-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аля_Солнцева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.07.2011
Записей: 9827
Комментариев: 127
Написано: 9975

Выбрана рубрика Напитки.


Соседние рубрики: Чебуреки(14), Хлебное(108), хачапури(26), Украшение блюд(34), Соусы, майонезы(21), Соления, заготовки(130), Сладости(435), Салаты с рыбкой(18), Салаты (89), Рыба(13), Птица(73), Пицца(4), Первые блюда(36), Пельмени, вареники и т.д.(11), Овощные блюда(61), Мясо(103), Молочное(19), Капкейки(15), Закуски(34), Грибочки(18), Гарнирчики(31), Азиатская кухня(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭПОКСИДКА(14), ЭНКАУСТИКА(3), ШТОРЫ(1), ШИТЬЁ(420), ШАМАИЛЬ(9), ШАБЛОНЫ, ОТРИСОВКИ, РАЗУКРАШКИ(223), ШАБЛОНЫ(4), ЧЕРТЕЖИ И СХЕМЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ФАНЕРЫ И ДЕРЕВА(6), ЦВЕТЫ - ПОДЕЛКИ(178), ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР(18), ХЕЛЛОУИН(6), ФРАНК ДЮВАЛЬ(1), ФОТОШОП(35), ФОТОШКОЛА(14), УСПЕВАЕМ ВСЁ! СОВЕТЫ на каждый день(1), УРОКИ РИСОВАНИЯ(80), УКРАШЕНИЯ ИЗ ЛЕНТ, ТКАНИ(3), УКРАИНА-РОССИЯ-РОДИНА(21), УБОРКА. ДОМАШНИЕ СЕКРЕТЫ(72), ТОРЦЕВАНИЕ(5), ТИСНЕНИЕ ПО ФОЛЬГЕ(13), ТЕХНИКИ И ИМИТАЦИИ(36), ТВИСТИНГ(1), СХЕМЫ для творчества(72), СУТАЖ(45), СУМИЁ(2), СТИЛЬ И МОДА(2), СОЛЕНОЕ ТЕСТО(47), СКРАПБУКИНГ(37), СЕМЬЯ(2), СВЕЧИ(3), СБОРНИК МАСТЕР_КЛАССОВ(19), САД, ОГОРОД(311), РУКОДЕЛКИ РАЗНЫЕ(48), РОСПИСЬ ПО ТКАНИ(10), РОСПИСЬ ПО СТЕКЛУ(136), РОСПИСЬ КАМНЕЙ(27), РИСОВАНИЕ ПЕСКОМ(1), РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ(0), ПЭЧВОРК(78), ПСИХОТЕХНИКИ(10), ПСИХОЛОГИЯ(3), Пряники расписные и шкатулки(18), ПРИЧЕСКИ(16), ПОЭЗИЯ(76), ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА(99), ПОЛЕЗНОСТИ(26), ПОДЕЛКИ ИЗ РАКУШЕК(16), ПОДЕЛКИ ИЗ ПУГОВИЦ(19), ПОДЕЛКИ ИЗ ПРИЩЕПОК(3), ПОДЕЛКИ ИЗ ДИСКОВ(0), ПОДЕЛКИ ИЗ ГИПСА(37), ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ(17), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(103), ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ(12), ПЕРГАМАНО(31), ПЕЙП_АРТ(8), ПАСХА(54), ПАПЬЕ-МАШЕ(13), ПАМЯТЬ, РАЗВИТИЕ, САМОСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ(10), ОШИБАНА(1), ОТКРЫТКИ НА ПРАЗДНИКИ(5), ОРИГАМИ(4), ОДНИМ МАЗКОМ(265), ОБОРЖАТЬСЯ!!!(9), О ЛОШАДЯХ(4), НОВЫЙ ГОД!!!!!(153), НЕ ЖЕНСКОЕ ЭТО ДЕЛО...(2), МЫЛО(17), МУЗЫКА(5), МОЯ ЯЛТА(7), МОЯ ДЕТСКАЯ СТУДИЯ(1), МОИ РАБОТЫ(3), МОЗАИКА(56), МОЁ ТВОРЧЕСТВО(0), МЕДИТАЦИИ(3), МАКРАМЕ(4), МАКИЯЖ(1), ЛИЧНОСТЬ(31), ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН(51), КУЛИНАРИЯ(1332), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(1040), КРАКЛЕ(3), КОРОБОЧКИ, УПАКОВКА, СУМОЧКИ(92), КОНФЕТНЫЕ БУКЕТЫ(84), КНИГИ(1), КВИЛЛИНГ(18), КАРТИНКИ ДЛЯ ДЕКУПАЖА(1086), ИСКУССТВО(22), ИНТЕРЬЕР(185), ИНТЕРЕСНОЕ(69), ИЗОНИТЬ(12), ИДЕИ(265), ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ(4), ЗАРАБОТОК(4), ДОМАШНИЙ КИНОЗАЛ(64), ДЛЯ СТУДЕНТОВ(24), ДЛЯ ДУШИ(103), ДЕТСКОЕ ТВОРЧЕСТВО(530), ДЕНЬ СВ.ВАЛЕНТИНА(38), ДЕНЕЖКИ(8), ДЕКУПАЖ НА ТКАНИ(8), ДЕКУПАЖ(493), ДЕКОРАТИВНЫЕ БУТЫЛКИ(78), ДЕКОР СОЛЬЮ(10), ДЕКОР МЕБЕЛИ(4), ДЕКОР БОКАЛОВ(3), ГРАФДИЗАЙН(10), ГЕРБАРИЙ(1), ВЯЖЕМ СПИЦАМИ(23), ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ(302), ВЫШИВКА(8), ВИНТАЖ, ШЕББИ-ШИК(34), ВДОХНОВЛЯЛКИ(19), БУМАГОПЛАСТИКА(102), БОНСЭКИ(1), БИСЕР, БУСИНЫ, КАМНИ(447), БИЖУ(13), БАТИК(6), АРХИТЕКТУРА(6), АРОМАВЭЙ(0), АКСЕССУАРЫ(13), АЙСИНГ(10), Азия(1), ZZZ(4), SOS!!!(6), Point-to-Point(98), ПАМЯТЬ(3)
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 25 Января 2017 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чай «Масала»



