром. Слегка потрите и оставьте на 20 минут. После этого тщательным образом прополощите. Жирное пятно, образовавшееся на светлой ткани, легко выводится обычной солью. Посыпьте ее на жирное пятнышко и оставьте на несколько часов. Пятна - как не бывало!

Залоснившиеся места на мужском костюме можно вывести таким путем. Следует намочить это место, посыпать чистым песком и слегка потереть щеткой. Когда песок высохнет, нужно очистить ткань и прогладить через влажную ткань.

Если вами выявлены залоснившиеся места на таких тканях, как шерсть и шелк, просто протрите их тканью, предварительно смоченной в растворе нашатыря (1 чайн. лож. на 100 мл воды). Блеск исчезнет. 

Подпалины от утюга. В принципе, вещь, подпаленную утюгом, тоже можно спасти. Для белых и светлых тканей из шерсти используется специальный раствор перекиси водорода (2 чайн. лож. на 1 стак. воды) с добавлением в него нескольких капелек нашатыря. След на одежде от утюга обязательно исчезнет. А вот пятна на одежде из хлопчатобумажной ткани восстанавливайте путем замачивания. Замочите вещь в растворе перекиси водорода (1 чайн. лож. на 100 мл воды) и оставьте на полчасика. Затем тщательно прополощите в воде. Если подпалины небольшие, то протрите их половинкой свежей луковицы. Удачи!

---

Не любите гладить? Значит, ваш утюг устарел! Почитайте полезные статьи о критериях выбора утюга и сделайте свой быт непринужденным и приятным! Паровые утюги, гладильные системы, вешалки для одежды - в интернет-магазине СкладокНет.ру есть все, что необходимо для легкой глажки и уборки!

Домашний кондиционер для белья

Домашний кондиционер для белья

Некоторые приобретенные синтетические кондиционеры для белья могут вызывать аллергические реакции. А чтобы вещи оставались пушистыми и мягкими, необходимо приготовить «домашний» кондиционер, который можно приготовить непосредственно перед стиркой и даже с запасом.

Аккуратно смешать в миске 0,5 литра воды с 1-м стаканом уксуса (лучше использовать уксус 9%) и 250 г пищевой соды. Смесь должна получиться «шипучкой». Добавить к приготовленной смеси по 5 капелек эфирных масел герани и лаванды, тщательно перемешать. Кондиционер с приятным ароматом готов. Приготовленный кондиционер перелейте в чистую пластиковую бутылку и закройте крышкой.

Перед стиркой добавьте 60 мл приготовленного кондиционера в контейнер, предназначающийся в стиральной машинке для этих средств. Белье будет приятное и с прекрасным свежим запахом.

12 необычных применений самых обычных вещей

12 необычных применений самых обычных вещей

1. Устраните неприятный запах в холодильнике, банке, сумке, коробке при помощи неиспользованного чайного пакетика. Его следует положить на некоторое время в то то место, где вы чувствуете неприятный запах.

2. Выведите пятна на белой одежде при помощи 3% перекиси водорода. И ранку дезинфицирует, и как пятновыводитель используется!

3. При помощи детских влажных салфеток протрите пыль с гаджетов, мониторов, телевизоров и других объектов. Теперь нет необходимости покупать специальные влажные тряпочки для этих целей!

4. Надоели муравьи в доме? Не знаете как от них навсегда избавиться? Подсыпьте в места их обитания порошок молотой корицы. Убедитесь, что средство действует!

5. Металлические предметы очистите при помощи обычной зубной пасты. Блеск и чистота гарантированы!

6. Не спешите выбрасывать банановую кожуру! Протрите столовые приборы внутренней стороной банановой шкурки. Они засияют, как новые! Это отличный полироль и для обуви.

7. Антибактериальное средство - это не таблетки, а натуральный мед хорошего качества. Попробуйте - помогает от многих недугов! Особенно вкусен и ароматен чай с медом.

8. Измельчите таблеточку аспирина, разбавьте водой и помажьте места укусов комаров. Зуд и краснота пройдут и не будут вас тревожить!

9. Отбелите зубы при помощи небольшого количества пищевой соды. Она подойдет и для чистки зубов. Только не злоупотребляйте этим средством, иначе испортите зубную эмаль. Так, изредка, 1-2 раза в неделю, или по мере необходимости.

