ОГУРЦЫ, маринованные с маслом

http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_998/

Сегодня мариновала огурцы по любимому рецепту, рекомендую. Рецепт от нашей форумчанки Лёны

Рассол на 5 литровых банок:
2 л воды
2 ст. ложки соли с горкой
5-6 ст. ложек сахара
30-40 горошин черного перца
1/3 стакана 30% уксуса

Огурцы
Зонтики укропа
Чеснок
Лук репчатый
Растительное масло

---

Пошаговый рецепт

2 л воды довести до кипения, добавить:
2 ст. Ложки соли с горкой, 5-6 ст. ложек сахара,
30-40 горошин черного перца.
Все это прокипятить и влить 1/3 стакана 30% уксуса.

Огурцы в подготовленные банки:
в каждую банку 1 зонтик укропа, 1 зубчик чеснока,
2 колечка лука, 1 ст. ложка растительного масла.

Залить рассолом, накрыть крышкой и
стерилизовать 5-7 минут, затем закатать банки.

Постные пирожки с капустой

Предлагаю рецепт очень вкусных постных пирожков с капустой:

 

рецептик

Баклажаны острые

http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe702.htm

Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит.

---

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

5 кг баклажанов; растительное масло для обжаривания баклажанов; Маринад: 500 мл растительного масла; 400 мл уксуса; 8 ст. л. сахара; 3 ст. л. соли; 2-3 шт. горького перца; 1 ст. чеснока.

---

---

"Кулинарный блокнотик для дочери"

соленые грибы (горячий способ)

http://www.good-cook.ru/kons/kons_001.shtml

 

Мне больше всего нравится солить горячим способом рыжики, маслята и опята. Для груздей я предпочитаю холодный способ засолки.

Читать далее...

Шоколадный хлеб



Рецепт из приложения к ХП morphy richards-48290, чашка и ложки так же прилагались к ХП.

читать далее

"КАК СОЛИТЬ ДЫНИ И АРБУЗЫ"

http://blinow.net/kulinarnye-novosti/746-recept-kak-solit-dyni-i-arbuzy.html

	Дыни и арбузы солят двояким способом, кто как любит. Но лучший способ и уже испытанный состоит в том, чтобы их солить в кислой рубленой или шинкованной капусте. Впрочем, дыни и арбузы можно мариновать следующим способом: для мариновки берут обыкновенно их не совсем дозрелыми. Срезав с них тонко кожу, зерна прочь, изрезать на ломти не очень тонкие, сложить в глубокую посуду, засыпать мелким сахаром, смешанным с белым толченым имбирем; залить на столько уксусом обыкновенным (холодным, не вареным), чтобы сверху нарезанных кусков было его на палец выше, и оставить так до другого дня. На большую дыню или арбуз в 5 фунтов весу непременно нужно употребить сахару 1,5 стакана, соли мелкой 1 неполную чайную ложку и 0,5 золотника имбирю. На другой день слить уксус с дыни или арбуза в каменную кастрюлю, размешать сахар, если остался кусками на дне посуды, где были положены нарезанные ломти (а их оставить), в кастрюлю же со слитым уксусом прибавить 1 чайную ложку соли и 5 гвоздичек, поставить на плиту, дать прокипеть белым ключом, один раз сдвинуть или снять кастрюлю, осторожно сложить в нее куски дыни или арбуза, поставить на плиту, дать хорошо прокипеть один раз, но чтобы не разварились, снять с плиты, осторожно вынуть куски на блюдо, а уксусный взвар, в котором они варились, слить в другую каменную посуду и остудить совершенно. Когда совершенно остынет, тогда можно укладывать в банки куски дыни или арбуза, посыпая каждый ряд одной чайной ложкой мелкого сахару, и когда банка будет полна, то залить холодным взваром (в котором они варились), сверху залить или прованским маслом, или тепловатым коровьим, затем наложить кружок на банку, крепко обвязать бумагой или пузырем и держать в холодном, но сухом месте.

Просто ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!

Рецепт Светочки из сайта http://hlebopechka.ru
Фото мое.
Читать далее...

Как сварить смородиновое варенье «Пятиминутка»

http://stylemania.km.ru/smorodinovoe_varenie

Читать далее...

Рецепты с фото

 http://www.kedem.ru/photorecipe/index.html?pg=1

Рецепты с фото

Дрожжевые оладьи


Рецепт и фото

Не только ОЛИВЬЕ!!! 10 рисовых салатов.

Как истинные женщины, уже за месяц до празднования нового года мы начали готовиться к празднику и приводить себя в форму, чтобы встретить праздник достойно. Диеты, спорт, процедуры… И все это погибнет под натиском новогоднего стола? Будет очень жаль, конечно. Так может быть, заранее найти выход из этой ситуации?
Чтобы праздники прошли без ощутимых потерь для фигуры, стоит заранее позаботиться о новогоднем меню. И для начала сказать решительное нет пятилитровой кастрюле салата «Оливье», который иностранцы называют не иначе как garbage salad — мусорный салат. Лучше рассмотрите варианты разнообразных рисовых салатов, вкусных и часто изысканных. Кроме того, что рисовые салаты невероятно сытные, рис является природным абсорбентом и впитает в себя все лишнее, что может оказаться в салате по рецепту, например, майонез. А если готовить салаты на органическом рисе ТМ «Жменька», польза для фигуры будет несомненной. А мы подготовили для вас несколько интересных рецептов. Знакомьтесь, рисовые салаты!

