Печем черепах! |
Сегодня испекла вместо маленьких пирожков двух черепашек...Тесто брала свое любимое пирожковое.
Мука-500г
2 яйца+теплое молоко-325 г(яйца бываю разные,поэтому вес молока и яиц вместе)
Сливочное масло-50г(порезать потоньше-не растапливать) мягкого
Сахар-30-50 г(в зависимости от начинки-в этот раз 30г)
Соль -10
Дрожжи сухие-7-8 г
Начинка любая-у меня сегодня капуста с яйцами.
Метки: выпечка пироги |
Булочки "Зайчики". |
Метки: выпечка |
Творожные розочки. |
Метки: выпечка из творога печенье |
Печенье для детей "Кошачьи глазки". |
Метки: выпечка печенье |
Венгерский песочный тертый торт. |
|
|
||||||||||||||||||||||||
Просейте в миску муку, разрыхлитель и соль. Взбейте миксером масло (на большой скорости) до пышного состояния. Добавьте сахар и желтки. Взбивайте 4-5 минут, до тех пор, пока не растворится сахар, а масса не станет легкой. Уменьшите скорость миксера до минимальной, добавляйте постепенно муку и взбейте тесто еще в течение 1-2 минут.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Слегка вымесите его руками. Разделите на две части и сформируйте два шара. Заверните их в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру минимум на 30 минут (до 3 часов).
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму со съемным дном (диаметром 25 см). Натрите первый шар на крупной терке, стараясь полностью покрыть дно формы. Выложите джем на тесто (оставьте края около 0,7 см). Равномерно натрите второй шар. Выпекайте пирог 25-30 минут, до золотистого цвета. Перед тем, как разрезать, остудите его на решетке.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=58119
Метки: выпечка торты |
Торт "Зимняя избушка". |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
7 яиц + 7 столовых ложек сахара песка взбиваем в миксере до белой пены. Масса должна увеличиться вдвое.
Затем всыпаем 7 ложек муки, быстро перемешиваем массу рукой и выливаем на противень. Выпекаем при температуре 150 градусов 8-10 минут.
Готовый бисквит остужаем и разрезаем. Пропитываем сиропом и смазываем кремом.
Сироп варим из 1 лимона + пол-стакана сахара.
Крем: 300 г сливочного масла + 1 банку сгущённого кофе или молока взбиваем в миксере.
Готовый крем наносим на торт и украшаем в виде зимнего домика.
Приятного аппетита!
Метки: выпечка торты |
Быстрое тесто. |
Метки: выпечка |
Чак-чак,восточная сладость. |
Немножко расскажу почему меня заинтерисовал этот рецептик: когда я была маленькой и жила в другой стране, на улицах, особенно по праздникам продавали в коробочках сладость "Чак-Чак". Название мне было непонятно, но хочу сказать это ооочень вкусно. Дома его готовить не было необходимости - можно было купить в любой момент.
Время прошло и с того момента остались только железные коробочки как воспоминание (и для удобного хранения специй))), и незабываемый вкус детства этой сладости начинает забываться. И вот покопавшись на просторах интернета наткнулась на рецепт.
Далее цитирую:
Издавна в Татарии и Башкирии чак-чак не просто любимая сладость, но и обрядовое блюдо, в приготовлении которого участвовали только достойнейшие из женщин. Готовят его на праздник. Свадебный чак-чак - это целый ритуал, когда девушки на выданье катают тесто, незамужние его режут, те, кто заужем - жарят, а матери -поливают мёдом и лепят. Свадебный чак-чак делают иногда аж из 200 желтков, причём на самой свадьбе его не едят, а порядок такой : если хочешь получить кусок чак-чака, то должен принести на стол что-нибудь вкусное! И чем вкуснее и больше принесёшь, тем больший кусок получишь. Раздают чак-чак, провожая гостей. И считается, что у того, кто отведает эту восхитительную сладость и жизнь будет сладкой.
А традиции приготовления очень разные. Сначала тесто для чак-чака делали жидким, а жарили при помощи двух ложек: на одну ложку тесто набирали,а другой понемногу отделяли и сбрасывали в кипящее масло. Затем тесто стали делать немного поплотнее, брали небольшие кусочки и над казаном отщипывали и бросали жариться. Сейчас в основном тесто нарезают. Но, как есть множество вариантов составления ингредиентов и их пропорций, также разнообразны и формы нарезаемого теста. Кто-то режет лапшой, некоторые - "червячками", для "Казанского" чак-чака нужно нарезать тесто кубиками величиной с грецкий орех. Мне больше всего нравится чак-чак "орешки в меду",так он называется, потому что похож на горку золотистых кедровых орешков.
Внимание! Чак-чак очень калорийный, противопоказан людям с аллергией на продукты пчеловодства и диабетикам!
Метки: выпечка |
Прихватки-ЗВЕРЮШКИ. |
Метки: лоскутное шитье для кухни |
Журнал по лоскутному шитью. |
Метки: журнал лоскутное шитье.журналы. |
Журнал "КВИЛТ КАНТРИ". |
Метки: журнал |
Маленький тортик "Мандаринка". |
Метки: выпечка торты |
Торт "Битое стекло". |
Метки: выпечка торты |
Новогодний тигровый пирог. |
Метки: выпечка пироги |
Превосходный творожный кекс. |
Метки: выпечка кексы из творога |
Более 200 рецептов выпечки. |
Избранные рецепты (с фото)
|
Метки: выпечка рецепты |
Вкусные домашние кексы.Рецепты. |
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Миндальный кекс КОРОЛЕВА ГРУША
 Этот замечательный рецепт я нашла во французском журнале "BIBA" Немного его модифицировала под свой вкус.Я пробовала готовить и с миндальной мукой и с обычной,получалось одинаково вкусно но с миндалём более изыскано.А вообще можно готовить с любым кексом ,думаю с шоколадным должно быть очень вкусно. Состав: - 4 груши - 160 гр сахара - 2 яйца - 100 гр сметаны - 80 гр миндальной или обычной муки+ваниль - 1 ст.л масла - 1 ст.л абрикосового желе(джем) или меда - 2 ст.л лимонного сока - щипотка или батон корицы - 1/2 пакетика разрыхлителя - миндаль для украшения 
Это цитата сообщения Anna-Bon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Готовим вкусный бисквит
Будапештский бисквит
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Кекс с абрикосами
О проекте
| ||||||||||||||||||||||||||
От корзиночки купленных на рынке бархатистых плодов, пронизанных теплой энергетикой июльского солнца, исходит тонкий аромат, свойственный абрикосам. Их сезон недолог - успеть бы вволю налакомиться. А если вовремя подсуетиться и уберечь десяток абрикосов от набега домочадцев, можно испечь замечательный кекс - сочный, легкий и очень вкусный - или порционные кексы.