-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кошка_мейн-кун

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2011
Записей: 10203
Комментариев: 51
Написано: 10348




УСПЕХ ВСЕГДА ВЛЕЧЕТ ЗА СОБОЙ НОВЫЙ УСПЕХ!

ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА L MAGE

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Tch [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полимерная глина L mage

С этим пластиком работает японская художница Отаке Кё (Otake Kyo). Она делает больших шарнирных кукол.
Материал очаровал до невозможности)
Очень пластичный, приятный в руках, практически без запаха, сохнет не слишком быстро, благодаря чему не растрескивается (выдерживает хорошо и ускоренную сушку), не коробится при высыхании, позволяет делать мелкие детали, не пружинящий, поэтому оттиски на нем остаются очень четкие. Легко разводится водой до нужной консистенции, в т.ч. на шликер, детали хорошо крепятся друг к другу, но главное - фактура!
В качестве наполнителя там древесная пыль и мелкие опилки, после высыхания пластик по цвету напоминает лён с эдакими естественными крапинками. Слегка шероховатый, приятно весомый, но не тяжелый.
Не водостойкий, но эта проблема легко решается матовым лаком (если это необходимо).
Достаточно прочный после высыхания, прекрасно шлифуется.
Подходит и для монументальных работ, и для миниатюр.
Очень "живой" по ощущениям, тёплый, дышащий.


1.
1 (567x365, 213Kb)

Отаке окрашивает своих кукол по всем правилам, но для меня лично ценность данного материала оказалась именно в его фактуре и цвете, так что, где мне было нужно, я просто подмешивала травы, специи и сок ягод, чтобы остались эти чудесные крапинки и шероховатость. А вообще можно еще тонировать акварелью или чернилами, т.е. чем-то прозрачным.


2.
1 (482x409, 209Kb)

Когда ко мне попадает в руки новый материал, я его всесторонне тестирую. И особенно много уделяю времени "использованию не по назначению". Бывает, что ничего особенного не происходит, но порой случаются сюрпризы) Особенно если позволяешь себе некоторое кощунство и не дрожишь над каждой крошкой))

Так вот, пластик Lmage стал прекрасной основой для изготовления полых изделий
из запекаемой полимерной глины!
Потому что -

1 Он совершенно спокойно выдерживает температуру до 150˚С (не горит, не пахнет)

2 Не пачкает изделие

3 Прочный после застывания, что позволяет работать с изделием до и после запекания
каттерами и прочими колюще-режущими инструментами, вырезая отверстия разной формы (сверлить тоже очень удобно)))) Плюс на такой твердой основе можно работать с пластиком Като, который по прочности идеален для полых форм))

4 Розволяет создавать сложные формы, а не только шарообразные))
Основа может быть гладкой (если нужна идеальная гладкость, то поверхность легко обработать шкуркой или разгладить влажными пальцами), также основа может быть и рельефной, тогда изделие будет интересным не только снаружи, но и внутри))
(это особенно актуально, если отверстия в изделии крупные и внутренние стенки хорошо видны)

5 Легко помещать один объект внутрь другого
(вполне можно замахнуться на имитацию китайских резных шаров)))

6 Хорошо размокает в воде

7 При намокании практически не расширяется (чего нельзя сказать о прочих испытанных ранее материалах), а это очень важно, чтобы изделие не растрескалось, если "скорлупка" достаточно тонкая. Также и при нагревании не расширяется

8 Размокший пластик превращается в кашицу и вымывается через отверстия под струей воды
(я пользовалась дополнительно для ускорения процесса зубным ирригатором)))))

9 Для экономии, если нужно сделать крупное полое изделие, основу из Lmage можно
сделать пустой внутри
Нюансы в работе:

Основе нужно дать полностью просохнуть (24 ч. для небольших изделий, плюс потом перед работой прогреть в духовке при 120˚С 30 мин., чтобы полностью вышла вся влага).

Если изделие, запекаемое на основе из Lmage, изначально без отверстий, нужно сделать в нем 1-2 прокола иглой.

При первом запекании изделие лучше поместить в холодную духовку, чтобы основа прогревалась равномерно вместе со "скорлупкой". На последующих этапах, если добавлять какие-то детали, можно уже в горячую духовку класть.

