В.С. Высоцкий. Похоже что живой, в наших сердцах!!!

Владимир Семенович Высоцкий родился 25 января 1938 г. в Москве в семье военнослужащего В начале войны эвакуирован с матерью в Оренбурскую область. Летом 1943 вернулись в Москву! В 1945 Володя идет в школу, с 1947 учеба продолжается в Оберсвальде(Германия), где живет семья отца. ! В 1949 они переезжают в Москву.В 1955 Володя заканчивает школу и поступает в МИСИ, откуда уходит не проучившись и года. В1956 г. поступает в Школу-студию МХАТ,на актерское отделение, учась у извесных педогогов.Окончив в 1960 студию, он работает в Московском театре им.Пушкинаи несколько месяцев в театре миниатюр,тогда же начинает сниматься в кино.В 1960-61 появляются первые песни. В 1964 поступает В. Высоцкий в театр на Таганке, где иработает до 1980г. В 1968 выходит первая гибкая пластинка с песнями из "Вертикаль", а в 1973-76 ещё 4 авторских миньона.В 1977 " Мелодия" выпускает двойной альбом с записью аудиоспектакля(в наличии) "Алиса в стране чудес", выходят 3 больших диска записанных во Франции...им написано более 600 песен и стихов, сыграно более 20 ролей , 30 ролей в кино ,и телефиьмах, 8-в радиоспектаклях. В.Высоцкий начал выступать на сцене с1965 г. с друзьями по театру. 18 января 1967г он по приглашению клуба песни " Восток" в Ленинграде у него состоялось первое официальное выступление. С этого года и началась его концертная деятельность.Популярностьего росла! Концерты от Москвы...до Тбилиси и многих других городов...Его слушали в Венгрии, Болгарии, Франции,Германии,Канаде,США...он выс тупал и в маленьком зале и на многотысячном стадионе...везде ,где его хотели слушать.В. Высоцкий особеннолюбил выступления у летчиков и моряков, перед студентами! Последнее выступление его состоялось 16 июля 1980г в Калининграде(Москва). Его дебют в кино состоялся в 1959г в эпизоде фильма "Сверстницы", затем он снимался у многих прославленных мастеров.. Известны его работы в фильмах " Хозяин тайги", "Четвертый". "Плохой хороший человек", "Сказ...как царь Петр арапа женил" "Место встречи изменить нельзя", "Маленькие трагедии". Во многих фильмах звучат его песни. Но назвать его судьбу в кино удачной нельзя...многие роли эпизодичны пример " Служили два товарища" из главной её сделали второстепенной! Судьба двух любимых фильмов: драматична.."Короткие встречи" вышел в 1987г. спустя 20 лет, а " Интервенция" пролежала 19 лет на полке.Он так и не узнал,что ему присудили приз за лучшую роль Международного фестиваля в Италии. и специальный приз в Ереване, за роль Жеглова. В 1987.ему присуждена Государственная премия СССР(посмертно) Первая роль в театре на Таганке-драгунский капитан в "Герой нашего времени" Роль "Гамлет" он сыграл 217 раз...Разные театральные премии присуждались во Франции, Болгарии, Польше.. Ко многим спектаклям он написал музыку и песни. В. Высоцкий умер 25 июля 1980г. и похоронен на Ваганьковском кладбище в Москве! Его могила круглый год усыпана цветами. Слова его песен высечены на многих памятниках и обелисках павших в Великой Отечественной войне.Его именем названа малая планета "Владвысоцкий"

картинки с машинами. + 26

http://m43.narod.ru/us_cars/publications/zapadlik.htm

 

 

1.


2.


3.

 

Читать далее...

Christine Haworth. Очаровательно...



далее...

