Ингредиенты:

Перец сладкий красный и жёлтый - 4 шт.

Фарш говяжий - 350 г.

Рис отварной - 50 г.

Петрушка - 1/2 пуч.

Бекон сырой - 150 г.

Томатный соус по-венски рецепт см. ниже по ссылке - 1/2 л.

Лавровый лист - по вкусу

Перец душистый горошком - по вкусу

Соль - по вкусу

Смесь молотых перцев - по вкусу

Начинаем готовить:

• 1

  

  Смешиваем говяжий фарш с мелко нарубленным беконом. Солим и перчим по вкусу.
• 2

  

  Добавляем рубленую петрушку.
• 3

  

  Всыпаем отварной рис.
• 4

  

  С перцев срезаем "шляпки", оставив зелёные хвостики на месте.
• 5

  

  Вычищаем перца изнутри.
• 6

  

  Наполняем каждый перец фаршем.
• 7

  

  Утрамбовываем и выравниваем начинку.
• 8

  

  Складываем перцы в кастрюлю, так чтобы они находились плотно друг к другу.
• 9

  /www./gotovim/444" target="_blank">http://www./gotovim/444 ">

  Теперь нам потребуется томатный соус, рецепт которого мы представляли вам совсем недавно: http://www./gotovim/444
• 10

  

  Заливаем томатным соусом перцы. Добавляем перец горошком и лавровый лист по вкусу.
• 11

  

  Накрываем отрезанными "шляпками" и тушим на среднем огне под крышкой около 35 минут.
• 12

  

  Готовые перцы подаём горячими, полив томатным соусом из кастрюли.

Ингредиенты:

Перец болгарский красный - 2 шт.

Помидоры небольшого размера - 2 шт.

Чеснок сушёный - по вкусу

Тимьян - 2 вет.

Масло оливковое - 4 ст.л.

Уксус бальзамический - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Начинаем готовить:

• 1

  

  Перцы разрезаем пополам.
• 2

  

  Ножом удаляем сердцевину с семенами, оставив на месте плодоножку.
• 3

  

  Смазываем перец внутри и снаружи оливковым маслом, посыпаем сушёным чесноком (можно заменить измельчённым свежим) и выкладываем в форму для запекания.
• 4

  

  Помидоры разрезаем пополам и кладём внутрь перцев. В данном рецепте очень важно подобрать помидоры и перцы по размеру друг к другу на этапе покупки.
• 5

  

  Солим, перчим.
• 6

  

  Посыпаем тимьяном и в каждый перец добавляем немного бальзамического уксуса. Готовим в разогретой до 220 градусов духовке около часа.
• 7

  

  Готовое блюдо подаём в горячем или тёплом виде. Особенно вкусно с хрустящим хлебом.