Шотландцы vs англичане: особенности национального характера. Инфографика

http://www.aif.ru/dontknows/infographics/1343382

Это маленький городок в паре часов езды от Лондона, который так и называется - Rye. Скорее, даже деревня, в которой сохранились здания и дух средневековой Англии.
Туристов здесь всегда очень много.


В ресторанчике вот такая вкусная еда. Но не только это. Много всего.



Английский чай.

В Британской библиотеке хранятся знаменитые иллюминированные манускрипты. Одна из этих книг не просто очень красивая, а завораживающая. Великолепная псалтырь Латтрелла знаменита забавными, яркими изображениями сельской Англии и ужасными, гротескными иллюстрациями мира демонов. Другая книга - "Кентерберийские рассказы" Джеффри Чосера, первая книга, написанная на английском языке, ставшая одной из самых популярных книг позднего Средневековья.

Сегодня публике представили первый официальный портрет Кейт Миддлтон, Герцогини Кембриджской. Сама Кейт по поводу портрета заявила следующее: "Он просто потрясающий, я подумала, что он замечательный". (если дословно т "It's just amazing, I thought it was brilliant.")

и видео. как это рисовалось.
Мне кажется, что портрет плохой. Она на себя не похожа.
Старше лет на 20.

Сегодня Лондон отмечает 150 лет метро! Первые локомотивы загнали в подземелье в 1863 году. С дымом, паром, свистом, грохотом и стуком.

150 лет назад, 10 января 1863 года, первый поезд с широкой публикой прошел между Paddington и Farringdon. К концу года с ветерком и сажей в волосах прокатились аж 11.8 миллиона человек.

За полтора столетия лондонцы свою подземку так толком и не полюбили. То есть местами они ей  гордятся. Все же первая в мире. Но про "трубу" (то есть tube) в Лондоне принято ворчать. Это вам не Москва, где при слове "метро" у всех (даже тех, кто там уже давно не был) в голове начинают разыгрываться воображаемые диалоги с иностранцами по схеме а-вы-знаете-что-у-нас-самое-красивое-метро!
Поэтому держите 10 вещей, которые я больше всего люблю в лондонском метро 10 фактов о лондонском метро.

1. Газеты! Почитал сам - дай почитать другим пассажирам.
Некоторых гостей столицы это традиция в шок повергает. Вечерком если зайти в вагон метро, на сиденьях почти со стопроцентной вероятностью будет лежать свежая пресса :) Читай - не хочу.

В Лондоне много бесплатный газет. С утра у турникетов пассажиров ждет немного желтенькая Metro. Зато вечером раздают вполне приличный Evening Standard. Есть еще деловой City A.M. и даже Time Out с недавних пор стал бесплатным.

 

"Попрошайки"

Вообще в Лондонском метро нет попрошаек. Точнее есть, но профессиональные :) В хорошем смысле этого слова. Это музыканты. Петь, играть и танцевать можно только в специальных местах и только с разрешения специальной "приемной" комиссии.

Чистота
В Лондоне вообще довольно чисто. Метро в данном случае не исключение. Можно легко на пол бросить сумку.

 Некоторые леди и джентльмены (особенно по вечерам пятниц и суббот) испытывают легкое недомогание. Так вот если свободных сидений нет или просто не хватает сил дойти до сидений - можно не то что сумку, можно самому сесть на пол.

 Тишина.
Лондонская подземка в разы тише московской. Настолько тихая, что можно легко слушать аудиокниги и подкасты, не говоря  о музыке.

 Не ловит телефон
В Лондонском Метро (шок и трепет!) не ловит телефон. С одной стороны - дикость, варварство и пещерный век. С другой - ну красота же!
Во-первых, все знают, что телефон в метро не работает, поэтому на телефон особо не надеятся, когда спускаются в метро.
Во-вторых, вы даже не представляете себе, как здорово жить без вот таких overheard_msk "Алло! Я в метро! В МЕТРО СЕЙЧАС. НЕ СЛЫШУ! ЧТО??? ЧТО??? АЛЛО!"
Тишина и покой.

