Коллекция "ЛЮБИМЫЕ ТОРТЫ" - Как приготовить торт "Пьяная вишня"?

http://otvetin.ru/recept/6828-kak-prigotovit-tort-pyanaya-vishnya.html

Как приготовить торт "Пьяная вишня"?

Изумительно вкусный торт "Пьяная вишня" станет незабываемым лакомством на Вашем праздничном столе. Итак, как приготовить торт "Пьяная вишня"? Необходимо: - для теста: 3 яйца, 120 гр. майонеза, 3/4 стакана сахара, 1 стакан муки, 4 ст. ложки какао, 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом. - Для крема: 2 яйца, 1/2 стакана молока, 4 ст. ложки какао, 300 гр. сливочного масла, ванилин 2 стакана вишни без косточек, 50-100 гр. коньяка, 5 ст. ложек сахара. Вишню следует на 2 суток замочить в коньяке. Тесто готовится следующим образом: яйца взбивают с сахаром, добавляют майонез, какао, муку, соду, гашенную уксусом. Смеси дать постоять 10-15 минут. Затем выпекать при температуре 180° в течение 20-30 минут. На готовность проверяют сухой спичкой. Готовый корж следует разрезать на 2 одинаковых коржа. Крем готовят так:1 яйцо смешивают с 5 ст. ложками сахара, 1/2 стакана молока и 4 ст. ложками какао, доводят до кипения и остужают. В остывшую массу добавляют ванилин, 1 яйцо, 300 гр. размягченного сливочного масла. Все тщательно взбивают, охлаждают. Затем из коржей вилкой аккуратно достают содержимое, чтобы они приобрели вид"тарелочки". Вынутую массу смешивают с кремом и вишней. По желанию можно добавить тертые грецкие орехи. Кремом заполняют тарелочки, соединяют их. Сверху торт заливают шоколадной глазурью и украшают.

 

Волшебные шоколадные кусочки (рецепт)




Источник http://www.pechenuka.ru/news/blinnyj-pirog-recept/#ajax/volshebnye-kusochki-recept/

Волшебные кусочки являются самыми простыми в приготовлении печеньями, нужно только сложить слоями все ингредиенты и все! - печенье можно отправлять в духовку! Не надо перемешивать и суетится.  Идеально подойдет к любому празднику.

Приготовление рецепта Волшебные шоколадные кусочки:

Нужна ли в доме хлебопечка?

На первый взгляд, вопрос может показаться абсолютно глупым. В наших магазинах хлебобулочные изделия имеются в огромном ассортименте, зачем хозяйкам головная боль с выпечкой хлеба?

Если вы бизнес-леди или ненавидите возню на кухне, то вам лучше эту статью и не читать. Но если вы неравнодушны к домашней еде и готовите всегда сами, да ещё разные необычные рецепты придумываете, тогда следует узнать об этом чуде техники подробней.

Что такое хлебопечка? По форме она напоминает небольшой ящик, у которого в середине имеется ёмкость, а на поверхности панель управления, которой, впрочем, никого не удивишь сегодня. В ёмкость нужно заложить ингредиенты по рецепту и заниматься своими делами: когда выпечка будет готова, чудо-печка сама вам сообщит об этом.

Хочу сказать, что домашний хлеб очень вкусный: с зажаренной корочкой или слегка золотистой, ржаной, пшеничный или сдобный. В хлебопечке выходят замечательные куличи и запеканки!

Незаменимо сие изобретение человечества на даче. Продуктов туда можно завезти великое множество, забить ими холодильник и месяц кормиться, а вот свежего хлебушка хочется хоть иногда.

Да, ещё одно очень хорошее назначение хлебопечки: она сама месит тесто, которое можно использовать для выпечки пирогов, булочек, кренделей и т.д. Всё очень просто – продукты по рецепту в ёмкость положили,
программу задали, и через полтора часа тесто готово, приступайте к работе.
Читать далее...

Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.
Рецепт

Торт «Завитушки с кремом и бананами»

 

Рецепт взят с испанского журнала. 

Набор продуктов: 
Для бисквитного рулета 

8 яиц 
8 ст.ложек сахара 
8 ст.ложек муки 
1 чайная ложка разрыхлителя 


Для Заварного крема: 

1 литр молока 
200-250 гр сливочного масла 
2 пачки ванильного пудинга по 37-40 гр 
6 ст.ложек муки 
10 ст.ложек сахарной пудры или пробуйте по своему вкусу. 


Для верхнего слоя: 

400 мл.сливок 35 % 
2 ст.ложки сахарной пудры. 
желатин у меня 6 пластин 
или 10 гр быстрорастворимого 
100 мл. молока для желатина 

Кроме того: 

7-8 шт. бананов -чтоб были твердые 
Варенье на ваш вкус у меня вишневое. 