Милые носатики Виктории Процив

Популярная художница Виктория Процив родилась в 1983 году во Львове в семье художников.
Окончила ЛАМ (графический дизайн) в 2006 году.
Автор двух персональных выставок: в Этнографическом музее во Львове в 2006 году и в "Зеленой канапе" в 2007 . Участница Международного Салона «Высокий Замок» (2004- 2006 гг) в Дворце Искусств (Львов), и нескольких выставок в "Зеленой канапе". Работает в технике цветной графики, которой её научил отец Иван Процив. Её творчество-кукольные смешные девочки, мягкие карикатуры на влюбленных, идеалистические сюжеты- иллюстрации национальных традиций.Читать далее

Урок по Sothink SWF Easy (создание эффектов)

Есть такая программа Sothink SWF Easy .  Простая в использовании и незаменимая при создании Flash и Gif анимации. C ee помощью можно создавать банеры, кнопки, поздравительные открытки, альбомы и текстовую анимацию. И в том числе можно делать различные flash эффекты. Вот этим мы сейчас и займемся. Будем делать вот такой эффект:

 

 

Откроем новый документ и зададим размеры 400х300 px , цвет фона синий ( независимо от цвета фона, эффект получится на прозрачном фоне), частота кадров 24.

Идем в библиотеку и выбираем объект для создания анимации. Щелкаем на нем 2 раза левой кнопкой мышки и он появляется на рабочем поле.

Щелкаем по объекту правой кнопкой мыши и делаем несколько копий. Затем выбираем еще один объект и проделываем те же операции.

Объекты расположим по нижнему краю рабочего поля. Для каждого объекта можно задать степень прозрачности и цвет, а также размер. Эти манипуляции можно производить если объект выделен.

Чтобы заставить шарики двигаться необходимо им задать путь движения. Жмем "Добавить эффект", затем "Путь движения", затем "Каракули"( издержки перевода программы) т.е.какой путь вы нарисуете, по такому шарик и будет двигаться. Еще можно задать движение по кругу, по кривой и по прямой линии. Чтобы задать хаотичность в движениях шариков, каждому из них задается индивидуальный путь движения. Выделили шарик-задали путь движения. Затем следующий. Пути движения не полжны походить друг на друга.

Проделали аналогичные операции со всеми шариками и смотрим, что получилось:

Почему 3 шарика в конце пути останавливаются? Оказывается у них не установлен флажок на функции повтора!

Выделяем шарик , который останавливается , жмем "Конфигурация" и ставим флажок на функции"Повтор". Со вторым и третьим шариками делаем то же самое.

Теперь смотрим:

Вот, теперь другое дело!

После задания движения шарикам на временной шкале появятся( ну, для простоты назовем их "индикаторы") индикаторы эффекта движения. При выделении какого нибудь шарика, его индикатор подсвечивается синим цветом. Это значит, что этот индикатор определяет по какому пути и с какой скоростью будет двигаться выбраный шарик.

Чем ближе к началу временной шкалы находится индикатор, тем быстрее шарик появится на экране при просмотре ролика. Чем длиннее индикатор, тем медленнее будет двигаться шарик. Чтобы шарики не начинали движение одновременно, а появлялись с задержкой, индикаторы располагают на разном расстоянии от начала временной шкалы. Передвигается индикатор левой кнопкой мышки ( при наведении на индикатор появляется "рука"). Удлинить можно наведя курсор на край индикатора ( появится значок как в Word для перетаскивания линий). В данном случае я удлинил индикаторы, для того , чтобы шарики двигались не так быстро. И поставил их на разное расстояние от временной шкалы, чтобы шарики появлялись с интервалом. Посмотрим, что получилось:

Теперь сохраняем полученый результат. Открываем :"Файл" / " Экспорт ролика" и сохраняем созданный нами ролик эффекта в формате "SWF" в указанную Вами папку.

К любому из объектов можно применить не один, а несколько эффектов. Например нам нужно, чтобы один из шариков в конце пути движения взрывался.

 Есть 3 группы эффектов: "Вход" (эффекты появления объектов на экране); "Акцент" (Эффекты основного времени нахождения на экране); "Выход" (эффекты исчезновения, ухода объекта с экрана). Но не обязательно применять их комплексно. Можно применить эффект из любой группы.  Для этого выделяем шарик к которому будем применять эффект. Жмем "Добавить эффект". В данном случае мы применим эффект из группы "Выход" , который называется "Врыв". Индикатор эффекта подсветился синим цветом. Ставим его в конец пути движения этого шарика и смотрим:

Теперь думаю, что маловато у нас шариков в эффекте. Нужно добавить.

