Без заголовка |
Не хотите побаловать себя и своих близких вкусным известнейшим угощением американской кулинарии? Такой яблочный чизкейк особенно подойдет для завтрака, он буквально тает во рту)
Дабы избежать появления трещин в начинке, при приготовлении, температура в духовке должна быть не выше указанной. Так же, при охлаждении не допускайте резкого перепада температур, не вытаскивайте блюдо сразу, приоткройте сначала дверцу духовки и дайте чизкейку потихоньку остывать там, после чего уже можно будет аккуратно достать его наружу.
|
Без заголовка |
Этот крем является самым распространенным как для украшения тортов, так и для пирожных. Он имеет очень много производных рецептов.
1. Масляный крем на сгущенке. Сливочное масло нагреть – по консистенции оно должно стать, как густая сметана, а затем взбить венчиком в пышную белую массу. Влить маленькими порциями сгущенку, не переставая взбивать масло. После того, как вся сгущенка смешана с маслом, массу надо взбивать еще минут 15, не переставая. Крем готов.
2. Масляный крем на сахарной пудре. Процесс изготовления аналогичен вышеописанному, но вместо сгущенки необходимо подмешивать сахарную пудру.
3. Масляный крем с ромом. Готовится, как описано выше, в конце добавляется несколько капель ромовой эссенции или несколько ложек рома.
4. Масляный крем фисташковый. Приготовить крем, добавить к нему два столовых ложки перемолотых в муку фисташек.
5. Масляный крем с черной смородиной. Приготовить крем, добавить в него несколько ложек сока черной смородины и лимонной кислоты – по вкусу.
6. Крем масляный с шоколадом. В готовый крем добавить 50 граммов разогретого шоколада и быстро перемешать.
Сметанный крем
1. Обычный сметанный крем. Полкило сметаны смешать с 1,5 стаканами сахара. Взбить миксером до пышности. Добавить ваниль.
2. Сметано-лимонный крем. Лимон подержать в кипятке, пока он не станет мягким. Порезать на кусочки, убрать косточки, прокрутить через мясорубку. Ввести массу в готовый сметанный крем.
3. Шоколадно-сметанный крем. Три столовых ложки какао смешать с сахаром, затем ввести в готовый крем и взбить до пышности.
4. Орехово-сметанный крем. Подготовить крем, как описано выше, добавить два стакана не мелко нарубленных грецких орехов. Перемешать.
Белковый заварной крем
1. Холодный способ. В кастрюлю положить 8 столовых ложек сахара, налить полстакана воды, варить, пока масса не будет тянуться за ложкой. В другую кастрюлю положить четыре яичных белка. Кастрюлю поставить в холодную воду и взбить белки до пышности. Влить в белки горячий сахарный сироп, не переставая взбивать венчиком массу. Добавить пару капель лимонной эссенции или кислоты или другие ароматизаторы и красители.
2. Горячий способ. 5 белков смешать с 1,5 стаканами сахара. Непрерывно взбивая венчиком или миксером, заварить крем на водяной бане. Добавить лимонный сок или кислоту – по вкусу. Крем готов, когда масса начинает отходить от стенки.
Крем «Шарлотт»
Стакан молока закипятить, добавить ваниль и стакан сахара, после чего проварить четверть часа, непрерывно помешивая на слабом огне. Хорошо взбить яйцо. Аккуратно, тонкой струйкой, влить молочный сироп во взбитое яйцо. Довести массу до кипения, затем проварить на слабом огне семь минут все время помешивая. Остудить. Мягкое сливочное масло взбить до пышности. Смешать обе массы – молочную и масляную. Взбить.
Шоколадный крем
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вкусное печенье,достаточно простое в приготовлении,наслаждайтесь!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Горбуша в тесте
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вот замечательный рецептик рыбного пирога. Обычно его с удовольствием пробуют даже те, кто рыбные пироги не любит. Тесто по этому рецепту получается настолько вкусное и нежное, что я использую его и для других пирогов.
Ингредиенты: Мука, Творог, Маргарин, Соль, Горбуша, Сок лимонный, Лук-порей, Соль.
Тэги: ужин, обед, завтрак.
|
Без заголовка |
Одно из блюд моей молодости. Когда не было достатка в магазинах, хотелось удивлять. Удивляла.
А на кулинарном шоу вдруг вспомнила про блинчики. Была тема - гречка, вот я и переиграла быстренько, зафаршировала блинчики гречкой с мясом, соус сделала - сметанный, добавила туда немного зелени, соли, сахара и лимонного сока.
|
Без заголовка |
Очень вкусные, ароматные такие булочки можно подать к первому блюду. Рецепт несложный. Готовятся быстро.
|
Без заголовка |
Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно.
|
Без заголовка |
Приготовить полезную, низкокалорийную и, вместе с тем, вкусную еду совсем непросто. Но как же хочется! Впрочем, для современных женщин ничего невозможного нет – ведь сегодня нам предлагают новинки и различные средства, помогающие достигнуть в кулинарном искусстве мастерства. Попробуйте воспользоваться рукавом для запекания. Главное преимущество приготовления блюд в данном рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Настоящая находка для тех, кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье.
В чем же его основные преимущества?
|
Без заголовка |
Каждой хозяюшке, которая любит заниматься выпечкой , я думаю такие вопросы и ответы будут интересны и полезны. Здесь в основном пойдёт речь о выпечке хлеба.
ИТАК:
Почему мой хлеб треснул или порвался ?
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Если вам внезапно захотелось сладенького или нужно угостить нагрянувших гостей чем-то вкусненьким, это ваш вариант! Быстрый и не сложный рецепт десерта из продуктов которые, обычно, всегда есть под рукой.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! 
Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!
|
Без заголовка |
"Пирог для лентяек"))) Быстро, просто, вкусно)
|
Без заголовка |
Торт "Битое стекло"
(известно под разными названиями, мне попалось с этим)
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Вкусный, нежный легкий тортик.
Описывать дольше чем делать )
Продукты:
Продукты:
упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)
3 пачки желе разного цвета и вкуса, (или купить готовое, если времени мало)
500гр сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр
ванилин
Итак:
заранее приготовить желе, а если уже есть готовое, то хорошо, времени вообще мало займет
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
приготовить крем:
замочить 20 гр желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут,
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
а тем временем взбить 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара, всыпать ванилин
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
затем немного сметанного крема, (буквально пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Далее: салатник выстелить пищевой пленкой
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
и теперь в хаотичном порядке накидываем: кусочки наломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета.
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее.
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Затем последний слой -- прикрыть целой бисквитной пышечкой и придавить слегка..
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
Поставить в холодильник, чтобы застыл сметанный крем (у меня получилось за 3 часа)
Затем: Прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отлепить пленку
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
потом украсить, если хватит терпения, а уж потом есть и стонать. Мягенько,нежно, о-бал-ден-но!
Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения
уффф... и правда делать проще, чем описывать ))
|
Без заголовка |
Пачка готовых вафельних коржей
3 пачки желе (полуфабриката) или сделать желе из фруктового компота и желатина
1 пачка заварного крема (полуфабриката)
|
Без заголовка |
|
