Ингредиенты рецепта

---

http://kuharka.com/16963-recept-poleznaya-postnaya-ovoshhnaya-zakuska.html

оливковое масло

одна большая картофелина

большой свежий огурец и помидор

двести пятьдесят грамм постного майонеза

сто грамм граната

сто грамм грецких орехов

лук красный, порей и белый

любая капуста (можно кислую, можно Краснокочанную, Белокочанную, Пекинскую)

Болгарский перчик (желтый, красный и зеленый)

одна большая свекла

одна большая морковь

маргеланская зеленая редька

Способ приготовления рецепта Полезная постная овощная закуска «Козлик в огороде»:

Очистить грецкие орехи и обжарить их на сухой сковородке. Очистить картофелину и нарезать тоненькой соломкой. Затем обжарить ее во фритюре. Помидорки обдать кипятком, снять кожицу, удалить мякоть и так же тоненькой соломкой нарубить ее. Очистить все подготовленные овощи, если нужно, то и их нарезать соломкой. Если капуста немного жесткая, посолить ее и дать ей немного постоять, затем слить выделившуюся жидкость. Лук замариновать уксусом или лимонным соком, добавить к нему оливковое масло, сахар и нарубленный перчик. Далее начать оформлять блюдо. На большую плоскую тарелочку, выложить все овощи по кругу, все горочки должны быть одинаковыми. В середину аккуратно добавить майонеза, все полить сверху оливковым маслом и присыпать слегка гранатовыми зернами и молотыми грецкими орехами. Приятнейшего вам аппетита.