http://wesew.ru/category/vykrojki-jubok/next/4

Блюда из птицы на новогоднем столе одни из самых главных! Птицу не принято подавать к праздничному столу только в год Петуха, встречая же год Лошади, смело выбирайте понравившийся рецепт из подборки Passion.ru и радуйте близких ароматной курочкой, уточкой, гусем или индейкой.

Почему мясо птицы идеально для новогоднего стола? Во-первых, оно очень полезно и легко усваивается организмом, что важно во время праздничных застолий. Во-вторых, блюда из птицы выглядят красиво, особенно если у вас получилась равномерная румяная корочка, а оформление с помощью овощей и зелени сделает блюдо эффектным.

Цыпленок в меду	Новогодняя курица с пряными травами	Куриные ножки с секретом	Курица, запеченная с медом и горчицей	Курица с апельсинами

Утка
Новогодняя утка с грейпфрутом	Утка новогодняя	Фаршированная утка праздничная	Утиная грудка ароматная	Утка с вишневым соусом

Гусь и индейка
Новогодний гусь с яблоками	Праздничный гусь	Овощное рагу с индейкой "С Рождеством!"	Новогоднее бедро индейки под шубкой из манго	Фаршированные ножки индейки

Другие вкусные новогодние рецепты:
Новогодние рецепты для детей
Новогодние закуски: новые идеи и рецепты
Вкусные украшения на елку
Новогодние салаты 2014: новые идеи и рецепты
Новогодние рецепты: 15 мясных рулетов
Читайте подробнее на Passion.ru http://food.passion.ru/vkusnye-prazdniki/novyi-god...=news&utm_campaign=brain01

Какое блюдо может быть одновременно вкусным, сытным и праздничным? Конечно же, мясной рулет, особенно домашнего приготовления.

Мясные рулеты могут быть настолько разнообразными, что на основе любого рецепта можно придумать свой, просто поменяв мясо или начинку. Вы можете использовать говядину, свинину, курицу, индейку, гусятину, крольчатину и так далее. В рулеты можно завернуть любые овощи, фрукты, сухофрукты, грибы, сыры, зелень, яйца, рис, ветчину, сало и даже другое мясо.

Несмотря на то, что на приготовление рулета иногда уходит до полутора часов, результат того стоит. Однако, если вам не хочется стоять у плиты, можно сделать простые закуски, завернув начинку в колбасу, ветчину или бекон. Они выручат вас, если гости внезапно возникли на пороге, причем вы можете просто приготовить начинку, а ваш муж или дети вполне могут вам помочь и продолжить приготовление.

Такие простые рецепты мясных рулетов мы и предлагаем сегодня в нашей подборке. Обязательно добавьте себе в закладки, ведь до новогодних праздников осталось совсем немного времени!

Новогодние рецепты: 15 мясных рулетов
Телятина, фаршированная омлетом и овощами	Мясные рулеты с хреном	Рулеты из телятины с оригинальной начинкой	Рулеты из говядины	Куриный рулет

Куриные рулетики с баклажаном	Рулет из филе индейки с морковью и сыром	Рулетики из дорады	Рулетики из языка	Рыбные рулетики со спаржей

Куриный рулет с грибами	Куриный рулет	Рулетики из сервелата с овощами	Бекон с финиками	Рулеты из бекона с фасолью и сыром

Читайте также:
Как правильно приготовить утку
Божоле нуво: лучшие рецепты с молодым вином
Что приготовить на Новый год 2014
20 блюд из разных видов рыбы
25 лучших рецептов с сосисками, сардельками, беконом, ветчиной, колбасой
Читайте подробнее на Passion.ru

http://food.passion.ru/prostye-retsepty-s-foto/pro...=news&utm_campaign=brain01

Весь прошедший год мы собирали маразмы и курьезы с просторов России и стран бывшего СССР, присланные в редакцию AdMe.ru и найденные в сети. Сейчас, когда пришло время делать годовой обзор, сложнее всего оказалось выбрать из пяти сотен образцов горе-рекламы самое фееричное. В результате мы остановились на пятидесяти примерах маразмов.

Бред различной степени тяжести, смешные совпадения, философские замечания — все, чем радовала нас рубрика «Маразмы месяца» на протяжении 2013 года.

Грибок глубоко проник в мозг рекламиста.

По результатам исследования Института психологии РАН, за последние 30 лет россияне стали злее, конфликтнее и наглее. Возрос процент вербальной агрессии, то есть частота употребления оскорблений. 7 из них мы сегодня разберем.

Числовое выражение сегодняшнего дня неповторимо. 11.12.13. Такой гармоничности больше не будет. По то причине, что в году 12 месяцев. Сегодня, в день числовой гармонии, самое время вспомнить 7 сакральных чисел в русской традиции.

Русская народная традиция больше тяготеет к слову, нежели к числу. Однако и в сказках, и в былинах, и в житиях святых появляется определенная числовая символика, набор священных чисел, повторяющихся в разных образах и несущих определенный смысл.
Эти числа не только рисуют нам уникальную картину русского мироздания, упорядочивая его, но и просто содержат в себе культурный код. Какие же числа самые типичные и значимые для русской нумерологии?

