Топ-10 советских новогодних блюд |
Фотографии и рецепты для ностальгирующих. Раньше новогодний стол был однотипен у множества советских людей, это объяснялось наличием в магазинах небольшого разнообразия продуктов. Благодаря этому, многие помнят «запах Нового года» – это салат «Оливье», «Винегрет» и мандарины.
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Морковь – 4 шт.
Яйца – 4 шт.
Колбаса вареная – 300 г
Огурцы маринованные – 4 шт.
Зеленый горошек – 1 банка
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – 150-200 гр.
Приготовление:
Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренные и охлажденные морковь и картофель, вареную колбасу, лук и огурцы, нарезать мелкими кубиками около 0,7 см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Преред подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость.
Ингредиенты:
1 свекла,
2 штуки картофеля,
1 соленый или маринованный огурец,
100 г квашеной капусты,
2 штуки моркови,
1/2 стакана белой фасоли,
1 головка репчатого лука,
1-2 столовой ложки растительного масла,
соль, зелень по вкусу.
Приготовление:
Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить с квашеной капустой, вареной фасолью и заправить растительным маслом.
Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную или сырую свеклу смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.
Ингредиенты:
сельдь – 1 шт.;
картофель – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
майонез – по вкусу.
Приготовление:
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы.
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом.
Вареное яйцо мелко порезать (или потереть на крупной терке) и посыпать на слой картофеля с майонезом.
Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью.
Серия сообщений "Рецепты, салаты":
Часть 1 - Салат "Бангладеш" (не мимоза)
Часть 2 - Салат "Любовница"
Часть 3 - Топ-10 советских новогодних блюд
Часть 4 - Салат - рулет "Селёдка под шубкой"
Часть 5 - Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный...
...
Часть 41 - Салат с синенькими
Часть 42 - Вкуснейший салат "Роза"
Часть 43 - Салат из рыбных консервов и свеклы
|
Метки: рецепты салаты |
Вкусные рулетики из кабачков с нежным яичным кремом |
Ольга Игуменова за то, что она разыскала замечательный рецепт! 
Метки: рецепты овощи |
Двойные кабачки |
Метки: рецепты овощи |
Икра из кабачков |
Кабачковая икра "Магазинная"
Этот рецепт родился путем интенсивных поисков
среди множества рецептов, которые я обнаружила
в интернете в разных сайтах и сообществах.
Зачем? Ностальгия по вкусу магазинной икры,
как в детстве.Но не уверена, что на консервных
заводах готовили икру с добавлением болгарского перца.
Это было в одном из рецептов.
Мне мой эксперимент понравился, и не только мне.
Готовила уже 2 раза. Хотела обойтись без майонеза,
с ним - вкуснее, да и с уксусом тоже пикантнее.
Метки: рецепты овощи |
Кабачки с плавленным сыром |
Norrina, что откопала старый рецепт Тани-Shkoda c форума kuking! 
Метки: рецепты овощи |
Рулетики из кабачков и баклажанов |
Метки: рецепты овощи |
Блюда с кабачками -2 |
Метки: рецепты овощи |
Закуска "Южный вечер" |
Метки: рецепты овощи |
Кабачковая икра "Пикантная". |
Ингредиенты:
1,5 кг кабачков
1 красный сладкий перец
3-4 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 большой помидор
2-3 морковки
0,5 ч.л. черного перца
соль по вкусу.
Кабачки очищаем от семечек, срезаем кожицу, если она жесткая. Режем на кубики.
Заливаем наполовину водой и тушим на среднем огне до мягкости. Остужаем.
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле также до мягкости. Тоже остужаем.
Складываем кабачки и лук с морковью в блендер, добавляем туда же мелко нарубленный чеснок, нарезанные помидор и перчик. Солим и перчим. Премалываем. Если нет блендера, можно 2 раза пропустить овощи через мясорубку.
Выливаем в большую кастрюлю, ставим на маленький огонь и томим под крышкой, пока масса не приобретет нежную консистенцию.
При желании можно добавить столовую ложку томатной пасты.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты овощи |
Кабачки в кляре |
Метки: рецепты овощи |
ТОРТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. |
Ингредиенты:
баклажаны молодые - 1 кг
соль - 2 ч. ложки
майонез - 250 гр.
чеснок - 2 головки
масло растительное - 300 мл
зелень укропа - 1 пучок
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Метки: рецепты овощи |
Закуска из кабачков |
Метки: рецепты овощи |
Пирог с творогом |
Состав:
Для теста:
200 г маргарина
3 ст.л. сахара
2 ст. муки
2 желтка
1 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ножа
Для начинки:
400 г творога
1 яйцо+ 2 белка
3-4 яблока
сахар, ванилин по вкусу
Метки: выпечка |
Тесто для пиццы (мастер-класс) |
В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.
Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:
250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы
Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)
Метки: выпечка |
Рулеты из баклажанов с начинкой из овощей и сыра |
Рулеты из баклажанов с начинкой из овощей и сыра
Метки: рецепты овощи |
Салат "Любовница" |
Ингредиенты :
4 небольших моркови
0,5 стакана изюма
3 вареные свеклы
1 плавленый сырок
пара зубчиков чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез – по вкусу
Рецепт приготовления салата «Любовница» :
Серия сообщений "Рецепты, салаты":
Часть 1 - Салат "Бангладеш" (не мимоза)
Часть 2 - Салат "Любовница"
Часть 3 - Топ-10 советских новогодних блюд
Часть 4 - Салат - рулет "Селёдка под шубкой"
...
Часть 41 - Салат с синенькими
Часть 42 - Вкуснейший салат "Роза"
Часть 43 - Салат из рыбных консервов и свеклы
|
Метки: рецепты салаты |
Салат "Бангладеш" (не мимоза) |
Серия сообщений "Рецепты, салаты":
Часть 1 - Салат "Бангладеш" (не мимоза)
Часть 2 - Салат "Любовница"
Часть 3 - Топ-10 советских новогодних блюд
...
Часть 41 - Салат с синенькими
Часть 42 - Вкуснейший салат "Роза"
Часть 43 - Салат из рыбных консервов и свеклы
|
Метки: рецепты салаты |
Абрикосовый конфитюр |
Пишу рецепт абрикосового конфитюра моего приготовления
На 1 кг абрикосов вам понадобится 400 гр сахарного песка, 1/4 стакана воды.
Метки: сладко |
Котлеты рыбные «Любительские» |
Метки: рецепты рыбка |
Слоеное тесто для пирожков "Сплошное Удовольствие"...тоненькое и не рвется! |
Метки: выпечка |
