Россия входит в пятерку крупнейших рыбодобывающих стран мира. Казалось бы, с таким разнообразием выбор должен быть простым - но у рыбного прилавка многие теряются: что полезнее, что дешевле и зачем вообще есть рыбу несколько раз в неделю? Разбираем самые доступные и полезные виды рыбы - с цифрами и без маркетинговой воды.

Лето уже на исходе, но есть еще те, кто не успел насладиться привычным отдыхом на море, загаром на жарком пляже и романтическими свиданиями теплыми вечерами. Признаюсь честно - я в том числе. Поэтому подготовила для вас подборку приятных и забавных историй с летним привкусом:)

Лето - это маленькая жизнь, полная случайностей, внезапных встреч и ярких эмоций. Приготовьтесь погрузиться в яркую атмосферу лета.

У нас вся семья любит ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ.

3кг. огурчиков,лучше помельче,потемнее.Помыть,отсортировать,обрезать чуть-чуть хвостики(если мелких огурчиков нет,можно большие огурчики разрезать по полам!).
В чистые банки положить:укропчик,чеснок,душистый чёрный перец,хрен,лавровый лист,пряности.Плотно уложить огурчики,залить маринадом не доходя до крышки примерно 1.5 см. и стерелизовать на водяной бане 10 минут.Закупорить.

Маринад: на 1 литр воды: 1 ст.ложка соли, 1 столовая ложка сахара,1 ст. ложка уксусной эссенции.
Ням-ням-ням!

Ингредиенты:
Яйцо — 3 штуки
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
Взбить яйца в плошке при помощи вилки. Не надо взбивать слишком сильно, иначе смесь получится чересчур воздушной, а омлет в итоге слишком тугим. Посолить, поперчить.
Разогреть сковороду диаметром 16–18 см на среднем огне. Добавить масло и нагревать до тех пор, пока оно не начнет пениться. Влить яйца. Потрясти сковороду, чтобы яйца равномерно покрыли дно. Готовить 1–2 минуты, помешивая лопаточкой, чтобы масло и яйца перемешались. Нельзя готовить омлет слишком долго. Как только он прихватится на дне, но будет жидковат сверху, он уже готов.
Когда омлет начнет слегка оседать и смягчаться, чуть-чуть посолить и поперчить, снять с огня.
Свернуть омлет с двух противоположных концов, чтобы получился прямоугольник. Затем плавно стащить со сковородки на теплую тарелку. При помощи чистого полотенца свернуть омлет еще раз, чтобы он напоминал по форме толстую сигару. Поперчить и сразу подавать.

Ингредиенты:
творог — 250 Грамм
яйцо — 1 Штук
сахар — 1 Штук (по вкусу)
соль — 1 Штук (по вкусу)
питьевая сода — 1/3 Чайная ложка
мука — 2 Ст. ложка
растительное масло — 1 Штук

Описание приготовления:
Сначала смешиваем 250 г творога и 1 яйцо. Добавляем сахар, соль и питьевую соду, хорошенько смешиваем эти ингредиенты. Добавить 2 столовых ложки муки и замесить тесто. Далее, раскатайте тесто в не очень тонкий блин. Поделите тесто на несколько кусков и придайте круглую форму каждому из них. Обжариваем творожные сырники с каждой стороны в растительном масле. Лучше всего подавать сырники сразу же после приготовления, горячими со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.

Кадр из телесериала «Вечный зов» (1973-1983)

Действие многих советских фильмов разворачивается в сельской местности, а перед глазами зрителей предстает быт местных жителей. Как правило, съемочные группы таких картин работали в настоящих деревнях и селах, расположенных в самых разных уголках большой страны. В день российского кино рассказывает, где снимали 10 знаменитых советских фильмов о сельской жизни - многие из этих сел и деревень гордятся своим кинематографическим прошлым и привлекают внимание туристов.

Ингредиенты:
- горбуша
- помидоры
- сыр
- приправа для рыбы
- мука
- раст. масло
- майонез

Приготовление:
1. Кусочки горбуши обмазала рыбной приправой, обваляла в муке и обжарила с двух сторон на растительном масле.
2. Затем выложила кусочки рыбы на смазанный противень и сверху каждый кусочек обмазала майонезом, уложила помидор и посыпала тертым сыром.
3. И в духовку на 10-15 минут.

Картофельные пирожки с мясом - прекрасное дополнение к первым блюдам или к чаю, отлично подойдут и для дневного перекуса, они разнообразят меню и непременно понравятся Вашим родным.

Ингредиенты:

Для теста:

• Картофель (отварной в мундире) – 600 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Мука пшеничная ~ 200 г

Для мясной начинки:

• Фарш – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль, приправы – по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Для начинки нарезаю лук и натираю морковь.

Обжариваю до мягкости.

Закладываю фарш и жарю всё вместе, хорошо разминая комочки, ещё минут 10.

В конце приправляю солью, молотым перцем. Перемешиваю.

Отставляю начинку немного охладиться, а пока приготовлю картофельное тесто.

Предварительно я отварила в мундире картофель, охладила и почистила.

Тру его на крупной тёрке.

Добавляю яйцо, соль и перец.

Добавляю предварительно просеянную муку и замешиваю картофельное тесто.

Формирую пирожки.

На сковороду наливаю растительное масло, хорошо разогреваю.

Выкладываю пирожки швом вниз и жарю до зарумянивания с двух сторон.