Этот простой пирог с штрейзельной посыпкой изобрели еще 1940-е годы, а затем он стал кулинарной классикой. Необычайная свежесть и сочность ягод. Быстро готовится, а результат сногсшибательный.

Отсюда: Madam Irene

Tina Grach

tinagrach.35photo.ru

1.

Ричард родился в Девоне в 1952 году. Учился в школе Ньютон Эббот . Он с детства любил писать акварелью.
В юности Ричард изучал работы таких художников, как УWinslow Homer, Andrew Wyeth, Edward Hopper and Philip Jameson... 
В 1998 году Ричард выставил свои "Образы Португалия " в англо- португальское общество в Belgrave Square, London .

В настоящее время готовится к изданию его книга рисунков и эскизов.

источник: http://www.bournegallery.com/error.asp

Кэтлин С. Джайлс - художница-акварелист, которая работает, в основном, в стиле, который она называет "романтический реализм". 

Кэтлин преподает в Market Street Art Center в Локпорта.

Более подробно с биографией Кэтлин С. Джайлс можно ознакомиться на ее сайте.

 http://www.kgilesstudio.com/New%20Homepage.html

В погоне за красотой мы нередко стараемся нанести на кожу «всего и побольше».

Ведь наша кожа то слишком жирная, то вдруг начинает шелушиться, там вдруг появилась морщинка, а вот там какой-то прыщик... Как здорово было бы, если бы существовало одно-единственное средство, способное решить все косметические проблемы!

А пока… перед нами на полочке батальон баночек и бутылочек, содержимое которых нужно намазать на себя, чтобы быть красивой. Немногие при этом обращают внимание на состав и сочетаемость продуктов. Ведь мы свято верим, что кто-то там, в большой чистой лаборатории, заботится о нас и желает нам добра, а значит, все, что продается, можно смело наносить на кожу. Между тем сочетание некоторых веществ может оказывать на кожу обратно противоположное нашим желаниям действие.

Существуют косметические продукты, при одновременном нанесении которых их действие просто аннулируется друг другом. И это в лучше случае. В худшем – они вызовут раздражение или аллергические реакции на коже, либо же вообще необратимые процессы.

Вот лишь некоторые средства, которые «не дружат» между собой:

Не все знают, что орехи входят в топ продуктов-антидепрессантов. Сегодня мы расскажем вам об уникальных свойствах орехов. О том, как с их помощью не только сохранить, но и улучшить своё здоровье.

Смотрите также выпуски – 10 фактов о самых полезных запахах, 10 фактов о весе тела, 10 фактов о конфетах, 10 фактов о сыре

Яблоки в кляре

яблоки - 5 шт. (сладкие); для кляра: мука - 300г; крахмал картофельный - 2 ст.л.; яйцо - 2 шт. (+ 2 белка); сахар мелкий или сахарная пудра - 40г; газированная вода или светлое пиво - 250 мл; соль - щепотка; масло растительное - 1 ст.л.; масло растительное для фритюра

 Яблоки промыть, снять кожицу, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Каждую четвертинку разрезать поперек на 3-4 части.

 Просеять муку, смешать с крахмалом и солью. Добавить яйца, растительное масло, часть воды и вымесить тесто. Размешивать, подливая воду до получения однородной массы. Взбить белки до крепкой пены, осторожно по частям всыпать сахар и продолжать взбивать до густой однородной массы. Добавить взбитые белки к мучной смеси, перемешать снизу вверх. Использовать тесто надо сразу.

Для фритюра масло нагреть до 190С. Окунуть кусочки яблок в тесто и опустить в масло. Каждый кусочек обжарить до золотистого цвета примерно 2 минуты. Готовые кусочки извлечь из масла шумовкой и обсушить на бумажных салфетках. Равномерно посыпать мелким сахаром или сахарной пудрой и сразу же подавать на стол.

все фото рецепта

В пасмурную осеннюю погоду мы чаще, чем обычно, жалуемся, на усталость и плохое настроение. А между тем, чтобы взбодриться, достаточно самых простых средств. Глоток травяного чая, аромат эфирного масла, самомассаж энергетических точек или сложенная из пальцев мудра: мы отобрали самые доступные и эффективные методики, которые помогут вам восполнить ваш энергетический потенциал.

Ян Брейгель младший - великий нидерландский художник. Представитель династии художников Брейгелей. Является внуком Питера Брейгеля Старшего и сыном Яна Брейгеля Старшего. Хоть и не является настолько известным живописцем, как Питер Брейгель Старший, но всё же занимает почётное и очень высокое место в истории мировой живописи. Его картины находятся в самых известных музеях мира и вдохновляют многих современных художников на творчество.

Ян Брейгель Младший родился в 1601 году - умер в 1678 году. В его работах всё те же аллегории, как бы продолжение творчества всей фамильной династии художников. Его учителем был его собственный отец, который в свою очередь учился у своего отца. От того, стилистика картин всех художников Брейгелей несколько схожи. Их отличает лишь собственный почерк каждого из живописцев. Можно пофилософствовать и сказать, что вся династия художников являлась одним непрерывным на протяжении четырёх поколений художником, который время от времени менял стиль подхода к изображению, но всегда оставался верным аллегории и мифологии.

