Для 1 бисквитного коржа : 3 белка взбить с щепоткой соли до образования густой пены, затем небольшими порциями всыпать 3/4 ст.сахара и продолжать взбивать миксером. Добавить по одному 3 желтка взбивая. Далее всыпать неполный стакан муки, осторожно перемешать, выложить в форму и запечь в духовом шкафу при темп.180 гр. примерно 30 мин. Я испекла 2 коржа. Остудить, разрезать на 2 части. У каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт бисквита, можно использовать и его))
Коржи смазала пропиткой: ликер+сок от консервированных абрикос.
Крем 1: 2 баночки творожного сливочного сыра + 50 гр.мягкого сливочного масла + ванилин + 2с.л. сахарной пудры смешать до однородной массы;
Крем 2 : 300 мл.сливок для взбивания + 2 ст.л сахарной пудры взбить миксером до образования плотной массы.
Поочередно смазать кремом коржи и разложить нарезанные консервированные абрикосы (400 гр).
Верх торта украсить абрикосами, бока присыпать измельченным в крошку печеньем. Можно использовать орехи или сварить шоколадную помадку ( 2 ст.л сметаны + 1 ст.л.слив/масла + 2 ст.л сахара + 3 ст.л порошка какао на медл.огне)
Приятного чаепития!!!


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


Не понимаю как, но фото загрузились вверх ногами)) на вкусовых качествах торта это никак не отразилось. Торт получился ооочень вкусным с приятной нежной кислинкой абрикосов и привкусом ликера))

Глаза боятся, а руки творят!!!