Самый простой и любимый чизкейк.

      
                  Это самый первый чизкейк который я научилась печь. После него каких только не готовила, но именно этот все любят больше всего. Он идеальный по вкусу, шелковистый, нежный, просто тающий во рту.  И еще всегда получается! Никогда не трескается в центре, хорошо пропекается. Можно добавить шоколад или ваниль, кокос или мак, вообще все, что угодно, а можно подать его с вишневым или малиновым соусом, вареньем, шоколадом.....

 

       ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК         

       





   Тройной шоколадный чизкейк

Для основы:
- 150 г шоколадного печенья,
- 5-6 ст л растопленного сливочного масла,

Для сырной основы:
- 500 г сыра филадельфия,
- 150 г маскарпоне,
- 150 г темного шоколада,
- 150 г сахара (желат. коричневого),
- 2 яйца,
- 1,5 ч л кукурузного крахмала,
- 2 ч л какао.

Для ганаша:
- 100 г шоколада,
- 80 мл жирных сливок,
- малина.

                       Разъемную форму диаметром 18 см смазать маслом и выстелить пекарской бумагой. В чаше блендера смешать печенье и масло. утрамбовать дно формы получившейся смесью. Поставить в духовку при 180 град. на 10 минут.
                       Для начинки смешать миксером на самой маленькой скорости все ингредиенты, начиная с сыра и сахара, до однородного состояния. Перелить массу в форму и поставить в духовку при 175 град, на 50-60 минут. На дно духовки поставить чашку с горячей водой. У готового чизкейка серединка должна чуть подрагивать при постукивании. Оставить его в духовке при слегка открытой дверце на 1 час, а потом полностью остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник на 6-8 часов.
                     Перед подачей приготовить ганаш. Для чего довести сливки до кипения, снять с огня, положить в них кусочки шоколада, размешать до полного растворения последнего. Остудить при комнатной температуре. Чизкейк аккуратно вытащить из формы, полить шоколадом и посыпать малиной.

      

Апельсиновый чизкейк.

                  Мои домашние, да и я сама, очень любим чизкейки. Причем любые. Пеку довольно часто, как на праздники, так  и в будни. А так как в этом году у меня появилась тяга к цитрусовым, предлагаю рецепт с добавлением сока и цедры апельсинов. Получилось очень вкусно и ароматно, а еще и красиво! ))))

Паста с запеченными перцами и помидорами...

              Утром, сидя за чашечкой любимого кофе с молоком, без единой мысли в голове, что приготовить на обед (пару лотков холодца и полкастрюли щей в холодильнике не считаются), увидела, по любимой "Кухне ТВ", как Найджел Слэйтер готовит пасту с запеченными  перцами и черри... Так захотелось, что на обед это вкуснейшее и быстрое блюдо уже стояло на столе. Скажу сразу, что это очень очень вкусно! Половинки перцев, наполняются соком от помидорок, ароматом чеснока и базилика, последнего правда было маловато, только для аромату. Но я добавила пару ложек готового песто, привезенного из Италии еще летом.


 


           

Все очень просто! Разогреваем духовку до 180 градсов. Перцы разрезаем пополам, семена и перегородки можно не удалять. Так ароматней и вкусней, по моему вкусу.  Помидорки черри нарезаем на четвертинки, чеснок рубим пластинками. Базилик (у меня было всего пару несчастных веточек) кладем в блендер, добавляем оливковое масло (много, не жалеем)  и несколько ложек песто. Но это уже мои изменения. Рубим все до однородности. В противень выкладываем срезом вверх перец, внутрь насыпаем помидорки, чеснок, солим, перчим, поливаем соусом. Запекаем около 25 минут.
              Пока овощи в духовке, отвариваем любую любимую пасту. Осторожно выкладываем перцы, чтоб не вытек сок из "лодочек" на блюдо. Пасту сливаем и сразу высыпаем на противень, в котором осталась вся вкуснятина... масло с овощным соком, разные пождарочки, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам, сверху перцы и свежий базилик.   Вкуснятина!

Лечение молочницы

Современный рынок фармацевтической продукции предлагает огромное количество всевозможных средств для устранения молочницы

Все многообразие препаратов можно подразделить на две большие категории:

• Препараты, предназначенные для местного применения. Они являются наиболее предпочтительными на первых этапах, поскольку не оказывают существенного воздействия на весь организм. Местные препараты используются только при неосложненных формах кандидозного поражения слизистой влагалища, если заболевание находится на начальной фазе развития, либо протекает в легкой форме. Немалое значение играют препараты местного действия в комплексе с антибактериальными средствами, принимаемыми перорально.