. Вайфай
Ну и чтобы реабилитировать "трубу"  вайфай в метро есть. С недавних пор. Не всегда и далеко не везде, конечно. Зато бесплатный .

 Юмор
В последнее время в Лондонском метро активизировались юмористы. Причем нашлись они как среди пассажиров, так и среди работников метро.
Пассажиры в основном подделывают знаки. Ну, например: "Смотреть друг другу в глаза запрещено. Штраф - £200"

А работники метро иногда говорят что-нибудь типа "Уступайте места беременным женщинам. Беременные мужчины могут постоять". Или пишут объявления на специальной доске при входе в метро. Ну, например: "Специально для тех, кто скачал iOS 6 [и попался на эппловские карты], местные карты можно найти у касс".

 Народ в метро

Народ в лондонском метро - это отдельная тема. Можно часами туда-сюда ездить, сидеть и смотреть на пассажиров. На девушек, которые за три остановки на полном ходу умудряются накраситься с ног до головы; на банковских работников в костюмах за 5000 фунтов, играющих в Angry Birds так, как будто на кону их собственные жизни; на хипстеров, не сводящих глаз со своего отражения в окнах; на туристов, которые садятся в Хитроу и начинают хихикать, когда видят, что конечная остановка называется Cockfosters; на пожилые аристократические пары, которые заходят в вагоны с такой грацией, что жалеешь, что не надел сегодня шляпу и так далее.

Самое веселое в этом - всем абсолютно пофиг в чем вы. Названия станций

Тут, конечно, не всегда заслуги метро. Скорее района. Но все же. Как можно не любить метро, в котором есть следующие станции: Слон и Замок, Семь Сестер, Восточная Индия, Кипр, Канадская Вода, Меловая Ферма и проч.

 Дизайн и лондонское метро
Так уж повелось, что к дизайну в лондонском метро относятся трепетно. Да, местами у нас из потолка провода висят. Зато логотип такой, что хоть дома вешай. И постеры такие, что в музее дизайна занимают почетные места. И все до мелочей продумано - вплоть до цвета плиткии и перил на станциях. С днем рождения, метро! Автор-наш вездесущий, самый-самый из всех эмигрантов-Константин.

(с)

В кулинарии англичане долгое время так же привержены традициям, как и во многом другом. День англичан на протяжении веков начинался с яичницы с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками и кровяной колбасой и зачастую начинается так и сегодня, особенно по выходным. Правда, напряженный график современной жизни заставляет их чаще выбирать на завтрак кукурузные хлопья и сухие завтраки, особенно английским считается Weetabix. Но после завтрака вас обязательно будет ждать чашка чая и подрумяненный тост с апельсиновым джемом.

Ланч, или второй завтрак, подавали в половине второго, а затем следовал чай или легкий обед в 5 часов и ужин в 7.

По сей день популярны закуски и бутерброды - треугольные бутерброды стали уже одной из непоколебимых английских традиций. Самыми классическими считаются треугольными бутерброды с огурцами на белом хлебе. Из первых блюд распространены супы-пюре и бульоны, но подают их редко, они не являются неотъемлемой частью ежедневной трапезы. Специи и травы в классической кухне употребляются очень скупо, хотя сейчас английские кулинары приучают британцев пользоваться большим количеством трав и специй.

Англичане ели очень много мяса: говядину, телятину, баранину, свинину. Его запекали целиком с кровью или разрезали на стейки и зажаривали на сковороде. К мясу непременно подавали подливку (gravy), йоркширский пудинг, запеченные и вареные овощи (обычно, картофель, морковь и капуста) и пикули. Теперь такое блюдо подается в основном по воскресеньям и называется sunday lunch.

