Крамбль - английский горячий десерт , который готовится из любых сезонных фруктов, ягод или их сбора. Готовится ну очень просто, подается с мороженым или взбитыми сливками. Настоящий летний шедевр кулинарной выпечки!

Ингредиенты для начинки:

черешня без косточек ( или любые ягоды и фрукты ) - 1 кг;

сахар - 80г;

лимон (цедра и сок) - 1 шт.;

для теста:

мука - 180г;

сливочное масло -100г;

коричневый сахар - 100г;

ваниль - 1 стручок;

корица - 1 ч.л.;

Для оформления: мороженое или взбитые сливки.

В ягоды добавляем сок и тертую цедру одного лимона и сахар. Отставим на 30 минут (за это время несколько раз перемешаем).

Приготовление теста:

Перетереть муку с маслом, ванильными семенами (предварительно извлеченные из ванильной палочки). Добавить корицу и еще раз перемешать.

Получится песочное тесто .

Форму (высокую) смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

Равномерно распределить в ней ягоды. Сверху выложить тесто. Выпекать около 30-40 минут до подрумянивания.

Десерт подается горячим с мороженым или сливками.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Воздушные кексы на йогурте
Часть 2 - Банановые булочки
...
Часть 22 - Шоколадный торт на кипятке
Часть 23 - Домашние полезные конфетки
Часть 24 - Крамбль с ягодами