Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Закусочные мини-тортики









Давно уже была у меня мыслЯ приготовить что-нибудь с использованием вафельного хлеба, вот такого:









И все удачно воплотилось в виде вот таких замечательных, ооочень нежных и вкусных мини-тортиков! Угощайтесь, пожалуйста!








На 10 мини-тортиков потребуется:


20 вафельных хлебцев


1 баночка консервы «Тунец»


~ 150г сыра



4-5 шт. крупной медовой кураги


3 отварных яйца


~ 100г крабовых палочек


2 зубчика чеснока


несколько веточек укропа


несколько перышек зеленого лука


Майонез по вкусу


Соль, черный перец по вкусу


Огурец для украшения






Подготовительная работы:





1. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелко нарезанную курагу ( курагу хорошо промыть и обдать кипятком, если надо замочить). Пропустить чеснок ч/з ческокодавку и заправить сырную массу майонезом по вкусу.


2. С консервы слить жидкость, тунца размять вилкой, добавить мелко нарезанный зеленый лук и майонез по вкусу.


3. Яйца порубить, добавить мелко нарезанный укроп и майонез по вкусу. Посолить, поперчить по вкусу.


4. Крабовые палочки (не размораживать!) натереть на мелкой терке.






Собираем тортики:





1 слой: выложить листы вафельного хлеба и намазать сырной массой








2 слой: накрыть предыдущий слой хлебцем и намазать рыбной массой








3 слой: накрыть предыдущий слой хлебцем и намазать яичной массой









4 слой: накрыть предыдущий слой хлебцем, намазать тонким слоем майонеза








5 слой: обсыпать тортики крабовой стружкой











Украсить кружочками свежего огурца и зеленью








Дать настояться минут 30-60. Разрезать заготовки острым ножом пополам и сервировать на блюдо с листовым салатом.











Надеюсь, что кто-нибудь заинтересуется и приготовит эту закуску. Одно небольшое пожелание – тортики не надо оставлять на следующий день, так как хлебцы сильно размокают. Хотя от этого они становятся еще нежнее, вот только страдает их внешний вид