10. Придайте блеск обуви, используя обычный крем для рук.

12. Заточите ножницы таким образом. Сложите пополам кусок фольги и порежьте. Ножницы таким образом возобновят свою дееспособность!

---

Микроклимат в доме чрезвычайно важен для здоровья. Тут можно купить кондиционеры kievkomfort.com.ua по выгодным ценам. Качественные кондиционеры в Киеве от Kievkomfort.com.ua - это комфорт и хорошее самочувствие независимо от погоды! Свежий воздух способен подарить бодрость, повысить работоспособность, обеспечить хороший сон и отдых. Кондиционеры для дома или офиса представлены в достойном ассортименте. Позаботьтесь о своем здоровье!

Натуральные средства пригодятся в быту

Пятновыводитель

Прекрасно справится с выведением пятен от пота и жира – эвкалиптовое эфирное масло. Оно считается одним из эффективных средств в такой «борьбе» с «неприятностями». Рецепт: смочить в этом масле ватный диск и приложить к пятну – важно приложить от краев к центру пятна. Пятно исчезнет, только после его исчезновения необходимо сполоснуть одежду от остатков масла.

Жидкость для мытья посуды

Посуда требует безопасность средств и их натуральность для мытья. Такую жидкость можно приготовить в домашних условиях, и быть уверенным, что она свежа, безопасна, все время под рукой. Рецепт: взять три столовых ложки оливкового мыла, пол-литра воды, две чайные ложки глицерина, две столовые ложки уксуса 9-процентного, 10 капель лимонного масла, 10 капель грейпфрутового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать и поместить в пластиковую тару. При применении мытья посуды достаточно добавить в горячую воду одну столовую ложку смеси. Кожа рук будет в полной безопасности, а на столовых приборах не останется никаких вредных химических элементов. Чистота и блеск, а также безопасность – гарантированы.

Дезинфицирующее средство

Некоторые эфирные масла прекрасно справляются с простудными заболеваниями человека. Лечение или профилактика простуды с такими маслами приятны. Рецепт: растворить в 0,5 л теплой воды масла бергамота, лаванды, можжевельника, сосны, чайного дерева, тимьяна или эвкалипта (по три–пять капель каждого эфирного масла). Смочить в растворе тряпочку, протереть все поверхности в ванной комнате, на кухне и в других помещениях, где находятся люди. Такая смесь поможет избежать простудных заболеваний, к тому же запах приятный пройдет по всей квартире.

"Готовим в мультиварке":

http://www.liveinternet.ru/users/fatamargana/rubric/4160911/

 "Готовим в мультиварке":Часть 1 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 2 - Рецепты для мультиварки
Часть 3 - Скачать книги рецептов для Мультиварок
Часть 4 - Гречка по-купечески в мультиварке
Часть 5 - Рецепты для мультиварки
Часть 6 - Запеканка с фаршем в мультиварке
Часть 7 - Творожная запеканка в мультиварке
Часть 8 - Лучшее, что можно приготовить в мультиварке!
Часть 9 - Готовим быстро и вкусно.Мультиварка - чудо-горшочек...
Часть 10 - Рассольник с перловой крупой в мультиварке
Часть 11 - Буженина в мультиварке
Часть 12 - Рецепты для мультиварки 
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ 
Часть 15 - Много рецептов для мультиварки 
Часть 16 - СЛОЕНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 17 - На завтрак готовим ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ БЕЗ МАНКИ ИЛИ МУКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 18 - Сборник рецептов для мультиварки-супы
Часть 19 - Домашний сыр со специями в мультиварке.
Часть 20 - Гречка с мясом в мультиварке
Часть 21 - Рецепты для мультиварки
Часть 22 - Шарлотка в мультиварке REDMOND RMC-M4502 
Часть 23 - Финский творожный пирог для мультиварки
Часть 24 - Пирог "Восхитительный" в мультиварке
Часть 25 - Чизкейк классический в мультиварке
Часть 26 - Блюда в мультиварке - 50 рецептов
Часть 27 - Огромное меню для мультиварок
Часть 28 - Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!
Часть 29 - Огромный каталог рецептов для мультиварок.
Часть 30 - Золотистая картшечка по деревенски
Часть 31 - Пан-баклажан...
Часть 32 - "Мультяшная" подборка-50 рецептов-часть-2.
Часть 33 - Суп харчо в мультиварке
Часть 34 - Электронная,красочная книга рецептов для мультиварки,от Татьяны Литвиновой.
Часть 35 - Потрясающая,огромная кулинарная бродилка.
Часть 36 - Ликер Бейлис из мультиварки
Часть 37 - Меню для мультиварки
Часть 38 - 45 рецептов картошки в мультиварке.
Часть 39 - Шикарный бисквит в мультиварке - 8 рецептов с фото
Часть 40 - Рецептурный клад)Огромное меню для мультиварок,и не только.

