Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка — это любимое лакомство с детства, которое подавали в детском саду. Нежная, ароматная и воздушная, она идеально подходит для завтрака или полдника. Простой рецепт с классическим вкусом порадует и взрослых, и детей.

✅Ингредиенты:
Творог (желательно 9%) — 500 г
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 3-4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло (для смазывания формы) — 20 г
Соль — щепотка
Изюм (по желанию) — 50 г

✅Способ приготовления:
Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной консистенции. Это придаст запеканке более нежную текстуру.

В небольшой миске смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
Добавьте к яйцам творог, набухшую манку и щепотку соли. Всё тщательно перемешайте до однородности.
Если вы хотите добавить изюм, предварительно замочите его в горячей воде на 5 минут, обсушите и вмешайте в тесто.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой или мукой, чтобы запеканка не прилипала.

Разогрейте духовку до 180°C.
Перелейте творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте запеканку в разогретой духовке 35-40 минут, пока верх не станет золотистым.

Достаньте готовую запеканку из духовки и дайте ей слегка остыть.
Подавайте со сметаной, вареньем или свежими ягодами.