Фриттата-перевертыш с курицей

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 08:55 + в цитатник

Цитата сообщения Царство_Кулинарии

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фриттата-перевертыш с курицей

Ужин для всей семьи! Ароматно, сочно, и очень вкусно!!!

Ингредиенты:
Филе куриное — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 100 мл
Вино белое сухое — 50 мл
Перец болгарский (половинка желтого и половинка зеленого)
Помидор — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
Сыр (твердый) — 100 г
Масло оливковое (для жарки)
Перец черный (молотый)
Соль
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Перцы и помидоры очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.

Филе нарезать брусочками. Выложить в сковороду и жарить на сильном огне 3-4 минуты.

К филе выложить овощи, посолить, поперчить, добавить тимьян и вино. Тушить под крышкой 10 минут. Затем крышку открыть и жарить, пока не выпарится вся жидкость.

Формочки смазать маслом, выложить первым слоем куриное филе с овощами.

Вторым - порезанный пластинами сыр.

Яйца взбиваем с молоком и мукой. Выливаем яичную смесь третьим слоем. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.

Достаем из духовки, даем немного остыть.

А теперь переворачиваем и подаем на стол, украсив, по желанию, зеленью! Приятного аппетита!!!

Источник

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Чохохбили
Часть 2 - Гуляш
...
Часть 25 - Курица с сыром
Часть 26 - Чихиртма с курицей
Часть 27 - Фриттата-перевертыш с курицей
Часть 28 - Куриные рулетики с сыром в сливках
Часть 29 - Вкусное куриное филе в сливочном соусе
Часть 30 - Курица в соусе из кедровых орешков
Часть 31 - Паштет из курицы
Часть 32 - Куриные сосиски дома.