вязание |
Метки: вязание детям |
кулинария |
|
Метки: кулинария заготовки кулинария идеи кулинария праздник |
кулинария |
Вялить помидоры можно и на зиму (если они достоят), так как в вяленом виде томаты сохраняются гораздо дольше, или употреблять в пищу практически сразу. Самый жаркий сезон заготовок у нас приходится на начало осени, но, например, в Италии вяленые помидоры принято готовить летом.
Метки: кулинария заготовки |
кулинария |
Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.
Метки: кулинария заготовки |
кулинария |
3кг свеклы
2кг капусты
1кг моркови
1кг лука
1ст. масла
натереть в кастрюлю,
поставить на огонь, помешивать,
когда закипит добавить
чер. перец горош., лавровый лист
2.5ст. ложки соли
2 ст.ложки сахара
3/4 ст. уксуса.
Маринованные баклажаны, перец, помидоры, лук, чеснок.. Какая красота- объеденье!. А если б вы знали, как идет под водочку….. Короче – Путь к сердцу мужчины!
Рецепт очень простой. Беру 6-и литровую кастрюлю. На дно лью подсолнечное масло (буквально пару миллиметров). Укладываю все по 14. 14 баклажанов (их режу поперек пополам), 14 перцев (тоже режу пополам, но вдоль), 14 луковиц. Все берется некрупное. Потом заливаю водой (примерно 1 литр), сыплю 2 столовые ложки с верхом соли и 5-6 столовых ложек сахара. Потом довожу до кипения и жду 10 минут. Потом кладу 14 некрупных проколотых вилкой томатов и 14 долек чеснока. Кипечу еще 5 минут и добавляю 150-200 грамм уксуса соответственно 9-6 процентного. Доливаю горячей кипеченой водой и еще пять минут кипечу (всего получается 20 минут кипения) и аккуратно раскладываю в 2-е 3-х литровые банки. Через неделю уже все ингредиенты приобретают одинаковый баклажанный вкус. Я еще делал тоже самое только крошил все кубиками (это когда не лень и нет больших банок.)
На 3 кг. бакл.3-5 гол. чеснока,4-6 горького перца,3-4 шт. болгарского,1 ст. раст. масла,0,5 ст.уксуса 9%. Бакл. целиком,без хвостиков,опустить в кип. воду на 5-7 мин.Они дложны стать мягкими но не кашей. проверять ножом должен легко входить. Я проверяю заранее после 3 мин. кипения, т. как одни бытрей ,другие дольше.т.е вытаскиваю по очереди.Затем они должны остыть ,и разрезать из вдоль пополам и еще раз,чтоб получились полоски,если бакл. длинный,то сначало поперек а потом на дольки.примерно 7-10см. на 2-3.Обжарить их до зол. цвета и сложить в чашку.Теперь соус-чесн. г. перец и болг. перекрутить на мясорубке.Добавить соли 1 ч. с гор.лож. затем уксус и раст. масла.Банки лучше брать 350-500мл. не более.Начинаете укладывать 4-5 бакл,сверху лож. чайную соуса,сново бакл. и т. д.Плотно придавливайте чтоб сок поднимался и покрывал бак.Можно еще ложить 2 веточки петрушки одну в низ другую в конце.Прикрыть крышками и поставить в кастр. с водой по плечики на 15 мин. с закипания.Закатать или закрутить Остынут убрать в шкаф.Хронятся в темл. помещении нормально. за 10 лет ни одной испорч. банки.Их любят все даже дети.Не пожалеете. Приятног о аппетита.Писанины получилось много поэтому сразу не могла поместить .
На 1 кг подготовленных и очищенных груш, 1,1 кг сахара, 350 мл воды, 3 г лимонной кислоты, ванилин.
Отобрать груши с плотной мякотью, нарезать дольками и бланшировать не более 10 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить в холодной воде.
Сварить сироп из сахара и воды, в которой бланшировались груши.
Проварить 15 мин., добавить лимонную кислоту. Процедить и снова довести до кипения.