Через функцию "Импорт" открываем наш сохраненный ролик.

Создаем еще 2 копии и размещаем их вверху рабочего поля. Т.К. в ролике шарики у нас поднимаются вверх, то добавленный ролик и его копии нужно перевернуть так, чтобы шарики летели вниз. Смотрим:

Шариков заметно добавилось. Сохраняем опять : "Файл" / "Экспорт ролика"  в формате "SWF" в указанную папку.

Теперь попробуем применить этот эффект на практике. Открываем через "Импорт" в программе какую нибудь картинку.

Через функцию "Импорт" загружаем наш последний ролик. Во всплывшем окне ставим фл. Наименьший вес картинки будет иметь в формате "SWF".ажок на " Импорт файла целым видеороликом". И помещаем наш ролик в понравившемся Вам на картинке месте и, любуемся  результатами своего труда.

Полученную анимированую картинку можно сохранить в "SWF", "AVI" и анимированый "Gif". Наименьший вес картинка будет иметь в формате "SWF".

 

 

 

"Как почистить компьютер программой Ccleaner"

CCleaner
Программа для ухода за системой

 

Ежедневно работая на компьютере, мы запускаем множество разных процессов и программ (иногда даже этого не замечая). Например, просто сидим в Интернете (изучаем уроки сайта «Чайникам – Нет!»:)), общаемся по Аське или Скайпу, переписываемся с друзьями с помощью электронного почтового ящика, запускаем игры или всевозможные программы, устанавливаем новые игры, утилиты, драйвера или кодеки,  удаляем уже ненужные программы и т.д. И делаем мы всё это, не задумываясь о том, что же в это время происходит в системе.

Читать далее...

Рисуем инструментом "микс-кисть".

Урок фотошопа CS5 для начинающих по работе с инструментом микс-кисть.

 

В программе Adobe Photoshop CS5 появился новый инструмент "Микс-кисть", который имитирует рисование настоящей кистью с разной толщиной щетины и формы.

Читать далее...

Красоты Австрии.

Наверное, не зря Лужков со своей супругой Е. Батуриной сбежал в Австрию. Ну, где еще найдешь такие красоты с умеренным мягким климатом и чистым воздухом, кроме как в Австрии. Посмотрите слайды и, уверен, вам тоже захочется побывать в этих красивых местах. Просматривать слайды лучше в полноэкранном режиме.

Серия сообщений "Презентации":

Часть 1 - Цветы в светографике. Ощущение прекрасного
Часть 2 - Сказочно красивый подводный парк в Австрии
...
Часть 11 - Новая коллекция мужской одежды 2012 г. (Вымирают мужики)
Часть 12 - Цветы в Китае
Часть 13 - Красоты Австрии.

Как избавиться от запахов

Еще одна неприятность, которая нас подстерегает - запахи.

Кто не задавал себе вопросы как избавиться от запаха рыбы, как избавиться от запаха лука.

Постараюсь сегодня ответить на некоторые вопросы. В том числе и самый "больной".... 

дальше...

Креативные вещи для вашего дома!

Ковер - зеленая поляна 

Читать далее...

Шарф-снуд Millwater спицами с описанием на русском!

Millwater

 

     

         

          

http://club.osinka.ru/topic-68761?p=7787434#7787434

Автор описания Немка7

Далее весь текст автора: "Очень понравилась модель своей гениальной простотой и универсальностью, вязала по фото. 

Пряжа: 5 моточков Lang Yarns Merino+ Superwash 100% мерино, 90 м/50 г. Спицы 5,0. 

Страничка на Р. 

