Трансильванский яблочный пирог

Читать далее...

Быстрый кекс


Кекс получается очень вкусный и ничем не отличается от тех, что продаются в магазинах. Особенность его в том, что в него добавляется водка.

Рецепт очень доступный в плане продуктов, можно хоть каждый день печь.

Итак:
Три четверти стакана сахара.
4 столовых ложки маргарина.
Два стакана муки.
Чайная ложка соды.
Щепотка соли
Пол- стакана молока.
Рюмка водки.
Пол-стакана изюма.
Все смешать, смесь взбивать ложкой минут 5, затем вылить в форму и выпечь при 180-200 градусах минут 30-40.
Вместо рюмки водки можно добавить спирт, не рюмку, а поменьше раза в 2.

Бисквитные подушечки с творожным кремом

---

Рецепт приготовления>>>

АРБУЗНЫЙ ТОРТ(БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

Сладости - 15257 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты сладостей

Сладости - 15257 рецептов

Читать далее

Тортик-суфле "Нежность"

Тортик-суфле "Нежность"

Чтобы лишний раз не повторяться, я сначала приведу полностью первоначальный рецепт, а потом расскажу о своих изменениях (их совсем немного).

"Все гениальное очень просто! Рецепт для тех, кто не умеет, и для тех, кто умеет печь торты. Можно использовать любой корж, печенье или делать без них. Ну оооочень вкусно и нежно! Я делала с печеньем
Хочу сказать,что в рецепте используются сырые яйца. Для тех, кто неприемлет использование сырых яиц-есть выход( см. ниже)

В двух чашках замочите желатин. В 1 чашке - 3 ч.л желатина в 24 ч.л холодной кипяченой воды. Во 2 чашке - 2 ч.л желатина в 16 ч.л воды. Оставить до набухания. Потом подогреть до 50 гр.

ПЕРВЫЙ СЛОЙ- 5 желтков взбить с 200 г сахара до бела. Добавить 200 г мягкого масла, 500 г пастообразного творога (если творог другой, хорошо взбить блендером, миксером хуже). Все взбить хорошо.
Добавить желатин из 1 чашки, немного взбить

ВТОРОЙ СЛОЙ- 5 белков взбить в крепкую пену, добавить 200 г сахара по частям и продолжать взбивать. Можно ванилин. Влить желатин из 2 чашки и немного взбить.

СБОРКА-выложить в подходящую форму слой печенья (у меня форма и печенье квадратные). Вылить творожный слой. Поставить в холодильник. Пока застывает - готовьте белковый слой (чтоб преждевременно не застыл). Как застынет - выложить второй слой и разровнять. Опять в холодильник. Да,забыла-как застыл творожный слой, я выложила кружки бананов.

Украсить по желанию. Я просто потерла на терке печенье с шоколадной глазурью.

Яйца с тепловой обработкой (процесс будет подольше, зато большее число людей могут попробовать этот десерт).
Желтки взбить с сахаром и поставить на водяную баню (вода кипит уже). Взбивать миксером на водяной бане. Белки тоже взбить...потом добавить сахар и взбивать на водяной бане минут 10."

Теперь отсебятина.
Чтобы было проще воспринимать рецепт, составлю список необходимых продуктов:

желатин - 1 пакетик (25 г)
печенье - 300 г (или меньше)
яйца - 5 шт.
сливочное масло - 300 г
творог - 500 г
сахар - 2 стакана
апельсин - 1 шт. (можно любой другой фрукт или вовсе обойтись без него!)
шокалад - для украшения

Как Вы могли заметить, вместо банана я использовала апельсин. И еще - желатин я сразу заливала горячей водой, поскольку брала быстрорастворимый.
Печенье у меня было квадратное, а форма - круглая, так что пришлось немного повозиться:



Когда тортик был уже собран и застыл, то выглядел он вот так:



А когда я потерла сверху конфету типа "Гулливер", тортик преобразился:



А фотки получились ужасные, потому что фотографировать кусочки никто не давал! Все наслаждались нежным, женским вкусом десертика!

Ленивый "Наполеон"

---

Рецепт приготовления>>>

=Рецепты бабушки Лили= =Ленивый яблочный пирог=

Итак, нам понадобится: 1 кг яблок (желательно сочных и кисловатых) 1 стакан муки 1 стакан манки 1 стакан сахара 0,5 чайной ложки молотой корицы 0,5 чайной ложки разрыхлителя 100 граммов сливочного масла

Читать далее...

Яблоки в тесте

источник http://clubs.ya.ru/4611686018427389409/posts.xml?tb=10&posttype=

Можно приготовить такой вкусный десерт.

Для теста потребуется 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 7 ст. ложек сливочного масла, ½ стакана сметаны.

Для начинки: 1 кг яблок, 1 стакан сахара.

Читать далее...

ВОЗДУШКИ (БЕЗЕ).

Моя бабушка раньше их делала в русской печи.
1-ый способ. Белки взбить в густую пену, а затем, продолжая взбивать прибавить необходимое количество сахара или сахарной пудры.
2-ой способ: Белки смешать с сахаром в кастрюле и взбить на лёгком огне до густоты гладкой пены.
На 4 белка 1 стакан сахара или пудры.
Процесс. Белки взбить настолько хорошо, чтобы при переворачивании емкости, взбитые белки удерживались в ней. С помощью двух ложек сформировать шарики, осторожно поместить их на противень, покрытый пергаментом с двусторонней пропиткой. Нагреть духовку до 100 – 110 градусов, поместить в середину духовки и выпекать примерно 1 -1.20. Готовые безе должны иметь твердую скорлупку не деформироваться, а внутри быть нежными и иметь консистенцию суфле. Приятного аппетита!