Подготовленные дольки груш залить горячим сиропом, дать закипеть на слабом огне и выключить газ. Выдержать в сиропе 4 часа.
Снова дать закипеть на медленном огне, варить 5-7 мин., выдержать 3-4 часа. Повторить еще 2 раза . В последний раз добавить пачку ванилина.
Переложить в чистые прогретые банки. Закрыть крышками.
4кг свеклы, 1,5 кг сл.перца,5-6шт лука,2 ст.ложки том.пасты
Лук и перец порезать и обжарить на сковороде,без масла,до полу готовности.Свеклу почистить и натереть на терке,тушить 1 час,помешивая.Добавить лук,перец,том.пасту и. и соль по вкусу.Тушить еще 5-10 мин.Вгорячем виде разложить в стерил.банки,закатать.. После закатки банки вверх дном на сутки укрыть!
Очень вкусные-нравятся всем кто пробовал!. Отварила грибы в маленьком кол-ве воды, и откинула на дуршлаг.
В ту-же кастрюлю налила 1.5 л воды, добавила 1/4 ст соли, 0,5 ст сахара, гвоздику~8шт, душистый перец 5 шт, чёрный горошком~7шт, лавровый лист 2шт. Закипает. Кладём грибы. Всё закипело, добавляем 0,5 ст уксуса 9%, даём 3-4 минуты покипеть в рассоле.. и по банкам раскладываем.
Сливы помыть, положить в стерилизованные банки. Залить кипятком, прикрыть крышкой. Когда остынет вода, слить в кастрюлю, добавить сахар (я кладу на 3 л банку 200 гр сахара), довести до кипения, опять залить в банки со сливой, закатать. Перевернуть вниз крышкой, оставить до остывания. Убрать в темное прохладное место.
4 кг огурцов разрезать вдоль или взять маленькие.
100 гр. соль
1 стакан сахар
1 стак.раст масло
1 стак уксус
2 ст ложки чёрного перца горошка (раздавленного в ступке) НЕ МОЛОТОГО!!! Могут быть и раздавленные и целые попадаться,ничего страшного.
2 ст.ложки тёртого чеснока
1 ч.ложка с верхом сухой горчицы
Всё складываешь в таз,перемешиваешь и стоит 3-4 часа.
Всё это даёт очень много рассола.
В стерилизованные банки закладываете плотно ,заливаете рассолом.Ставите в горячую воду и после закипания стерилизовать 5-7 минут. Закатать(можно под одеяло).
ПОЛУЧАЕТСЯ 5 ЛИТРОВЫХ БАНОЧЕК,вот таких как на фотографии. Вкус изумительный. Всем очень нравится.
Слива очищенная от косточек и кожицы 1 кг
сахар – 2 ст. л
соль – 1 ст. ложка
чеснок – 2 зубчика
перец горький (можно стручком или молотый) – 1/2 ч. ложки
кинза – 3 ст. ложки
укроп – 3 ст. ложки
кориандр – 1/2 ч. ложки
Чеснок, перец очистить, измельчить.
Сливы промыть, очистить от кожицы, удалить косточки, пропустить через мясорубку.
В сливы всыпать соль и сахар, довести до кипения и проварить 4-5 минут. Добавить чеснок, перец, кориандр, измельченную зелень, снова довести до кипения, влить немного уксуса, залить в чистые банки, закатать.
Варенье из крыжовника с апельсином. Рецепт:
1 кг крыжовника (без хвостиков и носиков),
2 апельсина (с цедрой, без косточек)
1 кг сахара
Всё перемолоть через мясорубку, засыпать сахар и на огонь помешивая довести до кипения. остудить, опять довести до кипения и остудить, процедуру выполнять 3 раза (или сразу варить, но долго минут 20 после закипания, пену снимать). Разложить в пастеризованные банки и закрыть! Это варенье королей, вкус обалденный, да и тортики промазывать подойдёт и мелкому разводить вместо компота. Рекомендую!. Очень красивое!