Искусство Яна Брейгеля Младшего  особо выразилось в больших полотнах, где он мог проявить всё своё мастерство. Его подход к живописи был очень скрупулёзен и точен. Искусствоведы отмечают прорисованность самых мелких деталей, что делает произведения невообразимо наполненными. После смерти отца он возглавил антверпенскую мастерскую, а позже стал деканом Гильдии Святого Луки.

Ян Младший (1601-1678) Брейгель: Ян Брейгель (Младший) - Морской берег с руинами замка.

Портрет Питера Брейгеля Младшего

Антонис ван Дейк

Питер был старшим из трёх детей известного художника Питера Брейгеля Старшего. После смерти матери в 1578 году дети художника Питер, Ян и Мари воспитывались бабушкой.

Начинал творчество с копирования произведений отца, но впоследствии выработал свою манеру письма. Когда умер отец, младшему Питеру было всего 4 года. После того как мальчик подрос, он начал самостоятельно работать с эскизами отца. Сначала копировал его полотна, потом стал создавать свои произведения, и со временем он выработал свой стиль, его краски были ярче, а изображение резче. В начале своей творческой карьеры Питер Брейгель-младший увлекался сюжетами Страшного суда и изображением ужасов ада, демонов и ведьм. За свои произведения получил прозвище Адский. Потом он слегка смягчил свой стиль, отказавшись от мотивов в духе Босха (несмотря на то, что испанский король Филипп II и повесил картины Босха у себя в спальне). Питер Брейгель Младший начал создавать картины, почти копии работ отца. Что не помешало ему приобрести не меньшую популярность. А его внимание к деталям и интерес к самым обыденным проявлениям человеческой жизни стали образцом. Его творчество стало настоящей энциклопедией народной жизни.

Одним из учеников Питера Брейгеля был Гонзалес Кокс.

Брейгель описывал жизнь деревенских и городских мастеров и природу своей страны. 

Брейгель (точнее Брёгел) Старший или “Мужицкий” (Bruegel de Oude, Boeren Brueghel) Питер (около 1525/30–1569), нидерландский живописец и рисовальщик. В 1552-1553 посетил Италию, работал в Антверпене, с 1563 - в Брюсселе.   От сатирических нравоучительных рисунков, изобилующих фантастическими причудливыми персонажами в духе Иеронима Босха, от дробных по композиции, колористически пестрых полотен (“Битва Масленицы и Поста”, 1559, Музей истории искусств, Вена) с середины 1560-х годов Питер  Брейгель перешел к созданию несколько более сдержанных по цвету, отмеченных монументальностью и цельностью композиций, обобщенных картин крестьянской жизни. Изображая постоянно движущуюся народную массу, художник раскрывает заключенные в народе мощные жизненные силы, его достоинство и неиссякаемое жизнелюбие (“Крестьянская свадьба”, “Крестьянский танец”, - обе в Музее истории искусств, Вена). Во многих произведениях художника Брейгеля иносказательно запечатлены бедствия нидерландцев, страдавших под испанским игом (“Избиение младенцев”, Художественно-исторический музей, Вена; “Перепись в Вифлееме”, 1566, Музей старинного искусства, Брюссель). Испанский террор в Нидерландах породил в некоторых картинах Брейгеля настроения отчаяния и скорби, выразившиеся в горьких иносказаниях (“Сорока на виселице”, 1568. Музей земли Гессен, Дармштадт), в фантастических и символических образах, полных глубокого трагизма (“Безумная Грета”, 1562, Музей Майер ван дер Берг, Антверпен; “Слепые”, 1568, Национальные музей и галерея Каподимонте, Неаполь). Обилие фигур и деталей, острота контурного рисунка, яркая выразительность образов, звучность локальных цветовых пятен (в изображении фигур) сочетаются в творчестве Брейгеля с пространственной широтой композиции, с тончайшим ощущением тонального единства. Питер Брейгель Старший заложил основы развития национального нидерландского пейзажа.

Вавилонская башня, 1563

Музей истории искусств, Вена

Загадочная тайна легендарного Острова Пасхи много десятилетий не давала покоя людям. Над разгадкой таинственных колоссов бились, как обычные люди, так и серьёзные учёные. Долгое время выяснить происхождение этих статуй не удавалось. Загадкой было всё. Единственное, что знали люди - это то, что создавались статуи непонятных ликов в местных горах-каменоломнях, где были обнаружены незаконченные статуи. Всё остальное было покрыто мраком.

Тайной до сих пор является то - кого именно изображали создатели великанов? Антропометрические исследования лиц истуканов показали, что они не могут принадлежать людям. Непонятным является расположение групп  изображений по периметру, которые почему-то направлены лицами вглубь острова, тогда как по всем предположениям их защитной функции от набегов, они должны были быть повёрнутыми в сторону от острова. Так же тайной является тот установленный учёными факт, что для создания всех  скульптурных произведений должны были быть направлены все жители острова и по всем расчетам должны были бы трудиться день и ночь много десятилетий. Однако не всё так плохо! Пытливый ум человека, который постоянно развивает свои способности, со временем наверняка прояснит все эти вопросы и снимет их с повестки загадки тысячелетия. Пока же РАСКРЫТА одна из загадок колоссов! Способ их передвижения из каменоломни на место водружения.