Салат с кальмарами и рисом

Нам понадобится: 1 кг кальмаров, 5 столовых ложек отварного риса басмати, 3 сваренных вкрутую яйца, 150 г репчатого лука, 200 г салатных листьев, соль, перец, майонез — по вкусу.
Приготовление: рис отварить и откинуть. Кальмары очистить и опустить в кипящую воду на 2−3 минуты. Вынуть, остудить и нарезать соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь, зате воду слить. Яйца крупно порубить, салатные листья промыть, просушить и порвать руками. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Читать далее...

Яйца по-шотландски

 

Очень вкусное и сытное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт, если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.

 

Ингридиенты:

• Яйцо куриное 7 шт.
• Говядина духовая 300 г
• Свинина 300 г
• Соль 1 ч.л.
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Мускатный орех тертый 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло рафинированное 500 мл

Читать далее...

БАКЛАЖАНОВЫЕ САЛАТЫ ОТ ХОРОШЕЙ КУХНИ

баклажановый салат с мясом

 

Нежный чуть островатый салат с встречающимися твердоватыми кусочками мяса. Перцы практически растворяются и не чувствуются отдельными компонентами, но они придают свой специфический аромат салату.
Проблем при приготовлении нет, но есть проблемы при поедании. Очень тяжело удержаться от того, чтобы не съесть этот салат ещё горячим - в качестве второго блюда. Горячий салат тоже очень вкуснен, но не очень сытен, ведь мяса довольно мало. Но если подождать несколько часов, то салат дозреет, вкус усилится и он заиграет новыми красками.

 

Читать далее...

Рецепты салатов

Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и оригинальных салатов.
 

Морковный салат с сельдереем	Салат из тыквы
Салат фруктово-овощной	Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из ветчины и риса	Салат русский
Салат «Гренадер»	Салат «Аргентинское танго»
Салат-коктейль с ветчиной и сыром	Салат «Гранатовый браслет»
Салат «Китайский дракон»	Салат слоеный с черносливом
Салат из баклажанов и салями	Салат из баклажанов с помидорами
Салат «Изысканный»	Салат грибной с овощами
Салат грибной с кальмарами	Салат грибной с курицей
Салат «Для гостей»	Салат с сыром и яблоками
Салат грибной с апельсинами	Салат с консервированной рыбой и рисом

Яблочный салат с норвежской сельдью - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Читать далее...

Начинки для пиццы.

 

Читать далее...

Салат "На радость мужу"

Хочу поделиться с вами рецептом совершенно замечательного салата. Делается легко, компонентов мало, много мяса, вкус отменный, мужчины в восторге. Делала мужу на День Рождения.

Я делала сразу очень много с прикидом на то, что муж возьмет на работу угостить коллег, потому такие большие пропорции, вы уменьшайте так, как вам нужно.

Читать далее...

Картофельная бабка в горшочках



Я готовлю с куриными крылышками , но подойдут любые части курицы.
Итак ...... крылышки промыть , посолить, поперчить, выдавить два зубчика чеснока и всё хорошо перетереть руками ( по желанию можно натереть любой приправой для кур ).
Пока курочка маринуется, натираем картофель как для драников и две луковицы ( можно обойтись и без них ) на мелкой тёрке , посолить.
Очень вкусно, если вместо соли засыпать приправу для картофеля. Пол литра тёплого молока взбить с яйцом и вылить в картошку. Перемешать, положить в горшочки по два - три крылышка и залить картофельной массой.
А теперь в духовку на 180* и запекать до готовности.
Подавать со сметаной.
Бабка будет тяжёлая, как бы мокрая, так что не надо её пересушивать. Я готовность проверяю по курице. Если мясо мягкое можно вынимать.
Приятного аппетита!!!
Горшочки можно накрыть крышечками на пол-часа-час, а потом снять, чтобы верх зарумянился. Если выпекаю на противне, то ничем не прикрываю. Но в горшочках получается вкуснее!

источник рецепта

Салат «Цезарь» и другие: готовим из овощей (Мастер-класс)

 

Читать далее...

Омлет с овощами и грибами.

Ингредиенты: яйца - 4 шт. молоко - 8 ст. ложек морковь вареная - 1 шт. горошек зелёный консервированный - 100 гр. грибы - 50 гр. масло сливочное - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка перец чёрный молотый, соль по вкусу.

http://content.mail.ru/redirect?url=http%3A%2F%2Fwww.nakormim-spb.ru%2Frecipe%2F4880.htm

Салат ЦЕЗАРЬ с курицей и сухариками

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ 

овсянное печенье. постное

 

2 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. сахара
1 банан
3 ст. л оливкового масла
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
ваниль или корица по вкусу

Читать далее...