Набрать на бросовую нить 54 п. (т.е. открытый набор) . 
1-й р.: провязать 10 п. платочной вязкой (= вязать только лиц.петлями), *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторить *...** 6 раз, 20 п. платочной вязкой ( прим.: кром.п. уже включены в узор, провязывать в каждом ряду лицевыми). 
2-й р.: 20 п. платочной вязкой, *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторять *...** 6 раз, 10 п. платочной вязкой. 
Повторить 1 и 2 ряды 6 раз. 
След.ряд с перехлестом: 10 п. платочной вязкой, отложить 12 п. на вспом.спицу за работу, *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторить *...** 3 раза, затем провязать петли со вспом.спицы *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторить *...** 3 раза, далее провязать 20 п. платочной вязкой. 
Провязать 1 и 2 ряды 11 раз, далее провязать ряд 1 (т.е. всего провязано 23 ряда), повторить ряд с перехлестом. 
Повторять на желаемую длину, затем сшить между собой узкие края."

Шарф-снуд в исполнении автора описания:

 

   

сообщение Kanfo: Моим друзьям... у кого внуки.

Моим друзьям... у кого внуки.

Прошу извинить за содержание пересылаемого сообщения, но ведь не я автор, а остроумнейший и наблюдательный хулиган Губерман:  а вообще-то, он взял всё из жизни...
С уважением,
Alex

Ватикан - вид на 360 градусов
Удивительная технология...
Потрясающее зрелище - МУЗЕЙ ВАТИКАНА!!!
Откройте приложение и поиграйте, двигая по изображению мышкой. Под термином "поиграйте" я вот что имею ввиду.
Дело в том, что мышка позволяет менять угол, под которым ты можешь рассматривать фрески, расположенные как на разных стенах, так и на полу, и на потолке, а так же рассматривать их в приближенном виде.
Левая клавиша мышки двигает изображение на 360 градусов, а центральное колёсико мышки - приближает то или иное место на фреске.
Но, вполне возможно, Ваша мышка имеет отличные от моей по функциям, тогда поищите сами, как двигать изображение и увеличивать его.
Итак: МУЗЕЙ ВАТИКАНА - вид на 360 градусов
 

 

http://www.vatican.va/various/basiliche/san_giovanni/vr_tour/index-en.html

Художественное вырезание овощей.

http://www.liveinternet.ru/users/dvv/post203230568/

Отвары и настои растений и трав, применяемых для защиты сада

 

Отвары и настои растений и трав, применяемых для защиты сада

 