1.
xNkFf_490QQ (510x340, 101Kb)

Этот чай очень хорошо восполняет энергию, помогает при упадке сил,сонливости,вялом пищеварении.
 
Звездочка бадьяна
Три гвоздики
2 горошка душистого перца
2 см свежего корня имбиря
ч.л мускатного ореха
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Декабря 2016 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний коньяк

СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

-Водка — 3 л
-Чернослив — 6 шт.
-Гвоздика — 10 шт.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Июля 2016 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квас из овса

3937411__1_ (604x453, 58Kb)

Квас из овса обладает лечебными свойствами. Полезные вещества, содержащиеся в этом напитке, снижают уровень холестерина, сахара, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, очищают организм от токсинов, повышают иммунную систему и заряжают организм энергией.

Примечание

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 литров сока из 4 апельсинов!


pmeLguQP1_k (404x256)Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок)
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 14 Января 2016 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОФЕ В РАЗРЕЗЕ

y_ec523f16 (474x629, 45Kb)

http://vkontakte.ru/wall-32194285?offset=0&own=1

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Июня 2015 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневая наливка

Вишневая наливка

Вишня зацвела! А значит пора думать уже о ….!!!
Вишнёвочка … старорусская, ибо рецепт хоть и очень старый, но вовсе не стареющий.
Потому что, как было сказано, очень скоро начнется сезон вишни. Он, сезон этот, не длинен. Поэтому надо успеть запастись этим чудесным напитком, который действительно будет согревать и радовать своим летним вкусом весь год…, до следующего вишневого сезона. Если, конечно, приготовить его достаточное количество.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (1)

Без заголовка

Вторник, 02 Июня 2015 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОГО РУССКОГО КВАСА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

1. Старинный русский рецепт кваса из овса.

