из ягод

Суббота, 24 Августа 2013 г. 16:53 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Финансье с клубникой

1 (600x399, 234Kb)

Нам понадобится:

200 гр сахарной пудры
120 гр миндальной муки
80 гр пшеничной муки
120 гр сливочного масла
4 белка
100гр клубники (или любых других ягод, можно фрукты)

2 (600x399, 211Kb)

1. Разогреть духовку до 180С. В глубокой плошке перемешать сахарную пудру, пшеничную и ореховую муку.
2. В маленькой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Затем вылить в смесь муки, перемешивая до получения однородной массы.
3. Взбить белки с щепоткой соли до острых пиков воздушной массы. Добавить в полученную смесь и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
4. Помыть ягоды, высушить салфеткой и порезать на 2-3 части. Распределить тесто по небольшим бумажным формам (или использовать специальные формы для финансье).
5. Вдавить в тесто кусочки ягод и поставить в духовку на 10-15 минут, выпекать до румяной корочки.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 20 штук финансье.

3 (600x399, 220Kb)

Источник

Серия сообщений "блюдо из ягод":
Часть 1 - заготовки
Часть 2 - блюдо из риса
...
Часть 38 - выпечка
Часть 39 - варенья
Часть 40 - из ягод
Часть 41 - заготовки
Часть 42 - десерт
Часть 43 - сладкий пирог
Часть 44 - торты