Без заголовка

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 23:04 + в цитатник

Цитата сообщения Шугалей_Ирина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пельмени «Амур» в горшочках (с печенью) – пошаговый фото-рецепт.

http://www.mamagotovit.ru/pelmeni-amur-v-gorshochkah-s-pechenyu/

Ингредиенты:

Печень говяжья – 100 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 150-200 гр.
Пельмени – 40-46 шт.
Масло растительное – 1-2 ст.л.
Лавровый лист, соль, специи, сметана по вкусу.

На 4 порции.

1. Муку просеять на стол, сделать углубление, влить 70-100 гр. прохладной воды с небольшим количеством соли. Замесить густое тесто, накрыть его пищевой пленкой (или убрать в пакет) на полчаса.

2. В это время духовку разогреть до 200 градусов. Печень очистить от пленок и сухожилий, нарезать тонкими длинными ломтиками. Лук нарезать мелко. Лук и печень слегка обжарить на сковороде с растительным маслом (5-7 минут).

3. Пельмени отварить до полуготовности (вынуть их сразу после всплытия).

4. В керамические горшочки выложить сначала печень с луком.

5. Далее добавить в горшочки пельмени (по 10-12 шт на горшочек). Посолить, залить бульоном, в котором варились пельмени. Добавить лавровый лист и специи по вкусу.