Ранее это была чуть ли не главная загадка, так как их огромный размер, невероятно тяжёлый вес приводили просто в недоумении любого исследователя. Передвинуть такую тушу на десятки километров просто не представлялось возможным и будет затруднительным даже в наше высоко технологичное время. Да и зачем было бы племенам, которые населяли остров, этим заниматься? Отсюда рождались различные теории в вероятность палеоконтакта или существования здесь ранее людей-гигантов, представителей древнейшей цивилизации и так далее. Однако группа исследователей из National Geographic нашла ответ на вопрос и даже продемонстрировала их на видео, которое вы можете увидеть ниже. Всё решил один из ответов местного жителя, которого спросили - как же их передвигали? На что тот ответил, что - их не передвигали, статуи шли сами! Одна из загадок острова Пасхи раскрыта!

Очень вкусные, ароматные, нежные кексики на основе молотого миндаля и белках. Хрустящие сверху и мягкие внутри.

Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.

Серия сообщений "обхитрить кризис! Полезные советы от Лауры Ли":
Часть 1 - Хитрим с фольгой
Часть 2 - Хитрим с аспирином
...
Часть 6 - Хитрим с уксусом. Часть вторая, аптечная
Часть 7 - Хитрим с уксусом. Часть третья, огородная
Часть 8 - На что годен огурец?

Лечение суставов народными средствами 

Народная медицина предлагает огромный выбор народных методов для лечения суставов. Настои, настойки, мази, отвары на лечебных травах не так вредны как современные медицинские препараты. Однако при таких заболеваниях необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, как правильно использовать народные средства и в какой дозировке.

 

Если у вас проблемы с рукой, и она попросту у вас не поднимается, то причина кроется в том, что у вас, по всей видимости, остеоартроз плечевого сустава. Порой медикаментозное лечение просто не в силах помочь побороть это заболевание, а если и может, то это очень дорого. Тогда остается одна последняя надежда на народную медицину. Перед вами метод, который помог не одному десятку людей побороться с этим сложным недугом.
Вот что необходимо чтобы начать лечение:
Возьмите яйцо домашней курицы, с него понадобится желток, одна чайная ложка меда, пол чайной ложки соли и две чайные ложки сливочного масла обязательно топленого, вместе с двумя чайными ложками яблочного уксуса. Данные ингредиенты необходимо хорошенько перемешать, намазать этим марлю и марлей обернуть больной сустав. Сверху обмотать руку полиэтиленом и теплым полотенцем, чтобы было тепло и так продержать два часа. Но если вы не в силах так держать два часа, то можно начинать постепенно с получаса и так довести дело до двух часов.
Во время компресса необходимо проделывать покачивающиеся движения рукой в виде маятника. И каждый день с самого утра выпивать по чашке чая из липового цвета, для приготовления нужна одна столовая ложка липовых соцветий, и залить их вечером стаканом кипятка, дать настояться в термосе до утра и выпить.
А чтобы рука не болела необходимо на ночь делать компресс из меда. Для него понадобится намазать больной сустав медом и замотать полиэтиленом и полотенцем сверху, чтобы создать тепло. Через несколько таких процедур боль пройдет.
Так же по утрам и вечерам плечо нужно растирать настоем их корней девясила. Он готовится легко, 200 грамма корней заливают 0,5 литрами водки и дают настояться 40 дней в темном месте. После того как разотрете настойкой руку распарьте корни девясила и положите их на больное место обернув руку и так продержите около трех часов.
Ещё в течении всего дня нужно втирать в сустав такой состав: мелко натереть на терке 50 грамм замороженного прополиса, к нему добавить 100 мл водки, и 1/3 стакана растительного масла. Все хорошенько перемешать и дать этому настояться 7 дней.

http://mediry.ru/narodniy_metod/kak-vylechit-osteoartroz-plechevogo-sustava

В мае каждого года, в течение нескольких недель сады Leonardslee, которые расположены в Западном Сассексе (Великобритания) превращаются в ослепительный калейдоскоп цветущих растений.
В зеленой лесистой долине расцветают сотни рододендронов и азалий.

Наполненный ароматом, этот ландшафтный парк становится настоящим раем. Посетители, описывая удивительные естественные цвета, красоту и спокойствие, называют Leonardslee Gardens «небом на земле».

 источник Уютные уголки Европы

Очень нежные, цитрусовые конфеты для поста и не только ;) Конечно, это далеко не оригинальные "Рафаэлло", к которым мы привыкли, и скажу даже больше - сходство всего лишь в форме и кокосовой стружке и, пока я не дала им оригинального названия, они будут называться так ;) Не знаю, как Вам, а мне, например, не нравится, когда в нежном креме конфет появляется что-то твердое в виде ореха, поэтому внутрь своих конфет я ничего не положила. А Вы можете добавить по вкусу орехи, сухофрукты или даже кусочек мармелада, но конфеты и сами по себе очень вкусны! Экспериментируйте и пробуйте, будет вкусно! Вчера я даже забыла, что пью чай с постными конфетами ;) Да и готовятся они очень просто и из тех продуктов, которые всегда под рукой. Угощайтесь! :) P.S.: Кстати, детям конфеты тоже пришлись по душе - и вкусно, и полезно!

