Этот рецепт теста на кефире я обожаю, если его жарить, то получаются чУдные пышки, из него же можно делать пирожки с начинкой. Мне всегда удивительно - дрожжей нет, а тесто так хорошо поднимается на соде с кефиром и такое мягкое и воздушное получается.

А вот если такое тесто тонко-тонко раскатать и пожарить эти лепешки на сухой сковороде, то выходят очень вкусные лаваши. Я такие часто делаю вместо хлеба, главное, что без дрожжей, без масла и очень вкусно!

Очень простой и быстрый рецепт лаваша на кефире

Источник

Оно просто невероятное — хрустящее, ароматное, просто не оторваться!

Испечь его, кстати, очень просто. Да, и еще, кунжут — один из лидеров по содержанию кальция.

В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь.

Ингредиенты:

• мука — 70 гр.
  сливочное масло — 60 гр.
  сахар — 120 гр.(можно коричневый сахар)
  яйцо — 1 шт.
  экстракт ванили — 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
  свежевыжатый лимонный сок — 1ч.л.
  семена кунжута — 160 гр.
  разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  соль — 0,5 ч.л.

Читать далее

 Цели данного мастер-класса:

1. Пример "художественной утилизации" ненужной ткани.

2. Построение понятного алгоритма, следуя которому, любая мастерица, знакомая с шитьем, сможет изготовить сумочку из любой ткани, используя минимум материалов и инструментов.

3. И еще небольшой эксперимент по декупажу на коже.

Итак, начнем. Шить я буду сумочку дочке из ее же джинсов, которые стали коротки. К слову, мне для работы хватило нижней части штанин, так что из верхней части до колен получатся летние .

Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
3 ст. ложки какао
3 ст. ложки сметаны
1 стакан муки
1 ст. ложка разрыхлителя (порошок для выпечки)

1-й крем:
3 стакана молока
1 стакан манки
стакана сахара
250 г сливочного масла

2-й крем
1 пачка крекера (печенье)
0,5 л вареной сгущенки
200 г жареного арахиса

Для глазури:
200 г шоколада

В белорусском Гомеле я не была и в ресторанах, можно сказать, не работала. Но именно так называют эти котлеты в рунете. Ингредиенты: 400-500 г — свинина (куриное филе) Для начинки: 200 — 300 г — грибы (шампиньоны или вешенки) 100 — 150 г — твердый 1 шт — лук репчатый укроп (свежий) Для панировки: 2 — 4 шт — картофель 1 шт — яйцо куриное мука соль перец черный (молотый) масло растительное. Начинка. Грибы отварить и порезать. Лук нарезать и пожарить на растительном масле до полуготовности. Сыр натереть на крупной терке. Укроп (у меня замороженный) измельчить. Соединить грибы (у меня белые замороженные), лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать. Мясо нарезать поперёк волокон как на отбивные/шницель, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять и куриное филе, но говорят, что настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины. Положить на отбитое мясо начинку. Сформировать котлету овальной формы. Первый вариант у меня для пробы — без сыра и укропа. Второй вариант — с сыром и укропом. Дело было зимой, поэтому укроп здесь замороженный. Сформировать котлеты овальной формы. Обвалять в муке, затем во взбитом яйце.Натереть сырой картофель на крупной тёрке. Затем на ладони разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять и прижимать картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять ещё картофель и уплотнять руками. Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. И довести до готовности в духовке или микроволновой печи. https://clck.ru/9bTHR http://lubimye-recepty.com/kotleta-po-gomelski/

С.Пошехонка

https://clck.ru/9bTHR

http://lubimye-recepty.com/kotleta-po-gomelski/

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получятся слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г

Читать далее