Свиная нога с тархуново-мятным маслом

Свиная нога с тархуново-мятным маслом 

В пятнадцать лет не все молодые люди знают, «делать жизнь с кого». Киевлянин Никита Соколовский явно не из их числа. С выбором профессии этот молодой человек определился лет в десять. Окончательно и бесповоротно решил: стану поваром!

Один из отличных рецептов Никиты – свиная нога с тархуново-мятным маслом.

Торт с хурмой

Торт с хурмой 

Хурма – один из замечательных фруктов осени. Благодаря своим полезным свойствам, она поможет укрепить иммунитет, преодолеть стресс и восстановить силы. «Шоколадная» хурма – самая вкусная и сладкая. Но даже ее можно сделать ещё вкуснее, приготовив из двух аппетитных корольков торт с нежным сыром «Филадельфия».

РЕЦЕПТ ТОРТА С ХУРМОЙ

НАДО:

Бисквитное печенье — 150 г 
Сливочное масло — 100 г 
Ванильный сахар — 1 пакетик 
Сыр «Филадельфия», 5% жирности  — 500 г 
Желатин —15 г 
Обезжиренный йогурт — 250 г 
Сахар — 150 г 
Сливки, 33% жирности — 250 мл 
Сахарная пудра — 2 ст. л. 
Хурма — 2 шт.
Ликер — 50 мл 
Лимонный сок — 6 ст.л. 

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Замочить в воде с лимонным соком желатин на 15 мин., затем растопить его на водяной бане.

2. Измельченное печенье смешать с растопленным маслом и ванильным сахаром. Поместить основу в форму диаметром 22 см, проложенную пергаментом, и охладить в холодильнике.

3. Смешать с сыром ликер, йогурт и нарезанную кубиками 1 хурму, добавить желатин. Все перемешать.

4. Сливки взбить с сахарной пудрой и смешать с сырным кремом.

5. Сырный мусс с хурмой выложить в подготовленную форму и охлаждать 2 часа.

6. Оставшуюся хурму нарезать ломтиками и украсить ими поверхность торта.

Танцы с банками или домашняя Консервация))))

Программа "Грядка" Выпуск 1

Серия сообщений "программа "Грядка"":
Часть 1 - Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010
Часть 2 - Программа "Грядка" Выпуск 6
...
Часть 5 - Программа "Грядка" Выпуск 3
Часть 6 - Программа "Грядка" выпуск 2
Часть 7 - Программа "Грядка" Выпуск 1

Программа "Грядка" выпуск 2

Серия сообщений "программа "Грядка"":
Часть 1 - Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010
Часть 2 - Программа "Грядка" Выпуск 6
...
Часть 4 - Программа "Грядка" Выпуск 4
Часть 5 - Программа "Грядка" Выпуск 3
Часть 6 - Программа "Грядка" выпуск 2
Часть 7 - Программа "Грядка" Выпуск 1

Программа "Грядка" Выпуск 3

Серия сообщений "программа "Грядка"":
Часть 1 - Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010
Часть 2 - Программа "Грядка" Выпуск 6
Часть 3 - Программа "Грядка" Выпуск 5
Часть 4 - Программа "Грядка" Выпуск 4
Часть 5 - Программа "Грядка" Выпуск 3
Часть 6 - Программа "Грядка" выпуск 2
Часть 7 - Программа "Грядка" Выпуск 1

Программа "Грядка" Выпуск 4

 

 

Серия сообщений "программа "Грядка"":
Часть 1 - Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010
Часть 2 - Программа "Грядка" Выпуск 6
Часть 3 - Программа "Грядка" Выпуск 5
Часть 4 - Программа "Грядка" Выпуск 4
Часть 5 - Программа "Грядка" Выпуск 3
Часть 6 - Программа "Грядка" выпуск 2
Часть 7 - Программа "Грядка" Выпуск 1

Программа "Грядка" Выпуск 5

Серия сообщений "программа "Грядка"":
Часть 1 - Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010
Часть 2 - Программа "Грядка" Выпуск 6
Часть 3 - Программа "Грядка" Выпуск 5
Часть 4 - Программа "Грядка" Выпуск 4
Часть 5 - Программа "Грядка" Выпуск 3
Часть 6 - Программа "Грядка" выпуск 2
Часть 7 - Программа "Грядка" Выпуск 1