http://shkolazhizni.ru/authors/uid87924/

Освоившись в стране вечнокрасных помидоров, понимаешь, что жизнь тут хороша, спокойна и прекрасна. Есть работа, любимые занятия, возможность путешествовать по горам и отдыхать на море, летать в разные страны Европы с низкобюджетными компаниями да и просто наслаждаться отношением к тебе как к человеку. Не бояться ничего. Оформлять в срок документы на продление ВНЖ раз в год – и все. А после пяти лет пребывания со статусом ВНЖ – получить автоматически ПМЖ, постоянное место жительство в одной из стран Евросоюза. Неверующие интернетные комментаторы, погрязшие в реалиях российской действительности и не выезжавшие ни разу дальше своего районного центра, в корне не согласны с тем, что в Болгарии жизнь лучше и дешевле, чем, к примеру, в Удомле или Вышнем Волочке. Понятное дело, им там привычнее. На то они и существуют как класс люмпенов в городах своих. По всей России. А думающий о себе и о своей семье человек – тот, который не бегает по митингам, а работает, чтоб прокормить свою семью, – наверное, мыслит по-иному. И предпочтет жизнь в Болгарии прозябанию в забытом властями городе. Каждый выбирает по себе. А я – давний уже обитатель страны вечнокрасных помидоров, прошедший весь путь эмигрантства с самого начала, начиная с получения ВНЖ и продления ежегодного пребывания, а потом сразу получивший статус ПМЖ (постоянного места жительства в Болгарии, бессрочного для себя и семьи своей), – повествую вам тут о болгарской действительности. Как акын поет свой казахский куй – что вижу вокруг, о том и пою. Реальные шаги. И ничего более.

Результаты теста Какая пряность отражает твой характер?

Пряность, которая отражает твой характер - имбирь

Пройти этот тест

Ни один праздник на Руси не обходится без водки, вина или других алкогольных напитков. Какой же это праздник, если стол не ломится от горячительного изобилия и различных яств! Некоторые граждане не ждут праздников и предпочитают ежедневно «принять на грудь» пару рюмочек алкоголя перед обедом или ужином. Эта возбуждает аппетит. И если у человека существует традиция каждый деть выпивать бокал вина или чего-нибудь покрепче, вредно ли это для его здоровья? Не будем торопиться с ответом. Ученые штата Орегон провели интересное исследование: каким образом влияет алкоголь на развитие остеопороза. Википедия дает следующее определение этому заболеванию: «Остеопороз – хронически прогрессирующее системное, обменное заболевание скелета или клинический синдром, проявляющийся при других заболеваниях, который характеризуется снижением плотности костей, нарушением их микроархитектоники и усилением хрупкости, по причине нарушения метаболизма костной ткани с преобладанием катаболизма над процессами костеобразования, снижением прочности кости и повышением риска переломов». Этому недугу больше подвержены женщины, чем мужчины. Причин заболевания существует множество. Одна из них – постменопауза у женщин, в этот период особенно часто фиксируется заболевание костей. Вернемся, однако, к исследованию американских ученых. В эксперименте приняли участие женщины бальзаковского возраста, выпивающие каждый день 1-2 бокала вина или более крепких напитков. Первый этап изучения включал исследование костной ткани участниц. Оказалось, что у всех женщин очень маленький риск возникновения и развития остеопороза. Их кости по крепости мало чем отличались от скелетов молоденьких девушек. На втором этапе эксперимента всем дамам пришлось забыть о существовании любимых алкогольных напитков на две недели. Исследователи обнаружили, что именно через этот промежуток времени в крови женщин появились маркеры, указывающие на риск развития остеопороза. Как только участницы вернулись к своему обычному режиму – ежедневной дозе алкоголя, развитие негативных процессов в костях прекратилось, причем опорно-двигательный аппарат каждой участницы пришел в нормальное состояние через 24 часа после начала приема алкоголя! Для ученых такой быстрый эффект действия алкоголя оказался полной неожиданностью. Один из руководителей эксперимента доктор Урсула Иванич сделала такой вывод: «Ежедневное и умеренное потребление алкоголя является частью здорового образа жизни наряду с хорошей диетой и физическими нагрузками. Все это позволит сохранить кости здоровыми до самого преклонного возраста. Особенно это важно для женщин в период постменопаузы». Я не призываю читателей срочно пополнить ряды «борцов с остеопорозом», начав употребление алкоголя. Но на мой взгляд, этот факт заслуживает внимания на фоне устоявшегося мнения, что алкоголь способен нанести организму человека только вред. А если его принимать в небольших количествах, то это очень даже полезно для укрепления костной ткани организма, например.

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-61837/
 

http://shkolazhizni.ru/authors/Dutti/

13.06.2009

От меня - улет полный!