В английской национальной кухне имеется немало традиционных блюд. Нельзя не упомянуть о сладких и несладких пудингах, которые подают к мясу или на десерт, картофельных запеканках с говяжьим, бараньим фаршем и рыбой (shepherds, cottage and fisherman's pies) и поджарки. Многие из традиционных блюд подаются только на праздники. Среди них популярны рождественский пудинг к Рождеству, крестовые булочки к Пасхе, картофель с сосисками (bangers and mash) к Bonfire Night (ко дню Гая Фокса). Традиционными праздничными блюдами являются также фаршированная индейка с овощным гарниром, праздничный торт и др.

Из хмельных напитков особенно популярно пиво - черный эль и портер, причем особенно ценится бочковое пиво, а также виски, джин, бренди, ром, портвейн.

Роскошная рыбно-картофельная запеканка

На 6 порций:
1.25 кг картофеля, очищенного и порезанного на небольшие кусочки
600 гр филе лосося без костей и кожи
350 гр филе трески без костей и кожи
425 мл рыбного бульона
75 гр сухого вермута
40 гр масла
2 лука-шалот, мелко порезанного
40 гр муки
200 мл сливок
250 гр очищенный креветок
3 ст л каперсов
2 ст л измельченного укропа
55 гр масла
2 желток

Это очень популярная английская запеканка, наряду с Cottage рie (пирог с говяжьим фаршем) и Sheрherd's рie ("пастуший пирог" с бараньим фаршем). Этот рыбный пирог я встречала под названием Fisherman's рie (Пирог рыбака).

1. Разогрейте духовку до 190 гр. Положите картошку в холодную подсоленную воду и варите в течение 15-20 мин.

2. Тем временем порежьте рыбу на брусочки размером 3.8 см. Положите в большую, мелкую кастрюлю. Залейте вермутом и доведите до кипения. Варите на маленьком огне 5-7 мин.

Переложите рыбу в двухлитровую керамическую форму для духовки, слив жидкость в отдельную миску.

3. Растопите масло в кастрюле. Добавьте лук-шалот, обжарьте в течение 3 мин, до мягкости (не сильно). Добавьте муку и готовьте еще 1 мин. Постепенно долейте жидкость из-под рыбы, оставьте тушиться на маленьком огне на 5 мин.

4. Добавьте в кастрюлю (3) 150 мл сливок, креветки, каперсы, укроп, перемешайте и готовьте 1 мин. Приправьте солью и черным перцем, затем полейте этим соусом рыбу в форме.

5. Слейте картошку. Затем поставьте кастрюлю обратно на маленький огонь и разомните в пюре, добавляя масло, оставшиеся сливки, желток и соль. Когда пюре готово, выложите его ложкой на рыбу и примните сверху вилкой. Запекайте в течение 30-35 мин, до золотистого цвета, образования корочки и бурления рыбы :)

Подавайте с брокколи.

На заметку

Для обогащения вкуса добавьте 55 гр копченого лосося в соус.
Треску можно заменить другой рыбой (например, пикшей).
К рыбе очень хорошо подходят и другие специи: эстрагон, кервель, шнитт-лук (chives).
Если у вас нет вермута можно использовать белое вино.
Добавление желтка в картофельное пюре дает эту золотистую корочку сверху.

 

9 наблюдений о дружбе в Британии.

1. Дружба по расписанию.
В Британии все немного более рационально. Не хочу писать про стереотипное "чопорные британцы - душевные русские", но... в Британии дружат по расписанию. Банальный пример: хорошие и близкие друзья могут встречаться на ланч или ужин раз в месяц. Как по часам. Или созвониться, чтобы договориться о встрече через месяц.
спонтанность, которая в России считается хорошим признаком настоящей дружбы, тут не приветствуется. То есть она, конечно, есть, но в гораздо меньшей степени.
Но это скорее часть другой культуры времени. Британцы в принципе гораздо больше планируют и больше придерживаются расписания.
Есть более человеческие примеры из моего личного опыта. У нас одни британские друзья каждый год в один и тот же день встречаются на пикник в Ридженс Парке, а потом все вместе идут в театр на комедию. Костяк этой группы - школьные друзья, которым уже за 40, живут они теперь в разных городах и странах, но в этот день слетаются со всего мира.
2. Церемония картоприношения.

