Предлагаю вам попробовать один из вариантов знаменитого салата. Легкий, сочный, свежий...

Помидоры свежие – 2 шт.,

консервированная красная фасоль – ½ банки,

консервированная кукуруза – 1/3 банки,

перец болгарский – 2 шт. (желательно разноцветных),

луковица – 1 шт. маленькая,

½ ч.л. лимонного сока,

масло растительное (оливковое) 2 ст.л.,

чеснок – 1 зубчик,

зелень – петрушка, укроп, базилик,

соль.

Помидоры и болгарский перец порезать некрупными кубиками. Лук нашинковать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Для того чтобы запах и вкус чеснока не были слишком сильными, чеснок нужно не пропускать через пресс, а порезать тонкими пластинками. Зелень порезать, с консервированных овощей слить жидкость. Смешать все компоненты салата в подходящей посуде, посолить. Для заправки смешать лимонный сок и растительное масло. Разложить салат по тарелкам, полить заправкой, подавать сразу.

http://www.delishis.ru/recipes/salad/salad_3927.html