Чем отличаются украинские вареники от русских? Нет, не умеют россияне готовить настоящие украинские вареники, и не убеждайте меня, и не спорьте! Ведь, как почитаешь рецепты украинской кухни на русский лад, так недоумение, мягко говоря, берёт... Читаем на любом русскоязычном кулинарном сайте: «Вареники с капустой (творогом, картошкой, вишнями и т.д...) по-украински»: из муки, воды и соли заместить тесто...» Вот она, ошибка! Да никогда, слышите – никогда тесто для настоящих украинских вареников не замешивается на воде! В настоящих полтавских варениках тесто – как пуховая подушка – воздушное, мягкое, а сами они в готовом виде – объёмные, пузатые, толстостенные, но лёгкие, нежные, в отличие от тех, похожих на пельмени, плотных «русских» вареников с тонкой «кожицей», как делаем их мы, россияне, если не знаем секрета приготовления этого украинского «объедения». Так вот я вам этот секрет открою! Ведь мне – коренной сибирячке – посчастливилось пожить какое-то время на родине великого Гоголя – в одном из сёл Полтавской области, как раз «близ Диканьки» (откуда родом мой муж), а в другую сторону был Миргород и Большие Сорочинцы; потому-то мне и известен рецепт настоящих украинских вареников, которые я и сама не раз готовила для своей семьи (научила свекровь; по-украински – свекруха).

Вареники с вишнями

Для теста: 0,5 л простокваши (по-украински – кисляк) или сыворотки (а можно и пополам того и того), или кефира; 2-3 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка соды, щепотка соли, 1 яйцо, мука. Для начинки: вишни помыть, удалить косточки и плодоножки, пересыпать сахарным песком или пудрой и выдержать 15 минут. Приготовление: В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и солью, добавить сюда немного муки и немного простокваши (или сыворотки, или – как я уже сказала – сыворотки с простоквашей напополам, или кефира). Соду добавляем, размешав её предварительно с мукой и ни в коем случае не гася её, иначе вареники пышными не получатся! В крайнем случае, соду можно добавить в конце замешивания. Затем вымешивать и добавлять простоквашу (пока не закончится), постепенно подсыпая муку (сколько возьмёт) и вымешивая до консистенции мягкого, но не очень плотного теста. Не надо его давить и мять до степени «чтоб не липло к рукам» – оно должно быть немного рыхловатым. При раскатывании можно просто обильнее использовать муку – тогда тесто и липнуть не будет. Когда тесто готово, раскатываем его в толстый жгут и нарезаем на небольшие кусочки ножом, каждый из которых потом раскатываем скалкой в кружок. На кружок кладём начинку – по 4-5 вишен, и защипываем края, придавая форму «толстенького полумесяца». Осторожно опускаем вареники в кастрюлю с кипящей, слегка подсоленной водой и варим, пока они не всплывут (получается около 5 минут, но не больше). Когда всплывут, быстро закрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и держим вареники под крышкой ещё 1-2 минуты. После этого извлекаем их шумовкой, даём стечь воде, выкладываем для обсушки на стол или на чистое полотенце, а только затем уже можно переложить на блюдо, пересыпав вареники сахаром. При подаче залить сладким сиропом. Употреблять можно и в горячем, но лучше – в холодном виде.

Так же можно приготовить вареники и со сливами, и с шелковицей (тутовник), и с поричкой (красная смородина). С какими только начинками не делают вареники на (в) Украине! Особо в чести там вареники с печёнкой, картошкой, капустой и конечно же – сыром! Сыр – это по-украински «творог». А можно сделать и смешанную начинку: с печенью и картошкой, или с картошкой и грибами, или с картошкой-капустой, и т.д. – вариантов можно придумать много.

 Начинка для вареников с печенью и картошкой: Отварить картошку и сделать пюре без масла и молока. Печень (можно говяжью, свиную, куриную или индюшиную) отварить или пожарить; затем пропустить через мясорубку и добавить в картошку. Посолить и поперчить по вкусу. Много лука обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. В остывший лук добавить мелко порезанный укроп. Затем часть лука с укропом смешать с полученной начинкой, а часть оставить для готовых вареников. Тесто готовить, как в рецепте «Вареники с вишнями» и, начинив вареники приготовленной массой, отварить по тому же принципу. Затем готовые, без воды – вареники полить оставшейся поджаркой из масла и лука. Получилось настоящее украинское блюдо! И можно приступать к трапезе!

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-27973/

Быстрый вишневый пирог на кефире

Этот сочный вишневый пирог едят теплым. Подготовительный этап занимает очень мало времени, львиная доля которого приходится на извлечение косточек из вишен. Диетический вариант пирога  готовится без масла.

26 июня исполняется 11 лет человеку с одним из самых необычных имен в мире: в этот день в 2002 году московская семья решила зарегистрировать своего ребёнка под именем БОЧ рВФ 260602, что означает «Биологический Объект Человек рода Ворониных-Фроловых, родившийся 26.06.2002 года». Сотрудники ЗАГСа сразу же отказались регистрировать младенца и выдавать соответствующие документы. А жаль, потому что в других странах люди носят еще более необычные имена. Мы выбрали пять самых ярких из них.

1. Самое длинное имя в мире состоит из 1478 букв, носит его индиец по фамилии Брахматра. Оно представляет собой ряд слитых воедино названий исторических мест, имена известных дипломатов, теологов, ученых и других именитых названий. Чтобы прочитать столь длинное имя требуется не менее 10 минут.

2. Барнаби Мармадюк Алоизий Бенджи Кобвеб Дартаньян Эгберт Феликс Гаспар Гумберт Игнатий Джейден Каспер Лерой Максимилиан Недди Объяхулу Пепин Кьюллиам Розенкранц Секстон Тедди Апвуд Виватма Уэйленд Ксилон Ярдли Закари Усански на самом деле в прошлом 36-летний Ник. Безработный житель Эдинбурга решил сменить имя на более длинное в связи с тем, что увлёкся старинными названиями и именами. Запечатлеть любимые названия Ник решил именно таким образом. Как утверждает Ник, даже самые близкие друзья были против таких перемен и продолжают называть его просто Ником, хотя в паспорте у Ника теперь записано его новое имя, состоящее из 190 символов.

