Тонкие блинчики из сырого картофеля |
|
маринованная капуста: похрустим? |
|
Изумительный пирог из кабачков! - Готовится 15 минут! |
|
Картофельная фокачча с томатами и чесноком |
|
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ... ЛЮБИМЫЕ КАБАЧКИ -2 |
Ингредиенты:
• 300 грамм кабачков;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 50 грамм сыра.
Приготовление:
Морковь натереть на терке, добавить лук и обжарить. Еще протушить немного, добавив томатную пасту. Остудить, добавить майонез, специи, чеснок.
Кабачки нарезать кольцами,уложить на смазанный маслом противень, сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Запекать при температуре 220 градусов 20 минут.
Автор рецепта: Светлана Голубева
"Острые и длинные" тещины языки из жареных кабачков - отличная закуска для летнего праздника!
Ингредиенты:
• Кабачки - 2-3 шт.;
• Помидоры - 3-4 шт.;
• Сыр - 200 г.;
• Чеснок - 2-2,5 головки;
• Зелень - 2-3 пучка;
• Майонез - 100-150 г.;
• Яйца - 4-5 шт.;
• Мука - 6-8 ст. ложек;
• Масло растительное - 100-200 г.;
• Соль - 1-1,5 ч. ложки.
Приготовление:
|
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЛЮДА ФАРШИРОВАННЫХ ИЗ БАКЛАЖАН |
|
ФАРШИРОВАННЫЙ КОЧАН КАПУСТЫ - НЕОБЫЧНО И ВКУСНО |
|
Настоящий Бигос |
|
«Картофельные цветы» с начинкой |
|
бесподобная ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, фаршированная сыром и зеленью. |
|
Бандуряник(драник) под шубой |
Лемки (польск. Lemki) — часть малорусского населения Карпатских гор, между истоками pp. Ропы и Сана, в числе 109000 человек, грекокатолической, то есть униатской церкви. Сами себя они называют просто русинами или русняками. Речь Л. значительно отличается от речи других карпато-руссов, главным образом вследствие того, что в неё входит много польских и словацких слов; это объясняется соседством Л. в Галиции — с поляками, в Венгрии — со словаками. У разных писателей, говорящих о карпато-руссах, Л. называются ещё полещуками, куртаками, чугонцами.
|
Капустный штрудель очень вкусный |
Когда то был у меня такой рецепт, да потерялся, и сегодня , я его нашла. Очень мне нравится это блюдо. Приготовьте обязательно. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
|
Капустная шарлотка |
Молодую капустку порезала
и потомила на сковородке
со сливочным маслом,
слегка присолила и посластила.
Взбила 3 яйца,
щепотку соли,
1 ч.л. разрыхлителя
и муку,
чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
А дальше поступила так-же, как и при выпечки любой другой шарлотки.
Очень, очень вкусно!!!
|
Треугольнички слоеные с овощами |
тесто слоеное - 450 гр.
цуккини - 100 гр.
тыква желтая - 100 гр.
брокколи - 100 гр.
капуста цветная - 100 гр.
|
остренькие слоеные баклажаны |
|
Капустный пирог |
Капустно мясной пирог
Ингредиенты:
*1 капуста
*450 гр мясного фарша
*2 луковицы
*1 яйцо
*Соль и перец
*Зелень ( укроп, петрушка, перья лука и т. п)
*2 ст. ложки томатной пасты
*3 ст. ложки сметаны
*100 мл бульона
*1 ст. ложка муки
*2 ст ложка слив. масла
*100 гр натертого ферментного сыра
Способ приготовления:
Вскипятить кастрюлю воды.
Отделить капустные листья и поместить их в кипящую воду. Варить 3-5 минут (Если капуста свежая, хватает не полных 3 минуты)
В мясной фарш добавляем измельченный лук, соль, перец, сырое яйцо и добавив зелени хорошо разминаем фарш до однородной массы.
Ёмкость для запекания смазываем маслом и покрываем всё дно обваренными капустными листами. Следующий слой приготовленного фарша, сверху посыпаем натертым сыром и снова очередь капустных листов. Так слоями заполняем всю емкость, чередуя слои. Капустный пирог помещаем в разогретую до 160 гр. С духовку и запекаем в течение получаса.
В отдельной посуде смешиваем бульон со сметаной, мукой и томатной пастой.
Когда верх пирога подрумянится, заливаем пирог приготовленным соусом и тушим еще минут 15.
.
Пирог к столу подается горячим с отварным картофелем или свежими помидорами.
|
Огурцы консервированные (трёхкратная заливка) |
|
Огурцы соленые, как из бочки |
|
Диджкукули |
Диджкукули /или цепеллины/.
Вообще-то в Литве эти два названия блюда немного различаются - диджкукуляй готовятся исключительно из вареного картофеля, а цепеллины из натертого сырого, с небольшим добавлением отварного. Но в последнее время даже в кулинарных рецептах их стали называть DIDŽKUKULIAI, хотя это разумеется не есть хорошо, то есть правильно. Ранее я уже выставлял рецепты одного и второго блюда, в каждом из рецептов, как и у любой хозяйки есть небольшие отличия. В дополнение выставляю и этот рецепт, с небольшими различиями прежних.
Ингредиенты:
200 гр свиного фарша
200 гр говяжьего фарша
2 измельченные луковицы
1 яйцо
1-1,5 кг картофеля
Соль, перец
Способ приготовления:
В два вида фарша (свиной, говяжий) добавить соли, перец, измельченный лук, вбить сырое яйцо и всё хорошо перемешать. Очищенный картофель натереть, отжать и поместить в емкость. Массу посолить, добавить отстоявшийся от жидкости крахмал (предварительно зашпаренный кипятком). Можно добавить несколько отваренных и растертых картофелин. Из полученной массы сформировать лодочки, добавить в середину фарш и сформировать продолговатые "дирижаблики". В кастрюлю налить 2/3 воды, дать воде закипеть и поместить туда диджкукули. У кого имеется кастрюля с дополнительной решеткой сверху, то часть можно поместить на решетку, чтобы они дошли на пару.
Минут через 20, когда наши "дирижаблики" всплывут, наподобин пельменей - они готовы.
Для соуса лучше всего подходит смесь сметаны, обжаренного и мелко порезанного окорока с луком.
|
Топ-10 рецептов окрошки |
ИСТОЧНИК - http://ekaterina.ua/t1167/
|