Перед замачиванием сделать в основе несколько отверстий (просверлить, если в рабочем процессе этого не случилось))), так быстрее будет идти процесс вымывания основы.

Вода для замачивания должна быть комнатной температуры или теплая около 40˚С.

Периодически нужно удалять размокший пластик под струей воды, чтобы вода быстрее проникала в следующие слои.

Если нужна полая основа - можно сделать ее на фольге. Когда пластик подсохнет (но не полностью), разрезать основу на две половинки острым лезвием и вынуть фольгу. Затем развести немного пластика водой до консистенции сметаны, смазать швы и совместить половинки, прижав их плотно друг к другу.

Если будете работать по сырому пластику, то заранее в основу вмонтируйте то, за что будете держаться (палочку для барбекю, например, или ручку от кисточки, или вязальную спицу), чтобы не хвататься непосредственно за изделие и не деформировать "скорлупку" с резьбой). И запекать так проще)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Любителям подсчитать расходы))) - всего в пачке 500 гр пластика,
шарик диаметром 2 см весит около 5 гр,
основа для одной бусины обойдется примерно в 7 р.
Поверьте, за удобство использования и за превосходный результат
это очень скромная цена)))
--------------------------------------------------------------------------
Вот бусина, сделанная на основе из Lmage.
Использовался Като, благодаря чему даже столь ажурное изделие
получилось очень прочным.
Внутри там еще одна полая бусина)


3.
1 (268x227, 63Kb)


4.
1 (539x510, 199Kb)

Бусины - это, конечно, самое простое, что можно сделать.
Я вижу большие перспективы для различных арт-объектов, а также материал очень полезен будет
миниатюристам - для изготовления полых кувшинчиков, чайников и т.п. вещиц)) В цветочных делах тоже
может пригодиться, для форм а-ля "ландыш".

Дерзайте!

Источник - http://marusic.livejournal.com/
Рубрики:  Лепка

УЧИТЕСЬ ЛЕПИТЬ РОДНЫХ И ДРУЗЕЙ. ТЕХНИКА СОЗДАНИЯ ВЕСЕЛЫХ ШАРЖЕЙ. МОРИН КАРЛСОН.

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: Учитесь лепить родных и друзей. Техника создания веселых шаржей. Морин Карлсон.

 

1. 

Читать далее...
Рубрики:  Лепка

ПИОНЫ ИЗ ХОЛОДНОГО ФАРФОРА.

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пионы из холодного фарфора. Лепка. Мастер-класс

Автор SVET1301   Далее - текст автора:

Слепила махровые пионы и по ходу работы сфотографировала процесс лепки цветка .

Слепила махровые пионы и по ходу работы сфотографировала процесс лепки цветка . . Фото 1
 
Слепила махровые пионы и по ходу работы сфотографировала процесс лепки цветка . . Фото 16
 
Слепила махровые пионы и по ходу работы сфотографировала процесс лепки цветка . . Фото 15
Слепила махровые пионы и по ходу работы сфотографировала процесс лепки цветка . . Фото 17
Читать далее...
Рубрики:  Лепка

МК (ЛЕПКА, ПЛЕТЕНИЕ, МЫЛОВАРЕНИЕ И Т.Д.)

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения grunja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-классы - 3

Первая часть здесь

Вторая часть - тут

Четвертая часть - тут

Пятая часть - тут

Рубрики:  Лепка

НОВОРОЖДЕННЫЙ ИЗ ПЛАСТИКИ

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кривчун [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новорожденный из пластики


 

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики 

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

фото мастер-класс по лепке куклы младенца из пластики

                                                               Удачи!

Рубрики:  Лепка

ОГРОМНЫЙ КАТАЛОГ МАСТЕР-КЛАССОВ ПО ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЕ

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения lusi456 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения своими руками. Удобный каталог всех мастер классов

В этой таблице мы собрали коллекцию уроков не только с нашего сайта, но и работы других мастеров полимерной глины, в том числе и зарубежных. Некоторые уроки могут быть внесены в список несколько раз, поскольку могут относится к разным темам.