Способ приготовления бисквита: 

Отделить яйца на белки ,желтки. 
Взбить яичные охлажденные белки до пиков ,постепенно добавлять сахар 

Далее добавляем по одному желтку 

Взбивать 5 минут до пышной массы 

Добавить посеянную муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости миксера в однородную массу. 

Подготовить форму размером 44х30 см выстелить пекарской бумагой и выпекать при температуре 170 гр ,13-15 минут. 
Если у вас нет такого размера формы можно испечь два бисквитных пласта ,меньшего размера. 
И желательно массу взбивать в два приема,чтоб бисквитная масса не осела пока будет выпекаться первый бисквитный корж. 

Готовый горячий бисквитный пласт выложить на мокрое кухонное полотенце и скрутить в тугой рулет вместе с полотенцем. 

Остывший бисквит развернуть и выбрать полотенце. 

Раскрутить бисквитный пласт и намазать фруктовым вареньем. 
Скрутить туго и оставить рулет на 1 час ,для пропитки. 

После бисквитный рулет нарезать примерно на пластины по 1.3 см. 
В общем должно получится нарезанных рулетиков 25-30 шт 

Тортовую форму (у меня размер 28 см.)застелить фольгой и сделать по кругу бортики 
Выложить бисквитные рулеты таким образом 

Заварной крем: 

600 мл. молока поставить на огонь ,дать закипеть. 
В отдельной посуде размешать порошок пудинга с мукой с оставшимся 400 мл.молоком до гладкой массы,можно миксером. 

Заливать пудинговую массу в кипящее молоко постоянно помешивая . 
Можно миксером на низкой скорости или венчиком смотрите как вам удобнее. 
Сваренный пудинг переложить с миску прикрыть пищевой пленкой ,чтоб не образовалась по верху корочка. 

Дать остыть при комнатной температуре. 

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой 

до воздушной массы. 

Остывший пудинг-крем взбить еще раз миксером ,чтоб масса была мягкой и однородной без комочков. 
Далее в маслянную массу добавлять по одной столовой ложке остывшую пудинговую массу. 
Взбивать миксером на средней скорости до пышной массы приблизительно 5 минут. 

Готовый крем поделить на две части (половину) выложить в подготовленную форму и на верх крема выложить бананы ,и выложить оставшийся крем. 

Желатин замочить на 15 минут холодной водичке,отжать и размешать в горячем молоке 100 мл. 
Если у вас быстро растворимый желатин ,вскипятите молоко ,размешайте до полного растворения крупинок. 
Я всегда жидкость процеживаю через ситечко ,так как остаются крупинки. 
И теплую желатиново-молочную массу соединить со взбитыми сливками. 

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой на средней скорости миксера приблизительно 3 минуты до пышной массы взбивая добавлять желатиново-молочную массу.Взбивать буквально 1 минуту. 

Взбитые сливки вылить сверху на крем. 

Оставляем на ночь в холодильнике. до полного остывания. 
На следующий день украсить по своему желанию или натереть шоколад. 

Приятного аппетита!!!

text-decoration: none; color: rgb(0, 102, 153);

Праздничные рецепты для Вас мои хозяюшки...