3. До 1904 года во Франции жила семья, лишенная обыкновенной фамилии. Вместо неё семья носила весьма необычное наименования, указывающее на принадлежность к роду «1792». Остроумные родители решили вдобавок назвать четырёх сыновей месяцами года. Таким образом, мальчики были названы как: Январь 1792, Февраль 1792, Март 1792 и Апрель 1792.

4. Пару лет назад семья из Чикаго назвала пятерых детей: Менингит, Ларингит, Аппендицит, Перитонит, Тонзиллит. Вероятно, причиной, сподвигнувшей родителей на такой шаг, стало желание не забывать о семейных болезнях. Суеверия, связанные с именами, кстати, часто советовали называть детей в честь дурных черт характера, которые таким образом якобы получится изгнать из реальной жизни человека.

5. Знаменитый испанский художник Пабло Пикассо, известный всему миру, носил далеко не самое обычное имя. Па́бло Дие́го Хосе́ Франси́ско де Па́ула Хуа́н Непомусе́но Мари́я де лос Реме́диос Сиприа́но де ла Санти́сима Тринида́д Мáртир Патри́сио Руи́с-и-Пика́ссо - так на самом деле звали гения. В его имени 93 буквы, а всё потому, что он испанец, длинные имена там - не редкость.

Некоторые из этих имён всё же хотя бы похожи на имя, а вот в Эквадоре некоторые родители решили назвать своих детей абстрактными понятиями или нарицательными названиями. Среди самых необычных встречаются: Суперкрепкий Цемент, Спортивная Кавалькада, Трудная Футбольная Победа, Лапа Цыпленка, Международный Конфликт. Правда, сотрудники регистрационных учреждений отказались выдавать документы лицам с такими неординарными именами.

http://sobesednik.ru/node/103253

http://sobesednik.ru/node/67706 Зарицкий Антон

О жарких спорах вокруг событий дня сегодняшнего порой говорят, что спорящих рассудит история. Между тем буквально на наших глазах история выносит свой приговор, отвергая наше время: в нулевом промилле, как в испаряющейся капле алкоголя, отразилась вся его ничтожность.

Согласно результатам недавнего опроса, большинство россиян не припоминает ни одного события в истории страны за последнюю четверть века, которым они могли бы гордиться. В этом свете вполне естественным выглядит желание специалистов, разрабатывающих новую школьную программу по истории, остановиться на пороге путинской эпохи и завершить этим свой рассказ (подробности здесь). Вероятно, дело даже не в опасении свалиться в конъюнктурщину — просто о чём говорить?

Впрочем, предыдущие несколько лет — президентский срок Дмитрия Медведева — были ещё более бессодержательными. Как нельзя нагляднее демонстрирует нам это известие об отмене «нулевого промилле» для водителей: у алкотестеров, которые используют инспекторы, вновь вводится погрешность. Это не первый и, скорее всего, не последний след Дмитрия Медведева в истории России, который занесло песком быстрее, чем третий президент успел оглянуться. Были (да сплыли) и инноград в Сколкове, и декриминализация клеветы, и полиция вместо милиции (а скоро будет опять наоборот - подробнее об этом читайте здесь), и прочая свобода, которая лучше, чем несвобода.

Что делать, если огород очень маленький, а посадить хочется всего хотя бы понемногу? Выход есть. Владельцам 3-х соток можно сильно не расстраиваться, места хватит и на яркую клумбу, и на огород.

1. Уплотняем посадки
 

Ешь этот торт, и не можешь остановиться. Нежнейший воздушный торт с карамельно-сливочным вкусом, ароматом миндаля и сюрпризом внутри... Просто, элегантно, необычно, сногсшибательно.. Идеальный вариант свадебного торта.

При кажущейся сложности рецепта он, на самом деле, чрезвычайно прост в изготовлении, и с ним справится любой начинающий кулинар. Коржи можно выпечь за три-четыре дня до назначенной даты. Чернослив замочить накануне. А крем готовится в микроволновке за считанные минуты. Ну и собственно остается только собрать и украсить торт накануне назначенного дня, чтобы он хорошо пропитался.
Эффект торт производит просто фантастический. Если он хорошо пропитался, сразу даже не поймешь, что это меренги. Да ещё этот тонкий миндальный привкус.
Более того рецепт хоть и не мой, но абсолютно оригинальный, хотя есть масса вариаций на эту тему. Но именно такого не нашла даже в интернете.

• Белок яичный (в тесто) — 5 шт
• Сахарная пудра (в тесто) — 350 г
• Мука миндальная (в тесто, или миндаль) — 100 г
• Сахар (в крем) — 135 г
• Желток яичный (в крем) — 2 шт
• Мука (в крем) — 50 г
• Молоко (в крем) — 300 г
• Чернослив (без косточек) — 180 г
• Вино красное полусладкое (если вино сухое, добавить 55 г сахара) — 200 г
• Шоколад — 50 г
• Ванильный сахар (в крем) — 5 г

Как двусмысленно шутят уже в Интернете: у власти в России всё так – либо брак, либо развод.