• Препараты общего действия. В отличие от местных средств, оказывающих целенаправленное воздействие на пораженный участок, препараты общего действия оказывают системное действие на весь организм, в том числе на источник поражения. Такие препараты назначаются при тяжелом течении кандидоза, либо при частых рецидивах хронической молочницы.

3 самых эффективных средства от молочницы

С такой деликатной проблемой, как молочница, хотя бы единожды в жизни сталкивалась любая женщина. Самое правильное решение – посоветоваться с врачом, но некоторые просто стесняются или боятся идти на приём к гинекологу. Бытует также мнение, что это несерьезное заболевание, с которым можно легко справиться самостоятельно. Каким же сильным бывает разочарование многих женщин, когда ни советы подруг, ни рекомендации аптечного провизора, ни дорогостоящее лечение, назначенное квалифицированным врачом, не позволяют избавиться от молочницы раз и навсегда. Болезнь вспыхивает снова буквально каждые несколько месяцев, и кажется, что этой беде нет ни конца, ни края.

Почему лечение молочницы с помощью таблеток, убивающих грибок, а также вагинальных суппозиториев аналогичного действия, часто приносит лишь временное облегчение? Этим вопросом в отчаянии задаются тысячи женщин. Да, антибиотики глушат волнообразных процесс размножения дрожжеподобных микроорганизмов. Но проходит время, и все повторяется, потому что микрофлора внутренних половых органов и организма в целом остается несбалансированной. Исправить ситуацию можно, лишь насаждая «правильные» бактерии и укрепляя естественные защитные силы. А с этой задачей лучше всего справляются безопасные природные средства.

Цыпленок-табака и вкуснейший ореховый соус.

            Я не знаю, настоящий ли это рецепт цыпленка-табака по-грузински, а тем более соуса, причем даже не знаю как он называется. Но именно по такому рецепту готовила это блюдо одна знакомая грузинка, когда мы еще в юности  жили в общежитии. На аромат этого цыпленка сбегались все соседи. Именно она научила разрезать цыпленка не по грудке, а по позвоночнику, причем вырезая его вместе с шеей и "хвостом". А в ореховый соус вместо бульона можно  добавлять гранатовый сок и даже свежие томаты. Готовлю это блюдо очень часто. Можно сказать "дежурный" рецепт, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.
      

Сливочные масла и домашние анчоусы.

                                    Мне всегда было очень интересно, что это за чудо такое заморское- анчоусы! Столько о них всего интересного написано...но купить у нас их просто невозможно.  В моем любимом "Савере" наткнулась на рецепт приготовления их в домашних условиях, но тут возникла другая проблема- почти невозможно купить мороженого анчоуса (хамсу), о свежем можно вообще и не мечтать. Но у нас в городе (слава богу!) есть несколько рыбных заводов... ну не буду вдаваться в подробности,  у меня появился целый кулек хамсы (кошки были счастливы). И я замариновала!!!! Не знаю какой вкус у настоящих, но то, что получилось у меня супер-восторга не вызвало. Хамса да и хамса, в хорошем оливковом масле.  Делала немного, 500 г баночку, но потихоньку муж почти все съел. Теперь меня раздирает еще большое любопытство, какой же на вкус этот анчоус? Чтоб сравнить. Возможно анчоус это совсем другая рыба, но я уже совершенно запуталась. В разных источниках все звучит по разному. Так, что утверждать, что это настоящие анчоусы не буду. В сообществе gotovim_vmeste2  проходит неделя посвященная маслам, решила сделать масло с анчоусами. А так же обновить чесночное, которое готовлю часто, но в это раз еще добавила пармезана.

Масло орегано

Масло орегано способно уничтожить дрожжевые и грибковые инфекции, бактерии, также оно уничтожает вирусы и борется с паразитами, которые находятся в организме.

Ученые утверждают о том, что масло орегано можно использовать при колите, оно является эффективным лекарственным средством, при этом никаким образом не влияет плохо на организм. Если регулярно употреблять масло орегано, то происходит процесс восстановления клеток печени.

Многим людям, которые боятся употреблять антибиотики из-за большого вреда для организма, нужно обратить внимание на этот полезный и натуральный продукт.

Печеночный паштет! Самый вкусный...

                  Сегодня не будет красивых картинок. Сегодня просто замечательный рецепт! Печеночный паштет делала не раз и не два. Самым вкусным считала рецепт Белоники, но когда сделала этот... Он самый, самый! Все от той же любимой Лорель Паскаль. Не знаю в чем дело, почти так же готовила и раньше, отличие только в том, что в этом нет лука, а только пара зубчиков чеснока. А еще, к этому же паштету был испечен хлеб "Дорис Гранд", а к хлебу запечен чеснок,  а к чесноку камамбер расплавленный в духовке... Но, хлеб еще видно на фото, на заднем плане, а вот чеснок и камамбер не пережили обед...))) Надо было делать больше... Казалось бы, такие простые вещи, а как это вкусно...