Растения	Используемые части растения	Способ приготовления отваров и настоев	Применяется против вредителей и болезней
Бархатцы	Все растение, срезанное во время цветения	Сухие растения (полведра) заливают 10 л воды и настаивают двое суток, затем процеживают и добавляют 40 г мыла	Тлей
Дельфиниум	Все растение, семена, корни, выкопанные осенью	Размельчают 100 г корней, или 1 кг сухих листьев или 240 г семян и настаивают в течение 1-2 суток Настой при длительном хранении теряет эффективность	Гусениц, моли, боярышницы, личинок пилильщиков
Картофель	Зеленая, не пораженная болезнями ботва	Зеленую (измельченную) массу (1,2 кг) или сухую ботву (0,6-0,8 кг) настаивают 3-4 ч в 10 л воды. Опрыскивают свежеприготовленным настоем в вечернее время.	Тлей, клещей
Ноготки	Семена	Семена (400 г) измельчают, заливают водой (2 л), настаивают в течение 5 суток в темном месте, процеживают и доливают воду (до 4 л)	То же
Лук репчатый	Сухая чещуя,свежие луковицы	Сухую чешую (200 г) или мелкоизмельченные луковицы (100 г) настаивают в течение суток в 10 л воды. Опрыскивание проводят 3 раза, через каждые 5 дней	Тлей, клещей, цикадки
Одуванчик обыкновенный	Зеленые листья, корневища	Измельченные корни (200-300 г) или листья (400 г) заливают 10 л теплой воды, настаивают 2-3 ч, процеживают и сразу применяют. Заготовленные корни хорошо сохраняются в подвале, песке.	Тлей, клещей.
Пижма	то же	Сырую измельченную (2,5 кг) или сухую (700-800 г) массу настаивают сутки в 10 л воды, кипятят 30 мин, процеживают. Перед опрыскиванием разбавляют водой (1:1). Высушенные стебли, листья, цветки, семена размалывают в порошок, применяют для опыливания	Гусениц плодожорки, личинок пильщиков, листоедов
Полынь горькая	То же	Мелко нарубленную сырую (4 кг) или сухую траву (800 г) заливают 10 л воды, настаивают сутки, кипятят 30 мин. Перед опрыскиванием разбавляют водой (1:1)	Гусениц, плодожорки, листоедов
Перец стручковый (горький)	Плоды	Сырые (l кг) или сухие (0,5 кг) измельченные плоды настаивают двое суток в 10 л воды, кипятят в течение часа. Отвар хранят в темном прохладном месте. Для опрыскивания берут 100 мл отвара на 10 л воды	Тлей, пилильщиков, слизней
Ромашка аптечная	Листья и соцветия, срезанные во время цветения	Мелко измельченные листья и цветки (1 кг) заливают 10 л воды и настаивают в течение 12 ч, процеживают, разбавляют водой в 3 раза и опрыскивают растения	Тлей, клещей, мелких гусениц, личинок пилильщиков, долгоносика
Репейник (лопух)	Все пастения во время цветения	Измельченные листья (4 кг) заливают водой, настаивают в течение трех дней, процеживают и опрыскивают	Листогрызущих вредителей - боярышницы, пилильщиков
Табак	Отходы, табачная пыль	Семена (400 г) измельчают, заливают водой (2 л), настаивают в течение 5 суток в темном месте, процеживают и доливают воду (до 4 л)	Сухие отходы махорки (400 г) заливают водой, кипятят полчаса, охлаждают
Томат	Здоровые зеленые надземные части и корни (заготовляют во время пасынкования после уборки урожая)	Зеленую массу (4 кг) или сухую ботву (2 кг) заливают 10 л воды и кипятят на небольшом огне полчаса. Перед опрыскиванием больных растений разбавляют водой в 3 раза.	Тлей, клещей, плодожорки.
Тысячелистник	Надземная часть в начале цветения	Зеленую (2,5 кг) или сухую (800 г) массу измельчают, заливают кипятком, настаивают двое суток, процеживают, доливают воды до 10 л. Отвары готовят в том же соотношении, только смесь кипятят в течение 30 мин. Хранят настой и отвар в закупоренной посуде	Тлей, клещей, пилильщиков
Чеснок	Луковицы	Свежие размолотые луковицы (200 г) заливают 10 л воды. Сразу же процеживают и применяют. Луковицы (0,5 кг) растирают и заливают водой в трехлитровой банке, настаивают в течение пяти суток в темном, теплом помещении, затем процеживают. На 10 л воды берут 60 мл настоя	Почкового смородинного клеща
Чистотел	Все растение, срезанное во время цветения	Свежие (3-4 кг) или сухие (l кг) измельченные растения заливают 10 л воды и настаивают сутки	Тлей, гусениц, пилильщиков
Щавель конский	Выкопанные корни	Измельченные корни (300 г) настаивают в 10 л воды 2-3 ч, затем процеживают	Тлей, клещей

 http://yxdaha.ru/boltabliza.php

Рисунки Фатимы Томаевой












Читать далее...

Брюлики

Бриллианты являются довольно распространенными и в тоже время самыми уникальными в мире камнями. Нет двух абсолютно идентичных бриллиантов, а если это еще вдобавок ко всему большой камень, то ему как говорится, нет цены.

Когда мы смотрим каталог ювелирных украшений, то обязательно найдем в большей части из них драгоценные камни. Именно они, как ни один другой драгоценный метал, украшают ювелирное изделие.

Самые знаменитые в мире бриллианты популярны не только своим размером, уникальным цветом и огранкой, но и своим происхождением. Так первое место занимает бриллиант под названием The Golden Jubilee. Его родиной является Южная Африка, именно здесь был найден огромный алмаз коричневого цвета, который огранил Габи Толковски. Вес бриллианта составляет 545,67 карата, его стоимость не разглашается. Свое окончательное название камень получил лишь в 1997 году, когда был преподнесен в качестве подарка королю Таиланда.