Читать далее...
Рубрики:  Лепка

ЛЕПИМ ИЗ ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ: ГРИБЫ-ЛИСИЧКИ

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения narmar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепим из полимерной глины: грибы-лисички

Лепим из полимерной глины: грибы-лисички

14 (560x273, 41Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Лепка

ЛЕПИМ МЛАДЕНЦА ИЗ ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ. ПОДРОБНЫЙ МК

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения kumushki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепим младенца из полимерной глины.Еще один очень подробный МК

3862163_polymerclaybabyfinished (500x300, 48Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Лепка

МАСТЕР- КЛАСС ПО ГЛИЦИНИИ (WISTERIA)

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАСТЕР- КЛАСС по ГЛИЦИНИИ (WISTERIA). Автор: modistka

 

***********************************************************************************

 

МАСТЕР- КЛАСС по ГЛИЦИНИИ (WISTERIA)

 В мастер-класс включены иллюстрации из книги и фото самого МК. Хотелось проверить, можно ли по книге слепить цветок, и вот что получилось )))

Вот так выглядит этот цветочек

 

 
 
МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ:

ГЛИНА (из которой вы лепите) но в идеале - CRAFT PORCELAIN или DAISY CLAI
Цвет глины – белый, лавандовый, фиолетовый, зелёный.
Проволка № 26 – для цветочков и листиков; № 16 – для веточек
Тейп-лента зелёного цвета
Клей ПВА
Форма для лепестков и листика
Молд для листика
Стеки, пинцет, ножницы

1. Делаем бутончики из глины белого цвета (на веточку потребуется 54 бутончика)

2. Лепим серединку цветочка из глинки фиолетового цвета (на веточку потребуется 50 цветочков)

3. Формируем средние лепестки цветка из глинки лавандового цвета. Их можно сделать двумя способами:
А) сформировать капельку, разрезать на 2 части и стеком раскатать два овальных лепестка и прикрепить на серединку, подклеивая клеем ПВА.
Б) раскатать глинку на пасто-машине, вырезать формой лепестки, стеком с шариком придать им вогнутую форму и прикрепить по 2 лепестка на серединку, подклеивая клеем ПВА.

4. Формируем верхний лепесток из глинки белого цвета.

5. Лепим чашелистик из глинки зелёного цвета.

6. После высыхания тонируем бутоны и цветочки

 

7. Лепим листики из глинки зелёного цвета. Сушим их, а потом тонируем.

8. Собираем листики в веточки (на каждую веточку потребуется 11-13 листиков)

9. Собираем цветочки в кисти (на одну кисть надо 27-29 бутончиков и 23-25 цветочков)

10. Готовые листики и кисти с цветами собираем в веточки

 

 

             


modistka

источник

******************************************************************************************

 

 
Рубрики:  Лепка

КРАСИВЫЙ КОВРИК ИЗ ПОЛИЭФИРНОГО ШНУРА

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый коврик из полиэфирного шнура

вязание ковра из шнура

Для вязания ковра потребуется один рулон обычного одежного полиэфирного шнура 4-5 мм с наполнителем /
купить такой шнур можно в отделах магазинов ткани, там где продаются различные тесемки, шнуры./ Крючок № 4-5;
Два - три часа свободного времени.
Отличный урок, его следует повторить. Здесь 7 частей . Получается очень красиво. Вот пример одного из них



Следующие  уроки можно получить здесь.Они  совершенно бесплатно. В дальнейшем Вы сможете просматривать новые мастер классы от этого замечательного человека. Да , девочки пробовали вязать и из пряжи из пакетов- тоже нормально получается.
Кстати,хочу Вам напомнить - это сайт нашего друга из лиру Чайка-белая_птица . Спасибо ей, что она делает такие мастер классы. Желающие могут посетить  сайт, там много чего интересного она может Вам рассказать и показать.

 

Рубрики:  Коврики

МОДНЫЕ НОСКИ-САПОЖКИ ИЗ DROPS СПИЦАМИ

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модные носки-сапожки из Drops спицами

4121583_getImage12 (310x480, 32Kb)

Размер : 35/37 38/39 40/42
Ступн. длина : 22-24-26 см

далее
Рубрики:  Тапочки ,пинетки,сапожки

РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из фарша с яичными блинчиками

Рулет из фарша с яичными блинчиками

Древние люди любили покушать, но с этим делом всегда были проблемы, поэтому они выкапывали корни, ловили рыбу, охотились на разного зверя. Жрали всё, что можно: насекомых, лягушек и прочих гадов.