Все началось с шутки

Кремлевская пьеса под названием «Развод Путина» в итоге оказалась балетом. Именно после первого акта «Эсмеральды», проходившей в Государственном Кремлевском дворце, президент с супругой подтвердили давние слухи о том, что их «брак завершен».

В театре они познакомились, в театре же и расстались. О знакомстве Людмила Путина, в девичестве Шкребнева, вспоминала: «Приятельница пригласила меня в Театр Ленсовета на концерт Аркадия Райкина, а ее в свою очередь пригласил один знакомый. Одной ей было идти страшновато, она и позвала меня. Этот знакомый, узнав, что я иду, пригласил и Володю... Посмотрели первую часть. В антракте вышли в буфет. В основном веселилась я, старалась всех рассмешить».

Спустя три с половиной года они поженились. А спустя еще 30 лет, в антракте «Эсмеральды», объявили о расставании. То, что начиналось как комедия, закончилось семейной драмой.

Пойти узнать, что предсказывает тебе нумерология на 2013 год: http://uborshizzza.livejournal.com/2306505.html

http://kykyshka2.povarenok.ru/

Описание: Очень нежное, легкое печенье без муки... Я очень люблю миндаль, поэтому никогда не могу пройти мимо миндальной выпечки. Приглашаю и вас!

• Миндаль — 200 г
• Сахар — 200 г
• Белок яичный (холодные) — 5 шт

Эдрайантус  — Edraianthus
Сем. Колокольчиковые  

Красивейшие «колокольчики» гор Средиземноморья и Балканского полуострова. Селятся в расщелинах скал, где образуют компактные «подушечки» или плотные кочки.

Почему живописцы сирени верны?

Потому, что оттенков на каждого хватит.

Если молоды вы, если вы влюблены -

Вам сирень теплотой розоватою платит.

Если вы аскетичны, суровы чуть-чуть,

Синь холодная веток вас к жизни пробудит.

Если чувства кипят, и волнуется грудь,

Хлопья белой сирени румянец остудят.

Нет скромнее и проще малюток- цветков,

Но, сливаясь в пьянящие, вольные кисти,

Унося от обыденной жизни оков,

Вас влекут за собой в недоступные выси…

(Ершова Марина)

Ох, разросся донник в нашем огороде, все лето цветет, а ягодок не родит.

И не надо! Он без ягод хорош. Если бы растениям, как это случилось с некоторыми животными, ставили памятники, то буркун был бы первой кандидатурой, потому что благодаря ему сделано исключительно ценное для человеческой цивилизации открытие. Американские колонисты выращивали на отвоеванных у прерий участках кукурузу или хлопок, когда же почвы истощались, переселялись на другие. В их жилье поселялись пасечники, которые засевали покинутые урочища самой непривередливой культурой, прекрасным медоносом – донником (буркуном).

Донник восстанавливает плодородность почв

 А через два-три года оказывалось, что земли полностью восстановили свою плодородность: на корнях донника ученые нашли  клубеньки с бактериями, которые поглощали свободный азот воздуха и превращали его в минеральные соли. Такое свойство имеют и все родственники донника – бобовые, которые к тому же очищают почву от радиации и разных вредных веществ.

Сейчас каждый знает, что неплодородную почву надо засеять буркуном: и пчелам будет раздолье, и скот получит вдоволь питательного корма. Да и человеку полезно примешивать в еду свежие или высушенные и потолченные верхушки – сантиметров тридцать – донника, просеянные сквозь сито, чтобы удалить грубые частички. Настоящим деликатесом является так называемый зеленый сыр – с донником.

Применение в народной медицине

Донник – одно из самых эффективных лекарственных растений, спектр его применения довольно широкий. Препараты буркуна усиливают кровообращение, утоляют воспаление, способствуют рассасыванию всяких подозрительных затвердений, стимулируют выделение молока в матерей-кормилиц.

Болгарская народная медицина, да и наша тоже, использует это растение при фурункулезах, трещинах прямой кишки, герпесе. Особенный интерес представляют неодиночные сообщения о том, что низкорослый буркун желтый, или лекарственный, замедляет развитие злокачественных опухолей и уменьшает боли на поздних стадиях онкологических заболеваний. Даже донниковый мед, который немножко горчит, имеет такие лечебные свойства.

Рецепты водных и масляных настоев, компрессов из донника

При фурункулезе, трещинах заднего прохода полезен настой: две столовые ложки заливают стаканом кипятка, настаивают два часа и пьют теплым по трети-половине стакана раза два-три на день.

Внешне применяют настой донника на оливковом масле – для ускорения созревания фурункулов и нарывов, рассасывания затвердений в грудных железах, связанных с воспалениями. Для этого одну часть травы донника берут на десять частей растительного масла. При ревматических отеках суставов  помогают такие компрессы: две столовые ложки травы заливают 500 граммами, настаивают два часа.

Говорят, что настоящая женщина – это та, которая из ничего три вещи сделает: салат, шляпку и скандал. Фантазируя над салатами, непременно кладите у них как можно больше листиков донника – скандалов в семье станет меньше.

http://copywriter-yastrebova.com/