Торт Наполеон...

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

я думаю что хоть раз в жизни его ел каждый человек.
но в последнее время я покупала его и он все больше и больше отдалаяеться
от настоящего вкуса и поискав в интернете нашла рецепт попробовала
сразу вспомнила настоящий родной вкус:)
готовить его не сложно:)
главное очень захотеть...
И что бы получилось следовать строго рецепту.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

  Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Печенюшки-сметанюшки

Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая) Мука - 2 стакана Масло слив. (у меня был спред) - 200 г. Для смазки яйцо Для посыпки 1 ст. сахара Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком. Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая. Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить. Рамочка от Надежды

Торт "Сметанный".


1 яйцо
1 ст. сметаны
200 г. слив. масл
3/4 ст. сахара
1 пакетик разрыхлителя
(или 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом)
1/4 ч.л. соли
3,5 ст. муки
Для крема:
700 г. сметаны + 1 ст. сахара

п р и г о т о в л е н и е

Пирожное "Ягодки в снегу"


6 яиц
1ст. сахара
1ч.л.соли (погасить уксусом)
2ст.л. какао
1,5ст. муки
Для крема
1ст. сметаны (250гр)
1ст. сахарной пудры
Загуститель
Для украшения
Малина, черника

СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

ЧИЗКЕЙК "АЛЯСКА"



СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Штрудель яблочный с ягодами

Знаетет ли Вы, что штрудель — это австрийский десерт в виде рулета.
Штрудель также популярен в венгерской, немецкой, чешской кухнях.
В греческой кухне есть свой аналог штруделя — бугаца.

Ягоды - 1 ст.
Корица - 1 щеп.
Сахар - 100 г.
Изюм - 1/2 ст.
Яблоки - 1 кг.
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Сливочное масло - 70 г.
Уксус - 1/4 ч.л.
Вода - 4 ст.л.
Соль - 1 щеп.
Растительное масло - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 250 г.
Панировочные сухари - 100 г.


Приготовим тесто.
Муку просейте, добавьте яйцо, растительное масло, соль, уксус, замесите крутое тесто, положите его на посыпанную мукой доску, сбрызните теплой водой, накройте и оставьте на 30 минут.
Готовим начинку.
Очистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками, добавьте изюм и ягоды (ягоды можно использовать любые: клубника, земляника и так далее). Добавьте щепотку корицы. Перемешайте.
Положите тесто на посыпанную мукой салфетку, раскатайте в прямоугольный пласт, затем растягивайте руками до тех пор, пока оно не станет почти прозрачным, подсушите на воздухе.
Смажьте тесто частью растопленного сливочного масла, 2/3 поверхности покройте начинкой. Осторожно приподнимая край салфетки, скатайте рулет, края защепите и выложите на смазанный маслом противень. Сбрызните рулет сверху растопленным маслом и выпекайте в течение 45 минут.
Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на ломтики толщиной 2–4 см.
Штрудель можно подавать со сметаной. Приятного аппетита! km.ru


tatasoz-

ЯБЛОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ 3



ЯБЛОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ 1
ЯБЛОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2

КРЕМЫ, КОНФЕТЫ, ЗЕФИР и пр

"ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ"

Компоненты:

яблоки — 10 шт.

сахар — 1 стакан

яйца (белки) — 3 шт.

желатин — 10 гр.

Яблоки испечь, очистить от кожуры, всыпать сахар, растереть все до белой пены, выложить в кастрюлю и довести до кипения. В кипящую массу влить растворенный желатин. 3 мин прокипятить и снять с огня. Охладить, добавить взбитые белки. Всю эту массу поставить в холодное место на 3 ч.

Готовый крем посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.

ДАЛЕЕ >>>>>

ЯБЛОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2



ЯБЛОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ 1

ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ, ПИРОГИ и пр

"ЯБЛОКИ В ПЛАТОЧКЕ"

(Литовская кухня)

Слоеное тесто нарезать в форме квадратиков. На середину каждого из них положить тертые яблоки с сахаром и корицей. Завернуть, как конверт, смазать яичным желтом. Выпекать в духовке при температуре 180–220 °C.

ДАЛЕЕ >>>>>

Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.

http://stranamasterov.ru/node/208571?tid=451

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - рыба
Часть 2 - салаты
...
Часть 98 - Шоколадный мусс
Часть 99 - Салат из креккеров *Нежность*
Часть 100 - Ленивая пицца

Десерты без духовки


Чтобы приготовить пирожные, торт или другой вкусный десерт, вовсе не обязательно использовать духовку. В некоторых случаях достаточно её антипода – холодильника. Речь идёт не только о тортах из готовых коржей, мороженом и фруктовых салатах со взбитыми сливками. Существует довольно большое количество рецептов сладких блюд, не требующих выпечки.

Начнём с пирожного «картошка», которое, так или иначе, знакомо всем. Замечено, что люди, утверждающие, что не любят эти пирожные, попробовав «картошку», приготовленную по этому рецепту, меняют мнение на диаметрально противоположное. Правда, одноимённые пирожные из магазина возвращают их к прежнему мнению, и «картофельным неофитам» приходится чаще ходить в гости к тем, кто открыл им глаза на истинную «картошку», или учиться готовить полюбившееся блюдо самостоятельно. Как показывает практика, это вовсе не сложно. Главный секрет домашней «картошки» в качественных ингредиентах. Выбирайте для неё только те сухари, с которыми Вам вкусно пить чай, и такое масло, с которым приятно сделать бутерброд.

ДАЛЕЕ >>>>>