Луковый пирог



Ингредиенты:
Мука - 300 г
Кефир - 400 мл.
Сметана 25% - 100 г
Разрыхлитель - 20 г
Соль - 0,5 ч. л.
Яйца - 4 шт + белок
Желток - для смазывания

Для начинки:
Варёные яйца - 3 шт.
Укроп - полпучка
Лук - 2 пучка
Кинза - 1 крупный пучок
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Зелень нарезать, добавить масло, отварные яйца и специи. Готово.
2. Для теста: к кефиру добавить яйца, соль, сметану, разрыхлитель и муку. Все перемешать.
3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
4. Заливаем половину теста, следом начинку и поверх остаток теста. Смазать желтком и сметаной (1 ч.л). Посыпать по желанию кунжутом. Выпекаем до сухой шпажки 40-45 минут.
Приятного аппетита!