Второе место самых престижных бриллиантов занимает камень под названием Cullinan. Первоначальный вес найденного в Южной Африке камня составлял 3106 карат, после обработки он уменьшился до 530,2 карата. Перевод названия этого уникального бриллианта звучит как «большая звезда Африки». Его ориентировочная стоимость составляет порядка 400 миллионов долларов.

Третье место самых популярных бриллиантов занимает камень под названием «Несравненный». Его вес в конечном виде составляет 407,48 карата. Его обладатель пытался несколько раз продать камень через различные аукционы за цену в 15 миллионов долларов, однако клиентов на этот удивительный товар так и не нашлось.

Четвертое место занимает бриллиант, который является частью драгоценностей британской короны. Его нашли в 1986 году тоже в Южной Африке. После обработки вес камня составил 273,85 карата. Хотя эта драгоценность не продается и возможно никогда не будет продана, сумма ее страховки составляет 100 миллионов долларов.

Пятое место занимает бриллиант под названием Jubilee. Вес этого камня составляет 245,35 карата, его владельцем является частный коллекционер Роберт Моуад. Практически все ювелирные магазины продают бриллианты, конечно, кроме этих пяти. Это уникальные украшения, которым «нет цены».

Классика жанра...Цветы | Otto Diderich Ottesen.

Датский художник Otto Diderich Ottesen (1816- 1892)

далее...

К вопросу об охоте... Достоевский и Розанов.

Именно в неестественности и позорности, которые внес человек в младенческую природу, и заключается здесь ужас. Но если битье лошади по "кротким глазам" может распалить кровь, то неизмеримо больше распаляют ее крики ребенка, своего ребенка, который в вас же ищет защиты от вас. -- "Образованный господин и его дама секут собственную дочку, младенца лет семи, розгами". Отец выбирает прутья с сучьями: "Садче будет", -- говорит он. "Секут минуту, секут, наконец, пять минут, секут десять минут, дальше, больше, чаще, садче. Ребенок кричит, ребенок, наконец, не может кричать, задыхается: "Папа, папа, папочка, папочка".
читать дальше

«Евгений Онегин» с иллюстрациями Е.Самокиш-Судковской

Сегодня я представляю вашему вниманию великолепное дореволюционное издание «Евгения Онегина» с замечательными иллюстрациями Е.Самокиш-Судковской. Иллюстрации художницы к этой книге по праву считаются одними из лучших иллюстраций к «Евгению Онегину» за всю историю его издания.

Продолжение рассказа, еще 8 больших иллюстраций и ссылка для скачивания книги здесь

Fantasy ART







Читать далее...

Best 2011

Лучшие посты за 2011 год:

Далее

Нидерланды, Койкенхоф - Королевский Сад Цветов




Королевский Сад Цветов







Читать далее...

В коллекцию... Цветы от Johan Laurentz Jensen.

Johan Laurentz Jensen

далее...

Красота из фарфора! (2 часть)

У меня как обычно все не вместилось в один пост)) так, что для удобства я разделила на две части. И так, представляю вашему вниманию - "Красота из фарфора! (2 часть). Кто не видел первую часть, ее можно посмотреть здесь.


1.


2.

Далее самое интересное...

Виртуальное путешествие по Москве.

Виртуальное путешествие по Москве. Панорамы на карте Москвы (выберите отметку на карте и нажмите ссылку с названием панорамы) Жмите на картинку! На этом сайте Вы можете виртуально прогуляться по Москве. Внизу по списку выбираете что вы хотите посмотреть и ждете когда загрузится панорама. В списке 136 улиц, соборов, церквей и прочих достопримечательностей Москвы. Вы можете погулять по Старому и Новому Арбату, полюбоваться на Патриарший мост у Храма Христа-Спасителя посмотреть Троицкие ворота Московского Кремля. Кутафья башня.И многое многое другое... Приятного Вам путешествия!

Серия сообщений "виртуальный вояж":

Часть 1 - Диснейленд
Часть 2 - Виртуальное путешествие по Москве.
Часть 3 - Лучшие фотографии.
Часть 4 - Виртуальное путешествие по Золотому Кольцу
...
Часть 46 - Котор – объект культурного наследия ЮНЕСКО
Часть 47 - Собор Африканской Богоматери
Часть 48 - Московские фото 1959 года для журнала Life

Рис

Ушлые китайцы уже давно подделывают в промышленных масштабах... рис - смешивают картофельный крахмал с синтетическими смолами и лепят «зёрнышки». Как выбрать качественный продукт для каши и плова?