3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2. Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. Дальше квас будет иметь приятный цвет самогона (зеленовато-бирюзово-белый, т.е. не передать словами!) и пузыриться, как газировка! По мере того, как вкуснющий квас будет исчезать в недрах вашего организма, необходимо добавлять воду и сахар (мёд). Овёс добавлять уже не надо. Такой закваски хватает на 1-1,5 месяца. Ежели квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике.Прекрасный летний напиток! Приятного аппетита!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 02 Июня 2015 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!

getImage (39) (600x428, 67Kb)
Ну не можем мы жить без варенья. Пусть потом засахарившиеся банки стоят годами на дальних полках кладовок и заполняют столь необходимое место в холодильнике. Но все равно каждую осень начинается эпопея под названием «Пора варить!». Сахар покупается мешками, все конфорки на плите наглухо заняты тазами и прочими емкостями. Банки стерилизуются массово. В общем, на несколько дней кухня превращается в ад – правда, пахнет там не серой, а гораздо лучше…

Но ажиотаж заканчивается – и сразу же встает вопрос: что делать с прошлогодним вареньем? Выкидывать-то жалко. Правильно, выкидывать не надо. Ведь прошлогоднее варенье – отличное «сырье» для производства самых разнообразных алкогольных напитков.

Домашнее вино из старого варенья обладает легким, терпким вкусом и пьянящим ароматом, в зависимости от того, какое варенье использовалось для приготовления, будут отличаться «нотки» и «букет» этого благородного напитка.

Варенье ягодное или фруктовое – 1 литр
Вода очищенная – 1 литр
Изюм – 110 грамм

Шаг 1: подготавливаем банку
Перед тем как мы будем готовить вино, подготовим тару. Для этого берем банку и тщательно обрабатываем ее пищевой содой с помощью кухонной губки для мытья посуды. Затем тщательно ополоснем несколько раз теплой проточной водой. После этого нужно обдать емкость кипятком из чайника. Внимание: будьте крайне осторожны, чтобы во время этой процедуры не обжечь кипятком руки или другие части вашего тела. Важно также помнить, что посуда для приготовления вина должна быть стеклянной, керамической или эмалированной, но ни в коем случае не металлической, чтобы не было окислительной реакции во время процесса брожения алкогольного напитка.
Шаг 2: готовим домашнее вино из варенья – первый этап
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. В это время берем банку с домашним вареньем и с помощью столовой ложки перекладываем его в подготовленную тару, туда же высыпаем предварительно промытый под водой изюм. После того, как вода закипит, отставляем ее в сторону и даем остыть до комнатной температуры. Для приготовления вина вам потребуется теплая кипяченая вода. Внимание: ни в коем случае не должен быть кипяток! Теплую кипяченую воду выливаем в бутыль с вареньем и изюмом. При помощи деревянной ложки все ингредиенты хорошо перемешиваем и закрываем емкость капроновой крышкой. Банку ставим в теплое место. В летний период можно ее оставить на кухне – там всегда жарко, а зимой – под батарею в одной из комнат, для того чтобы в нашей смеси начался процесс брожения. Главное – чтобы место было укромным от детей.

Шаг 3: сцеживаем мезгу
По истечению 10 дней берем банку с забродившими винными ингредиентами и открываем крышку. Так как вся мезга после процесса брожения поднимется со дна к горлышку банки, осторожно при помощи столовой ложки убираем ее с поверхности жидкости и перекладываем в марлевую ткань, предварительно подставив под нее чистую миску или кастрюлю, чтобы выжатая густая смесь из мезги сливалась туда. Жмых достаем из марли и выбрасываем ...