Программа "Грядка" Выпуск 6

Серия сообщений "программа "Грядка"":
Часть 1 - Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010
Часть 2 - Программа "Грядка" Выпуск 6
Часть 3 - Программа "Грядка" Выпуск 5
Часть 4 - Программа "Грядка" Выпуск 4
Часть 5 - Программа "Грядка" Выпуск 3
Часть 6 - Программа "Грядка" выпуск 2
Часть 7 - Программа "Грядка" Выпуск 1

Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010

Серия сообщений "программа "Грядка"":
Часть 1 - Программа "Грядка" Выпуск 7 от 05 июня 2010
Часть 2 - Программа "Грядка" Выпуск 6
Часть 3 - Программа "Грядка" Выпуск 5
...
Часть 5 - Программа "Грядка" Выпуск 3
Часть 6 - Программа "Грядка" выпуск 2
Часть 7 - Программа "Грядка" Выпуск 1

Варенье из сосновых шишек

случайно встретила рецепт варения, чтобы не потерять, выкладываю постик с ним, доживем до мая месяца, чтобы приготовить такое полезное лакомство
Это варенье не только само по себе оригинально, но и обладает ярко выраженными бактерицидными и целебными свойствами. Это не просто варенье – это целая аптека - настоящее лекарство, его издавна использовали при простудах, бронхитах, кашле, ангине, гриппе и даже туберкулёзе лёгких. Особенно хорошо такое средство для детей.
Хорошо укрепляет десны.
Варят его из молодых, зеленоватых шишек, собранных в конце мая.
А рецепт варки варенья довольно прост. Перед варкой молодые сосновые шишки перебирают, удаляют мусор, хвою, моют в чистой воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают холодной водой, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Затем шишки кипятят, добавив сахарный песок (на 1 л настоя 1 кг сахара). Далее, варят, как обычное варенье, не менее полутора часов, удаляя образовавшуюся пену. В результате получается варенье красивого, красноватого цвета. Его разливают в горячие банки. Чай с таким вареньем приятен на вкус и красивой окраски. Запах хвои придает ему пикантный тонкий аромат. Но главное его достоинство в том, что оно — целебно. И еще одна особенность: для приготовления такого варенья нужно собирать только молодые зеленые шишки. Время сбора — конец мая.

"Мед" из сосновых шишек

Монтаж сайдинга.

После исследования рынка строительных материалов мое внимание остановилось на сайдинге, т.к. на сегодняшний день это наиболее подходящий и недорогой материал для отделки стен дома.

Читать далее...

Малосольные огурчики на минеральной воде

Не знаю, как вам, но весной, когда появляется молодая картошечка, мне начинает жутко хотеться малосольных огурчиков к ней.

  А тут на глаза мне попался совершенно замечательный и "дико сложный" в приготовлении рецептик малосольных. Рецептик из книги Н. Белоцерковской "Рецептыши".

Итак, для мегавпечатляющих огурчков потребуется:

1 кг огурцов, пучок укропа, головка чеснока, 2-3 ст.л. соли и 1 л среднегазированной минеральной воды (можно брать любую, автор использует Сан-Пеллегрино и я решила здесь не отступать от рецепта, так как именно с ней огурчики получаются хрустящими)Читать далее

Свекольный квас.Чудо-бальзам!!!

 Cвекольный квас – это целительный бальзам!

Он полезен всем, особенно гипертоникам.

Свекольный квас – как хороший дворник – чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

А для этого надо совсем немного.

Берете свеклу, выбирайте цветом потемней, очищаете ее от кожуры и режете. Желательно порезать мелкими кусочками. Затем насыпаете порезанную свеклу в трехлитровую банку до половины и заливаете остуженной кипяченой водой до самого верха. Затем находите у себя в доме прохладное место и оставляете банку с будущим квасом для брожения

Прошло время и квас «забродил» – это сигнал для употребления. Процедив квас, поставьте его в холодильник. А когда вас будет мучить жажда, налейте себе в стакан красивый и полезный напиток красного цвета и хорошее настроение весь день «…не покинет больше вас!». Автор  Анжелика Кузьмина

Будьте Здоровы!!!

 

 

ДАЧНИКАМ: КАК ПОСТРОИТЬ ГАРАЖ

---

Перевод, в общем-то, не требуется.

Использование гибких сэндвич-панелей. Ремонт.

Гибкие RP сэндвич панели – это новое слово в строительных технологиях. Они применяются для создания изделий и форм любой конфигурации.





Читать далее...

