Сейчас идет передача "О главном". Интересные совета:

Капуста
После тепловой обработки не теряет, а преумножает свои полезные свойства. При квашении содержание витамина С в капусте увеличивается в 3 раза, а молочная кислота, образующаяся в процессе квашения, способствует расщеплению и лучшему усвоению белков.

Помидоры
Главная их ценность - в содержании мощного антиоксиданта ликопина, который больше высвобождается и лучше усваивается в обработанном состоянии (при запекании и тушении). Поэтому даже сырые помидоры советуют посыпать солью - так полезные вещества будут лучше усваиваться.

Морковь
В варёном корнеплоде содержится в 3 раза больше антиоксидантов, чем в сыром. Бета-каротин, содержащийся в моркови, организм может получить только из варёного овоща.

Свёкла
Сырая свёкла содержит больше биологически ценных веществ (антоцианов и флавоноидов), но усваивается хуже, чем варёная.

Чеснок
После термообработки количество витамина С снижается, но повышается содержание аллицина (вещества, обладающего бактерицидным действием и препятствующего образованию тромбов и холестериновых бляшек).

У меня выходной и дома никого - красота! Решила попробовать новые рецептики и повторить старые.

Слойки со спрайтом (ссылка)
С этого начала. Сделала из одной пластины магазинной слойки.Получилось штук 30, достаточно.


Ленивая "плацинда"


Растелила один лист лаваша в смазанную форму,собирая складочками; разложила зернистый творог. Краями лаваша накрыла творог и еще порвала пол-листа, чтобы закрыть полностью.

Взбила 4 яйца со стаканом сметаны, добавила 2 ложки сахара (делала сладкую) и залила сверху

Можно в омлет добавить соль и зелень





Читать далее...

Замечательный сайт для подборки блюд. Для перехода кликайте на картинки


Быстрый подбор рецептов

Подборка рецептов по ингредиентам
А также тематические подборки и форум

У нас в семье крабовые палочки в почете. И рулетики по-быстрому скрутить, и салатик приготовить, и "живьем" замечательно испаряются. Всем очень нравятся рулетики из салата сыр+морковь+чеснок+майонез (мой любимый). Если есть корейская морковь, то чеснок почти не добавляю.
Приготовить можно не только салаты и закуски, но и горячие блюда. Судите сами.

Читать далее...