Шаг 4: готовим домашнее вино из варенья – второй этап
Оставшуюся жидкость из банки также процеживаем через марлю и сливаем в туже емкость, где находится выжатая смесь из мезги. Получившийся продукт первичного брожения называется суслом. Теперь в хорошо вымытую под проточной водой банку переливаем сусло. На горлышко банки герметично надеваем чистую резиновую перчатку. Поставим нашу банку с суслом в темное место. Процесс брожения длится 40 дней, но чтобы окончательно в этом убедиться – ближе к сроку приготовления вина понаблюдайте за резиновой перчаткой: когда она, надувшись вверх снова опустится – значит процесс брожения завершен. Цвет вина должен стать прозрачным.
Шаг 5: готовим домашнее вино из варенья – третий этап
Перед тем, как мы будем разливать получившийся алкогольный напиток, подготовим тару, в которой будет храниться наше ароматное вино. Лучше для хранения вина брать стеклянные бутылки емкостью 500 или 700 миллилитров. Для этого тщательно при помощи ершика для мытья посуды промываем бутылку под проточной водой. Перевернув тару, даем воде стечь.

По истечению срока приготовления винного напитка, снимаем перчатку с горлышка банки и очень аккуратно с помощью лейки, переливаем жидкость в подготовленные чистые сухие бутылки. Главной задачей в этом процессе является тот факт, чтобы при этом не затронуть осадок, образовавшийся после второго процесса брожения.

Бутылки закрываем пробками или очень маленькими капроновыми крышечками. В идеале – деревянными пробками. Затем готовое вино перекладываем в темное желательно прохладное помещение. Через два месяца после разлива оно готово к употреблению. Наше домашнее вино из варенья имеет крепость примерно в 10 градусов.

Перед подачей на стол, наше вино немного охлаждаем в холодильнике, а затем переливаем его в графин и подаем к столу с бокалами. Думаю, что наше винное изделие произведет на ваших гостей приятное впечатление. Вино можно подавать на десерт с фруктами и шоколадными конфетами, а также угощать друзей и во время основной трапезы – вкус вина от этого не изменится!



– Закрывать горлышко банки можно не только при помощи резиновой перчатки, но и при помощи гидрозатвора. Гидрозатвор – это трубочка, второй конец которой опущен в другую банку с водой.
Если для приготовления вина мы будем использовать сладкое варенье, например малиновое или клубничное, то к такому варенью желательно добавить кислое, например черносмородиновое или крыжовниковое, в противном случае наше вино будет скорее напоминать нам компот с алкоголем.

– Очень вкусное вино получается из яблочного, сливового или абрикосового варенья, а если еще в одну из этих консерваций добавить немного меда, то вино будет обладать тонким медовым вкусом.

– Вино нужно готовить из неиспорченного варенья, то есть наш ингредиент ни в коем случае не должен быть с плесенью.

– Банка должна быть достаточно большой для того, чтобы в ней хватило места для брожения будущего вина.

– Очень вкусным получается алкогольный винный напиток, если мы смешаем несколько разных видов варенья, таким образом у нас получится ассорти и по вкусу и по аромату.

– Для хранения готового вина лучше использовать стеклянные бутылки, а не пластмассовые, так как пластмасса быстро портится, а от этого может испортиться и вино.



Серия сообщений "Напитки":
Напитки

Часть 1 - 5 летних напитков из клубники
Часть 2 - Квас фруктовый
...
Часть 39 - Как правильно гнать самогон
Часть 40 - Горячий "банановый шоколад".
Часть 41 - Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!
Часть 42 - Коньяк который вы сделаете сами - лучше любой подделки! Рецепт домашнего коньяка на водке: горсть шиповника...
Часть 43 - Домашний квас
Часть 44 - Как сварить полезный чай из малиновых веточек.
Часть 45 - Овсяный квас - супер напиток для здоровья!


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Calisto_Leda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вино из шелковицы! Очень легкое, полезное вино!