При помощи обаняния вынюхивали, что приятно пахнет, ели ягоды, плоды деревьев. Они увидели, что хищные животные едят других зверей и стали охотиться. Древние люди научились делать из камня ножи, дротики, наконечники копий. Видят мамонт шастает, берут копья и толпой (всем кушать хочется) кидаются на него и убивают. Удаp такого воина мог свалить с ног любого, а такой звеpь, как кошка, мог даже подлететь от подобного yдаpа на высотy до тpех метpов.  Когда огонь освоили, дело пошло веселее, так как жареное-вареное лучше усваивается, но самое главное паразиты погибают и другая разная мелочь - микроб. Мясные рулеты готовили еще в древние времена практически из любого мяса: телятины, говядины, свинины... Рулет из фарша с яичными блинчиками - очень простое блюдо, но в то же время очень вкусное и красивое для стола.

Вам понадобятся:

- 500г фарша

- 4 яйца

- 1 луковица

- зелень разная

- сыр (любой)

- ветчина (по желанию)

-соль, перец

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Серия сообщений "МЯСО":
Часть 1 - НЕСКУЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА
Часть 2 - "МЯСО В СЫРНОМ СОУСЕ"
...
Часть 7 - КОЛБАСА ЛИВЕРНАЯ ЛУКОВАЯ
Часть 8 - ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
Часть 9 - РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ
Часть 10 - РЁБРЫШКИ В НЕОБЫЧНОМ СОУСЕ
Часть 11 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
...
Часть 17 - ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНЫЕ НОЖКИ.
Часть 18 - ЦЫПЛЁНОК ПИРИ-ПИРИ. РЕЦЕПТ.
Часть 19 - ДРАНИКИ С ФАРШЕМ


КАК ЗА 5 ДНЕЙ СБРОСИТЬ 5КГ ВЕСА

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Танцующая_при_свете [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как за 5 дней сбросить 5кг веса

Сергей Макеев, доктор народной медицины: – За 5 дней сбросить 5кг веса – это не предел!
Есть старый рецепт , ещё от моего прадеда:

В первый день берём липу,
примерно горсть и заливаем её в термосе одним литром кипятка. И пьём в
течение дня, когда захочется пить. То есть, ничего, кроме липы, не пьём.
Кушаем, что хотим, но умеренно.

На другой день берём омелу
ивную(омелу можно купить в аптеке). Это растение от ста заболеваний.
Опять же, завариваем горсть травы на один литр кипятка в термосе. Омела
очень здорово очищает организм от продуктов распада. Кроме того, она
считается жирорастворителем.

Читать далее...
Рубрики:  Народные рецепты

Идеи для праздничного стола

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения alenalan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для праздничного стола

 

Идеи канапе, бутербродов подойдут и праздничного стола, и для фуршета.

Фото взяты из интернета (если авторы узнают свои фото, то напишите мне, я укажу авторов).

1.
фуршет9 (500x322, 86Kb)

2.
фуршет10 (500x332, 47Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Фуршет ,нарезка и оформление блюд

Идеи фруктовых нарезок

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ror-y [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи фруктовых нарезок



1.
ZUETMjtfwAA (400x600, 141Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Фуршет ,нарезка и оформление блюд

Стол «а-ля фуршет» ...новогодние идеи для праздничного стола

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стол «а-ля фуршет» ...новогодние идеи для праздничного стола

Если ваш дом на время встречи Нового года превратится в «точку сборки» для большого количества друзей, которые, как правило, зная вашу гостеприимность, приведут с собой других своих друзей, и сообщат вам об этом за день до праздника, то лучшим решением для вашей новогодней вечеринки станет стол «а-ля фуршет» — он накрывается для приемов с большим количеством гостей.

97781384

Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Фуршет ,нарезка и оформление блюд

Идеи украшения закусок для фуршета

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи украшения закусок для фуршета

Идеи украшения закусок для фуршета

4278666_106886320_kanape (540x540, 256Kb)

4278666_56d94e4cddcb2dbb1e08b2655f8c72b0_b (531x700, 436Kb)

4278666_krasivyeideidlyafursheta (700x180, 171Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинария/Фуршет ,нарезка и оформление блюд

Рулетики из печеного перца!