А еще у британцев свои обряды в плане дружбы. Один из таких обрядов - это посылание открыток. На Рождество, на День Рождения, из других стран и проч.

В России такая традиция почти напрочь отмерла из-за гребаной Почты России. А тут по-прежнему процветает. Полученные открытки как почетные грамоты выставляются в гостинной. Чаще всего на камине.

Это классический пример того, как британцы могут подумать, что русские - не очень хорошие друзья (даже открытку не прислали!).

У каждого британца есть "рождественский список" - имена и адреса примерно 100 человек. И весь декабрь они сидят, голубчики, и планомерно подписывают открытки и конверты.

Еще интересный пример. Можно легко получить открытку из серии "Thank you" после того, как пригласил британцев к себе в гости. Или съездил с ними куда-нибудь. Такой типа дружеский жест :)

3. Друг / знакомый / френд.

Cубъективное это дело, конечно. Слышал 1000 раз, как русские говорят о том, как британцы не умеют дружить, что дружат они по-другому, но толком никто не может объяснить без использования "толстых" слов типа душевность.

Могу зато точно сказать, что эта разность отражается в языке. В английском практически нет слова "знакомый". Оно есть. Нас в школе учат, что это acquaintance. Но на деле это слово практически не используется. Когда по-русски говорят "знакомый", можно смело переводить "friend" в 90% случаев.

В Британии друзьями зовут всех подряд. Начиная от самых-самых близких до тех, с кем один раз в жизни говорили и помнят имя.

4. Закон перехода количества в качество.

Вообще у меня впечатление складывается, что у британцев гораздо больше друзей. В среднем британец является частью гораздо большего количества разных групп. В России, мне кажется, группы немного более изолированы по своей природе. В той же школе есть классы. Там дружат внутри класса, дружат против других классов.

Здесь такое тоже есть, но система гораздо более текучая. Один ученик или студент может посещать занятия в разных классах + море всяких внеурочных вещей типа футбольной команды, театрального кружка (хороший пример - Хью Лори и Стивен Фрай встретились именно в кружке), клуба, совета, собрания и проч. Тот же Стивен Фрай в своих мемуарах рассказывает, как в первые дни занятий в Кембридже проходит что-то типа ярмарки, где разные клубы принимают новых членов.

Британцы вращаются в этом с самого детства. И очень хорошо умеют "дружить" в таких условиях. Они очень легко и быстро идут на контакт, проявляют инициативу, запоминают имена и проч.

Хорошей иллюстрацией к этому пункту может служить сравнительная характеристика онлайн поведения в России и Великобритании (TNS, Digital Life). Среднее количество "друзей" в Британии = 164, а в России =77. Как именно социологи пришли к этой цифре, пока не выяснил, но навожу справки.

5. Маленький разговор для большого круга друзей.

Ну и в продолжение темы британских дружильных навыков надо сказать пару слов про small talk (дословный перевод - маленький разговор). Small talk - это светская беседа. Не путать с nonversation - это когда чушь порят и болтают ни о чем.

Без small talk в Британии не завести и не удержать друзей. "Говорить по-маленькому" надо везде и всюду по 100 раз на дню, чтобы начать беседу, чтобы заполнить паузу, чтобы убить тишину, чтобы закончить беседу и проч. Дежурный small talk, естественно, про погоду. Ну или вообще тема, где все со всем согласны. При этом надо быть интересным собеседником.

Так вот, small talk нужно юзать даже с настоящими друзьями. Тишина в Британии смерти подобна. Так что хотите друзей, учитесь поддерживать светскую беседу по правилам.

. Дружба дружбой.

Еще из существенных отличий русских от британцев в плане отношений - это способность британцев разводить личную жизнь  и работу. В России с этим тяжело. Там в основе своей не умеют забивать на эмоции. Всем движут личные отношения, а не профессиональные заслуги.

Здесь например практически не обижаются друг на друга на работе. А если кто-то обижается, то этого никто не понимает. Работа - это одно, личные отношения - это совсем другое.