От этого салата гостей оторвать нереально! Такого ты не пробовал	Хорошая закуска. Готовится очень быстро	Нежный и очень СОЧНЫЙ закусочный тортик! Вмиг исчезает со стола!	Рулет из лаваша, при одном виде которого текут слюнки!
Очень простой в приготовлении десерт. Удивит ваших родных и гостей	СУПЕРзакуска: сколько бы не сделала - съедается всё! (фото)	Женщины от такого салата БЕЗ УМА	Салат РАФАЭЛЬ заставит позабыть обо всем!
Шоколадный торт за считанные минуты!	Бесподобная закуска: рулетики из лаваша съедаются мгновенно!	Эффектный способ запекания картошки: гости будут в восторге!	Этот салатик станет ВЫРУЧАЛОЧКОЙ к любому празднику!
Фантастически вкусный САЛАТ с кальмарами!	За 30 минут ВКУСНЕЙШАЯ и сытная закуска для семьи и гостей!	Отличная закуска - готовится не сложно и не долго! (ФОТОрецепт)	Блюдо, которое сразит вас наповал! Видеорецепт
Нежнейшая буженина в "рукаве" - это полный ВОСТОРГ! (рецепт)	Настоящий рецепт мяса по-французски! Гости будут в восторге!	От такого САЛАТА можно "язык проглотить" - очень вкусно!	Пушистый, сказочно НЕЖНЫЙ салатик! Он понравится абсолютно всем!
Новогодняя закуска: вы будете в восторге, а гости крайне УДИВЛЕНЫ	Этот САЛАТ станет главным блюдом на Новогоднем столе! ОБЪЕДЕНИЕ!	Оригинальный рецепт приготовления ШАМПИНЬОНОВ!	Куриная печень по-турецки: экзотический рецепт для вашего стола!
Эти «Картофельные хрустики» СРАЗЯТ твоих гостей!	Очень вкусный тортик к чаю!	Изумительный рулет из лаваша! Быстрый и вкусный рецепт	Нежный салатик, быстро готовится! Незаменимый на новогоднем столе!
Воздушный нежный пирог без муки и яиц! Просто "улетает" со стола!	Салат "Бальзамино". Этот салат полюбят ВСЕ	Салат "Афина Паллада": любовь с первой ложки!	Вкуснейшие фаршированные КАБАЧКИ: такие вы нигде не попробуете! (ФОТО)
Бесподобные лепешки с начинкой! Получаются пышными и хрустящими!	Простой и вкусный рецепт печеночного салата	ВКУСНЫЙ и сытный овощной торт!	Этот салатик вы полюбите с первой ложки
Салат «Малахитовый браслет»: он вкусен и своеобразен. Судите сами!	Этот САЛАТ пользуется популярностью у всех, кто его пробовал!	Лучший рецепт хрустящей квашеной капусты! Съедается быстро!	Блюдо - выручайка для хозяйки! ВКУСНЕЙШИЙ ужин (фото)
Готовимся к Новому году! Вкуснейший САЛАТ покорит любого гурмана!	Как приготовить вкусные голубцы, чтобы все АХНУЛИ! Секрет здесь	Рулет из лаваша настолько вкусен, что гости потребуют еще	Закусочные овощные бутербродики для праздничного стола
Печёночные пончики: удивите своих домашних новым блюдом!	Эти ДРАНИКИ получаются просто супер! Улетают в момент!	НЕОБЫКНОВЕННОЕ блюдо из картошки! Это стоит попробовать!	Курочка в розочках - ну ОЧЕНЬ вкусное блюдо. Приготовь непременно
Безумно вкусная и сочная рыбка: прекрасно украсит любой стол!	Такого "Жульена" вы еще не пробовали! Вкусно и быстро!	Вкусный и сытный завтрак для семьи! Запеканка, как у бабушки!	Очень вкусный торт: неповторимый вкус запомнится вам надолго
Неординарный, вкусный салатик! Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно!	Изумительно вкусный и необычный САЛАТ - съедается мгновенно	Пирог для самых ленивых! Божественный вкус! Никаких хлопот!	Вкуснейшая нежная запеканка из кабачков удивит каждого
Это не просто вкусные пельмени - это ШЕДЕВР! Пробуем все (фото)	Рецепт - выручалочка безумно вкусного и сытного салатика!	Лучший САЛАТ на Новый год! Все будут выпытывать рецепт!	Постный торт или пирог "Цитрусовый взрыв": яркий и солнечный
СЛАДКОЕЖКАМ на радость - тыквенный пирог с орехом	САМЫЙ простой рецепт вкуснейшего торта!	Вкуснее этого салата нет ничего!	Эту красоту вы захотите готовить постоянно! Отличный РЕЦЕПТ
Простой рецепт легкой, нежной и вкусной запеканки! ОБЪЕДЕНИЕ	Бесподобный салат - НОВИНКА к грядущим праздникам! Очень ВКУСНО!	Интересный и очень вкусный рецепт фасоли!	Эти ПИРОЖКИ просто тают во рту! Рецепт - выручалочка!
Очень сочные и ароматные рулетики из бекона с мясным фаршем!	Этот нежный САЛАТ будет очень кстати на новогоднем столе!	Новогодний ТОРТИК "Дракон": гости точно АХНУТ!	Изумительные рулетики из ЛАВАША улетают со стола мгновенно!
Готовится проще простого! А вкусно, пальчики оближешь (рецепт)	ЭТО изумительно вкусно! Оладушки с яблоком	Эта запеченная картошечка всегда вкусна, а аромат - не устоять!	Этот САЛАТ настолько вкусен, что его "уничтожают" за столом в первые 5 минут
Этот САЛАТ очень нежный! В новогоднюю ночь он будет кстати!	Этот салат - настоящий ШЕДЕВР! "Улетает" со стола мгновенно!	Божественный вкус и яркое исполнение этого САЛАТА покорят гостей	Мамочкины ПИРОЖКИ: очень сдобные и вкусные! Вкус из детства!