Только на пирожки

Придя в магазин, не поленитесь вглядеться в рис сквозь прозрачную часть упаковки. Из этих соображений лучше приобретать его в пластиковом пакете, а не в картонной коробке. Впрочем, производитель, которому нечего скрывать, обязательно сделает «окошко» в картоне, сквозь которое покупатель легко рассмотрит содержимое.

«Если среди зёрен много осколков, пачку стоит отложить - они испортят блюдо, поскольку быстрее и сильнее разварятся. Если бы производитель работал честно, то отделил бы их и продавал как дроблёный рис - такой продукт допустим к реализации по ГОСТу. Но по сути это отходы производства. Хорошей каши из него не сваришь», - уверен Александр Миллер, специалист по питанию, кандидат медицинских наук.

Плохо, если в упаковке немало белых, как мел, зёрен. Это так называемые меловые ядра риса - недозревшие зёрна мучнистой непрозрачной консистенции. Они более хрупкие и ухудшают вкус блюда. Одним словом, это рис явно не высшего качества - в начинку пирожков пойдёт, а вот в качестве гарнира только испортит настроение.

Очень важно, чтобы в пачке не было пожелтевших ядер риса. Так официально называют зёрна и их осколки, которые даже на разрезе имеют жёлтый цвет. Желтизна означает, что до фасовки этот рис хранили влажным и в больших кучах - в таких условиях заводятся грибки, вырабатывающие вредные микотоксины, среди которых есть даже канцерогены.

Как следует потрясите упаковку риса несколько раз, перемешивая зёрна, - только так вы действительно разглядите их. Хороший рис всегда должен быть, как говорится, зёрнышко к зёрнышку, а сами зёрна похожи на матовое стекло. В таком случае это точно не слепленный китайцами «на коленке» «двойник» риса.

Торопиться не надо

В последние годы стал продаваться так называемый пропаренный рис. Многие думают, что он предназначен для быстрого приготовления, ведь другие пропаренные крупы иногда достаточно залить кипятком. Но с рисом всё иначе. Пропаренный вариант нужно варить даже дольше обычного - не менее 30 мин., он хорош для гарнира, имеет более ярко выраженный вкус.

«Расплющенный» рис, который якобы быстро варится, - тоже миф. Благодаря расплющиванию геркулес, перловка и некоторые другие крупы действительно готовятся быстрее. Но рис не плющится, а раскалывается при нажатии - мало кто из потребителей об этом знает.

Поэтому надпись на упаковках «рис быстрого приготовления» очень условна: самый быстрый рис готовится 8-10 минут, а не 1-2, как другие каши с такой же надписью. Для этого зёрна истончают шлифовкой. Кстати, за эти 10 минут можно сварить и знаменитый ароматный рис басмати - потому что зёрна у него тонкие и длинные, как иголки.

А вот ещё более тёмные и длинные «иголочки» дикого риса нужно варить на медленном огне рекордно долго - 40-60 минут, пока они не впитают воду и их кончики не растрескаются, обнажив белое нутро. Такой чёрный рис лучше брать отдельно, а не в смеси с обычными зёрнами, как его часто продают: когда белый рис разварится, «иголки» ещё будут жёсткими. Блюда из двух таких рисов начинайте готовить с дикого, а белый добавляйте потом.

Несмотря на то что сегодня можно купить коричневый, красный и даже чёрный рис, знайте: внутренности у них белые.

Цвет зёрнам придают плодовые и семенные оболочки, богатые витаминами группы В и антиоксидантами. Когда их снимают, а зёрна потом ещё и шлифуют, освобождая от остатков оболочек и зародыша, рис становится совсем белым - таким, к которому мы привыкли. В готовке он хорош, но с точки зрения пользы плох, ведь полезных веществ после шелушения в нём не осталось.

Кстати

Какой рис взять для каши или супа? Смотрите на сорт.