DSC_0069 (700x468, 244Kb)

Читать далее

Рецепт таков:
1)
6 стаканов сахара
4 литра горячей воды
4 чашки шелковицы (можно больше)
Сок 2 лимонов или 10 грамм лимонной кислоты
3 столовые ложки нарезанной свежей мяты (не обязательно, я добавляю для придания свежести вину)
2 палочки корицы или 10 грамм молотой корицы
1/2 чайной ложки винных дрожжей ( вместо дрожжей можно 1-2 стакана изюма)

1. Растворите сахар в воде, в неметаллическом (пластик или керамика) пищевом контейнере, добавьте шелковицу, пюре из ягод слегка разомните руками или картофельным прессом, и добавьте лимонный сок, мяту, корицу.
2. Когда смесь остынет, добавьте дрожжи или изюм, крышка посуды должна быть с не герметичной крышкой, закрыть марлей или полотенцем, или заранее продырявленной перчаткой.
3. Пусть смесь бродит в течение 7 до 10 дней, при комнатной температуре и не забудьте перемешивать раз в день.

4. Процедите смесь через марлю, перелейте жидкость в посуду и запечатайте крышкой, неплотно.

5. брожение заканчивается через пару недель, запечатать бутылки герметично пробками, и пусть вино зреет в течение 10 недель до 6 месяцев.

6. Можно добавить бутылку белого вина, для закрепления результата)))

2)
3 кг шелковицы
2 кг сахара (если хотите более сладкое вино, добавляйте 3 кг)
8-9 литров воды (кипяченой теплой)
10 грамм лимонной кислоты, или сок из 2-3х лимонов

Собираем ягоду, затем засыпаем в бутыль, доливаем кипяченую, но немного остывшую воду, добавляем лимонную кислоту и натягиваем перчатку, опять же проколов её заранее.
Отправляем в теплое место и ждем завершения брожения. Процеживаем, разливаем по емкостям и храним в прохладном месте!! Всё очень просто, главное отмыть руки, от сока ягоды, чтоб быстро избавиться от красящего пигмента шелковицы на коже, достаточно растереть зеленые ягоды в руках и руки снова чистые!!!

1.

вино (700x301, 112Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт вишневой наливки

c1138ba59072e7f47fcd220e0d66632d (592x519, 156Kb)
Если ваш сад щедро порадовал вас обильным урожаем вишен, то чтобы она не испортилась, и нее можно приготовить отличную вишневую наливочку. Особых ингредиентов не нужно. Данный рецепт не новинка, поэтому кто знает, как готовить, может сравнить, как он сам готовит, ну а кто не в курсе, будет полезным рецепт.
Ингредиенты: сахар, вишня, большой бутыль, и много-премного солнца.

Приготовление: Для наливки можно использовать вишню целиком, т.е. с косточкой, от этого у наливки будет особый вкус и аромат, а можно удалить косточки. Вишню нужно перебрать, удалить плодоножки, если есть подпорченные ягоды, их нужно удалить.

Берем большую емкость и засыпаем слоями вишню, затем сахар. Пропорция такова 400 грамм сахара на 1 кг вишни.
Горлышко емкости закрываем кусочком марли, чтобы ни одна мошка не попала внутрь. И ставим в теплое солнечное место, где вишня сможет бродить на 6 недель. Можно периодически поворачивать емкость, чтобы брожение происходило равномерно. По истечении определенного времени сливаем вишневый сок и разливаем его по емкостям и очень крепко закрываем и отправляем на холод. Наливочка получается витаминизированной, вкусной, а ее крепость практически равна нулю.

Оставшуюся вишню заливают водкой – на 1 кг вишни 0,5л водки. Емкость можно поставить где угодно. На этом этапе будет происходить настаивание. Настойку выдерживаем 6 недель, затем ее нужно опять профильтровать и можно разливать по емкостям. Крепость получившейся наливки примерно 10 градусов, но не больше.
Из личного опыта скажу, что в конце процесса я смешиваю обе настойки, получается вкуснейшая густая наливочка, которая имеет умеренный сладкий вкус и крепость примерно 5-7 градусов.

Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/post/82823/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пьяное желе.

Состав:

 

1 стакан мадеры

1 стакан шампанского

1 стакан портвейна

1 стакан шоколадного ликера

на каждый стакан по 20-25 г. желатина

 

Желатин развести теплой водой в очень небольшом количестве воды и влить в один из стаканов с алкоголем.

Разлить по креманкам и поставить в холодильник до загустения,

затем по очереди - все остальные вина.