Ароматные растительные масла: как приготовить травяные масла самостоятельно

Растительные
масла и уксусы в чистом виде вполне самодостаточны в качестве заправки.
Но для большего богатства вкуса и аромата их можно настаивать на специях, пряных травах, цитрусовой цедре и овощах.

Ароматизированные уксусы и масла хороши в качестве заправки к самым разным салатам – начиная с овощных и заканчивая фруктовыми, для приготовления маринадов и разных других блюд.

Как и уксусы, масла на травах хороши для не только кулинарного м косметического использования, но и для подарков.

Кроме того, масла, настоянные на лечебных травах можно использовать для сохранения и восстановления здоровья.

Как приготовить масла на травах в домашних условиях

wellness

В закладки

AddThis Sharing Buttons

Share to TwitterShare to VkontakteShare to OdnoklassnikiShare to FacebookShare to Еще...

Масло на травах – самый простой способ оценить целебные свойства растений, содержащих эфирные масла. В отличие от эфирных, такие масла легко приготовить в домашних условиях, и, кроме того, пользоваться ими можно, не разбавляя – в то время как эфирные масла в чистом виде наносить на кожу нельзя. Масло, настоянное на травах, можно использовать для массажа, как ингредиент для приготовления домашней косметики или как средство лечения кожных проблем.

Растения, содержащие эфирные масла, обычно используются в ароматерапии: это и всем знакомые перечная мята, ромашка, лаванда, шалфей, розмарин, и ароматные можжевельник и сосна, и разнообразные цветы – например, роза. Экспериментировать можно с любыми растениями.

Для смешивания с растениями можно использовать любое базовое масло: оливковое масло хорошо подходит для лиственных растений, подсолнечное – для календулы, а масло сладкого миндаля, жожоба или абрикосовых косточек с травами можно использовать как ингредиент для кремов (они очень хорошо впитываются кожей).

Как настоять оливковое масло с чесноком

24.05.2012 Рубрики: Рецепты Комментарии: 13

Здравствуйте, дорогие друзья.

Сегодня я опять стану открывать для вас некоторые кухонные секреты, ведь именно они делают необыкновенной кухонные блюда хозяек. Все мы запоминаем или записываем премудрости от мамы или бабушки, прочитанные или увиденные. Сегодняшний пост расскажет как настоять оливковое масло с чесноком. Если вы любитель итальянской пасты, то моросящее на макароны, оно станет отличным дополнением к блюду. Или можно попробать его просто в качестве закуски с большими кусочками ржаного хлеба.

Растительное масло: секреты купажа

Ароматизировать и смешивать можно любые масла, которые не имеют своего резкого запаха, как, например, горчичное или льняное. Нужно отметить, что настоянные масла – это огромный простор для фантазии. Тем более что даже интенсивность вкуса масла можно подбирать индивидуально, уменьшая или увеличивая пропорции и время настаивания.

Купажируется лучше всего - оливковое масло. Но в принципе можно использовать любое масло. Кроме того, масла можно смешивать друг с другом. Наиболее удачные купажи - это смешанные в равных пропорция х оливковое и виноградное, подсолнечное и оливковое, виноградное и рапсовое масла.

Кресло-качалка - Шаблон детали для изготовления

Как и обещал разместить шаблон для изготовления кресла качалки, о котором писалось в статье "Кресло качалка своими руками (или не совсем кресло)"

Размеров строгих не задается, потому что кресло может делаться под размеры хозяина. Как правило размер детали по длине можно делать 1,5 -1,8 метра (по росту взрослого человека) .

Делается из толстой фанеры, ДПС или дерева

Как показано на рисунке — одинаковых деталей 8 штук. На рисунке вы видите что все детали соединены двумя шпильками. Все же лучше я думаю еще и посередине соединить, чтоб не расшатывалось.

Вы можете скачать Увеличенный вариант детали. Для нанесения его на материал можно увеличить в любом графическом редакторе до нужных размеров.

А можно распечатать, нанести сетку и в соответствии с сеткой и пропорциям перенести на дерево или фанеру.

Скачайте чертежи:

• рисунок в png формате
• чертеж в svg формате - векторный формат (рекомендуется скачать его для увеличения размеров без потери качества) для просмотра используйте программу inkscape >> http://inkscape.org/download/?lang=ru