Сезон синеньких. Как засушить баклажаны.

от Елены Киладзе.

оригинал

 

Сухие  баклажаны встретишь не часто.

Что очень странно – работы на копейку, выгоды – на рупь.

В сезон баклажаны стоят совсем недорого,  не то, что зимой.

Смотрите сами, насколько это просто, и представьте, как вы будете лакомиться ими всю зиму!

Баклажаны вымыть, удалить плодоножку, нарезать вдоль  

 узкими длинными клиновидными полосками.

Вот так:

Далее, как говорится, возможны варианты.

Первый вариант:

Полоски  нанизать на нитку в виде ожерелья и повесить в сухом, продуваемом и закрытом от дождя месте. Забыть о них примерно на 3-4 недели, после чего снять, сложить в матерчатый мешок и убрать на полку.

У кого есть такое счастье, как продуваемый жаркий чердак (!!), то это – идеальное место для сушки.

Плюсы: экономия электроэнергии и трудозатрат.

Минусы: если экологическая чистота  местности вызывает  сомнения, этот способ применять не стоит. Ибо баклажаны впитывают все, как губка.

 

Городским жителям рекомендую второй вариант, либо  сушить  баклажаны на даче. Тем более, что вашего присутствия  они не потребуют, поэтому можно даже на чужой даче)))

 

Второй вариант:

Разложить полоски на противне и поставить в духовку 80 С на 4 - 6 часов ( примерно!). Дверцу приоткрыть на 1-2 см.

При необходимости  можно сушить в три-четыре приема: час посушили, дали остыть, потом – еще час и т.д. Я такой прерывистый способ люблю больше.

Сушить можно также в электрических сушках для грибов и ягод – как грибы.

Высушенные  баклажаны сложить в матерчатые мешочки и хранить на полке шкафа.

Примечания: можно, конечно, нарезать баклажаны плоско. Но мне не нравится этот способ – потом они становятся слишком сухими. А когда такими клинышками, то в готовом блюде ясно ощущается вкус баклажанов.

Что с ними делать дальше?

 

Замочить в  подсоленной воде на 1 час, отжать и  - вуаля! 

Дальше готовить, как обычно.

 

 

часть первая Сезон синеньких.Как заморозить баклажаны.

Разведение брусники


Очень люблю лесные ягоды,особенно-бруснику(какие пироги из нее получаются!!!)Лесные ягоды гораздо ароматнее и полезнее выращенных в тепличных условиях наших садов. А какое удовольствие съездить в дальние леса за ягодами-такая тишина и чистота!! Но, в последнее время, конкретно- брусники ,давненько набрать не можем ,листва есть ,а ягод-нет((( Не знаю в чем причина,но очень жаль! В одомашнивании клюквы ,черники,ежевики уже есть заметные успехи,делаются какие-то шаги и в одомашнивании брусники ,вот привожу несколько статей:

Брусника садовая? Два урожая в год!
Ю.Д. Шарец, кандидат медицинских наук,фермер вересковых ягодных культур голубики, брусники, клюквы.
Фотографии Нины Андреевой
Брусника, - как брусника, - говорили посетители садовых выставок городов России два года тому назад. Кому же она нужна, да еще садовая? В то время из вересковых ягод - голубика пользовалась бóльшим спросом. Но и тогда, и особенно сейчас (когда город стал ловушкой для здоровья), горожане все больше задумываются об «исходе» из своих «лобных» мест; об изменении привычек в еде. Ведь качество питания напрямую влияет на здоровье и долголетие.
Поэтому в этом году востребованные культуры на выставках - садовая брусника и клюква. К голубике интерес не ослаб, - а лишь возрос к разнообразным вересковым культурам – источникам долголетия. Загляните-ка в Былины – поинтересуйтесь, каким таким снадобьем подняла на ноги русского богатыря Илью Муромца старушка-знахарка. А? Вересковым медом! Брусника и клюква – вересковые растения!Читать далее...

Танец лунного мотылька

 

Ларка

 

Серия сообщений "МУЗЫКА":
Часть 1 - Азиатская Бьёрк - Sa Dingding
Часть 2 - Волшебная музыка Кейко Матсуи
...
Часть 23 - Баллада (Пять коней)
Часть 24 - За чужую печаль и за чье-то незванное детство...
Часть 25 - Танец лунного мотылька

зарядка аккумулятора мобильного телефона от солнца

Зарядка аккумулятора мобильного телефона от солнца