Три вида наивкуснейших домашних конфет! |
|
Яблочный зефир со сливками |
яблоки - пять штук.
сахар - 1/2 стакана
яичные белки - три штуки.
сок лимонный - одна столовая ложка
|
Яблочный зефир |
яблоки - один килограмм
сахар - 2 стакана
яичные белки - три штуки.
|
ТРУФЕЛЯ. |
ТРУФЕЛЯ
Лавка Специй - Одесса :) - Конфетки своими руками? Почему бы и нет?!
Конфеты получаются вкуснее некоторых магазинных под тем же названием. Нужно только немного запастись терпением чтобы вылепить все конфетки. Но оно того стоит :)
|
5 рецептов домашних конфет своими руками! |
Подборка рецептов вкусных, легких и доступных в приготовлении домашних конфет.
1. Рахат-лукум Цитрусовый бум
Что нужно:
•5 стаканов сахара
•2 стакана воды
•1/2 стакана крахмала
•Цедра 1 апельсина или лимона
•2–3 капли лимонного или апельсинового масла
•4–5 ст. ложек сахарной пудры
Как приготовить рахат-лукум Цитрусовый бум:
|
Рецепт шоколадные трюфели |
|
Фигурки из шоколада, марципана и сахара |
|
Конфеты "Шоколад,вишня,пшеница |
125 г сливочное масло
200 г молочного шоколада
1 стакан воздушной пшеницы(можно взять воздушный рис)
1 стакан мелко поломанного печенья
1 стакан засахаренной вишни (для коктейля))
100 г белого шоколада
форма размером 20 на 30
Приготовление: в миске растопить шоколад и сливочное масло.
Всыпать в жидкую массу пшеницу,печенье и размешать.
Форму покрыть бумагой для выпечки и вылить полученную массу,разровнять.
Сверху распределить порезанную кружочками вишню.
Накрыть плёнкой и поставить в холод для застывания.
Достать порезать конфеты на квадратики.
Белый шоколад растопить,поместить в кулёк и наносим сверху полосочки.
|
Домашний "Твикс |
Ингредиенты:
Соус:
1 банка сгущенки
125гр масла
30мл кленового сиропа или жидкого меда
Бисквит:
200гр муки
100гр масла
100гр сахара
Глазурь:
200гр шоколада
Приготовление:
Соус:
Все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой.
Бисквит:
Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить.
После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать как вам угодно, а так же можно оставить просто в форме и при подаче - будет гигантский твикс.
|
Домашние "Баунти" |
Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) — 200 мл
Кокосовая стружка — 200 г
Шоколад молочный — 300 г
Сахар-песок — 85 г
Масло сливочное — 50 г
Рецепт:
На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить)
Убираем с огня.
Добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем.
Всю эту массу выложить в форму (я выкладывала на небольшой противень), покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Можно и в морозилку, чтоб быстрее)
После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место, но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа. Я ставила на ночь.
Теперь заглазируем наши батончики.
Всё очень просто: взять плитку молочного шоколада (именно молочного ( я брала Милк), с темным шоколадом мне не очень понравились), поломать его на кубики в тарелку и налить обычное рафинированное масло без запаха, примерно пару столовых ложек и поставить на 40секунд в микроволновку (в микроволновке у меня стало всё трещать от масла, поэтому я делала на плите на водяной бане, тоже быстро тает) и потом просто размешать ложкой до однородной массы. (масло можно добавлять сколько угодно, добиваясь нужной консистенции)
Потом нужно просто над этой тарелкой держать конфетку и ложкой поливать этой глазурью. Можно конфетку класть на вилку или на какую-нибудь решёточку ( я использовала лопатку для блинов с отверстиями). У меня конфетки были не такие большие, влезало по 2-3 шт. на лопатку. Глазурь на холодных конфетках схватывается моментально и ложится довольно красиво. Потом можно взять готовую конфетку пальцами и обмакнуть низ в глазурь (я брала прямо рукой за бока). Вот и всё! Готовую конфетки класть на полиэтилен, можно на фольгу (у меня под рукой оказались пакеты для запекания, которые в рулонах продаются, на них я и выкладывала), чтобы легко можно было их снять.
|
Конфетки "Полезные" |
|
Как сделать конфеты Раффаэло |
|
Апельсиновые конфеты |
|
|||||||||||||||||||
Как сделать конфеты:
1. Печенье перемолоть.
*Небольшое примечание: у меня было <a href="http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118022">домашнее печенье</a>, но также можно использовать любое песочное или наподобие "Юбилейного".
2. Апельсин прокрутить через мясорубку прямо в миску с измельченным печеньем.
3. Курагу и чернослив промыть и немного размочить в воде. Далее мелко порубить и добавить к основной смеси.
4. Ложку кофе залить примерно 1-2 ст. л. кипятка и также добавить в основную массу.
5. Все как следует перемешать. Масса должна получится как пластилин, чтобы из нее можно было лепить конфеты. Что мы и делаем далее (примерно 16 штук).
6. Готовые домашние конфеты можно украсить по желанию, например кунжутом, орехами, маком, шоколадной глазурью и т. п. (на ваше усмотрение).
7. Также можно добавить в конфеты вместо кофе ложку какого-нибудь ликера, коньяка или бейлиса.
|
АРГЕНТИНСКИЕ КОНФЕТЫ "BON O BON |
АРГЕНТИНСКИЕ КОНФЕТЫ "BON O BON".
АРГЕНТИНСКИЕ КОНФЕТЫ "BON O BON"
Популярные в Аргентине конфетки - арахисовая начинка, тонкая хрустящая вафельная прослойка и двойной слой молочного шоколада. Ну, разве это не соблазнительно? Поэтому смело соблазняйтесь, тем более что делать не так уж и сложно!
|
Конфеты,разные,много |
Конфеты,разные,много
Еще много http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=43
|
| Страницы: | [1] |
