Пирог с вареньем на скорую руку

К вам неожиданно нагрянули гости и нужно срочно придумать что-то сладенькое к чаю? Тогда попробуйте этот очень простой и действительно быстрый пирог с вареньем. Готовится он из самых простых продуктов, которые всегда имеются в холодильнике, да и по времени на все про все идет максимум полчаса: 5-7 минут на смешивание ингредиентов и еще 20 минут на выпекание пирога. Это намного быстрее, чем бежать в ближайший супермаркет, да и полезнее будет. Итак, рассказываю рецепт пирога с вареньем на скорую руку.

Ингредиенты:

(1 пирог)

• 1 стакан любого варенья
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана сахара
• 2,5 стакана муки в/с
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• сахарная пудра для украшения

• Для этого пирога с вареньем можно использовать практически любое варенье будь то абрикосовое, клубничное, яблочное или айвовое, так же подойдут любые варенья из ягод. Единственное, некоторые виды ягод, например, варенье из черники, могут придать пирогу синеватый оттенок, поэтому лучше брать либо варенье из красных ягод, либо из желто-красныхфруктов.
• Первым делом включаем духовку. Пока мы будем готовить тесто, духовка как раз успеет прогреться.
• Берем стакан варенья. Добавляем в него 1 ч.л. соды. Соду уксусом не гасим, поскольку в любом варенье имеется кислота, она и погасит соду.
• Даем варенью постоять 5 минут как раз для того, чтобы пошел процесс гашения соды.
• Смешиваем варенье, кефир и взбитые яйца.
• Кладем муку. Если время позволяет, то муку желательно предварительно просеять.
• Все хорошенько перемешиваем ложкой, чтобы получилась более-менееоднородная масса с вкраплениями кусочков фрукты.
• Форму для пирога смазываем сливочным или растительным маслом.
• Выливаем тесто в форму и ставим в горячую духовку.
• Пирог из варенья выпекаем 20 минут при температуре 180–190 градусов. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
• Вот и все, наш вкусненький пирог с вареньем на скорую руку готов! Извлекаем его из формы и посыпаем сахарной пудрой. Когда пирог немного остынет, подаем его к чаю.
• http://www.good-menu.ru/pirozhki/pirog-s-varenem47.html