Печенье "Хризантемы" из детства + 238 рецептов печенья

Читать далее...

Coca-Cola против накипи. Эксперимент! Советы.

Автор: Александр Гришаков

На выходных довелось мне поучаствовать в одном эксперименте. Меня всегда привлекали разговоры о вреде Coca-cola и о ее чистящих способностях. А от видео с coca-cola+mentos я прихожу в востог, и сам мечтаю попробовать сделать эту аццкую смесь.
Но так как ментоса под рукой не было, а был чайник и кока-кола, решил работать с тем, что есть.
Наливая в чайник воду из-под крана, со временем там образуется накипь. Увидев эту самую накипь в чайнике, я решил проверить, можно ли ее убрать с помощью темно-коричневой жидкости в красной баночке или же всё это выдумки и козни Pespsi.
Для кого-то я может и не открою Америку, но мне все это было очень любопытно. А вам?Читать далее...

Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму

Я уже начала делать заготовки на зиму. Первым в списке на консервирование у меня всегда идет щавель. Так получается, что закрываю его всегда в мае - начале июня, пока он молодой, красивый и зеленый.  

Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - Щавель на зиму

 

У меня несколько очень простых способов, как сделать  консервированный щавель на зиму. Самое    трудоемкое в этом процессе получается - это перебрать и нарезать щавель. Когда-то наткнулась на рецепт в интернете, в котором  щавель предлагали подвергнуть стерилизации. Честное слово, мне стало смешно. После стерилизации, вы получите просто кашу-малашу. Нужно знать, что в щавеле достаточно кислоты, которая прекрасно консервирует его без какой-либо дополнительной тепловой обработки. 

Как я уже писала в одной из статей "Продукты - оборотни, или какой вред для здоровья наносят продукты питания"   в зелени сохраняется очень много вирусов и бактерий, которые могут попасть в пищу вместе с грунтом, содержащимся на зелени. Вот почему важна предварительная и тщательная её обработка перед употреблением.

 

 

Консервированный щавель на зиму у меня хранится по несколько лет, не взрываясь. 

Приятного Вам аппетита и легкого и вкусного консервирования!

 

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 6 - Маринованный перец с мёдом на зиму. Закуски. Консервирование. Перец на зиму
Часть 7 - Горький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
...
Часть 47 - Заготовки из кизила. Варенье из кизила - рецепт с фото. Консервированный компот из кизила
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате

Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму

Скажу без лишней скромности: по моему рецепту получается удивительно вкусный томатный сок. Самый  лучший способ проверить это - приготовить томатный сок  и попробовать на вкус.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях на зиму:

"Читать рецепт"

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 11 - Заготовки на зиму. Маринованные стрелки чеснока
Часть 12 - Рецепты на зиму. Огурцы консервированные резаные
...
Часть 47 - Заготовки из кизила. Варенье из кизила - рецепт с фото. Консервированный компот из кизила
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате

Декупаж. Мастер-класс. Декупаж бутылки на Новый год своими руками

Чем удивить друзей на Новый год? Конечно же необычным подарком, сделанным своими руками.

Суперхозяйка предлагает вам мастер-класс декорирования бутылки шампанского в технике декупажа

Декупаж на Новый год. Мастер класс. Декупаж бутылки на Новый год своими руками

Декупаж на новый год с фото

Рукоделие, декупаж

Новогодний подарок своими руками

Декупаж Бутылка шампанского мастер-класс

Суперхозяйка поздравляет Вас с наступающим Новым Годом!