Вкусная выпечка за 15 минут

ТОРТИК В КРУЖКЕ

Время приготовления: 7 минут


Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество):

4 ст. л. муки

4 ст. л. сахара

2 ст. л. какао (можно заменить его стружкой кокоса)

1 яйцо

3 ст. л. молока

3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного

Факультативно - поломанный на кусочки горький шоколад.

Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте.

Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности.

Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу.

КРЕЙЗИ-КЕЙК

Время приготовления: 5 минут

В отличие от первого рецепта он практически диетический, не содержит масла и яиц, благодаря чему хозяюшкой месяца можно прослыть даже на офисной кухне (только муку с разрыхлителем принести заранее). Итак, смешиваем - на этот раз в миске:

100 граммов муки

3 ст. л. какао

1 ч. л. разрыхлителя

2 ст. л. сахара

140 мл молока

По желанию - сушеную вишню, изюм, корицу, сливочный ликер и прочие вкусные и ароматные добавки.

Разливаем по трем кофейным чашкам (или одноразовым формочкам для маффинов) и ставим в ту же микроволновку на 3 минуты. В отличие от первого рецепта, кексики могут, подобно Винни-Пуху, попасть в безвыходное положение и застрять. Не стоит ждать «неделю, не меньше», их можно есть ложечками прямо из формочек.

Время приготовления: 2 минуты

Это не только роман известной мексиканской писательницы, но еще и простейший, но от этого не менее вкусный способ приготовления горячего шоколада. Кстати, то же подходит для офисных печальных вечеров, когда какао из автоматов наскучило, а уютная кофейня несовместима с рабочим графиком.

Полплитки горького шоколада вперемежку с горькими мечтами о диете поломать в чашку, залить на ¾ крутым, как и было сказано, кипятком и быстро-быстро размешать до гладкости и блеска. Можно добавить сливок, сахара и чего душе угодно, но лучше всего наслаждаться так - обжигающим и ароматным.

 

Время приготовления: 15 минут (без учета разморозки ягод)

Сладкого и шоколадного не хочется, а мечтается о чем-то кисленьком и свежем? Отлично, тогда достаем:

400 граммов (упаковку) замороженной вишни

100 граммов растопленного сливочного масла

200 граммов муки

100 граммов сахарной пудры

Вишню выкладываем в форму для микроволновой печи, посыпаем двумя столовыми ложками сахара, одной чайной - ванильного сахара, корицей, размораживаем в СВЧ до полного оттаивания, затем прогреваем еще 2 минуты при максимальном режиме

Торт "Александрийский" (Мягчайший! Вкуснейший! Таааааакой вкусный!!!)))

 

Читать далее...

Пирог сахарный с тремя плюсами

Пирог- объедение! Воздушный с хрустящей корочкой. Готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания! Три плюса быстро ,вкусно,недорого!
Ингредиенты:
Тесто:
400 г. муки
2 яйца
200 мл молока
15 г. свежих дрожжей
80 г. масла (маргарина)
2 стол. ложки сахара
щепотка соли
Начинка:
1 яйцо
60 г сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла
Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке (100 мл.) и 1 стол. ложке сахара.2 стл муки  Дать подняться.

В оставшееся теплое молоко положить 2 яйца,соль,

Замесить тесто из молока, соли, масла (растопленного) я не растапливала а положила просто размягченное в муку, яиц. Тесто тщательно вымесить,тесто получается не очень крутое немного липнет к рукам подсыпала муку для вымешивания а расправляла уже в форме тихонько надавливая и выравнивая по кругу.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и поставить в теплое место на 1 час (увеличится в 2_3 раза).

Когда тесто подойдёт, пальцем сделать углубления по всей его поверхности.

Яйцо и сметану взбить и залить смесью поверхность пирога.Я еще нечаянно добавила в смесь ложку сахара Хуже думаю не стало. Обильно посыпьте сахаром и разложите по всей поверхности кусочки масла.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на средней полке  примерно 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).Пирог получается обалденный я даже думаю что на пасху куличи из него получатся шикарные воздушные.

Пирог лучше разрезать остывшим что бы не крошился но у меня чуть остыл уже съели Попили чайку!!!

когда готовлю всё время мурлыкаю самую что ни на есть  непонятную песню Слушайте

Весенний комплект из мохера

Нам часто говорят, что наша Даша похожа на Красную Шапочку.
Ну вот и связала я ей красную шапочку :) тонкую-ажурную-весеннюю.
На вязальном аппарате типа Ивушки (в данном случае была Дончанка), из мохера Lama Prestige Lux (мохер 30%, акрил 70%, 50 г / 275 м), цвет алый, ушло около 100 г на комплект. Цветок - на цветочном луме из тех же ниток, винтажная пуговица из бабушкиного наследства.

http://ru-knitting.livejournal.com/3879264.html