На 1 литр воды 300гр сахара.
На фото компоты:из морошки,сливы,персики с малиной,черн.смородина и ревень,яблоки+ревень+брусника,слива и вишня..
Метки: кулинария заготовки |
кулинария |
Метки: кулинария заготовки |
кулинария |
Нужно взять спелую грушу, порезать её, смешать с кусочками голубого сыра и грецкими орехами. Добавить немного базилика. Уложить полученный салат в креманки и сдобрить соусом, состоящим из сока половинки лимона, 2-3 чайных ложек меда и капельки оливкового масла. Это божественный вкус!
Метки: кулинария десерт кулинария закуски кулинария сыр |
розы |
Метки: дача обустройство сад огород цветы розы |
розы |
Существует понятие о том, что в банке с водой можно укоренить черенки, но этот метод не всегда бывает успешным. Существуют некоторые детали, которые помогут вам получить желаемый результат.
Во - первых, выбирая посуду для черенков лучше всего подойдет непрозрачная. По мере испарения воды в банке ее следует доливать, а не менять. Очень часто для черенкования берут слишком длинные побеги. Лучше, чтобы чем ниже расположен отрезок стебля, тем лучше черенок укореняется. Это касается, в частности, роз. Не стоит лить слишком много воды в банку. Если в нижней части банки не хватает кислорода растение может загнить и погибнуть. Немаловажным фактом является и количество побегов ( черенков) в банке. Если их там будет много некоторые растения попусту не будут пускать корни. Если у вашего черенка есть листья, то растение даст побег при солнечном свете. Если же листьев нет - корни легче образуются в темноте. Черенки хуже укореняются взятые со старых растений.
Для любителей роз существует один необычный метод черенкования. Он используется с помощью картошки. Удалив из крупной картофелины все глазки вы втыкаете черенок розы, а затем закапываете весь клубень в землю и накрываете стеклянной банкой, не забывая конечно полить . Через некоторое время вы обнаружите как быстро ваша роза пустила ростки. С помощью картошки она получила большое количество питательных веществ. Главное не забывайте поливать вашу красавицу.
Серия сообщений "***ВЫРАЩИВАНИЕ РОЗ***":
Часть 1 - Сюжет: Сажаем розы
Часть 2 - Выращиваем розу из семян. Мастер-класс
...
Часть 30 - Выращивание плетистых роз.
Часть 31 - Хлебная и травяная закваска-удобрение для роз
Часть 32 - Некоторые тонкости при черенковании роз
Часть 33 - Как отличить розу от шиповника по побегам
Часть 34 - Выращивание розы из букета
Часть 35 - Укоренение летних черенков роз
Метки: дача обустройство цветы розы сад огород |
мясо |
Метки: кулинария мясо |
здоровье |
ИЗ КОММЕНТАРИЕВ
HappymamsИмбирь очень полезен, он может не только повышать иммунитет, но и поможет справится с начинающийся простудой. Я тоже делаю такой рецептик, только добавляю туда еще и орешки. Можно положить или грецкие или кедровые орешки, будет еще вкуснее и полезней. Так же добавляю щепотку куркумы, она тоже входит в разряд природных антибиотиков, обладает противовоспалительным эффектом, поэтому хорошо справляется с простудными заболеваниями. Если чувствую, что ко мне подбирается простуда, то первым делом промываю нос морской водой, затем мажу гелем виферон и завариваю себе имбирный чай. Делать его очень просто, для такого чая нам понадобится: имбирь, лимон, черный перец(горошек), мята, сок апельсина и мед. В кипящую воду нужно добавить натертый имбирь и черный перец, прокипятить пару секунд и отставить, после добавить мяту, лимон и сок апельсина, дать настоятся, как только чай настоится и немного остынет, положите в кружку мед. Такой чай отлично согревает, поэтому желательно после него лечь под одеяло и хорошо пропотеть. На утро и намека на простуду не останется.