Серия сообщений "Сделай сам своими руками - Мастер-класс":

У кого умелы руки, Не погибнет тот от скуки, Нам ведь сделать все по силам, Будет добрым мир, красивым; Ведь они волшебные, Ручки наши нежные

Часть 1 - Корзиночка из мыла и лент. Поделки своими руками. Мастер-класс по рукоделию
Часть 2 - Как облегчить ремонт вязаных носков
...
Часть 25 - Игрушки на елку. Снеговик из носка. Новогодние игрушки своими руками
Часть 26 - Украшения и поделки на новый год своими руками. Игрушки на елку из апельсиновой кожуры. Апельсиновые свечи
Часть 27 - Декупаж. Мастер-класс. Декупаж бутылки на Новый год своими руками
Часть 28 - Шкатулка для украшений своими руками. Как сделать шкатулку, мастер-класс
Часть 29 - Новогодние украшения. Мастер-класс. Рождественский венок своими руками
...
Часть 44 - Канзаши из лент своими руками. Как сделать канзаши - мастер-класс с фото
Часть 45 - Открытка мужчине своими руками. Поделки с детьми - мастер-класс
Часть 46 - Открытка с цветами своими руками - мастер-класс. Как сделать открытку с розами из салфеток

Уроки по украшению тортов

http://www.liveinternet.ru/users/ashatan7/post236658151/

Уроки по украшению тортов

http://annasweetdreams.com/index.php?option=com_co...p;Itemid=55&layout=default

Серия сообщений "Сделай сам своими руками - Мастер-класс":

У кого умелы руки, Не погибнет тот от скуки, Нам ведь сделать все по силам, Будет добрым мир, красивым; Ведь они волшебные, Ручки наши нежные

Часть 1 - Корзиночка из мыла и лент. Поделки своими руками. Мастер-класс по рукоделию
Часть 2 - Как облегчить ремонт вязаных носков
...
Часть 5 - Как красиво разделать слоеное тесто
Часть 6 - Оригинальные прихватки для кухни. Декор для кухни
Часть 7 - Уроки по украшению тортов
Часть 8 - Пасхальные яйца своими руками. Мастер класс. Украшения к Пасхе
Часть 9 - Украшения для волос своими руками. Как сделать цветок из ткани
...
Часть 44 - Канзаши из лент своими руками. Как сделать канзаши - мастер-класс с фото
Часть 45 - Открытка мужчине своими руками. Поделки с детьми - мастер-класс
Часть 46 - Открытка с цветами своими руками - мастер-класс. Как сделать открытку с розами из салфеток

Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму

Я уже начала делать заготовки на зиму. Первым в списке на консервирование у меня всегда идет щавель. Так получается, что закрываю его всегда в мае - начале июня, пока он молодой, красивый и зеленый.  

Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - Щавель на зиму

 

У меня несколько очень простых способов, как сделать  консервированный щавель на зиму. Самое    трудоемкое в этом процессе получается - это перебрать и нарезать щавель. Когда-то наткнулась на рецепт в интернете, в котором  щавель предлагали подвергнуть стерилизации. Честное слово, мне стало смешно. После стерилизации, вы получите просто кашу-малашу. Нужно знать, что в щавеле достаточно кислоты, которая прекрасно консервирует его без какой-либо дополнительной тепловой обработки. 

Как я уже писала в одной из статей "Продукты - оборотни, или какой вред для здоровья наносят продукты питания"   в зелени сохраняется очень много вирусов и бактерий, которые могут попасть в пищу вместе с грунтом, содержащимся на зелени. Вот почему важна предварительная и тщательная её обработка перед употреблением.

 

 

Консервированный щавель на зиму у меня хранится по несколько лет, не взрываясь. 

Приятного Вам аппетита и легкого и вкусного консервирования!

 

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 6 - Маринованный перец с мёдом на зиму. Закуски. Консервирование. Перец на зиму
Часть 7 - Горький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
...
Часть 47 - Заготовки из кизила. Варенье из кизила - рецепт с фото. Консервированный компот из кизила
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате

Секреты пересадки фиалок

Для того чтобы фиалки хорошо росли и пышно цвели, раз в год рекомендуется их пересаживать. Хотя пересадка фиалок не отличается принципиально от пересадки других комнатных растений и цветов, есть некоторые тонкости, касающиеся именно фиалок.