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из печеного перца с сырным кремом


Рулетики из печеного перца с сырным кремом (604x456, 38Kb)
Если для приготовления вы используете фету, то вам не придется добавлять соль в закуску. А если вы любите вкусы попикантнее, можете использовать для начинки смесь сливочного сыра с сыром с голубой плесенью - например, дор блю или кастелло блю.

Вам потребуется:

Болгарский красный перец – 1 шт
Болгарский желтый перец – 1 шт
Творожный сыр – 80 г
Сыр твердых сортов – 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый лук – 2-3 пера
Молотый черный перец по вкусу
Соль

Как готовить:

1. Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.
2. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.
3. В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.
4. На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки.
5. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу .
Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047211


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария/Фуршет ,нарезка и оформление блюд

Бублики с фаршем

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бублики с фаршем

3472645_ycV5OC51gQY (604x400, 68Kb)
Для приготовления фаршированных бубликов (сушек) запеченного канапе понадобится:

- 24 бубличка-сушки (около 250 граммов);

- 0,5 литра молока;

- 2 небольшие луковицы;

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Фуршет ,нарезка и оформление блюд

Рулетики мясные (с фета, грибами и оливками) в сметано-сырном соусе

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики мясные (с фета, грибами и оливками) в сметано-сырном соусе

Очень нежные, сочные рулетики из свинины можно падать к столу и на каждодневный ужин, и на праздник.

1 (500x333, 50Kb)



• 500 гр. свинины
• 200 гр оливок
• 100 гр. сыра фета
• 1 большая луковица
• 200 гр. грибов шампиньонов
• по 3-4 веточки укропа и петрушки
• 150 мл. молока
• соль и специи по вкусу
• 3 ст. ложки сметаны (жирность от 20%)
• 100 гр. твердого сыра
• 2 зубка чеснока
 


Для начинки грибы шампиньоны нарезаем тонкими пластырями (лучше не очень мельчить – они сильно ужариваются) и обжариваем с луком (мелко нарезать кубиками или полукольцами) до золотистого цвета на небольшом огне 3-5 минут под крышкой. Оливки разрезаем на половинки, зелень мелко рубим, сыр фета нарезаем на продолговатые полоски толщиной в 1-1,5 см.

Для приготовления используем мякоть свинины (можно использовать куриное филе, говядину, индейку – это кто что больше любит). Лучше если с одной стороны будет идти 1-2 см. сала – так рулетики получаются более сочными. Мясо разрезаем поперек волокон и хорошо отбиваем с двух сторон (по краям отбиваем более тщательно). Куски не должны быть маленькими – помните, что их еще сворачивать.

  1 (500x333, 37Kb)

С внутренней стороны каждый отбитый кусочек солим и посыпаем специями – с солью осторожней т.к. фета и так очень соленый. Со стороны сала (вдоль) выкладываем половинки оливок, жареные грибы с луком, сыр фета, зелень и формируем рулетики (салом внутрь). Если внутрь рулетиков специи не добавляли – можно посыпать их после того как скрутили.

1 (500x333, 51Kb)

1 (500x333, 49Kb)

    Теперь готовые рулетики надо сначала обжарить с двух сторон до хорошо золотистого цвета. Это займет примерно 10-15 минут. Для обжарки используем 2 ст. ложки рафинированного растительного масла. В процессе жарки еще выделится свиной жир из мяса. Жарим на среднем огне под крышкой. На сковороду рулетики укладываем швом вниз – чтобы они не разошлись.

1 (500x333, 62Kb)

   А затем заливаем их молоком и тушим на небольшом огне под крышкой 25-30 минут. Можно использовать и сливки, но как для меня, получается уж сильно жирно. Как вариант – не тушить в сковороде под крышкой, а запекать в духовке при температуре 160-170 градусов – но вкус от этого не меняется они и так получатся нежными и сочными.

1 (500x333, 49Kb)

 

   Перед самым выключением (за 2-3 минуты) сверху заливаем рулетики смесью сметаны, чеснока и тертого сыра и закрываем крышку. Сыр расплавится и аромат будет бесподобным. Еще можно посыпать мелко рубленой зеленью.

1 (500x333, 47Kb)

  Автор:Alesya 

 

 

Рубрики:  Кулинария/Фуршет ,нарезка и оформление блюд


Поиск сообщений в Кошка_мейн-кун
Страницы: 510 ... 454 453 [452] 451 450 ..
.. 1 Календарь