Метки: здоровье кулинария десерт |
виноделие |
Метки: кулинария напитки кулинария заготовки вино |
сарафан |
Метки: вязание крючком вязание женщинам сарафан |
уют в доме |
Для кого-то уборка очевидное и регулярное дело, для другого удержание порядка и чистоты в доме - пожизненный кошмар. И это могут быть образованные и самостоятельные люди, о которых на первый взгляд вы бы ничего подобного и не подумали. В популярном английском сериале "У вас дома чисто?" эксперты на гигиену Ким Вудбурн и Эгги Макккензи раскрывают секреты грязи и беспорядка в американских и английских семьях.
Здесь прочитаете несколько их рецептов и трюков как иметь чистый дом и ванную комнату как с рекламы чистящих средств.
Метки: порядок и уют флай леди |
дача |
Чтобы малины было много 
Несмотря на то, что малина известна людям с древнейших времен и выращивается почти на каждом садовом участке, мы до сих пор мало знаем ее биологические особенности и возможности и потому получаем мизерные урожаи.
Соберет садовод в своем саду чашку малины и доволен. Многие посадки достаточно быстро становятся зарослями, урожаи падают, ягод почти нет. В таких случаях говорят, что малина выродилась. И тогда начинают заменять посадки на новые. Круг повторяется. Хотя при надлежащем уходе малина может давать урожаи по 5-7 кг с куста. Такой максимальный урожай у малины как бы предусмотрен самой природой, помоги ей немного, и она возблагодарит тебя сполна.
Малина на наших дачных участках более или менее сносно плодоносит два-три года, а затем урожаи падают. Между тем она должна начать по-настоящему плодоносить лишь с четвертого года посадки. В первый год саженец может дать несколько ягод и один сильный побег. На второй год у каждого посаженного растения вырастают 3-5 побегов замещения, к концу третьего - 8-12 побегов. И только с четвертого года жизни малина впервые дает полные урожаи.
Забота о корнях
Чтобы малина хорошо росла и плодоносила, нужно в первую очередь побеспокоиться о корнях. Ведь не побеги, а только корни у нее многолетние. Приобретая посадочный материал, надо следить за тем, чтобы корни не подсыхали. Подсохшие корни плохо приживаются и если зимой не погибнут, то потом долго мучаются. Им создают условия смолоду. Корням нужна рыхлая структура почвы. Не будет расти малина на глинистой, тяжелой почве. В местах с близким уровнем грунтовых вод (1-1,2 м) корни саженцев загнивают. В данном случае приходится сажать малину на холмиках. Место для малины выбирают на небольшом пологом склоне северного, восточного или западного направления. Лучшее время посадки - конец октября - начало ноября или тогда, когда на яблонях начинают желтеть листья. Сажать малину с невызревшими побегами и с листьями нельзя, так как листья испаряют влагу и растение засыхает. Поэтому перед посадкой или сразу после покупки их ошмыгивают или обрезают. Для посадки малины лучше выкопать траншею глубиной не менее 40 см и заполнить ее перегноем, торфом, компостом с добавлением песка - чем больше, тем лучше. На песчаных почвах, если есть возможность, ежегодно вносят под кусты навоз или торф, на таких землях малина удается лучше всего.
Удобрения
Любит малина азотные удобрения - селитру или мочевину. Вносить их лучше рано весной, еще по снегу или осенью, в конце октября - ноябре, после того, как у малины пожелтеют и опадут листья. В последнем случае часть удобрения вымоется талой водой или осадками, но зато растения будут сильнее. Первую подкормку я делаю в первых числах мая, а затем еще дважды, каждый раз через две недели. Калийных удобрений малине требуется меньше, хлористый калий или золу вношу во второй половине лета. Фосфорные удобрения, по моим наблюдениям, никакого влияния не оказывают. По-видимому, малине достаточно их в земле, и я их не использую. Лучше всего смешивать удобрения, например, в 1-2 ведра навозного перегноя добавить селитры и дробно по 5-10 кг на сотку в течение сезона вносить. Но надо помнить, что при перекорме побеги плохо вызревают и сильнее повреждаются морозами, на таких кустах «с удовольствием» собираются вредители и болезни. Считаю, что никто, кроме самого садовода, не может определить норму удобрения. Я обычно определяю по приросту. Если рост побегов малины за лето превышает 1,8-2 м, то дозу уменьшаю.