Арборио - кругло- или среднезёрный итальянский рис. При варке впитывает вкус других составляющих блюда. Подходит для каши, ризотто и паэльи.

Басмати - длиннозёрный рис, выращенный у подножия Гималаев в Индии и Пакистане. У басмати ароматный вкус, благодаря которому он считается королём риса. При варке зёрна удлиняются, не развариваясь и не слипаясь. Хорош для гарниров и блюд восточной кухни, в т. ч. и плова.

Дикий рис - очень тонкие, почти чёрные и блестящие «иголки». Его родина - район Великих Североамериканских озёр. Подходит для салатов и гарниров.

Жасмин - длиннозёрный рис из Таиланда. Зёрна сохраняют форму, но слипаются. Его оптимально варить под крышкой.

Индика - длиннозёрный рис, самый популярный в мире. Не разваривается, не слипается - для гарниров, плова и салатов.

Краснодарский - кругло- или среднезёрный рис. Подходит для супов и молочной каши.

Японика - круглозёрный рис. Не разваривается, но слипается. Идеален для суши.

Автор статьи: Александр Мельников

Яйца Фаберже. Часть 2

Смотрите начало: Яйца Фаберже. Часть 1

Яйцо - " Павлин". На изделии стоит клеймо придворной ювелирной фирмы Карла Фаберже. Сделано в 1908 году. Что касается мастера - изготовителя этого яйца, то в одних источниках он указан как  - генрих Вигстрем, в других - Дорофеев. Яйцо изготовлено из позолоченного серебра,бриллианты, изумруды, сапфиры, горный хрусталь и эмаль. Размеры 15,2 см.

Об уникальных творениях знаменитого мастера Карла Фаберже >>>

Неделя высокой моды в Париже: вечная женственность Valentino

 

Неделя высокой моды в Париже: Valentino haute couture (весна 2012) \ Fashion

Серия сообщений "показы моделей. видео":
Часть 1 - Знакомьтесь: Марк Фаст (Mark Fast). Мужчина, который вяжет
Часть 2 - Ах, Миссони... Несколько узоров со схемами
Часть 3 - "Легким движением руки брюки превращаются..." Модульная одежда марки Blessus + видео
Часть 4 - Неделя высокой моды в Париже: вечная женственность Valentino
Часть 5 - Valentino Haute Couture Spring Summer 2012 Full Fashion Show | Exclusive. Видео
Часть 6 - Неделя высокой моды в Париже: Jean Paul Gaultier весна 2012. Видео + фото
Часть 7 - Несравненный Армани: Giorgio Armani. Haute Couture Spring Summer 2012. Видео

Супер полезный сервис!!!

1. Не умеете ставить картинки в ряд?
2. Не получается запихнуть изображения в таблицу?
3. Не знаете как вставить картинку на форум или блог с помощью BB кода?
4. Не умете делать окошко с кодом вставки под картинкой такого вида?


5. При упоминании слова html хочется сбежать подальше?
6.Не умеете делать нормальное кликабельное превью используя "Яндекс фотки"?

А и не надо!

Специально для вас создал сервис :

Генератор BB и Html кодов для вставки изображений на сайт или блог.

Он сам напишет за вас все коды, вам надо будет лишь их скопировать и вставить, например, в пост на лиру.

Читать дальше > > >

Плетистые розы для нашего сада

Какая красота эти розы плетистые!  Они смогут украсить любой сад и самую захудалую дачу. А благоухание! Когда была жива моя бабушка, у нас в саду был рай...Этот сорт роз не имеет сходства с представителями остальных вьющихся растений. Им не свойственны усики клематиса и винограда, «присоски» плюща и побеги лиан. Радовать вас эти розы будут  только в том случае, если вы будете их подвязывать и направлять побеги. Все про розы плетистые вы найдете на сайте Образцовая усадьба. Здесь так же  есть вся информация для сада и огорода. Сделайте свой сад чудным и до безумия красивым.

 

 

Аромат цветов. Бесшовные фоны.

Цитируем и любуемся! +45 фото >>>

Анимация. Иконы

Храни Вас Господь!