Когда лучше заняться пересадкой фиалок? Лучшее время для этого, конечно, весна (начиная с конца февраля) и осень. Зимой, когда мало света и летом, когда жарко, приживаться фиалке труднее, если нет экстренной необходимости, лучше не трогать растения в этот период.

Какие при пересадке фиалок выбрать горшки? Лучше всего пластиковые. Во-первых, в них медленнее, чем в глиняных, высыхает земля. А во-вторых, иногда при выращивании в глиняных горшках, особенно старых, возникает следующая проблема. Нижние листья, соприкасающиеся с горшком, начинают вянуть, снизу на них образуются следы, как будто они изъедены, черешки темнеют и портятся. Если у вас красивый глиняный или керамический горшок, от которого вы не хотите отказаться, то подложите под нижние листья сизаль, рафию или кокосовое волокно, которое одновременно послужит и украшением, если подобрать его по цвету к цветку и горшку.

При каждой последующей пересадке фиалки диаметр горшка увеличивают исходя из правила, что диаметр растения должен быть в три раза больше диаметра горшка. Однако в очень больших горшках (диаметром больше 10 см) фиалки хуже цветут. Поэтому если растение разрослось, его либо надо омолодить, срезав и укоренив самые крепкие и крупные листья, либо при пересадке фиалки обрезать корни и поместить в тот же (или того же размера) горшок. Если используется старый горшок, его нужно предварительно хорошо промыть и почистить.

Такие разные молочаи

Молочай (Euphorbia), семейство Молочайные (Euphorbiaceae), насчитывает несколько видов, которые отличаются между собой своим внешним видом. Здесь, за исключением пуансеттии, будут описаны несуккулентные цветущие молочаи.

Молочай блестящий (Euphorbia splendens) – кустарник с коричневато-серыми, колючими ветвями с ярко-зелеными овальными листочками. Цветки очень мелкие, желтые, два красно-розовых прицветника похожи на лепестки. Цветки собраны в небольшие соцветия.

Молочай пухлый (E. obesa) мало похож на обычное растение. При взгляде на него, скорее всего, вспомнишь тыкву или круглый кактус только без колючек.

Молочай ребристый (E. lophogona) тоже вряд ли можно спутать с другим растением, скорее он похож на скипетр, украшенный листьями на верхушке.

Молочай тирукалли (E.tirucalli) производит впечатление растения, но вас не оставляет ощущение, что оно собрано из палочек или карандашей.

Особенно распространен среди цветоводов молочай блестящий. Он любит солнечные подоконники и неприхотлив в уходе. Его не нужно опрыскивать, он не погибнет, если забыть его полить, его не надо переносить на зиму в неотапливаемое помещение. Зимой, в период покоя, он может сбросить листья, но через месяц-другой вырастут новые.

Молочай сверкающий – гораздо более редкое растение и растет совсем иначе. На длинных дуговидных изогнутых стеблях расположены напоминающие листья листочки, а летом появляются яркие прицветники, окружающие крошечные цветки-соцветия оранжевого или белого цвета с желтой серединкой. В течение месяца после цветения содержат в прохладном помещении и поливают ограниченно.

Молочай гребенчатый

Молочай гребенчатый или "реснитчатоугловатый". Действительно, прилистники в этом случае превращены в красноватые реснички, а благодаря расположению листьев эти реснички образуют пять гребней на ребристой поверхности стебля. Листья удлиненные, цельные, снизу почти белые, а сверху - темно-зеленые или с красноватым оттенком. Этот молочай использует нижнюю сторону листа как своеобразный рефлектор, отражая солнечные лучи, которые таким образом дважды пересекают фотосинтезирующие ткани листа. Срок жизни листьев и их размер зависит от освещенности, в темных помещениях стебли рано оголяются и дают мелкие листья, а на хорошо освещенных окнах листья молочая гребенчатого намного декоративнее. У годовалых растений в пазухах листьев появляются невзрачные соцветия, прикрытые желтоватыми полупрозрачными чешуями. Семена образуются обильно и растение их разбрасывает на расстоянии до 1 м. Поэтому сеянцы растения часто появляются в соседних горшках.