Полив
Малина очень отзывчива на полив. Считаю, что только за счет этого можно повысить урожайность на наших плантациях в десять и более раз. Однажды у меня под окном дачного домика как-то незаметно вырос кустик «беглой» малины – как раз в том месте, куда стекала с крыши дождевая вода. Год был дождливым, и эта «беглянка» так преобразилась, что я всякий раз, приезжая через день на участок, собирал с нее по пол-литровой или литровой банке полноценных ягод и даже подумывал: а не размножить ли ее? Конечно, нельзя превращать посадки в болото. Определить потребность почвы в воде можно так. Если почва с глубины 10-15 см не сжимается в комок, а рассыпается, то нужно поливать. В засушливый период, когда долго нет дождя, надо обязательно поливать через каждые 10-15 дней. Чтобы почва не пересыхала, полезно мульчировать посадки торфом, навозом слоем до 10 см.
Шпалера
Большое значение в получении хорошего урожая играет подвязка малины, например к шпалере. Без шпалеры урожай снижается в два раза. Лучше и легче устанавливать шпалеру в год закладки плантации. Без подвязки кусты загущаются, и их нижняя половина остается без света и соответственно без ягод, а ягоды верхней части касаются земли. В таком затенении на молодой поросли мало закладывается цветочных почек и цветение в следующем году будет слабым. Преимущество шпалеры и в том, что такое размещение растений облегчает работу по уходу и сбору урожая. Поэтому без подвязки к шпалере или к кольям (что хуже) выращивание малины не имеет смысла.
Поросль
Почти столько же теряется урожая без удаления поросли. Как утверждает профессор В.В. Кичина, «Поросль – враг малины». Она отбирает у растения половину питательных веществ. Поэтому при появлении поросли ее удаляют лопатой, подрезая на глубине 7 см. Более поздняя подрезка, особенно выкопка поросли осенью, повреждает корни, ослабляет основное растение и значительно снижает урожай.
Не больше и не меньше
Формировка полновозрастных растений (с четырех лет) сводится к тому, что из выросших 8-12 побегов в кусте оставляют всего 7, не больше и не меньше. Если оставить 3-5 побегов, то стебли вырастают переросшими, по 3 и более метра в высоту, что заметно снижает урожай.
Удаляют побеги тоньше простого карандаша, больные или поврежденные, а также и самые толстые, потому что у их основания имеются трещины, в которых зимуют личинки малинного комарика.
Отплодоносившие побеги обычной малины вырезают сразу после сбора урожая. Для сортов, которые образуют мало замещающих побегов, применяют метод «двойной обрезки». Первую обрезку проводят тогда, когда побеги достигнут длины 40–50 см. Их укорачивают на 15 см или наполовину. Через 2-3 недели на обрезанном зеленом побеге появляются 2-3 боковых. Вторую обрезку делают весной, во время набухания почек. Урожай на таких растениях созревает на 15-20 дней позднее, но малина выглядит лучше, на каждом побеге формируется до 40 ягод более крупного размера, чем на необрезанных.
На одном месте малина хорошо растет и плодоносит 10 лет, иногда, при хорошем уходе – до 20-24 лет. А вообще может произрастать 50 лет. Но отличный урожай дает до тех пор, пока корневище у основания по каким-либо причинам не перестанет усыхать. И пока этого не произойдет, можно радоваться сладким и ароматным ягодам малины.
Конечно, урожайность малины во многом зависит и от выращиваемых сортов. О них я еще расскажу.
Метки: дача обустройство сад огород |
здоровье |
В Южной Корее (в Северной не была, не знаю) всего два размера одежды - для стройных и очень стройных. Глядя на поток стройных девушек и женщин (со спины возраст никак не определить), начинаешь проникаться силой восточной практики фэн-шуй. А как тут не верить, если полных китайцев и корейцев можно в любой толпе пересчитать по пальцам?! Итак, худеем при помощи фэн-шуй.
