пост для любителей этого лакомства   

Я уверенна, что для многих из вас, как и для меня, творожные рогалики вызывают мысли: О, моя мама такие же пекла!
ООООчень вкусная и простая выпечки в виде рогаликов из творожного-cырного теста ...Нет!...Это скорее творожно - сырные булочки, чем печенье. Мягкие и воздушные, чуть хрустящие снизу.

500 г слоеного теста
200 г сливочного масла
200 г сахара

сметана - две столовых ложки

яйца - две штуки.

мука

сахар

растительное масло

мука пшеничная - 2 стакана

сахар - 1/2 стакана

сливочное масло - 100 грамм

яйцо - одна штука.

сметана - четыре столовых ложки

ФРАНЦУЗСКИЕ ЭКЛЕРЫ

как из французской кондитерской

Рецепт от elaizik:
 

Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
Они у меня получались очень высокие, с тончайшей корочкой и большой внутренней полостью - вмещали уйму крема. И я была уверена, что это и есть настоящие эклеры.

Правда, несколько смущал тот факт, что эклеры сразу после выпечки были суховаты, а если я их делала заранее и держала ( без начинки) хотя бы день, то становились мягкими, но теряли форму. Впрочем, печь эклеры так просто и быстро, что я пекла непосредственно в день подачи. Заранее делала только крем - маслянно-заварной, вкусный, но жирный и сладкий.

Всеми любимый хворост - похрустим