Молочай крупнорогий

Молочай треугольный

Молочай треугольный (Euphorbia trigona) родом с холмов тропической Юго-Западной Африки. Это кустарники или небольшие деревья, их стволы и ветви тоже трехреберные. Короткие красновато-коричневые колючки собраны на маленьких щитках. Листья мясистые, лопатчатые, 3–5 см длиной. В комнате молочай треугольный нередко дорастает до потолка, а затем верхушка ствола изгибается, пытаясь «обойти» препятствие. Его можно обрезать, но растение потеряет декоративность. Поэтому старые разросшиеся экземпляры лучше черенковать. 

Молочай беложилковый

 

Расти молочай беложилковый может в помещении с любой ориентацией к свету, но прямые солнечные лучи ему противопоказаны. Зимой желательна температура не ниже 16-18 град. Сквозняков молочай тоже не любит. А вот сухой воздух в зимнее время переносит хорошо и в опрыскивании не нуждается.

С поливом нужно быть осторожным: поливать только мягкой водой комнатной температуры. Летом нужен обильный полив после подсыхания земляного кома.  Зимой полив должен быть умеренным. И на пересушивание, и на чрезмерный полив молочай реагирует увяданием листьев. Особенно опасен перелив в зимнее время.

Переохлаждение земляного кома, с большим количеством влаги в нем  может вызвать возникновение корневых гнилей, привести к гибели  растения. На любой стресс  молочай  беложилковый  реагирует быстрым сбрасыванием листьев.

Массовое опадение листьев наблюдается и осенью, когда света становится меньше. В зависимости от степени освещения и правильности полива растение может сбросить либо часть листьев, либо уйти на зимовку совсем без листьев. Но весной листочки на нем  опять отрастут. Иногда  цветоводы, чтобы активизировать процесс появления листьев, весной устраивают молочаю горячий душ (два-три раза).

Чтобы молочай  рос равномерно облиственным со всех сторон, время от времени следует поворачивать  его разными сторонами к свету. И с весны до осени хотя бы раз в два месяца подкармливать специальными удобрениями для цветов.

Почва для молочая годится  любая рыхлая с добавлением песка. Дренаж обязателен. Горшок лучше брать широкий  и неглубокий, поскольку у молочая беложилкового поверхностная корневая система. Пересаживать растение надо  по мере роста.

Молочай беложилковый может повреждаться  тлей, щитовкой,паутинным клещиком. Узнав, что сок молочаев ядовит, через  несколько месяцев я подарила  свое растение своей знакомой, у которой нет домашних животных и маленьких детей.

 

Секреты ухода

Почва: по 1 ч. дерновой и листовой земли, перегноя, торфа, песка.
Освещение: светлое, солнечное.
Полив: умеренный летом, редкий зимой.
Влажность воздуха: опрыскивать не обязательно.
Содержание зимой: в помещении при температуре 12-16°С. 
Содержание летом: в помещении.
Подкормка: с весны до осени удобрениями для кактусов.
Обрезка: не требуется.
Пересадка: раз в 2 года весной.
Размножение: черенками после подсушивания.
Период покоя: зима.
Время цветения: с ранней весны до середины лета.

Внимание! Не забудьте мыть руки после работы – молочаи ядовиты.

Молочай прекраснейший (E. pulcherrima) – несомненно броское кустарниковое растение. Листья у него довольно крупные, до 10-15 см, лопастные, на длинных черешках. Мелкие невзрачные цветки украшены крупными и яркими прицветными листьями, чаще всего алого цвета, но они могут быть розовыми, белыми и кремовыми. 

 

Очаровательное рождественское растение имеет длинную историю. Ацтеки - первые ценители пуансеттии (они называли растение cuetlaxochitl), использовали ее красные прицветники для добывания естественного красителя для косметики и тканей, а ее белый сок - для лечения лихорадки. Жители США узнали молочай прекраснейший благодаря стараниям Дж.Р.Пойнсетта (J.R. Poinsett) (1779 - 1851) - врача и ботаника, которого президент Мэдисон назначил первым американским послом в Мексике. Настоящей страстью Пойнсетта была, однако, вовсе не политика, а ботаника и растения. Впервые увидев молочай прекраснейший в цвету в Мексике в 1828 году, Пойнсетт тут же послал несколько образцов в свои оранжереи в Гринвиле (Южная Каролина), где позже стал размножать растение и рассылать образцы в ботанические сады. В 1830-х годах растение попало в коммерческое производство и вскоре стало популярно под именем своего "первооткрывателя" poinsettia (в русский язык название вошло как пуансеттия). Из Америки традиция покупать пуансеттию и украшать ей дома на Рождество перебралась в Европу. 