Метки: здоровье стройность |
здоровье |
Метки: красота здоровье для души флай леди |
красота |
Метки: красота уход за собой подарки здоровье косметика |
от комаров |
Дача, прогулки за городом – все это было бы прекрасно, если бы не комары, мошка и другие кровососущие насекомые...
Не так-то просто избавиться от комара, маленького, но настырного врага. Комары и мошки досаждают нам не только на даче или в загородной поездке.
Они жужжат и в городской квартире. Виной тому либо сырой подвал, либо влажные места в скверах и парках.
Вот несколько народных рецептов для отпугивания комаров:
1. Возьмите 5 г гвоздики на стакан воды, прокипятите 15 минут. 10 капель отвара смешайте со столовой ложкой любого одеколона и протрите открытые участки тела. 2 часа можно гулять спокойно: комары и мошки будут облетать вас стороной.
2. К отпугивающим средствам относятся запах валерианы, табачный дым и дым от слегка просушенной хвои можжевельника, сосновых или еловых шишек, камфары. Сто граммов камфары, испаряемые над горелкой, избавят от мух и комаров даже очень большие помещения.
3. В старину для отпугивания комаров и других насекомых-кровососов применяли отвар корней пырея - одного из самых распространенных сорняков.
4. Можно использовать мелко нарезанные свежие листья и цветки черемухи или базилика.
5. Отпугивает комаров и запах гвоздики, базилика, аниса и эвкалипта. Любое из масел этих растений можно использовать для защиты - достаточно смазать открытые участки кожи, или капнуть масло на источник огня - в камин, костер, на свечку или разогретую сковороду. Масло чайного дерева также может использоваться как реппелент; быстро устраняет зуд и отечность кожи после укусов насекомых.
6. Посадите под окнами Вашего дома бузину. Свежие ветки бузины приносите в комнаты, они отпугивают комаров. Можно под окнами сделать грядку с томатами; комары не выносят специфического запаха листьев томата.
7. Если Вы решили посидеть на природе, вскипятите самовар на сосновых или еловых шишках, или бросьте в костер слегка просушенную хвою можжевельника.
8. Чтобы не кусали клопы, комары, мухи, мошка, оводы, лесные клещи, - смазывайте рыбьим жиром все открытые части тела.
9. Старое народное средство против комаров - пиретрум (персидская, далматская или кавказская ромашка). Сушеные соцветия, стебли и листья этих видов ромашки, измельченные в порошок, поражают нервные клетки насекомых. Комары не осмеливаются залетать в помещение, обработанное пиретринами.
10.Запах кедрового масла отпугивает не только комаров, но также мух и тараканов.
11.Очень помогает карболовая кислота; достаточно на ночь немного окропить ею стену около кровати, у изголовья, смочить слегка слабым раствором руки, лицо, чтобы спать затем спокойно, не боясь нападения.
Укус комара вызывает зуд, который можно снять раствором питьевой соды (0,5 чайной ложки на стакан воды), нашатырным спиртом или бледно-розовым раствором марганцовки. Для людей, живущих в квартирах, рекомендуем установить москитные сетки на пластиковые окна. Все-таки лучше вовсе не допустить комариных укусов, чем бороться с их последствиями.
Метки: уход за собой косметика полезности |
полезности |
Серия сообщений "Порядок":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 13 - Хранение детских игрушек.
Часть 14 - Идея для хранения обуви!
Часть 15 - Приспособление для складывания одежды
Часть 16 - Как аккуратно смотать клубок
Часть 17 - Укрощение хаоса, или шьём органайзер в дамскую сумку
...
Часть 32 - Записки.
Часть 33 - Бумажки для рецептов.
Часть 34 - Для блокнотов и кулинарных тетрадок.
Метки: полезности порядок и уют флай леди подарки поделки |
