http://www.gotovim.ru/national/

http://www.gotovim.ru/subject/ryba/semga.shtml
Семга с салатом из свежих овощей

Для рецепта вам потребуется:
вареная семга, нарезанная кубиками - 200г
салат из свежих овощей:
салат-латук - 1/2 листа
качанный салат - 1/2 шт.
отваренный рис - 100г
зеленое яблоко, морковь, красный перец, огурец - по 1 шт.
перец, нарезанный тонкими кружками - 1/4 стручка
для соуса:
апельсины - 2 шт.
оливковое масло - 100г
свежий базилик - 3 ст.л.

Нарезать ломтиками морковь, красный перец, огурец, яблоко, салат-латук. Тщательно перемешать все ингредиенты салата.
Апельсины очистить от кожуры, удалить косточки, нарезать кубиками и перемешать в миксере с остальными ингредиентами соуса. Заправить салат соусом.
Выложить семгу на салат из свежих овощей и подавать к столу.

Семга в кляре с яичной соломкой

Для рецепта вам потребуется:
семга - 3 стейка
яйцо - 2 шт.
крабовые палочки - 3 шт.
молоко - 3/4 стакана
мука - 12 ст.л.
соль, перец - по вкусу
сок лимон
соус терияки
растительное масло.

В емкость положить яйца, влить молоко, взбить венчиком.
Со стейков срезать кожу. Посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть рыбку лимонным соком. Каждый стейк полить соусом "Терияки".
Добавить в кляр мелко нарезанные крабовые палочки. Всыпать муку, хорошенько перемешать.
Обмакнуть каждую рыбку в кляр. Выложить рыбу на сковороду с разогретым маслом, обжарить с одной стороны, перевернуть и вылить оставшийся кляр.
Готовую рыбу выложить на блюдо, яичную смесь нарезать на полоски и уложить горочкой рядом с рыбой, украсить зеленью и подать к столу.