Британцы вообще стараются не смешивать эти группы. Особенно в крупных компаниях. Работа - это одни люди, друзья - это совсем другие.

7. Дистанции огромного размера.

Русским кажется, что британцы всегда держат дистанцию в отношениях. Они очень легко сходятся и вроде как всегда открыты к дружбе, но в какой-то момент начинают пятиться назад и так и не подпускают ближе.

Еще одна интересная особенность - британцы не пожимают друг другу руки при встрече. Пожимают только когда знакомятся. А изо дня в день держат дистанцию.

Ну и раз мы заговорили о дистанциях, надо сказать про международную дружбу. Здесь британцам надо отдать должное - у них друзья по всему свету. Везде и всюду. В любой стране мира, в любом городе у них есть бывшие одноклассники, университетские друзья, друзья друзей, люди, с которыми они играли в футбол, люди с которыми они ходили на вечеринки и проч. Это опять же возвращаясь к вопросу об открытости страны и количестве друзей.

8. Мальчики налево. Девочки направо.

Наблюдение немного спорное. Интересно ваше мнение. У меня такое ощущение, что британцы не очень умеют дружить с противоположным полом. Мальчики с мальчиками - пожалуйста. Тут куча всяких традиций, церемоний, институтов и прочее. Девочки с девочками тоже не вопрос. А вот друг с другом как-то не очень получается.

Все же до недавнего времени многие школы были раздельными. Ну и всякие там джентельменские клубы, женские кружки.

Моя коллега кстати сказала, что главное отличие мужской дружбы от женской заключается в том, что мужикам надо все время повод, чтобы встретиться: футбол, паб, бизнес и проч. А девочкам, типа, можно просто так встретиться. Поболтать например.

9. Независимость превыше всего.

Ну и, наверное, главное - то, что действительно отличает дружбу в России от дружбы в Британии. Это стремление к независимости.

Для британцев это куда важнее. Даже отношения в семье у них строятся на независимости.

Так, например, пара может иметь абсолютно разные круги общения и разных друзей, которые никогда не пересекаются.

 

Автор-Константин, маркетолог,блоггер. Живет в Англии  пять лет . 
 

Ученики школы Итон сделали пародию на знаменитый клип корейского Psy.

Итон - это синоним элиты. Можно поиграть даже в игру. Можно вспомнить какого-нибудь
знаменитого британца , заглянуть в Википедию и
посмотреть, где он учился.
Если человек, которого вы загадали - из власти, то с вероятностью 50 % узнаете, что он - выпускник Итона.

Из стен этой школы 15 века, например, вышло 19 Премьеров Великобритании.
Разные принцы и Борис.

В клипе - о том, что значит учиться в самой элитной школе Королевства.

Школа платная. Поступить туда практически нереально.

Дувр, место, откуда до побережья Франции - рукой подать. Самое узкое место ЛаМанша (или Английского Канала, как его здесь называют).

Считается, что из-за белых скал Дувра (которые из мела) Британию и стали называть Альбионом (от латинского albus - белый)

Художник Сэр Питер Блейк к своему восьмидесятилетию выпустил вторую версию своей самой знаменитой работы - обложки альбома The Beatles "Sgt Pepper Lonely Hearts Club Band".

В этот раз в дружную компанию списалось 79 человек - людей, которые оказали влияние на Блейка и внесли вклад в формирование британской культуры.

В новую версию культовой работы среди прочих попали Эми Уайнхаус, Сэр Пол Смит, Кейт Мосс, Мик Джаггер, Аниш Капур, Роулинг, Толкиен, Сэр Джонатан Айв, Сэр Дэвин Аттинбэра, Сэр Пол МакКартни, Агата Кристи, Дэвин Боуи, Александр МакКвин, Сэр Элтон Джон, Ноэль Галлахер и др.

Такой креативный набор получится. У Британии сейчас две основные статьи экспорта:
1. Креатив
2. Финансы

Это креативная доска почета креативной же части экспорта