 

Украсить свежими ягодами, ломтиками апельсина и т.п.

 

Стаканы с алкоголем готовить лучше по очереди - один разлили, остудили в холодильнике до загустения, затем - следующий.

Как Вы понимаете, вина могут быть любые, на Ваш вкус.

Если Вы любите сладкие десерты, можно в теплую воду с желатином добавить сахар, можно добавлять специи, как в глинтвейн. Дело вкуса.

Рецепт был опробован на работе во время горбачевской антиалкогольной кампании. Все пьяны, а бутылок на столе нет.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 16 Января 2015 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lin44ik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-ликер

 

Крем-ликер

Ингредиенты:

1 бутылка 0,5 литра водки
300 мл кипяченой теплой воды,
в этой воде растворить 250 гр сахара и
4 ч/л растворимого кофе, добавить
ванильный сахар по вкусу, если есть
ромовую эссенцию
1 банку сгущенного молока

Приготовление:

Все это хорошо перемешать в блендере, залить в бутылочку и в холодильник. Можно употреблять сразу, а может и постоять до нужного события, только перед употреблением перемешивать.

Серия сообщений "Напитки и коктейли":
Часть 1 - Банановый смузи — рецепт для здоровья
Часть 2 - Классический рецепт испанской сангрии
...
Часть 10 - Limoncello (Лимончелло)
Часть 11 - Рецепты домашнего коньяка.От простого рецепта к более сложному.
Часть 12 - Крем-ликер
Часть 13 - Домашний мятный ликер
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Августа 2014 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сбитень суздальский безалкогольный

44LM7MMwC7o (402x441, 107Kb)

Ингредиенты:
Мед - 4 столовые ложки
Корица -15 г
Гвоздика - 15 г
Кардамон - 15 г
Имбирь - 15 г
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 07 Июля 2014 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вино из винограда в домашних условиях

Вино из винограда в домашних условиях

РІРёРЅРѕ (600x450, 174Kb)

Виноград растет в большинстве регионов нашей страны, теперь даже в Сибири. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется абсолютно разный виноград. Количество сахара увеличить или уменьшить, и тем самым получить сухое, полусухое или сладкое вино.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Марта 2014 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусную фруктовую воду

Как приготовить вкусную фруктовую воду?

Соки, сладкая газировка, сокосодержащие напитки — всё это баловство, жажду не утоляет, а стоит довольно дорого. Плюс к тому, если вы следите за своим весом или за уровнем сахара, то должны знать, что эти напитки — ещё и очень калорийные, да и вообще часто полны всяческих ненужных организму веществ. Ничего нет лучше простой воды. Но пить её так скучно… Хочется чего-то вкусненького… При помощи фруктов и ароматных трав можно сделать вкусную и полезную воду.

В результате получается вода с тонким освежающим ароматом. Настолько легким, что порой кажется, что его и нет, при этом вода будет куда приятнее на вкус. Приготовить ее очень просто. 

3407372_1 (572x381, 43Kb)

Необходимо подготовить:

Фрукты. Любые, какие вы предпочитаете, кроме бананов. Фрукты должны быть спелыми, чтобы максимально раскрылся их вкус и аромат. Хорошо класть в воду любые ягоды, цитрусовые, ананас и арбуз. Не в сезон возьмем замороженные ягоды.

Травы. Это опционально. Травы класть необязательно, если вы их не очень любите. Однако иногда они чудесным образом подчеркивают вкус фруктов, и вода получается восхитительной.

Необходимо несколько банок с крышками, в которых потом будем хранить напиток в холодильнике, кувшин с ситечком для процеживания воды, ложка, чтобы размять фрукты и травы. Можно использовать мяту, базилик, розмарин, шалфей, тимьян, лаванду.

Рецепты фруктовой воды

Количество ингредиентов указано на 2 литра воды.

Цитрусовая вода

Нарезаем половинками кружочков 1 апельсин, 1 лайм, 1 лимон. Кладём в банку, немного разминаем, чтобы фрукты дали сок, но не превратились в кашу. Заполняем банку льдом, доливаем водой до края. Аккуратно перемешиваем ручкой ложки. Закрываем крышкой, ставим в холодильник или просто в прохладное место.

