На дно банок кладем: лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца, 2-3 штучки гвоздики, веточки укропа, петрушку, морковь(соломкой или кружочками), лук(если маленький, то можно целый), несколько долек чеснока.

На 5 литровых банок резаных кабачков:
2 литра воды.
12 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
0,5 литра уксуса(можно немного меньше).
0,5 чайной ложки корицы.
0,5чайной ложки черного молотого перца.

Закипятить, залить кабачки и стерилизовать 10 минут!Закатать.