Произрастать естественно в садах пуансеттии могут только на самом юге, в жарких и сухих местах. Пуансеттии не выносят температуры ниже Ч +15˚ С и для выживания им нужна, как минимум,климатическая зона 12. Им требуется довольно большое количество воды весной и летом, но осенью и зимой полив должен быть минимальным. Пуансеттии также не выносят сквозняков и смены температур. Чтобы растение смогло зацвести, ему нужны условия, сходные с природными в период цветения: длинные темные ночи и короткие дни. В настоящее время во многих странах успешно выращивают пуансеттию в специальных оранжереях для поставок на внутренний рынок. Выращенные в более сходных с местными условиях, пуансеттии считаются более выносливыми к переменам температур и менее капризными.

Чтобы сохранить купленную пуансеттию в ее самом очаровательном виде как можно дольше, поставьте ее на солнечное окно, обеспечьте постоянную температуру воздуха около 20˚С днем и не ниже 16˚С ночью, и поддерживайте грунт в увлажненном состоянии. Исключите сквозняки и любое воздействие холода (например, прикосновение листьев к холодному оконному стеклу), ведь растение весьма уязвимо и легко сбрасывает листья при первых признаках малейшего дискомфорта.

Для размножения пуансеттии черенки длиной около 10 см в начале лета следует высадить в отдельные контейнеры для проращивания при постоянной температуре не ниже Ч21˚С. В идеале, почва для черенков пуансеттии должна содержатьлистовой перегной, песок и сухой навоз. После укоренения черенков температура их содержания не должна опускаться ниже +16˚С. К осени молодые растения можно пересадить в горшки диаметром 18-20 см. Приобрести пышный "рождественский" вид молодые растения смогут только на следующий год.

Пуансеттия – символ Рождества.

Чтобы заставить пуансеттию цвести к Рождеству небходимо после того как опадут листья, обрезать стебли на высоту 10 см от уровня почвы.

Поместите горшок в прохладное и тенистое место и почти не поливайте. В начале мая полейте и пересадите с частью старой земли.

Продолжайте поливать и подкармливать растение, пока не появятся первые побеги. Лишние удаляйте, оставив самые сильные 4-5. Удаленные побеги можно использовать как черенки. С конца сентября важно выдержать режим освещения.

Рано вечером растение надо накрывать не пропускающим свет пакетом и снимать этот пакет только утром, чтобы растение проводило в полной темноте 14 часов в сутки. Продолжайте так делать в течение 8 недель, затем обращайтесь с ним как обычно. На Рождество ваша пуансеттия вновь зацветет, но она станет выше, чем была при покупке. 

Пуансеттия – растение для фанатичных цветоводов, ибо для того, чтобы она зацвела, нужно применить немало усилий и труда.

 

 

Серия сообщений "Мой цветник":
Часть 1 - Мой цветник
Часть 2 - Внешний вид фиалки
Часть 3 - Сад в квартире
Часть 4 - Неприхотливые и красивые комнатные растения
Часть 5 - Такие разные молочаи
Часть 6 - Как вырастить «бамбук счастья»

Самая потрясающая помощница в быту... зубная паста!!!

Ежедневно мы чистим зубы и даже не задумываемся о том, какие возможности скрываются в маленьком тюбике зубной пасты. Не так давно я открыла для себя ее пользу в бытовых мелочах. Теперь хочу поделиться с вами уже проверенными секретами.

далее

Сколько граммов в ложках, стакане и банке!

Полезные таблички! Сколько граммов в ложках, стакане и банке!

Сохраняем себе и делимся с друзьями)

Свекольный квас - эликсир молодости. Польза свекольного кваса и рецепты его приготовления.

Последнее время на улицах стоит ужасная жара. В такие дни только на реке или пруду проводить, около воды.  И когда идешь на речку, хочется взять с собой попить какой-нибудь напиток, который хорошо утоляет жажду. Газировки и магазинные соки в данном случае не помогут, а вот квас – прекрасно утоляет жажду в солнечную погоду. Я обычно беру хлебный квас, но вот недавно решила приготовить свекольный, по оригинальному рецепту.

далее