Можно пить сразу, но аромат станет более насыщенным через 1-2 часа, а ещё более полный вкус напиток приобретёт через сутки. Даже до следующего дня лёд может растаять не полностью и будет служить своеобразным ситом, отделяющим воду от кусочков фруктов.

3407372_2 (572x572, 80Kb)

Вода с малиной и лаймом

Получается интересный, слегка терпкий напиток с приятным цветом.
Два лайма разрежьте на четвертинки, отожмите руками сок в банку, затем четвертинки бросьте в банку. Добавьте горсть малины. Немного подавите фрукты, но только слегка. Добавляем лёд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

3407372_3 (572x381, 56Kb)

Вода с ананасом и мятой

Веточку мяты или листочки мяты (если хотите, чтобы они красиво плавали в банке) положите в емкость. Немного перетираем мяту ложкой, вы должны почувствовать её аромат. Добавляем кусочки ананаса, разминаем ещё. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

3407372_4 (431x604, 88Kb)

Вода с ежевикой и шалфеем

Получается тонкий и освежающий вкус. Добавляем листья шалфея в банку, немного разминаем. Добавляем горсть ежевики, разминаем. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

3407372_5 (572x381, 55Kb)

Важный вопрос: сколько такая вода может храниться? В холодильнике — около 3-х суток. Поэтому не рекомендуется делать слишком много воды заранее, тем более, что готовится она буквально 2 минуты, и для вас не составит особого труда регулярно готовить свежую.

В стакан воду можно наливать через ситечко, чтобы фрукты и ягоды в него не попадали. Или использовать кувшин с ситечком или крышкой. Сочетания фруктов и трав можно придумывать, экспериментируя.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние рецепты - Алкогольное желе на Новый год «Jello Shots»

алкогольное желе (510x509, 160Kb)

Ингредиенты:

Желе зеленого цвета порошковый (вкус груши, зеленого яблока, киви)
Кипяток - 3-4 ложки
Водка

Приготовление:
Сперва высыпьте порошок из пакетика, добавьте пару ложек кипятка, размешайте, так что бы не было комочков. Затем добавьте водку, количество ее такое сколько надо добавить воды, это указано на упаковке в приготовлении желе (водка вместо воды).
Разлейте в специальные формочки и поставьте в холодильник до полного остывания. Перед подачей можно украсить кокосом для придание эффекта снега.
Приятного аппетита!

Ларилорхен
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 02 Октября 2013 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глинтвейн, пунш, сбитень, грог и тодди бренди в домашних условиях

 

Глинтвейн, пунш, сбитень, грог и тодди бренди в домашних условиях
 

 

Использованы фотографии: ООО "Бонниер Пабликейшенз" , shutterstock

 

Зимние горячие алкогольные напитки, глинтвейн

 

 

Что может быть лучше горячего, ароматного напитка в зимний день! Зайдут, бывало, гости с мороза, остановятся в прихожей. Медленно стряхивают снег, распахивают шубы, выбирают тапки. Вдруг кто-то учуял аромат гвоздики и корицы. И улыбки шире на лицах, и шутки раздались, и уже бегут гурьбой в комнату.

Подают горячие алкогольные коктейли в бокалах «айриш-кофе» или бокалах для пунша. Они сделана из закаленного стекла, имеют удобную ручку и прозрачны, чтобы наслаждаться не только вкусом и ароматом, но и видом.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 02 Октября 2013 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейли в честь Дракона. Новогодние рецепты

 

Если в названии коктейля есть слово «дракон», будьте уверены, оригинальнее напитка вы еще не пробовали. Экзотические, освежающие, пьянящие – они идеально подходят для встречи Нового года.

Коктейль
«Нежный дракон»

Для приготовления коктейля специально для новогоднего стола 2012 понадобится:

  • 1 часть золотого рома
  • 1 часть апельсинового сока
  • несколько капель ликера «White Curacao»
  • несколько капель ликера «Гренадин»
  • тоник
  • ломтик апельсина для гарнира

Приготовление экзотического коктейля:

  1. Смешайте золотой ром, апельсиновый сок и ликеры в шейкере со льдом.
  2. Перелейте коктейль в стакан old fashion. Долейте тоник.
  3. Гарнируйте новогодний коктейль ломтиком апельсина.

 


 

 

Коктейль
«Мохито для дракона»

Для приготовления коктейля для встречи Нового года Дракона понадобится: 

  • 2 столовые ложки свежей питахайи
  • 12-15 листьев мяты
  • 50 мл белого рома или водки
  • 1 ст. ложка свежего сока лайма
  • 150 мл тоника
  • лед

Приготовление новогоднего коктейля:

  1. В высокий бокал положите мякоть питахайи, листья мяты, добавьте сок лайма. Придавите все эти ингредиенты мадлером.
  2. Добавьте ром или водку, затем положите лед и долейте тоник.
  3. Гарнируйте коктейль для встречи Нового года Дракона ломтиками лайма и мятой.

 


 

 

Коктейль
«Ярость дракона»

Для приготовления коктейля понадобится:

  • 1 часть острого имбирного сиропа*
  • сок половинки лайма
  • 3 части водки
  • 3 части нектара манго
  • 1 часть сока красного апельсина

Приготовление коктейля для новогоднего стола 2012:

  1. Смешайте сок лайма с имбирным сиропом в шейкере со льдом.
  2. Добавьте водку, нектар манго и сок красного апельсина. Хорошо встряхните и перелейте в martini glass.

*Острый имбирный сироп

Для приготовления сиропа понадобится:

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • небольшой кусочек (1 см) острого перца
  • 2 см кусочек имбиря, очищенного и порезанного

Приготовление имбирного сиропа:

  1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Поставьте на медленный огонь. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
  2. Снимите с огня. Через 5 минут удалите перец.
  3. Остудите имбирный сироп, процедите. Используйте в охлажденном виде.

источник

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 02 Октября 2013 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейли с чаем для студеной зимней поры

 

Коктейли с горячим чаем. Для студеной зимней поры

 

Горячие коктейли с чаем – настоящая находка для зимней поры! И не важно, будете ли вы пробовать их на свежем воздухе после спуска на лыжах с горки, или прихлебывать, сидя перед телевизором. Эффект будет одинаково приятным.
3 рецепта коктейлей с горячим чаем. Для студеной зимней поры

Горячий зеленый чай с водкой

Для приготовления
коктейля понадобится:1ст.л  водки  ,чашка горячего зеленого чая,кружок лимона

  • Приготовление горячего зеленого чая с водкой:в чашку со свежезаваренным зеленым чаем влейте водку,размешайте,добавьте приготовленный коктейль с чаем и лимо
  1.  

Грог

Для приготовления
грога понадобится:пара бутончиков сухой гвоздики,1/2 ч.ложки меда,25мл коньяка или бренди,25темного рома,чашка черного чая,палочка корицы

Приготовление грога:Поместите все в кастрюльку,подогрейте,но не давайте закипеть.Перелить в подогретую чашку

  1.  

Hot Tea Toddy

Для приготовления
коктейля Hot Tea Toddy понадобится:1/2ч.ложки меда,35  мл темного рома,чашка черного чая,засахаренный имбирь,кружок лимона или апельсина,щепотка корицы

Приготовление коктейля Hot Tea Toddy:Все поместить в кастрюльку,включая засахаренный имбирь,подогреть,но не доводить до кипения.Перелить в подогретую чашу.Гарнируйте  засахаренным имбирем

  1. http://drinkinform.com.

Фото: photl.com

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 25 Августа 2012 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения crazzzy_mag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 рецептов глинтвейна!



 (250x221, 12Kb)
Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.



      

      Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

      

      Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!

      

      Законы глинтвейна:
  • Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
  • Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
  • Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
  • Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.


Рецепты

крези_маг для ПостЫ_для_цитатника


источник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки


 Страницы: [1]